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Présentation des nouveaux et des anciens

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Réponse de Delapulpeauxlarmes sur le sujet Présentation des nouveaux

Bonjour à tous et à toutes, 

Amateur de vins depuis quelques années, je suis devenu professionnel il y a 3 ans, d'abord en restauration puis aujourd'hui en tant qu'acheteur. Je prends un certain plaisir à vous lire, tant par la précision de vos dégustation que le foisonnement des références et domaines qui sont discutés chaque jour ici. J'espère continuer à apprendre et à progresser en interagissant avec vous autant que possible. Je suis sur LPV en tant qu'amateur bien qu'il soit difficile parfois de distinguer le professionnel du plaisir d'apprendre.

J'essaierai d'apporter ma modeste contribution à vos échanges en vous partageant mes découvertes et dégustations. 

Bonne soirée à tous et toutes, et à bientôt sur LPV ! 

Nicolas 

Delapulpeauxlarmes
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20 Mar 2023 22:13 #2191

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Réponse de mgtusi sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Merci ; si tu es professionnel, il faut le spécifier dans ton profil.

Michel
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20 Mar 2023 22:19 #2192

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Réponse de tht sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Je remets le bon titre

Thien
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21 Mar 2023 14:11 #2193

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Réponse de Fred13 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour tout le monde, je m'appelle Fred, j'ai 43 ans et je suis caviste à Marseille; au plaisir de vous lire! 
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25 Mar 2023 11:00 #2194

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Réponse de Domgi sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous, je suis Dominique, un passionné de vins résidant en Belgique. Un amoureux des vins du Rhône, de Champagne et du Jura. Ma passion pour le vin ne se limite pas seulement à son goût, mais aussi à son impact environnemental, mes dégustations sont soumises à ma sensibilité à l'écologie.Mais je reste surtout une personne ouverte d'esprit et j'aime échanger avec les autres pour en apprendre davantage sur le vin. Je suis impatient de partager mes connaissances et d'apprendre de nouvelles choses avec tous ceux qui partagent la passion pour le vin   
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26 Mar 2023 11:04 #2195

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Réponse de Le Petit Dromois sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Vaste sujet.

Je suis Bruxellois principalement, fréquemment Dromois. Passionné de vin depuis près de 20 ans, j'étais plutôt actif sur d'autres forums (anglo-saxons) par le passé. Passé par les travers habituels de cette pathologie qui nous impacte tous: d'abord influencé par les critiques (Meadows, Parker, Robinson), puis par une passion bourguignonne, afin d'arriver à des gouts plus personnels, divers et affirmés. Grand amateur de champagne de producteur, de Chenin, de vins nature non-deviants et de vins italiens. 

Ce que je bois et ce que j'en pense: 


Cela faisait des années que j'utilisais LPV comme source d'information, je me suis dit qu'il était temps d'aussi y contribuer...
 
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03 Avr 2023 16:39 #2196

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Réponse de Le Petit Dromois sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

jean-luc javaux post= écrit: Bonjour ami dromois.
Un petit passage par la case présentation s'il vous plaît?

jlj

Thomas, Belge occasionnellement dromois. Passioné de vin depuis bientot vingt ans ("je suis tombé dans le chaudron quand j'étais petit"), j'aime un peu tout sauf la speculation. Les vins qui ont quelque chose à dire, surtout... Des iles grecques aux grand caractères de la Loire (les vieux Charles Joguet, Pierre Weyand, Richard Leroy, Babass,...) en passant par la champagne de producteurs, les grands italiens, les vieux beaujolais, les vins bizarres de l'Ardèche et de l'Auvergne, et de moins en moins la Bourgogne de toutes les folies...
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03 Avr 2023 18:24 #2197

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Réponse de DontPanic sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour, je viens de Suisse et ma passion pour le vin s'est développé ces dernières années. Je suis un grand lecteur du forum et j'ai passé le cap de l'inscription ;-). Je ne me sens pas forcément encore assez expert pour de grandes notes de dégustation mais cela me permettra d'en faire éventuellement de temps en temps et de réagir/poser des questions parfois!

Je commence à avoir une grande connaissance du vignoble suisse et en partie du français. J'essaie maintenant d'ajouter l'Italie à ma palette. Bref, trop de belles choses à découvrir!

mon compte instagram traitant principalement de vin et de gastronomie: swiss.gourmet.adventures

A bientôt sur le forum!
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14 Avr 2023 14:39 #2198

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Réponse de fred01300 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,
je me prénomme frédéric (45 ans) et réside dans le 01. Je suis amateur de vin mais pas pro comme certains pour décrire ce que l'on peut ressentir au nez ou en bouche.
J'essaie de constituer chez moi une cave dans des budgets raisonnables avec capacité de garde 2,3 ans.
Bonne journée

 
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15 Avr 2023 09:51 #2199

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Réponse de Les fleurs du mal sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous !

Je m'appelle Max, j'ai 28 ans j'habite Paris et j'ai une véritable passion pour les bonnes choses. J'ai aiguisé mon palais aux spiritueux autour de mes 18 ans puis j'ai également explorer le monde passionnant de la bière artisanale (Piggy Brewing a jamais dans mon cœur soit dit en passant). J'ai la chance de connaitre plusieurs professionnel du vin et de la gastronomie qui m'ont permis de gouter quelques pépites.

Moi et amis nous sommes penché sur le vin plus récemment avec une grande préférence pour le blanc (je ne bois que des rouges légers souvent nature d'ailleurs).

Quelques bouteilles qui m'ont marqué ces derniers temps :
Eric Morgat Fidés 2016 : Ma première rencontre avec l'appellation Savenniéres qui s'est vite transformé en véritable coup de foudre

Domaine des Perdrix Nuit Saint Georges premier cru les terres blanches  2010 (blanc) : Une bouteille exceptionnel avec des notes de pain toasté dégusté dans un restaurant pour un prix tout à fait raisonnable

Je remercie les membres et surtout les administrateur de ce forum qui est une véritable mine d'or !


 
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27 Avr 2023 12:18 #2200

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Réponse de Pinot86 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous 

Je m'appelle Julien je viens de Suisse je suis un grand passionné de pinot noir, débutant dans la dégustation par passion. 

Au plaisir de vous lire et pouvoir vous partager mes futures dégustation et découvertes. 

Salutations julien 
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02 Mai 2023 11:39 #2201

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Réponse de Pikwik sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Je m'appelle Cédric, j'ai 36 ans. Je suis un grand amateur de bière mais totalement néophyte en vin.

J'ai toujours gouter les vins que l'on me proposait sans jamais être transcendé jusqu'au jour ou j'en ai gouté un qui a tout changé.

J'ai rejoins cette communauté pour essayé d'y voir plus clair dans mes goûts car je reste déçu 9 fois sur 10 par les vins que j'achète.

Globalement j'aime certains Morgon, et les Pommerol mais je me suis déjà laissé surprendre par un Buzet... Les vins que j'aime ont souvent une couleur rubis et n'ont pas trop d'acidité, leurs arômes arrivent une fois la gorgée avalée et n'aggressent pas d'entrée. Difficile de trouver un vin avec ces explications obscures ! :)

J'ai hâte de découvrir les différents sujets du forum!
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07 Mai 2023 10:48 #2202

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Réponse de oliv sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV !

J'ai toujours gouter les vins que l'on me proposait sans jamais être transcendé jusqu'au jour ou j'en ai gouté un qui a tout changé.

Te souviens-tu quel était ce vin bascule ?

Oliv
07 Mai 2023 11:29 #2203

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Réponse de Pikwik sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV !

J'ai toujours gouter les vins que l'on me proposait sans jamais être transcendé jusqu'au jour ou j'en ai gouté un qui a tout 

changé.

Te souviens-tu quel était ce vin bascule ?

Oliv

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07 Mai 2023 16:42 #2204
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Réponse de Bramaterra sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonsoir,

Quarantenaire, j'aime le nectar depuis 15 ans.
Toutes les régions, un peu moins le sucre et les bulles, peut être que des découvertes me permettront d'affiner ces goûts.
Je lis depuis 3 paires d'années cette passion du vin et me décide à y participer.
Un grand merci à tous pour me permettre avant chaque achat de disposer d'avis pluriels.

Elyes 
 
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12 Mai 2023 23:55 #2205

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Réponse de Valéry M sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Salut, je suis de retour, je voulais partager un commentaire de dégustation de Rabaud-Promis 1970, mais je n'arrive pas à trouver de fil sur ce domaine...

Valéry M
14 Mai 2023 18:15 #2206

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Réponse de starbuck sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Salut, je suis de retour, je voulais partager un commentaire de dégustation de Rabaud-Promis 1970, mais je n'arrive pas à trouver de fil sur ce domaine...

Ne pas oublier de mettre plus d'un an dans la recherche sans quoi le fil du domaine ne ressort que si un CR a été publié durant la dernière année
Voici la recherche 
www.lapassionduvin.c...

Sylvain
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14 Mai 2023 18:21 #2207

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Réponse de alexiste sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à toutes et à tous, amateur de vins naturels mais pas que depuis une 20aine d'années et accumulateur compulsif de belles quilles, je suis ravi de rejoindre le forum et j'ai hâte de vous lire !
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23 Mai 2023 19:13 #2208

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Réponse de mgtusi sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

 amateur de vins naturels mais pas que depuis une 20aine d'années et accumulateur compulsif de belles quilles, 

C'est antinomique !

Blague à part, bienvenu !

Michel
23 Mai 2023 19:21 #2209

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Réponse de alexiste sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Je suis pas sectaire si c'est exceptionnel bien sûr !
23 Mai 2023 19:32 #2210

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Réponse de thierry35 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonsoir à toutes et à tous,
Je suis Thierry, j'ai 45 ans, je suis domicilié en Bretagne entre Rennes et St Brieuc, originaire de l'Anjou et amateur de vins. Je regarde le forum depuis quelques temps déjà pour me faire un avis sur les domaines et châteaux. J'ai franchit le pas et j'essaierai modestement de vous relater mes expériences. Merci.
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28 Mai 2023 18:36 #2211

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Réponse de GILT sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour Thierry ,

Bienvenue sur LPV.
Juste un petit mot pour te dire que lpv Bzh se réunit régulièrement à Rennes .
Des lpviens viennent du 35, du 44, du 56, du 53, du 72,...
Si tu es intéressé pas d'hésitation et un petit message à l'ami durocher.

Gilles
28 Mai 2023 21:17 #2212

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Réponse de Lame11 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à toutes et à tous,
Je suis Ianis, 33 ans, et je découvre depuis peu l'univers riche du vin. Anciennement amateur de bonnes bières, j'ai sauté le pas vers l'élixir dyonisien à la suite d'une dégustation d'un magnifique Cornas de Thierry Allemand, servi par mon beau-père lors d'un repas.
Ce nectar m'avait littéralement mis par terre, j'ai alors compris que le vin, le bon vin, pouvait procurer un plaisir unique en son genre.
Tout débutant que je suis, je n'ai clairement pas le niveau et l'expérience des dégustateurs présents sur ce forum, mais si la forme est différente j'ai l'impression que la quête du plaisir à boire des vins bien faits est ici commune sur le fond.
Loin d'être un buveur d'étiquette, j'apprécie la bonne table et les moments entre amis et j'essaie de varier au maximum les références à goûter. J'ai d'ailleurs la chance d'avoir un petit caviste de quartier très sympa qui me trouve toujours un truc nouveau à essayer, souvent à prix très raisonnable.
Je terminerai en vous disant que je commence à me constituer une petite cave sur la durée tout en ayant en parallèle un fond de roulement propices aux découvertes.
Désolé pour cette (probablement) longue présentation, je continuerai à vous lire et à recueillir des infos précieuses, en espérant avoir un jour l'aplomb de sortir un CR à peu près correct.
Amitiés
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31 Mai 2023 18:51 #2213

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Réponse de Allobroge sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Salut les passionnés

Je m’appelle Patrice, je vis dans l’est varois, une région où la saison pour apprécier les bonnes bouteilles va bientôt s’interrompre pour quatre mois, chaleur oblige
Je suis un amateur autodidacte. Le déclic pour moi s’est fait avec un numéro spécial vins du magazine Gault&Millau consacré au millésime 1986, une bien lointaine époque où les informations ne se trouvaient que dans quelques livres et revues. Vous en avez déduit que j’ai plus que quelques cheveux blancs.
J’ai rencontré progressivement des amateurs qui partageaient la même curiosité du vin dans la grande entreprise pour laquelle je travaille. En 1996, avec quelques collègues, j’y ai fondé un club de dégustation qui est toujours vivant. Nous réunissons entre 20 et 40 personnes suivant les années pour une dizaine de dégustations par an. Beaucoup sont des débutants, de tous âges, qui viennent surtout s’initier. Il y a plutôt peu de vrais passionnés connaisseurs. Mais c’est très instructif d’échanger en direct sur un même vin. On voit bien que les perceptions de chacun sont différentes et que les sensibilités à l’acidité, l’alcool et les tanins varient beaucoup et, par là, la description peut changer très nettement. Chercher à être objectif est très difficile et je pense qu’on reste toujours orienté par ses propres goûts, en tant qu’amateur.
La suite de mon parcours est une exploration progressive des régions et des vins de France et d’ailleurs, d’expérimentation d’accords culinaires « au quotidien », de visites de salons, de voyages dans les très beaux paysages de vignes et de rencontres de vignerons passionnés. Bref, un peu ce que chacun de vous a vécu quand le virus vous a pris. J’ai bien écumé le quart sud-est de la France mais ailleurs un peu aussi, plus ponctuellement, à l’occasion de vacances, sauf dans la vallée de la Loire où je n’ai jamais mis les pieds, ni le reste. A l’étranger, je connais surtout l’Italie, il y a du vin partout et une multitude de cépages locaux très intéressants. Et puis là-bas, le vin est plus populaire et plus festif et on sait ce que c’est que boire du vin au restaurant !
Malgré le temps qui s’accumule, je reste toujours curieux de toutes les découvertes à faire. Le monde du vin est en perpétuel mouvement.
J’ai eu assez rapidement envie de me souvenir de tout ce que je buvais en prenant des notes. J’ai commencé à noter systématiquement tous les vins que je buvais et goûtais en 1994. Je veux dire ici faire des commentaires écrits et non pas mettre des notes algébriques. C’est comme ça que j’ai des tas de carnets à la maison qui me servent aussi à voir l’évolution de mes bouteilles. Je décolle aussi les étiquettes des bouteilles que j’ai bues pour en remplir des classeurs mais c’est une autre histoire.
Et pour finir ce (long) portrait, je participe depuis 2006 aux épreuves du concours RVF à l’aveugle quand elles se déroulent en région PACA et je suis allé deux fois en finale, en 2019 et 2022. De beaux exercices de concentration très instructifs et de belles leçons d’humilité quand on découvre le résultat.
Je suis un lecteur assidu du forum et je remercie sincèrement tous ceux qui partagent leurs expériences, bonnes ou mauvaises sur des vins exceptionnels ou plus ordinaires, ainsi que tous ceux qui font fonctionner cette belle machine. Je m’inscris avec la volonté d’apporter moi aussi mes contributions, de donner un peu après avoir reçu. Je vais mettre quelques CR marquants des mois passés en indiquant la date de la dégustation.
J’espère aussi avoir l’occasion de rencontrer d’autres passionnés dans ma région, disons dans un secteur Cannes/Grasse/Draguignan.
A bientôt

Patrice
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04 Jui 2023 22:45 #2214

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Réponse de GuillaumePon sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous les LPVistes,

Originaire du petit village de Fronsac, dans les jolis coteaux de la rive droite de Bordeaux, j'ai épousé une bourguignonne, ce qui m'a permis de découvrir un tout nouvel univers ! Amateur de jolies bouteilles et de bonne chère, j'ai commencé à fréquenter le site pour affiner / préciser certains achats de vieux millésimes lors d'une récente vente aux enchères.

Ayant une modeste cave majoritairement orienté Bordeaux et bourgogne, je m'initie doucement à la vallée du Rhone. Mes principales sources d'approvisionnement sont les salons de vignerons indépendants, les primeurs en bordeaux et quelques dotations familiales et échanges pour la bourgogne.

Souhaitant développer le sens de la dégustation, j'ai cru comprendre qu'il existait des cercles de dégustations LPV, si il y'a encore un peu de places dans un cercle parisien je pourrai être intéressé ;-). Ne restera plus qu'à apprendre à faire des vrais commentaires / CR de dégustation.

A bientôt,

Guillaume
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12 Jui 2023 13:38 #2215

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Réponse de FML sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

J'écris ce message de présentation un peu tard n'ayant pas pris le temps de le faire.

Je m'appelle Maxime, je suis Nantais et y vit toujours. Durant de nombreuses années j'ai parcouru le forum - il était donc temps que je m'y inscrive si je souhaite écrire !

Maxime

 

Maxime
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19 Jui 2023 14:27 #2216

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Réponse de baudet72 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour

Originaire de Lille et ayant pas mal bourlingué (Normandie , Champagne, Bourgogne) et maintenant posé dans le Tarn depuis peu.
Je suis amateur de belles bouteilles pas seulement de l'étiquette mais surtout du plaisir qu'elle me procure.
Voici ma définition du vin: Partage, Rencontres et découvertes.
Boire une bouteille seul, cela te fait passer pour un pochtron mais quatre bouteilles à 4 copains, c'est une belle soirée.

 
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24 Jui 2023 14:44 #2217

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Réponse de Alexdec sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à toutes et tous, 

Après de longues années à parcourir ce forum (je pense que mes premières lectures datent de recherches étudiantes pour un sujet de master...) je n'avais pas passé le cap de l'inscription de peur de trop croire savoir. 
Maintenant que je sais que je ne sais rien, il est temps de poser ma petite pierre à ce bel édifice de partage vinique. 
Après avoir baroudé professionnellement dans la vallée du rhône, en région parisienne, en champagne d'où je suis originaire, j'ai pris mes quartiers dans la région bordelaise où je participe à l'activité de la filière côté négoce. 
J'ai de bons souvenirs avec de mauvais vins et quelques mauvais souvenirs avec de bons, mais surtout l'inverse. 
Très moyen en commentaire de dégustation, je compte bien sur cette inscription pour me forcer à y travailler. 
Au plaisir de continuer à vous lire et cette fois d'échanger, 

Alexdec. 
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10 Juil 2023 23:05 #2218

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Réponse de greg genest sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,
Je suis Greg, originaire du Loiret, ma famille vinifiait le Noah il y a quelque décennies encore...
J'enseigne l'anthropologie culinaire à Taipei dans plusieurs universités et autres écoles d'hotellerie, j'ai créé il y a diz ans un "tour de France de la gastronomie" , série de cours basés sur l'anthropologie qui essaie de partager avec nos amis taiwanais gastronomes la culture gastronomique française. Je dispense ce cours en mandarin, et j'en consacre une partie au vin, sachant que nous sommes ici dans un milieu très élitiste, en gros c'est soit caviste de hauts de gammes, soit supermarchés...peu de choix entre les deux.

J'ai la chance d'avoir pour élèves des cavistes et autres sommeliers, j'essaie de me positionner entre les deux, partageant avec mes élèves parfois fidèles depuis près de dix ans, des vins peu courant, accessibles et intéressants....mon préféré: le Cour-Cheverny.
Je suis ce groupe depuis déja pas mal de temps, c'est le plus intéressant de tous à mon humble avis, j'y apprend énormément.
Je prépare pour la rentrée un nouveau cycle spécialement consacré au vin, on est pas des dégustateurs hors pairs, mais on cultive la convivialité et on apprend tous ensembles.
Merci de votre accueil. 
Greg

 
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25 Juil 2023 11:35 #2219
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Réponse de Eric B sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Avec le béret : so french ! 

Eric
Mon blog
25 Juil 2023 12:24 #2220

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