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Appréciations des dégustateurs
Saint Emilion, le 03 avril 2005
Nous avons demandé à chaque dégustateur, s'il le souhaitait de donner un qualificattif, un mot ou plusieurs pour traduire son impression immédiate du vin qu'il venait de déguster. Certains se sont prêté à cet exercice, de façon complète ou incomplète; Voici la moisson de ces mots collectés à chaud.
Pinot Noir
| Localisation |
Domaine |
Cuvée |
qualificatifs |
| Morey Saint-Denis |
Domaine du Clos de Tart |
Clos de Tart 2001 |
Musclé et typique, présence sereine, grand, waouw ! Que du plaisir, puissance et velouté, brillant et subtil, superbe, assez concentré, beau vin en devenir, souple |
| USA |
Archery Summit Estate |
Oregon Pinot Noir 2001 |
Chaud, sincère, élégant, finesse et élégance, pour le nez et rien que pour le nez, chaud, bel équilibre, élégance, beau nez bouche décevante final sans goût sur l'acidité, enjôleur, classique |
| USA |
Landmark |
Kastania Vineyard Pinot Noir 2001 |
Élégant, discret, mûr, flatteur, sans âme, soyeux, parfumé, élégant, rond, réduit au nez bouche légère, opulent |
| Nuits Saint-Georges |
Domaine Henri Gouges |
Les Saints-Georges 2001 |
Brutal, fermé, manque de maturité, tannique, costaud, rustique, dur, manque d'équilibre, jeune, fumée, rond |
| Pommard |
Domaine De Montille |
Rugiens 2001 |
Verdeur, austère et tranchant, droit, à l'ancienne, sévère, solide, viril, sec et rêche, manque d'équilibre, trop boisé, austère et désagréable, le premier séchard de la série, fluet |
| Vin de Pays d'Oc |
Domaine Lisson |
Clos du Curé 2001 |
Chaud, prétentieux, indigne de cette dégustation, étrange, atypique et pas bon, arrondi et séducteur, ni fait ni à faire, beurk, assez concentré mais manque d'équilibre, sauvage, court |
Syrah
| Localisation |
Domaine |
Cuvée |
qualificatifs |
| USA |
Sine Qua Non |
Midnight Oil 2001 |
Grand, quel régal ! Guigal's touch ! Extraordinaire, concentration, princier, superbe, un vin remarquable, miam superbe, beau, équilibré |
| Cornas |
Domaine Allemand |
Reynard 2001 |
Naturel, classe finesse, austère mais grand potentiel, très floral, pas en place, racé, dissocié fermé délicat, équilibre un excellent vin, typé sans soufre, enjôleur |
| Côte Rôtie |
Domaine Guigal |
La Mouline 2001 |
Trop, en attente, international, flatteur, complexe, monolithique, le roi soleil, goudronné, pas d'équilibre, riche, élégant équilibré |
| Saint-Chinian |
Domaine Moulinier |
Terrasses Grillées2001 |
Cuit, loin du thème, soufré, pas excitant, boisé, étrange, jolis fruits et bel équilibre, délicatesse, attendre, séducteur |
| Australie |
Clarendon Hills |
Syrah Moritz Vineyard 2002 |
Étrange, extrême, truffé, écoeurant, une bombe de fruits, déroutant, caricature, hyper puissant, étranger, monolithique, énorme |
Malbec
| Localisation |
Domaine |
Cuvée |
Qualificatifs |
| Cahors |
Château du Cèdre |
Grand Cru 2001 |
Boisé, agressif, manque de netteté aromatique, flatteur au nez, potentiel, chaud et suave |
| Cahors |
Domaine de Lagrezette |
Le Pigeonnier 2001 |
Aimable attaque, décevant en finale, austère, maquillé, crémeux, luxueux, sombre, fermé, tannique mais mûr, un vin équilibré avec du fruit, terrien, soyeux Argentin, rond |
| Argentine |
Achaval Ferrer |
Finca Altamira 2002 |
Vieux, personnalité marquée, confiture, goûteux, complexe, séduction, explosif, belle matière riche, belle gourmandise, spécial, complexe |
| Argentine |
Val de Flores |
2001 |
Brutal, harmonie, franc, sincère, magnifique, superbe, amertume, colosse, lourd et chaud, déséquilibré, technique, raide |
| Cahors |
Domaine Cosse-Maisonneuve |
Les Laquets 2001 |
Asséchant, sévère, droit, un peu sec, nouveau monde, fougueux, très frais, bien fait mais manque d'âme, onctueux, charme, tendre |
* L'une des deux bouteilles de Finca altamira était manifestement défectueuse. L'appréciation communiquée est une moyenne des appréciations des deux échantillons fournis. La bouteille sans défaut a été considérée comme très bonne.
Assemblage bordelais
| Localisation |
Domaine |
Cuvée |
Qualioficatifs |
| USA |
Staglin Family |
Cabernet Sauvignon 2001 |
Élégant, richesse, le meilleur, le top du top, un seigneur, excellent, une belle séduction, grand, puissant |
| Chili |
Casa Lapostolle |
Clos Apalta 2001 |
Fatigant, très très bien, séducteur, brillant, exotique, très séduisant, fraîcheur |
| USA |
Stag’s Leap Wine Cellars |
Cask 23 2001 |
Classe, de la tenue, superbe, flatteur, flamboyant, tendre, fruits doux/sucre, enveloppant |
| USA |
Ridge Montebello |
Cabernet Sauvignon 2001 |
Fatigant, belle tenue, superbe, atypique, espiègle, mou, un très beau fruité |
| Saint-Emilion |
Château de Valandraud |
2001 |
Vulgaire, sévère, tannique, riche, attendre, putain que c'est difficile ! |
| Vin de Pays d'Oc |
Mas de Daumas Gassac |
Cuvée Emile Peynaud 2001 |
Amertume, digeste, extraverti, décadent, flatteur, séduisant, élégance, très doux/sucre |
| Saint-Emilion |
Château Pavie-Macquin |
2001 |
Neutre, plénitude, équilibre et élégance, sévère, élégant, élégant |
| Italie |
Tenuta dell’Ornellaia |
Ornellaia 2001 |
Sec, sage, parfait, dur et sec, potentiel |
| Saint-Julien |
Château Léoville Barton |
2001 |
Élégance aristocratique, bordelais, élégant, austère, racé, équilibrée, belle charpente mais marqué par l'élevage, bof, attendre |
| Margaux |
Château Kirwan |
2001 |
Boisé, sec, rond, gourmand, trop tôt |
| Vin de Pays d'Oc |
Domaine Lisson |
Les échelles de Lisson 2001 |
Étranger, finit mal, atypique, floral, bizarre, sauvage et baroque |
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