Léo, c'est marrant j'ai souvent le même problème que toi avec le pinot noir, mais j'essaie souvent, et j'ai tout de même fait de belles expériences: je te conseille de te procurer le sancerre rouge du domaine Vacheron, millésime 2006. c'est très très bon; personnellement ça m'a donné envie de découvrir encore plus de pinot noirs.

A+

JC

Personnellement je me suis un peu calmé côté achat de "vins onéreux", pas question financière mais surtout j'ai de la peine à trouver de vrais amateurs appréciant la juste valeur de ces vins !
J'achète de temps en temps 2 ou trois belles bouteilles, en profitant de prix intéréssants (-20%.....denner suisse, en particulier pour les bordeaux) sinon j'achète des vins plaisirs, par exemple j'ai progressivement remplacé les bourgognes rouges par un pinot noir de la région genevoise, élevé en barrique, très bien travaillé. J'achète aussi des syrah valaisannes chez un vigneron qui n'utilise pas la barrique, le vin est fruité et épicé, très agréable à boire jeune,
et surtout moins cher (de plus il fait des bouteilles de 70cl).
J'avoue aussi avoir progressivement laché les bourgognes rouges (vins assez cher et plus destinés à des amateurs avertis je pense) pour la vallée du rhône, que ce soit le côté méridional ou septentrional. J'avoue aussi adorer les vins à base de grenache rouge, donc j'ai goûté pas mal de Priorat et j'en ai trouvé de très bon à prix raisonnable (

Salut Anthony,
Et oui il est difficile de resister a l'appel du Pinot Noir des Grands Bourgogne, le Nebbiolo est dans la meme veine avec des Barolo et Barbaresco superbes, encore hier avec Jean Philippe D. nous avons deguste un Brunate de Mascarini 2001 de toute beaute chez Taillevent. Mais il faut attendre tout ce petit monde.

Sinon encore d'accord, le Riesling difficile de faire mieux, meme si j'ai aussi un petit faible pour les Chardonnay de la Cote de Beaune.

Ma cave devient petit a petit exclusivement Bourgogne avec quelques achats cibles en Cotes du Rhone Nord et Sud, et Nebbiolo du Piemont pour completer, et bien sur SQN (Sine Qua Non) de mon ami Manfred Krankl, difficile de resister.

Amities et bon reveillon
Didier

Passion fluctuante...

Je constate que je prend souvent plus de plaisir à imaginer ce que va être une bouteille que ce je déguste par la suite. Peut-être est-ce du au fait que les vins que je bois sont relativement jeunes et qu'ils manquent de ce fait d'évolution. En contrepartie, j'ai souvent été déçu par des vins plus âgés (qui ont plus de dix ans), peut-être faute d'avoir pu goûter aux meilleurs.

J'ai également l'impression que je prends plus de plaisir à acheter les bouteilles qu'à les déguster... vous avez dit société de consommation ? Ceci vient peut-être en partie de mon entourage, car peu de personnes partagent ma passion. Certains aiment bien le vin évidemment, mais ils n'ont pas la curiosité (ou passion) nécessaire pour aller plus loin (classement, millésime d'exception, histoire, etc.).

Bref, une année en demi-teinte, avec de rares éclairs qui redonnent de l'allant à l'envie de découvrir de nouvelles choses (merci Lafaurie Peyraguey 1984 et Vinattieri 1997).

Serge

Il y a, dans ma cave, de moins en moins de Bordeaux, de plus en plus de Rhône et maintenant un peu de Bourgogne.

Comme pour Anthony, l'année 2008 a été celle de la découverte des Bourgogne rouges.
Quelques amis ont provoqué celle-ci.
Il y a eu des dégustations où Côte-Rôtie, Hermitage et Bourgognes se confrontaient, les redoutables bouteilles de DidierT et de Daniel qui ne peuvent que vous faire craquer, la partie Bourgogne des cartes de vins explorée en allant au restaurant et les achats...

Bonne année 2009,
cordialement,
Thierry

Comment suis-je passé de 90% de bordeaux à 55 % de blanc sec à très forte proportion alsacienne dans ma cave (et 3% de Bordeaux) ?
Probablement le même cheminement que beaucoup quand ils découvrent qu'un vin blanc bien construit charpenté sur l'acidité peut être un sommet au vieillissement....
Probablement aussi que suite à l'arrêt brutal d'une tabagie prononcée, je me suis mis à aimer le sucre, le fruit et surtout la fraicheur... pinot noir, syrah, mourvèdre, sangiovese, nebbiolo et bien sûr riesling et chenin et moi sommes devenus inséparables.... l'idylle dure depuis plus de 10 ans...
Pourquoi le rejet des Bordeaux ? Par lassitude de vins de plus en plus stéréotypés et surfaits en terme de prix, probablement aussi par l'influence de la vague... faut toujours accepter qu'on peut être influencable...

Meilleurs voeux à toutes et à tous

Ayant commencé à lire sans regarder l'année, j'ai lu le message de Jérôme du 28 décembre, que je trouve très beau.
Et je me suis demandé : comment ai-je fait pour ne pas lire ce beau message le 28 décembre ? Comment ai-je pu le rater ?
Et ce n'est qu'en voyant que Laurent G répondait que je me suis rendu compte des deux ans de ce message.
J'ai ensuite vu que j'avais répondu, et je me suis rendu compte que je ferais sans doute la même réponse aujourd'hui.

Que notre passion évolue avec l'âge et avec la connaissance, c'est un fait. L'important est que cette passion existe.
Je suis beaucoup moins catégorique que certains sur la préférence d'une région ou d'une autre, car je pense qu'il faut les aborder toutes.
Mon amour pour la Bourgogne n'entraînera pas un désamour pour le Bordeaux. Il faut aimer les deux.
Je constate que pour Noël et pour ce soir 31/12, la part des Bordeaux est nulle. C'est un fait, mais ça n'empêchera pas de continuer à explorer cette belle région.

Les deux critères d'évolution des envies, c'est l'âge et la passion. L'important, c'est de s'enflammer pour un vin que l'on adore.

Personnellement je ne suis pas cantonné à une région ou à une autre.

J'ai eu la chance defaire mon éducation avec les vins de mon père et de mon grand-père qui ont des caves essentiellement composées de crus classés de Bordeaux.

Curiosité faisant, j'ai découvert la Bourgogne et le Rhône, et, d'une cave 100% Bordeaux je suis passé (sans m'en rendre compte) à 30% "seulement".

L'éducation que l'on ressoit nous impose un style de vin, à nous d'ouvrir les yeux et de faire l'effort de casser certains préjugés.

Plus encore, je suis jeune, et pourtant j'apprécie énormément les vieux flacons contrairement à mon entourage du même age. Je voue même un culte à ces trésors du passé pour lesquels je dépense sans compter.

Comment l'expliquer? Car cela ne vient que de moi et pas de mon éducation.

Mathieu

J'avais initié ce post il y a deux ans, dans une phase de recherche, de doute ...
Ces doutes ne sont pas totalement envolés.
Aujourd'hui, ce qui s'est affirmé : c'est la passion du riesling, du Champagne et du chenin, maintenant dans cet ordre.
Je dois avouer délaisser un peu ces chers Languedoc et Roussillon qui me sont quand même me tiennent toujours très à cœur.
La dégustation des Cornas de Vincent Paris a été un vrai choc cette année : fraîcheur, puissance, pureté.
Cornas, ce n'est pas sans rapport avec les vins du sud ouest dont les tannins me touchent encore et toujours. J'observe les progrès réalisés par les appellations d'ici et je me réjouis.
Tout comme je me réjouis encore et toujours de ces compte rendus qui font la preuve sur ce forum jour après jour que la hiérarchie classique a bel et bien volé en éclat. C'est maintenant un fait : cela faisait sourire il y a encore peu.
Des inquiétudes aussi cependant : après plusieurs lectures et recherches, je m'interroge sur le devenir des zones de production compte tenu du réchauffement climatique : cette question me passionne, mais elle est bien inquiétante, notamment pour le vignoble méditerranéen.

Depuis quelques temps, mon mode de travail étant plus sédentaire, j'ai plus de loisir pour m'intéresser à ce que je bois.
Comme beaucoup d'entre-vous c'est principalement vers le Bordeaux que je me suis tourné pour constituer ma cave. Je l'ai fait de façon empirique en écoutant ou lisant ce qui était "dans le vent".
Aujourd'hui, mes goûts ont évolués (l'âge?) vers des vins plus sudistes : Rhône Nord et Sud, Italie, Espagne et depuis peu Languedoc Roussillon où je fais de superbes découvertes.
J'ai eu la chance de trouver le site LPV en surfant par hasard, et j'avoue en tirer de grandes expériences vécues par de grands passionnés du vin.
J'apprends tous les jours, et ce avec un grand plaisir, et j'avoue aussi aimer de plus en plus partager cette passion avec d'autres personnes.
Il ne me reste plus qu'à réellement découvrir la Bourgogne, l'Alsace et la Loire (vaste programme), régions dont je lis les posts des différents intervenants avec intérêt.
C'est dire si j'ai du pain...pardon, du vin sur la planche pour l'année à venir.

Bonne année 2009

Cordialement

Evolution vers toujours plus de blancs avec quelques tendances fortes : la révélation des chardonnay de Ganevat, énormes, et une inclination de plus en plus marquée vers les blancs minéraux du Languedoc et du Roussillon (Mas Jullien, depuis longtemps, mais aussi maintenant Olivier Pithon et Jean-Philippe Padié).

Confirmation de ma passion de plus en plus dévorante du pinot noir (tendance fin) de Bourgogne.

Une ouverture possible pour 2009 vers le Champagne, terre quasi inconnue pour moi jusqu'à présent... Je commence dès le réveillon de ce soir avec une triplette que je viens d'acheter : Boulard Les Rachais 2002, Selosse VO et Elgly-Ouriet Brut VP (pour vieillissement prolongé). Je pense que je pars plutôt dans une bonne direction

Philippe

En effet, Philippe

Bon réveillon et heureuse année 2009 !
Thierry

début de ma séance canape/psy :
Et vous, où en êtes-vous de votre passion du vin?

elle est complétement dévorante et prends une grande partie de mes loisirs (je ne travail pas du tout dans le monde du vin)
au point que je dois par moment un peu me freiner vis a vis de mes proches.
sinon j'ai fais de belles rencontrent avec des vignerons passionnés qui m'apportent beaucoup "techniquement" et humainement.
j'ai de grosses convictions bios et je m'en explique :
-le respect de la nature dans le monde du vin mais dans la vie quotidienne aussi me tiens a coeur.(mes actes sont pas toujours à la auteurs, je sais !!! )
-les problèmes de santé des vignerons en "chimie" m'inquiète (hier encore , un copain qui travail a la vigne tous les jours, m'a expliqué que lorsqu'il passait certains produits il était malade pendant les deux jours qui suivaient)
-j'aimerai beaucoup que mon fils (et au delas les enfants d'aujourd'hui) puisse un jour continuer a gouter un vin issue de vignes avec des "RACINES" (dans tous les sens du mot racine).
-je ne dit pas que les vins natures sont meilleurs mais j'ai souvent plus d'émotions sur ces vins(constation que je confirme quasiment a chaque fois aprés des dégustations a l'aveugle).
-je suis souvent plus proches des minorités que des majorités.

voila je n'achète plus de vin en grande distribution , car les cavistes , vignerons et salons me conviennent bien mieux.
j'ai beaucoup de mal a ne pas acheter une bouteille que je n'ai pas gouté si j'en ai entendu parler.
j'ai aussi beaucoup de mal , a faire un cr négatif sur un vin ou un vigneron.(je prefere m'abstenir)
j'ai plein de vignerons a aller voir mais il faut du temps.
j'ai parfois du mal a m'endormir lorsque mon ame est hantée par cette passion
si cette passion m'avait pris plus tot , je travaillerai dans le monde du"vin" ou la remise en cause est perpetuelle.(un rêve)

bon je m'arrête là ,je reprendrai place sur le canapé rouge un autre jour.
merci LPV pour cette séance.
euh , je suis pas trop malade?
ça se soigne , non !!!

2008 : des certitudes ardemment défendues s'en sont allées , d'autres, dont le caractère volatil sera défini dans les prochaines années, sont nés. Et je compte défendre ces dernières férocement, qu'on se le dise !!! .................des constantes aussi.

Requiem oeternam dona eis :

La supériorité gustative des rouges sur les blancs secs.
J'ai comme l'impression que le parcours de bien des amateurs renvoit chacun à son cheminement effectué pour les aliments solides depuis la naissance : sucré puis salé puis acide/amer. C'est la même trajectoire pour les vins mais décalée dans le temps.Les blancs secs offrent de grandes notes sur l'acide/amer, plus souvent que les rouges.

Seul les grands millésimes valent le coup.

Donner encore une importance trop grande aux notes et avis lues dans les guides.

Un vin, s'il est bon, il l'est pour tous donc pour moi.

Un grand vin peut justifier un prix très élevé.

Faire vieillir presque tous les vins quelques années pour qu'ils soient meilleurs.

Les nouvelles certitudes :

Les champagnes meritent bien plus de considération que je ne leur en accordais.

Les rieslings, les grands blancs secs doivent nourrir davange ma cave dans les années à venir.

Diminuer la proportion de languedoc de ma cave, juste pour l'équilibrer davantage.

Ma cave doit être 'gastronomique' et pensée selon tous les accords possibles à table et donc, il faut veiller à respecter ses goûts tout en s'obligeant à varier un maximum : couleur, appelation, style.

Dans la lecture des commentaires, avoir le soucis permanent de dégager le style du vin afin de savoir s'il correspond à ses goûts, plus que de savoir le niveau du vin énoncé ( très bien, grand ... ).

Les constantes :

Toujours et encore : juger les vins avec le maximum d'objectivité qui puisse m'être possible.

Je continuerai à défendre les grands rivesaltes, Banyuls ou Maury.

Je continuerai à être agacé par ces internautes qui passent leur temps à écrire dans les rubriques primeurs ou d'autres pour ne parler que de prix, pourcentages, d'affaires, de vente et revente .... et ne jurent que par les étiquettes. Bref, ceux qui passent plus de temps en surface qu'à l'interieur.

Etre d'accord avec Thierry pour privilégier toujours plus les commentaires des vins mais continuer à discutailler dans des folles rubriques

JMM,

Ce que tu écris me fait penser à quelque chose:
ma cave a évolué comme la cuisine de ma femme...
Je ne sais pas laquelle a influencée l'autre... Peut-être bien la cuisine
Tout-à-fait d'accord avec toi donc quand tu dis Ma cave doit être 'gastronomique' et pensée selon tous les accords possibles à table

Bonne année,
Thierry

Effectivement ça se rejoint.
C'est moi qui cuisine et ta remarque me fais m'interroger : qu'est-ce qui influence plus l'autre ?

En tous les cas, un plat, par la recherche d'un bon accord, peut nous inciter à goûter un vin jusque là inconnu ou mal apprécié. Et de fil en aiguille, on finit par apprécier ce vin...l'accord aidant.

Bonne année à toi.

Jmm

JMM,

Je vais te donner un exemple: à côté des merveilleux Bourgogne offerts par mes amis, un élément qui m'a poussé à m'intéresser à ces vins rouges et à en acheter a été la cuisine de Stéphane Buyens, du Fox à La Panne ( ** Michelin dans un pays qui compte 2 *** et 10 ** en 2009)..
Après quelques repas chez lui, il devenait évident que sa cuisine réclamait du Bourgogne...

Bien cordialement,
Thierry

Cette année 2008 a été pour moi, l'occasion de franchir un pas de plus vers la 'Passion du vin', lecteur depuis longtemps, j'ai enfin decider de participer un peu plus à la vie de ce site.
Ma passion pour le vin ne date pas d'hier, je suis presque tombé dedans quand j'étais petit, des grands-parents vignerons dans le Nord Aveyron , mes parents restaurateurs à Paris, tout s'y pretait.
Quand j'ai commencé ma cave, il ya environ 20 ans, j'étais Bordeaux à fonds, il n'y avait rien d'autre dans ma cave.
Vingt ans après, ils ne representent guère que 15% de ma cave.
J'ai appris à connaitre les grands Rhone, Cotes Rotie, Hermitage et Chateau Neuf du Pape pour qui j'ai toujours une préférence.
En Loire grace à un ami caviste dans ma ville (Houilles), j'ai appris à connaitre les extraordinaires Chenins, les grands Bourgueil.
J'ai appris à apprecier certains vins Corses qui sont aussi bien représentés dans ma cave, ainsi que bon nombre de vins du Sud Ouest, Gaillac, Bergerac, Pecharmant, Cahors, Madiran, Irouleguy, voire également quelques Bandol et Languedoc.
Depuis peu je m'interesse aux Bourgognes, je dois avouer que là, je n'y connais pas grand chose.
Je n'achète jamais en grande surface, je suis fidèle à quelques cavistes que je connais bien et je commande parfois chez les vignerons en direct.
Mon travail et mes filles (4 ans et 7 mois) font que je ne peux malheureusement pas me deplacer comme je le souhaiterai chez les vignerons , j'essaye de les rencontrer dans les différents salons en region parisienne.
Tout cela pour dire que ma passion, je l'entretiens , grace à LPV en grande partie, mais j'essaie de faire en sorte qu'elle n'empiète pas trop sur ma vie privée et sur ma vie professionnelle.
Je crois qu'il est necessaire de trouver un bon equillibre entre les choses pour bien vivre et faire partager sa passion, car le but, c'est le partage.
Longue vie à LPV et aux LPViens.

Je viens de relire ce que j'avais alors écrit . Je n'ai pas grand chose à changer. Les personnes avec qui j'ai eu le bonheur de déguster autour d'une bonne table ne sont pas les mêmes pour cause de déménagement. J'ai rencontré d'autres amis, aussi passionnés que ceux que j'ai quittés, et c'est une joie immense de les retrouver à chaque fois X(

En arrivant dans le bergeracois, j'espérais trouver un travail qui rejoigne ma passion du vin. Deux ans plus tard, je suis le collaborateur du meilleur producteur de la région, évoqué par Jérôme dans son texte initial. Que rêver de mieux?

J'ai en plus le bonheur dans mes temps libres de visiter les grands crus classés du Médoc, de discuter avec ses propriétaires (ou leur responsables), mais aussi leurs maîtres de chai et chefs de culture. Et de déguster des cuvées parcellaires avant assemblage, ce qui est plutôt rare ... et instructif. Tout cela parce que je prépare un livre consacré à ces crus en collaboration avec un autre LPVien.

Ca me prend évidemment pas mal de temps les soirs et les week-end, car il y a plus de 200 pages à remplir...

Bref : la journée, je vends du vin, le fait découvrir ou travaille dans les vignes. Le soir, j'écris un livre autour du vin. Et mes temps libres sont consacrés à la dégustation avec mes amis du QSCB ou à des visites de châteaux (et puis à échanger sur LPV). Ma passion du vin, c'est quasiment du 7j/7j 16h/24h

Pour ma part ma passion du vin grandit chaque jour avec ce merveilleux forum.
Les discutions avec certains internautes et les rencontres que j'ai pu faire et qui vont suivre font partie de cette passion.
Un grand merci encore une fois a vous tous.

Pour répondre objectivement à cette question, deux constats :
- le premier, en utilisant une phrase qu' Orphée a utilisée récemment sur ce forum : "Depuis, malheureusement, un autre combat s’impose régulièrement à moi, bien plus laborieux, bien plus rébarbatif… C’est celui qui consiste à maintenir encore et toujours cette sorte de boulimie instigatrice de toute passion : l’Envie…"
- le second : la passion du vin me conduit à m'interroger sur ces effets, et notamment sur l'addiction qui guête chacun d'entre nous. PRUDENCE !

Donc, pour résumer : une envie qui décline et une interrogation de tous les instants.

Ma passion grandit d'année en année: c'est positif mais en même temps un peu inquiétant, ma femme commence à me reprocher mon coté "monomaniaque" donc je fais des efforts. Un grand objectif à venir: j'espère qu'en 2009 ou 2010 je pourrai construire la cave de mes rêves et ne plus me contenter d'armoire à vins. Ceci me permettrait également d'augmenter mon nombre de bouteilles en cave.

Coté région, j'ai commencé véritablement avec le Rhône (Nord plus que Sud) et le Languedoc et je continue. Mais l'année 2008 marque aussi une ouverture de ma cave: Loire Blanc, Alsace Blanc notamment que je découvre avec grand plaisir.

J'ai toujours aimé les Champagne et cette période est une bonne occasion d'ouvrir quelques grands flacons: en 10 jours j'ai dégusté Jacquesson 1996 et Jacquesson Rosé 2003, Philipponnat Clos des Goisses 1991 et 1992, Bollinger RD 1985. Quand on boit ces bouteilles, on ne peut qu'aimer ces vins..

Arnaud Seigneurgens

En quantité je dirais que par rapport à l'an passé je suis stable;) mais que depuis que je vous connais je progresse en qualité.
Je frime un peu, je vous cite à peine et je commande du vin.Il paraît qu'il faut le garder çà c'est pas gagné.
Continuez LPV est un lieu formidable
Votre PF

J'ai la chance, "mon foie en tout cas", d'être absent de France régulièrement pendant plusieurs semaines, voir plusieurs mois. Pour des raisons professionnelles, je suis a l'eau [obligatoire]. Cela me fait sans doute du bien; j'essaie de profiter de mes séjours métropolitains pour goutter de merveilleux nectars et d'assouvir cette passion.
Depuis plusieurs années ma passion du Bourgogne grandit régulièrement.
L'année 2008 a vu apparaître de nombreux cols du Rhône nord et Rhône sud dans la cave.
Mais par ailleurs, je goutte régulièrement des bouteilles (connues,inconnues) sur les conseils des cavistes que je peux rencontrer

Un seul regret, lorsque je suis en France, j'y suis trop peu pour assister a ces fameuses dégustations des cercles LPV, ou il faut s'inscrire xx semaines a l'avance !!

LPV est un guide parfait, pour approfondir cette passion

Ma passion ?
Dévorante, encore et toujours...

C'est un cercle vicieux : je dépense, je stresse en me disant qu'il serait bon de freiner, mais, sous le coup du stress, je compense en dépensant toujours plus...

Pas mal de changements en 2008... des rencontres, des désillusions, des découvertes.

A une époque, je m'étais fixé l'objectif de connaitre tous les vins français sur une dizaine d'années avant de me lancer dans les vins étrangers... Quelle naiveté. Je connais toujours aussi peu les vins étrangers et je suis loin d'avoir fait le tour des français... mais je persévère.
Malgré ce que pourrait laisser croire la composition de notre cave, je n'ai aucun apriori sur quelque vin que ce soit ni de préférence marquée pour une région en particulier. Certes, Gweno adore les bulles et je suis un inconditionnel inconscient des vins avec du sucre dedans mais le seul juge de paix reste notre palais.

Je m'interroge quant au terme de passion et je me demande si je ne suis pas plus passionné par la dégustation que par le vin lui-même... Couper les cheveux en 4 sur des pages et des pages à propos de la façon de mener la malo, c'est bien beau... mais gouter le vin, c'est quand même meilleur ! Quoique qu'opposer la quête du savoir et la quête du plaisir ne soit pas non plus réellement constructif... En toute chose, il convient néanmoins d'éviter les excès et je me demande si parfois certains ne franchissent pas la ligne qui sépare la passion de l'obsession et de l'intolérance. C'est une grosse désillusion que de constater qu'une passion commune, synonyme de plaisir et partage, peut engendrer des tensions et plus si désaffinités...

Un point positif tout de même : au fil du temps et des rencontres, des amitiés sincères se nouent et ça, ça fait plaisir !!

Le bilan 2008 ?
En négatif : Roellinger arrête...
En positif : quand on goute Haut-Bailly 18 (1918) et Haut-Brion 82 (1982...), on se dit qu'on a un peu d'espoir pour boire bon à l'avenir...

Moi, j'en suis à 2009

Pourquoi aimé-je le vin ?

Cette question, je me la suis maintes fois posée, sans jamais réussir à y répondre tel que je le souhaiterais.

Plus je réfléchis sur la passion qui m'anime et plus le brouillard m'envahit.

J'ai beau chercher, explorer de nouvelles voies, questionner mon subconscient et interroger mon inconscient, plus j'avance, plus je vieillis et plus les certitudes se lézardent. Les vérités de la jeunesse, les acquis, les tables de la Loi sont ébranlées à chaque dégustation. J'aimerais que le temps soit figé mais, en définitive, je prends un malin plaisir à voir vaciller toutes les certitudes.

Comment cette passion m'a-t-elle prise ? Un peu au dépourvu, comme pour la plupart d'entre-nous, bien que je sois convaincu qu'on entre dans le vin comme on entre en religion : avec ferveur. Le petit garçon qui regarde boire ses parents ; grands parents. Le père idéalisé qui invite à regarder la robe des vins à la lueur d'une ampoule blafarde, les souvenirs de familles.

Mon arrière grand-père paternel était restaurateur. Son affaire marchait bien. Mon père n'a pas connu – ou si peu - sa mère, morte lorsqu'il avait 6 ans. Il a grandit comme le p'tit Gibus : en se bagarrant à coup de lance-pierre sur les bords de la Seine, en aval de Rouen. Les jours de défaite - ou de victoire - la cave de son père en prenait un coup, discrètement pillée par les frères aînés. Les bouteilles étaient ouvertes dans les marais. A 8 ou 10 ans, papa connaissait déjà le goût du Bordeaux et savait qu'il n'y avait pas que ça dans la vie. Il a grandit comme il a pu, s'est marié, a trouvé son équilibre dans la construction d'une vie familiale et professionnelle. Ouvrier, contremaître, il a souffert mille métiers et mille misères avant de pouvoir vivre décemment.

Je me souviens encore des visites dans sa très modeste cave. Un casier de 96 bouteilles constituait son trésor. Ici et là : un rare cru classé, un modeste Chambolle Musigny et des bouteilles hors d'âge : un côtes de Bourg 66 et un bordeaux de 62 dont l'étiquette est toujours illisible. Toujours présents. Reliques du passé, témoins, transmission. Fierté.

Probablement des piquettes. Mais des piquettes magiques, des piquettes lumineuses, colorées, des rubis en bouteilles des promesses d'avenir, gages de découverte, d'émerveillement. Des trésors inaliénables pour l'enfant que j'étais.

Le temps a passé. Comme la plupart d'entre-nous, je suis devenu bête au fur et à mesure que mon corps se développait. Plus ma voix muait, plus la testostérone m'envahissait et plus je découvrais les plaisirs de la bière. Rien de ce qui concernait la fermentation haute ne m'était inconnu et je devins vite une référence pour mes amis rugbymen : Gouden Carolus, Brigand, Angélus, Abbaye de Vaucelles, Epi de Facon, j'en passe et des meilleures... J'étais devenu le Mickael Jackson Rouennais, le grand Stratéguerre du houblon, l'Olivier Poussier des soirées étudiantes.

Et puis un jour, peut-être par lassitude, sûrement par maturité, ayant achevé ma véraison, j'ai découvert un nouveau monde. Après les céréales, LE fruit entrait dans ma vie. Un modeste Belgrave 93, marié à un fromage bien affiné firent office de starter.

Petite étincelle, mais suffisante pour provoquer une réaction en chaîne toujours inachevée. J'avais alors 24 ou 25 ans, avais fait les vendanges deux années de suite pour gagner de quoi m'inscrire à la fac et devenir archéologue. Le raisin n'était alors pour moi qu'un fruit humide, très lourd, parfois pourri, servant à faire un très modeste côtes de Blaye. Bien loin de la classe d'une Abbaye d'Orval.

Douze ou 13 ans plus tard, je mesure le chemin parcouru. Les premières étiquettes, les achats compulsifs, les mauvaises affaires, les bonnes surprises, les paris gagnants, les déceptions. Tout m'a permis à me construire. Mais il me manquait quelque chose.

J'ai végété pendant 10 ans avant de découvrir LPV. J'ai franchi le pas, peut-être un peu violemment, sans respecter les us et coutumes, parfois de façon agaçante. Plus le temps passe et plus je prends conscience de mes lacunes.

Plus je vous fréquente, plus je vous lis et plus ma prestance s'effondre. Le temps passé avec mes amis, Amadeusmaldoror, EricB, Enzo D'Aviolo, FGsuperfred, Gildas, Rzac73, Vetshow et ceux qui ne veulent malheureusement pas participer à cette grande aventure qu'est l'animation du forum, m'ont fait tomber du pied d'estale que je m'étais artificiellement érigé.

Je m'aperçois que ma passion du vin, à mes yeux dévorante, est bien modeste au regard de ce que je peux lire et boire ici et là.

Je réalise que mes connaissances sont embryonnaires, fragmentaires, limitées... Que ma passion du vin n'est en fait qu'à son début. On se voit Cador mais, finalement, que sommes-nous en définitive ?

De simples dégustateurs, des passionnés qui décrivent avec leurs mots et leurs tripes ce qu'ils ressentent ? Des pourfendeurs du mal-boire, des crieurs publics des arnaques et des bonnes affaires ? C'est un perpétuel recommencement.

Quoi qu'il en soit, je fais fi de mes errements. Je parle du vin comme je l'aime, en utilisant les mots qui sont les miens, le référentiel intellectuel que je me suis forgé. Certains aimeront, d'autrent me trouveront pédant. Seule importe la participation à la discussion.
J'ai décidé que le vin était d'abord fait pour être bu, je décrète le bonheur et le plaisir d'une griserie maîtrisée, d'une rencontre avec les amis et de la vertu pédagogique d'une dégustation.

Je donne leur chance à tous les vins, sans a priori (même s'il s'agît de cabernet franc !) qu'ils soient classés, grands, premiers crus ou simples VdP.

En fait que demandé-je ? Simplement le bonheur de boire du vin en bonne compagnie et la joie d'écrire sur le forum. L'autorisation d'écrire ce que je ressens, d'aimer, châtier, encourager, d'être lu et contredit, de faire partager à la terre entière les impressions d'un tout petit, petit, amateur de vin.

En 2009, plus que jamais, j'en suis au tout début de ma passion du vin.

Vougeot

PS : j'aurais pu délivrer à la chaîne des CR entiers sur les dégustations du mois de décembre, collant en cela à l'aspect premier - primitif allais-je écrire - du forum. J'ose espérer que vous me pardonnerez cette mise à nu. J'avais vraiment besoin de vous écrire. Un Gewurzt Zoztenberg 2000 partagé avec sa muse libère la parole et ouvre les âmes...

Mon cher Vincent, l'archéologie à du bon dans l'art de la narration. Le seul problème est qu'il est difficile de poster après ton passage...Je me retrouve dans la finalité de ton écrit: plus j'avance et moins j'en sait. Comme tu le sous entends: on est peu de chose en fait.
Est-ce ça que le vin nous impose ? une perpétuelle remise en question ? L'humilité en somme. J'admire ton détachement, pour des CR toujours plus pointus et empreints de sincérité.
Une passion telle que celle que l'on vit, ça ne trompe pas, ça vient des tripes.

L'ami Oliv, que j'ai malheureusement et bien involontairement oublié dans mon texte initial me souffle en toute discrétion le message suivant :

PS: corrige la coquille sur Piedestal (toi tu pensais à prendre ton pied avec une vestale! ).

Qu'il soit publiquement remercié !

Oliv : en 2009 - et le forum m'est témoin - ma cave t'est ouverte !

Vincent

Oublié?:
T'es fou, j'étais tout prêt !

Regarde: "J'ai décidé que le vin était d'abord fait pour être bu, je décrète le bonheur et le plaisir d'une griserie maitrisée, d'une rencontre avec les amis et de la vertu pédagogique d'une dégustation.(...) Simplement le bonheur de boire du vin en bonne compagnie et la joie d'écrire sur le forum."

Splendide texte, Vincent, un de plus ! Quelle plume !

PS: t'aurais pas oublié la cédille à remercier ? Non? Ah zut !