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"Equating high quality with only one form of production is a mistake. Some wines made by large commercial corporations taste wonderful, while some made by small-scale, hands-off vintners are flawed."
“I also believe that if you legislate (in terms of definitions) then you inhibit the freedom of the vigneron and the vigneron is the human element in the “terroir” of the wine, the one who guides from grape to bottle.”
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