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Bouteilles de la semaine
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Le World Wine Symposium 2012

Villa d'Este

 
 
 
 
 

Tous les ans, François Mauss, président du Grand Jury Européen, organise à la Villa d'Este, magnifique hôtel sur les bords du Lac de Côme, le World Wine Symposium. Il s'agit d'une rencontre entre différents acteurs du domaine du vin, qui se réunissent pour débattre, échanger, au rythme des conférences dont les sujets sont variés.

Le thème général de cette édition fut "  Le “Grand Vin” et les défis de la mondialisation".

Le programme en a été le suivant :

 

Six séminaires

Séminaire 1 : Professeur David Khayat (France) : “Le Principe de Précaution appliqué au monde du Grand Vin”
Séminaire 2 : Antonio Galloni et Enzo Vizzari : “Comment doit évoluer la critique face à l’explosion d’internet”
Séminaire 3 : Madame Thu-Lang Tran Wasescha (OMC) : “L’OMC et le Grand Vin”
Séminaire 4 : Gérard de Villiers (Afrique du Sud) : “Modern Winery Design – An Engineers’ Perspective”
Séminaire 5 : Olivier Duha et Hubert de Boüard : “Les leçons de l’internet en marketing : Comment les adapter au mon du Grand Vin ?”
Séminaire 6 : YI Wang (Chine) : “Les évolutions actuelles et à venir des marchés chinois”

Trois ateliers

Maxim Kashirin et Anatoly Korneev : “Le Vin en Russie”
Michel Toussaint (Verallia) : “Verallia : les défis actuels et futurs de conditionnement du vin”
Eric Vogt (eProvenance) : “Les nouveautés de eProvenance appliquées à la traçabilité du Grand Vin”

Trois dégustations de Prestige

Trois dégustations de prestige, verticales sur 8 millésimes (sur inscription, facturation en sus)
Dégustation 1 :Verticale de Masseto de la Tenuta dell’Ornellaia : présentée par M. Axel Heinz
Millésimes dégustés : 2009 – 2008 – 2007 – 2006 – 2002 – 2001 – 1998 – 1995
Dégustation 2 : Verticale de Château d’Yquem : présentée par M. Pierre Lurton
Millésimes dégustés : 2005 – 2001 – 1990 – 1988 – 1982 – 1970 – 1967 – 1959
Dégustation 3 : Grands Echézeaux et Richebourg du Domaine de la Romanée-Conti : présentée par M. Aubert de Villaine
Millésimes dégustés : 2009 – 1999 – 1979 – 1966

Remise du PRIX LALIQUE

Remise du Prix Lalique – Villa d’Este : « Les Seigneurs du Vin »
Consécration des qualités exceptionnelles d’une personnalité du vin, reconnues par ses pairs et allant bien au-delà du domaine du vin.

Région à l’honneur

Le Friuli – Italie (en partenariat avec ERSA)
Atelier, Déjeuner et Dégustation des produits régionaux et crus du Friuli.

 
 

Deux intervenants de LPV racontent la façon dont ils ont vécu ce grand moment.

Les commentaires de Jérôme Pérez et de Oliv

 
   
   
 

 

 

 

 
 

 

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