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Réponse de Vougeot sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Deux sur quatre hier soir. Cela ne m'était jamais arrivé !

- Puligny-Montrachet Champs Gains 2009 de CHANSON. Sévère TCA.
- BROUSTET 2002 : serpillière plus légère, mais bien présente.

Soirée "sauvée" par un bien faiblard Puligny-Montrachet Champs Gains 2013 de DUREUIL JANTHIAL et par une petite syrah bien sympathique de l'abbaye de Lérins.

C'est la vie. On vivra des jours meilleurs.

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Réponse de claudius sur le sujet Pontet Canet 1996

un Pontet Canet 1996 très frais ...
je n'ai pas perçu le TCA sur le bouchon, mais à partir de la mi bouche, ce fût épouvantablement râpeux ...
ce n'est pas la 1ère fois que je ne décèle pas le TCA sur le bouchon d'un vin servi très frais

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Réponse de leteckel sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Alors là, je suis trèèèèèèèèèès énervé
Je retourne ma cave pour trouver une Mailloche 2012 de Tissot pour accompagner un plat régional, bouchon
J'y retourne pour dégoter une bouteille du même vigneron : Les amants 2011, re belotte, gros bouchon !
Là, Stéphane"elle est pas belle la vie"Tissot !

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

J'ai déjà entendu dire aussi que dans les restau la plupart des bouteilles renvoyées pour un problème bouchon n'avait en réalité pas de défaut

Sauf quand le "sommelier" est de mauvaise foi et ne veut pas reconnaître le bouchon.
Souvenir, dans un restaurant de Chaource en passant, d'un jeune "chargé de servir le vin" (terminologie plus exacte dans ce cas) qui refusait obstinément de me remplacer la bouteille de Chablis 1er Cru, alors que le vin était imbuvable; un cas d'école.
Je luis dis qu'il aille me chercher une seconde bouteille, que je payerais aussi au cas où ce serait le même vin.
Evidemment, les deux bouteilles n'avaient rien à voir, mais impossible de le convaincre car il a refusé de goûter la seconde...
Il y a encore des progrès à faire dans la formation...

jlj

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Réponse de leteckel sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

leteckel écrit: Alors là, je suis trèèèèèèèèèès énervé
Je retourne ma cave pour trouver une Mailloche 2012 de Tissot pour accompagner un plat régional, bouchon
J'y retourne pour dégoter une bouteille du même vigneron : Les amants 2011, re belotte, gros bouchon !
Là, Stéphane"elle est pas belle la vie"Tissot !

Suite à ces déconvenues, j'ai fait un mail au domaine et Stéphane TISSOT m'a rappelé himself et m'a proposé de me changer les 2 bouteilles (contre millésime en cours : 2016) alors que je n'ai conservé que la deuxième (la première étant partie immédiatement à l'évier). Ça mérite d'être signalé

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

oliv écrit: J'espère quand même qu'il ne t'a pas fait payer les 2 bouteilles ?

Sorry pour le retard Olivier,

non, je n'ai payé qu'une seule, vu que la différence de qualité entre les deux bouteilles était évidente.
C'était vraiment très bouchonné.
Autant de mauvaise foi, sans vouloir goûter la seconde quille, j'aurais bien voulu voir qu'il me réclame le paiement des deux
Pour l'anecdote, il m'avait demandé de saluer de sa part une amie sommelière dans un bel établissement de Chablis.
Elle m'a juste répondu : "Ah, ce c.." (sic)

jlj

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: le bouchon en liège est-il enfin mort ? ...

Merci qui ? Merci Bibi

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Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !

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