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Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

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Réponse de didierv sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

Donc du coup je ne sais plus ce que j'ai. D’où les déconvenues de découvrir certaines bouteilles imbuvables parce que leur apogée est dépassé depuis longtemps.

Je n'ai pas non plus AL ;)

Ma cave est rangée par casiers régionaux de 50 à 75 bouteilles avec les millésimes rangés du plus vieux en bas au plus jeune en haut
Quand j'y descends je prends un casier et je regarde ce qu'il y a dedans.
Je suis d'accord sur le chiffre de 1500 bouteilles et j'estime que la bonne quantité de bouteilles est de 800/900u entre vins de garde, vins à boire , variétés des régions, couleurs, vins tranquilles ,effervescents.

Didier
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06 Mai 2020 10:45 #241

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Réponse de Bobo1 sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

J'avoue que pour moi, je n'essaie même pas de guérir, déjà 100 bouteilles achetées cette année et d'autres qui vont arriver d'ici peu, La Tour de Mons me fait de l'oeil sur les millésimes 2014 et 15, je viens de recevoir un code promo chez idealwine (aïe). Et dire que j'en suis à penser à la construction d'une cave car je n'ai déjà plus de place... sale temps pendant ce confinement pour mes achats déraisonnables!

Thibaut
06 Mai 2020 19:12 #242

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Réponse de Gilles sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

Sujet très intéressant qui me permet de me sentir moins seul.
Le foncier étant hors de prix dans le 06, j'ai peu de place mais je prends quelques positions familiales par ci, par là...
j'ai une très belle mémoire et gère au mieux ce multi-stockage pour l'instant, enfin je crois :unsure:

C'était le début de mon message.. et je viens de faire le point sur mes achats depuis le début de l'année 2020, j'en suis à 240 bouteilles reçues, en cours ou à venir et hier soir, j'ai encore appelé un ami caviste pour bloquer quelques bouteilles d'un nouveau producteur qu'il suit depuis une semaine.... et j'ai un doute sur le remisage des bouteilles reçues les dernières semaines....

Je suis donc malade, vraiment malade je le confirme et je perds la mémoire en plus...

Il est temps de consulter (seul car si mon épouse entend cela.....)

Courage aux autres malades, adaptez au mieux vos traitements en cette période délicate.
Gilles

Gilles
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08 Mai 2020 16:25 #243

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Réponse de breizhmanu sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

J'ai comme l'impression qu'avec mes 30 bouteilles pendant le confinement je suis très sage.... Je le dirais à ma chérie...

Manu
08 Mai 2020 18:45 #244

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Je confirme qu'au delà de 1500 ce n'est plus gérable , heureusement que j'aime les vins évolués !
Le conseil que je pourrais donner c'est de n'acheter dés le début de sa passion que du très bon.

Gilles
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08 Mai 2020 19:21 #245

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

GILT écrit: Je confirme qu'au delà de 1500 ce n'est plus gérable

Tu parles de volume d'achat annuel ? :D

Jean-Paul
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08 Mai 2020 19:58 #246

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

Oui n’acheter que du très bon et ne pas se polariser sur les mêmes régions,les goûts changent avec le temps.
Je pense que Gilles parle du volume total.Personnellement je pense et mes amis lpviens également ,acheter 200 bouteilles par an ou plus.Il faudrait faire un bilan.
Par moment j’ ai l’impression que les sollicitations n’arrêtent pas,en ce moment par exemple.
Bernard
08 Mai 2020 20:34 #247

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Réponse de didierv sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

200 bouteilles par an. 4 par semaine .
Pour moi cest trop

Didier
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08 Mai 2020 20:58 #248

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Réponse de Lionel73 sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

Ne me fustigez pas mais parfois j'ai une solution, pas trop morale mais bon, la faim justifie les moyens...: Je passe une commande, et j'envoie la commande et la facture à papa... Ou parfois je partage en deux, et je lui vante les mérites des dites bouteilles.
Si non j'ai été encore plus sage durant cette période avec 12 bt, mais sur le pointe de recraquer...

Et si non parfois cela m'arrive d'être tellement attiré de partout que cela en vient à me dégoutter et me fait renoncer à acheter... bon pour quelques semaines d'accord mais tout de même. Balancé entre excitation d'acheté de tous les cotés, dégoût de cette offre plétorique, et périodes plus conscientes.

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
08 Mai 2020 21:27 #249

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Réponse de f.aubin sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

le TAVCO est une chose...
mais il faut penser à nos amis vignerons qui vont être vite dans la panade si les clients comme nous les délaissent, ils ont besoin de réso et de sortir des bouteilles des caves...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
08 Mai 2020 21:53 #250

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

f.aubin écrit: le TAVCO est une chose...
mais il faut penser à nos amis vignerons qui vont être vite dans la panade si les clients comme nous les délaissent, ils ont besoin de réso et de sortir des bouteilles des caves...

L’alibi ultime :DD

Jean-Paul
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08 Mai 2020 21:57 #251

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Réponse de francois999 sur le sujet Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

didierv écrit: 200 bouteilles par an. 4 par semaine .
Pour moi cest trop


Tiens faudrait que je compte le nombre de bouteilles que j’achete par an.
J’en ai une tres vague idée ...

Ma solution reste : limiter le stockage ... Pas terrible mais quand tu n’as plus de place cela me restreint quand même un peu

Autre solution, devenir caviste ... Pas mal de lpviens que je connais, on fini comme cela (didier f, ralf, arnaud B, jerome, ...) ou la variante club degust (pascal, O12)

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
09 Mai 2020 07:53 #252

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