j'ai très agréablement dîné avant hier à
Tournon dans un restau qui a ouvert il y a 4 ou 5 mois,
Les Casseroles en Folie.
Gambas poêlées sauce chinoise en entrée et un superbe foie de veau cuit à perfection avec de bonnes vraies pommes frites maison.
Une bouteille de Chidaine Choisilles 2006 (22 €) avec un peu de sucres résiduels mais qui se mariaient bien avec les gambas et une petite bouteille de Cuvée des Cigales du Domaine Borie la Vitarèle (12 €) qui a très bien accompagnée mon plat et quelques fromages.
80 € à 2, je ne peux que conseiller, produits d'une très grande fraîcheur et très bien travaillés, cave jeune mais intelligemment pensée et elle s'étoffera dans le temps.
J'ai repris la route ensuite sans problèmes.
Allez-y!
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Fabien
Le vin pris avec tempérance est une seconde vie : si vous en prenez modérément, vous serez sobre.
Isaac Louis Lemaistre de SACY