| Château des Jacques 2003, Moulin à Vent | |||||
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L'appellation Moulin à Vent est l'un des dix crus du Beaujolais, sans doute avec Morgon le plus réputé, bien qu'il faille se méfier, comme toujours, de toute hiérarchie dans le domaine du vin. Appelée le seigneur du Beaujolais, cette appellation Moulin à Vent s'étend sur environ 660 hectares entre Fleurie et Chenas et doit son nom à un antique Moulin au sommet de la colline de Romanèche. La Maison Louis Jadot, célèbre maison Beaunoise, a acheté le Château des Jacques en 1996, convaincue du potentiel de ce terroir et de son cépage unique : le gamay. Elle possède aujourd'hui 27 hectares sur cette appellation Moulin à Vent. L'origine géologique et la composition du sol sont assez différentes de celles de la Côte d'Or ; le sous-sol est granitique et riche en manganèse, ce qui explique l'unicité et l'originalité de l'encépagement. Environ 80 % des raisins sont égrappés. Les parcelles sont vinifiées séparément en cuves fermées puis une partie est élevée en fûts de chêne pendant environ 6 mois.
Le millésime 2003 a donné de très faibles quantités, en raison de la grêle qui s'est abattue sur le vignoble ainsi qu'à cause des conditions très particulières de ce millésime qui fut marqué par des températures inhabituelles.
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Commentaires de dégustation La robe est pourpre violine et profonde. Le nez est une douce alchimie, rencontre du Beaujolais et de la Bourgogne avec des arômes qui évoque la framboise, la fraise et le cacao. En effet ça « pinote » autant que ça « gamote » ! L'attaque en bouche montre une belle vinosité un peu sauvage qui n'est pas sans rappeler celle des syrahs juvéniles. Puissance et vivacité s'unissent sur une trame très fruitée. Le milieu de bouche, quant à lui affirme davantage de minéralité et impose la structure de ce vin. Le corps est important avec des tannins serrés et bien marqués. La griotte s'impose sur la longue finale possédant de beaux amers, accompagnée d ‘épices et de cacao. C'est une superbe finale, plutôt explosive.
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Ce Château des Jacques 2003 est un vin très complet qui peut laisser perplexe le dégustateur qui aurait à le découvrir à l'aveugle. En effet, si ce vin est souvent pirate dans des dégustations de vins de Bourgogne et qu'il y joue en bonne place, ce millésime tellement particulier lui donne des atours gourmands et flatteurs. Mais il est vain de chercher des ressemblances car ce vin se suffit largement à lui même et à son appellation, à laquelle il fait honneur, une fois de plus. |
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Yves Zermatten