Bordeaux 2004, le (Prin)-temps des Primeurs! 

Le Grand Sud

Rive droite:

Rive Gauche:

Grand Sud:

Guest Stars dégustés au cours des festivités primeurs, chez Derenoncourt, Thunevin ou De Ligneris, ils méritent de figurer dans ce dossier. Des millésimes plus anciens étant également proposés à la dégustation en parallèle, ceux-ci figureront également avec mention particulière du millésime.

Notes d'Olif:

- Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon

•  Grenache blanc: *** Un joli vin blanc, vif, avec une pointe de gaz qui amortit parfaitement le léger résiduel persistant, sur des notes de pêche blanche que l'on croque à pleine dent. Un équilibre judicieux, sans une once de lourdeur, qui devrait bénéficier d'une mise en bouteille telle quelle.

•  Les Sorcières *** Gourmandes et fraîches, ces Sorcières ont tout juste terminé leur malo pendant le trajet jusqu'à Saint-Emilion! Sur de jolies notes aromatiques de poire William, originales pour un vin rouge, elles possèdent un côté friand et un charme indéniable!

•  Walden: *** Une nouveauté, en Côtes du Roussillon, un exercice de style en négoce (achat de raisins), bâti sur un style un peu Nouveau-Monde, un vin de bonne constitution, assemblage de grenache, Carignan et syrah.

•  Vieilles Vignes : ***(*) Concentré et frais, il possède un côté légèrement boisé assez harmonieux, qui devraient s'harmoniser avec le fruit dans le temps.

•  Le Clos des Fées : **** Grande concentration et grande longueur, pour une cuvée jumelle de la précédente, mais avec la sensation que tout est déjà bien mieux en place, mieux intégré.

•  La Petite Sibérie : ***** Grande concentration, structure étoffée, fraîcheur et longueur, tous les ingrédients sont déjà en place pour que naisse un grand vin. Les faire-parts sont d'ailleurs en cours d'impression!

•  La Petite Sibérie 2003 : *****(*)? Avec celle-ci, on n'est déjà plus dans le domaine des primeurs 2004, mais une pareille aubaine ne se refuse pas! Un peu superposable à 2004, mais avec plus de tout! L'équilibre se fait autant dans la longueur, que la finesse ou la puissance. La finale est immense et tournoie dans la bouche jusqu'au vertige. Une expérience gustative émouvante, à savourer en fermant les yeux.

- Domaine de la Pertuisane , Roussillon

Un nouveau domaine du Roussillon, sur les versants de Maury, pris en charge par « two Young winemakers », ayant déjà pas mal bourlingué sur les différents vignobles de la planète. Encépagement à base de grenache et de Carignan exclusivement, la syrah ne se plaisant guère sur les schistes de Maury. Deux cuvées en Vin de Pays, donc, la première et la deuxième, que nous goûterons successivement sur les trois millésimes produits depuis que le domaine existe.

•  La Pertuisane 2002 **** : 80% grenache, 20% Carignan, 100% fût neuf. Très concentré, long, aux tanins soyeux et patinés, à aucun moment le boisé n'est gênant. C'est même à se demander comment il a pu être intégré aussi vite!

•  Le Nain Violet 2003 *** : il s'agit du deuxième vin, qui se caractérise par une proportion plus importante de Carignan (40%). La rondeur de 2003, sans concentration extrême, grâce à de tous petits rendements et une production globale réduite de 60% en raison de la grêle.

•  La Pertuisane 2003 *** : moins coloré que le 2002, du fait de la petitesse des rendements, il est également plus léger, aimable et fruité, malgré une petite touche boisée encore perceptible.

•  Le Nain Violet 2004 : **** : pour l'instant , cette cuvée est composée de 100% grenache, des raisins récoltés avec un rendement de 12hl/ha. Très coloré, avec une petite note réduite au nez, il possède beaucoup de fraîcheur, qui rend l'alcool tout juste perceptible.

•  La Pertuisane 2004 ***(*) : Première barrique, 100% Carignan, qui révèle une matière imposante, légèrement piquante (gaz), avec des tanins encore un peu raides et serrés. Deuxième barrique, 100% grenache, riche, grasse, onctueuse, avec persistance d'une pointe de gaz, exprimant un beau fruit sur un boisé discret.

- Mas de L' Ecriture, Coteaux du Languedoc

•  Les Pensées 2004 : **** : assemblage grenache-cinsault majoritaire, complété par Carignan et syrah. Souple et onctueux, avec du volume, la grande douceur de ses tanins constitue un havre de paix au milieu de la virilité bordelaise.

•  L'Ecriture 2004 ****(*) : 60% syrah, complétée par mourvèdre et carignan. Poivrée et épicée, cette écriture ne manque pas de style, calligraphiée à la perfection, bien déliée, caressante, au point qu'on aurait envie de l'avaler.

•  L'Ecriture 2001 ***** : juste pour comparer, un vin dans sa phase de plénitude, légèrement animal, mais domestiqué, chocolaté et réglissé, avec une finale sur le moka. Expansif, ouvert et sincère!

- Villa Symposia, Coteaux du Languedoc

Un domaine situé près de Pézenas et conseillé par Stéphane Derenoncourt, qui propose une cuvée constituée de 60% syrah et 40% carignan

•  Coteaux du Languedoc 2004 *** : un fruité frais et soyeux, sur le cassis marqué.

•  Coteaux du Languedoc 2003 **** : très fruité et très mûr, il est bien équilibré, concentré, et en même temps gourmand.

- Domaine de la Soumade, Rhône

•  Côtes du Rhône Les Violettes *** : 90% syrah, 10% viognier roussanne. Epicé et poivré, exprimant bien la syrah, il présente une légère réduction qui s'estompe rapidement mais donne un sentiment de fraîcheur.

•  Rasteau Fleur de Confiance **** : de vieilles vignes de grenache qui produisent dans ce millésime un vin voluptueux et minéral, au toucher soyeux et à la belle concentration. Très beau!