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Aire de production : Clos Saint Landelin Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 15 hectares. Il constitue l'extrémité sud du grand cru Vorbourg, partie considérée comme la plus qualitative de ce grand cru. Ses pentes abruptes d'exposition sud nécessitent la culture en terrasse. Le sol est argilo-calcaire avec beaucoup de cailloux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien et de conglomérats calcaires de l'Oligocène. L'ensoleillement intense dont il bénéficie en fait un terroir d'une grande typicité. Ce vignoble est travaillé en culture biologique. |
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Les autres vignes du domaine sont situées sur des terroirs voisins du Vorbourg et notamment sur le Zinkopflé. Parallèlement, René Muré a développé une activité d'achat de raisins en partenariat avec des vignerons proches de la région de Rouffach. |
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Le domaine du Clos Saint Landelin est entièrement exploité en culture biologique avec une importance accordée au labour permettant un fort enracinement. Les plantations ont permis de porter la densité à environ 10000 pieds à l'hectare. La cueillette s'effectue à la main et le raisin est transporté aux chais en caissettes de 20 kilogrammes. Pour cette cuvée: Age moyen des vignes : 40 ans, Vinification : élevage en barriques, - Date de récolte : 29 septembre 2004 - Rendements : 29 hl / ha |
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Commentaires de dégustation: Robe très sombre impénétrable, incroyable pour un pinot noir, impossible de déceler le cépage à l'aveugle. Même les tons vieux rose laissent place à une teinte sanguine très cabernet. Le nez est marqué par l'élevage tout d'abord, toasté, grillé, pain au levain puis s'ouvre sur des notes de cassis très pur, mâtinées de cannelle et de cacao. La bouche offre une attaque dans le volume, on pouvait s'y attendre. La trame de ce vin est parfaite, soyeuse et très serrée. Les saveurs fruitées (cassis encore et toujours) sont bien présentes, campées sur une assise tannique bien marquée, jusqu'en finale où le caractère épicé et cacaoté s'affirme davantage. |
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L'équilibre est remarquable et jamais l'acidité que l'on connaît souvent sur ce cépage dans cette région ne domine. L'équilibre en l'état est assez semblable de ce que l'on trouve dans le sud ouest. Un vin sérieux qui m'a réellement impressionné et qui n'a cessé de se bonifier sur trois jours.
C'est un vin qui tromperait n'importe quel dégustateur dans une dégustation à l'aveugle : un vin de haut niveau qu'il faut impérativement attendre. Impressionnant. J'imagine assez bien un match avec certains vins de Dugat-Py.
Jérôme Pérez