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Le 27 juillet 2006, un message, sur le forum de la "Passion du Vin" d'un certain Max66, qui prétend avoir découvert un nouveau talent dans le Roussillon en la personne d'Olivier Tailhan, et certains d'entre nous, méfiants, de nous demander si ce message anecdotique ne cache pas une publicité à bon compte, comme cela arrive souvent sur le site. Alors on demande des précisions, des informations... Comment un talent pourrait-il encore se cacher sans que l'un d'entre nous nous ne le sachions? C'était tout simplement occulter le fait que ce Max66 est bien l'un d'entre nous, certes peu loquace et qu'il avait bien fait cette découverte. Puis ce sujet est tombé dans l'oubli et dans les entrailles de la base de données du site et de ses 150 000 messages stockés, à l'heure où j'écris ces lignes...
27 octobre 2006, des envies d'ailleurs me prennent, des envies de grenache et de carignan, des envies de chêne- liège et de schiste, des envies de clocher à touristes, ...comme c'est bon! Le dernier bain de mer de l'année et la dernière occasion de goûter ce thon dans ce fameux restaurant, ce gâteau au chocolat accompagné d'un verre de Chabert de Barbera 1983. Dernière occasion de l'année aussi de retrouver cette boutique où nous avouons notre plaisir de nous faire payer l'apéro avant le repas en goûtant un Banyuls ou un Maury ou quelques vins du Roussillon. Cet endroit est tenu par deux passionnés, il s'appelle "Vins d'auteurs", le bien nommé. Pas d'ordinaire, ici on carbure au super!
Quand j'ai posé la question de savoir quel vin il mettrait en avant au jeune maître de séant, il m'a répondu sans hésitation, "Pendant ce temps 2003". Bon, d'accord... il m'a parlé aussi de la cuvée "Schistes" de la Coume del Mas, mais j'avoue avoir totalement craqué sur ce vin méconnu.
J'ai alors contacté cet anecdotique Olivier Tailhan pour avoir des précisions. Il n'est pas vigneron à proprement parler, mais professeur viti-oeno à Montpellier et ne possède que quelques arpents qu'il complète par des fermages sur des parcelles repérées ici ou là, pour arriver à la superficie de 1 ha! Voilà donc un vrai vin de garage, sans les prix stratosphériques qui les accompagnent souvent! Cette aventure a lieu autour de Rivesaltes, avec du grenache, de la syrah et du mourvèdre depuis le millésime 2002.
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