Bonjour aux Passionnés

Nouveau membre sur le forum, je viens faire un passage sur cet item pour me présenter à vous

Trentenaire actuellement localisé sur Paris, je suis papa de 2 jeunes enfants.
Les millésimes de rencontre de ma compagne et ceux de naissance de mes enfants ont été pour moi une bonne occasion de franchir le pas et de débuter une collection de crus, destinés à vieillir et à être débouchés lors d'occasions symboliques durant les prochaines années !

Mon objectif en intégrant cette communauté est de pouvoir s'entre-aider, et apprendre à savoir dénicher de bons crus, autres que les traditionnels classés, qui peuvent à mon avis procurer de bonnes expériences !

Au plaisir d'échanger avec vous,
John

Bonsoir,

Petite présentation sommaire.

Jeune amateur de vins provenant de Liège (Belgique), et ce depuis 7-8 ans, et inconditionnel de la Bourgogne (même si la conjuncture tarifaire ne facilite plus les choses), je voulais partager avec vous mes ressentis lors de mes dégustations.

Je lis LPV depuis quelques années et j'ai décidé de franchir le pas en retranscrivant mes notes.

Salutations vineuses

Pierre-Alexandre VOETS

Bonjour à tous,
je viens de m'apercevoir que j'ai dérogé aux règles en vigueur, puisque j'écris sur ce site depuis presque cinq mois et je ne me suis pas présenté ! (étrange que je n'ai pas essuyé un quelconque reproche)
La tâche n'est pas simple puisque je suis la plus mauvaise personne qui peut porter un jugement sur moi ... il sera préférable de lire mes posts et d'en tirer vous-mêmes les conclusions qui s'imposent ...
Je vais toutefois faire un effort : je bois peu de vin eu égard à certains dégustateurs, tout simplement parce que mon porte-monnaie est en symbiose avec ma santé ! Je réserve mes dégustations pour les grandes fêtes du calendrier !
Quand j'ai commencé à m'intéresser au monde vinique, il y a près de quarante ans, le Bordelais a été ma région de prédilection ... très certainement parce que c'était ce que nous buvions le plus dans ma famille.
Très rapidement, les noms des climats de Bourgogne m'ont interpelé, sans en faire vraiment d'acquisition ...
Aujourd'hui, les choses ont changé, puisque ma cave contient à 85% des Bourgogne ... j'essaie de me diversifier, mais mes préférences reviennent toujours à la région du Bâtard !
Un dernier point : comme certains me l'ont déjà reproché, il est possible que je m'attarde sur certains domaines et beaucoup moins sur d'autres que je fréquente également : cela dépend comment je suis reçu ! Je rends à césar, ce qui appartient à César et à Dieu, ce qui est à Dieu ... enfin, c'est ce que j'essaie de faire !
Oenophilement vôtre ...

Bonjour à tous,

Je m’appelle Philippe, millésime 1975, passionné depuis de longues années. J’ai grandi dans la banlieue bordelaise entre Pessac et Léognan, élevé au poivron et au bois neuf donc... Je suis un lecteur assidu du forum depuis au moins 2 ans, et je m’excuse pour cette inscription si tardive
Retenue, flemme et mauvaises excuses m’ont tenu éloigné du forum depuis bien trop longtemps. L’heure du rattrapage a sonné, préparez-vous au spam

Parcours vinique
Je suis sorti des sentiers bordelais sur le tard par les vins espagnols et par les vins du Rhône Sud, puis le Languedoc, en rouge bien entendu. Puis j’ai commencé à explorer et découvrir de nouvelles régions, en remontant le Rhône, la Loire. Tout cela en rouge bien sûr. J’ai découvert les blancs secs bien plus récemment, aujourd’hui je dois acheter 2 blancs pour 3 rouges.
Avec une petite bande (3-5 passionnés) on essaie d’organiser des petites soirées dégustation toutes les 5-6 semaines, 1 ou 2 week-end dégustation par an, et quelques salons. Tiens en parlant de salon, j’ai quand même réussi à caser le SVI porte de Versailles, le Grand Tasting et Vinapogée en 4 jours… Bref CRs à suivre

Préférences
Autant en rouge mes goûts évoluent vers la finesse, autant en blanc j’apprécie à peu près tout et suis beaucoup moins difficile sur les équilibres et le bois, même si j’ai un petit faible pour les vins vifs et tendus du type Chablis, Montlouis/Vouvray et certains Rieslings, quelques Mâconnais.
En rouge j’apprécie à peu près tout du moment que c’est équilibré, avec un petit faible pour les Beaujolais, le Rhône Nord, la Bourgogne, la Loire… tout en fait, tant que ce n’est pas trop extrait/boisé.

Achats
J’ai beaucoup acheté depuis 3-4 ans pour me constituer une belle petite cave, chez les vignerons, cavistes, cavistes en ligne (la majorité de mes achats). Parmi ces derniers, les incontournables et géniaux vins-étonnants et beaujoloire

Voilà, à très bientôt dans les autres rubriques
Philippe
Mon profil Vivino

Bienvenue à toi Philippe.
Belle évolution que la tienne...

jlj

Bonsoir Philippe

Tu devrais regoûter certains Bordeaux, car une métamorphose est en cours depuis quelques années : le poivron et le bois neuf ont tendance à disparaître. Ils ont dû se rendre compte que ce n'était plus vendeur...

Après, je comprends qu'on ait un envie d'ailleurs. Je ne vais pas te le reprocher

Bonsoir Eric,
Oui, je suis bien d'accord, c'était un peu rapide et volontairement exagéré, mais probablement maladroit.
Disons que j'ai le bashing facile, plutôt sur les Bordeaux bodybuildés que poivronnés d'ailleurs.
Tiens pour la peine, demain soir je sacrifie un Château le Geai
Bonne soirée

Tu devrais regoûter certains Bordeaux, car une métamorphose est en cours depuis quelques années : le poivron et le bois neuf ont tendance à disparaître. Ils ont dû se rendre compte que ce n'était plus vendeur...


Ah, Ah ! Ce n'est donc pas du cinoche ! On me siffle ça dans les oreilles depuis un certain temps ...
parait même qu'il serait en train de faire marche arrière et que la "finesse" reviendrait en force

Salut à tous, effectivement j'avais sauté la case présentation alors je rectifie le tir ^^...
Voila je vis en Gironde, j'ai 32ans, et je suis très certainement comme vous tous ici un amateur de vin. De tous les vins d'ailleurs, je suis persuadé que le mauvais vin n'existe pas, que c'est purement une histoire de palais, de goût et de couleurs, que certaines personnes tendent à diriger voire même généraliser. Bref, j'adore le vin, c'est une de mes passions, et j'adore découvrir dans cet univers qui est si vaste et mystérieux... Je travaille dans le milieu, je suis technicien vignoble, et j'ai depuis peu tenté l'aventure en créant ma propre petite exploitation dans le but de créer et vendre MON vin.
J’espère découvrir, apprendre et partager par le biais de ce forum, sans prise de tête et dans un esprit convivial.
Voila c'est assez bref, mais n'hésitez pas si vous vous dialoguer, ce sera avec plaisir
A+
Panpof

Bienvenue... il te reste donc à lire attentivement la charte ...

jlj

Et de rectifier ton profil afin de préciser que tu es pro et non amateur.

Bonjour à toutes et à tous,

Simon Bianco, j'ai 27 ans et je travaille dans un bar à vin français à Tokyo.
Je m'intéresse au vin depuis plusieurs années maintenant et ai décidé de m'inscrire sur le site aujourd’hui après une période passé dessus en tant que simple visiteur. J'aimerais maintenant pouvoir participer à la vie de LPV en partageant mes expériences et en apprenant auprès d'autres passionnés.

Pour l'instant je me focalise sur les vins français mais espère bientôt pouvoir en apprendre plus sur les vins Italiens, Américains, etc...

Merci à vous de m'accueillir!
Cordialement,
Simon

tu es le bienvenu.

Bonsoir à toutes et à tous,

Amateur de vin, j'aimerai prendre encore d'avantage de plaisir au travers de la dégustation.

En terme de goûts, j'aime particulièrement la Bourgogne et cette façon de travailler le Pinot Noir et le Chardonnay.

J'apprécie d'autres régions Françaises, comme la Loire et le Rhône.

Fraichement arrivé ici, j'espère avoir le plaisir d'échanger avec vous bientôt !

Matthieu

Bienvenue à toi Matthieu et bon amusement sur LPV!

jlj

Bonjour

Moi c'est Christophe. J'ai 29ans, je suis d'Alsace du Sud. Je borde la frontière Suisse et Allemande.


J'ai commencé à boire du vin le dimanche au repas de famille. Avec les années j'y est prit goût, puis avec le temps, on franchit la porte du caviste et la passion est née.
Je suis encore novice dans le domaine, mais à travers mes dégustations, je ressent beaucoup de chose et surtout du plaisir.
J'ai beaucoup appri en lisant le forum, donc le temps est venu de m'inscrire et de partager entre passionnés.

Actuellement, j'ai dégusté beaucoup de vin de la vallée du Rhône, Bordeaux et Bourgogne.
Mes appellations coup de coeur du moment: Gevrey Chambertin, Côte Rotie (Domaine Ogier, Jasmin) et Château Neuf ( Charvin, Hillaire).

Merci pour votre acceuil.

Christophe ☺

Bienvenue Christophe!
Gevrey, Côte Rôtie et Châteauneuf c'est un beau début...

jlj

bonjour et merci de m'accepter, j'aime le vin que ce soit le gouter ou garder, pour le 2ème cas je trouve ça super beau

Bonjour à tous,
Je ne suis pas nouveau sur ce forum, mais celà faisait longtemps que je ne venais plus, pour diverses raisons indépendantes de la LPV. Je me représente donc
51 ans et resident aux Pays-Bas, amateur de bon vin bien evidemment, mais budget oblige, dans une certaine frange de prix. Je suis surtout à la recherche de bons rapport qualité-prix donc pas forcément le top du top, mais des vins très corrects qui me correspondent. Je ne me limite pas aux vins Français (j'ai découvert entre temps de magnifiques vins entre autres en Espagne et en Italie. Je sais apprecier le bon vin peu importe son origine et/ou sa région, mais en ce qui concerne les vins nationaux, ma préférence va aux rouges de la vallée du Rhoône (nord et sud) et les bons Loire. En blanc, j'apprecie beaucoup les vins de Loire, d'Alsace et les viognier de la vallée du Rhône.
Merci à tous de me réaccueillir et d'ores et déjà tous mes meilleurs voeux pour 2018 !

Bienvenue à toi!
Supporter de l'Athletico???

jlj

Bienvenue

Jean-luc, c'est soit l'Athletic (Bilbao), soit l'Atlético (de Madrid), mais pas l'Athletico !

Bonjour à tous,
J’ai 35 ans, je m’interesse au vin et aux spiritueux depuis de nombreuses années.
Cette année après quelques mois d’economie J’ai acheté une cave de vieillissement pour me permettre de garder et de faire vieillir mes bouteilles.
Plutôt amateur de rouge, j’aime également découvrir d’autres horizons.
Je compte sur le forum et mes prochains échanges pour parfaire mes connaissances et vous apporter mon expérience qui reste encore assez faible.

Meilleurs voeux pour 2018 !

@ Jean-Luc: Espagnol d'origine, effectivement.... avec un log / nick pareil .... Mais pas forcément un énorme connaisseur de vins Espagnols pour autant
Et en tous cas pas supporter de l'Athletic, ni de l'Atlético et encore moins du FC Barcelone. Je n'aime pas le foot

@ alexlef: bonjour et bienvenue !

Bonsoir à tous, lecteur depuis quelques temps de ce forum, je franchis le pas en m'inscrivant.

Gilbert, 37 ans, j'habite Arc et Senans dans le Doubs (à quelques centaines de mètres du département du Jura). Modeste amateur de vins du vignoble jurassien (notamment le savagnin dans tous les états, assemblage, sous voile, jaune et Château Chalon, mais dans une moindre mesure l'ouillé). Depuis quelques années, j’achète parfois des bouteilles pour me constituer petit à petit une cave (j ai la chance d'en avoir une creusée dans la pierre, mais pas à Arc et Senans), lorsque j’achète un carton de six, deux bouteilles sont mises de côté dans un coin de la cave "pour dans longtemps".

je participe aux vendanges chez des amis possédant une vigne familiale à Champagne sur Loue, je suis bouilleur de cru et distille (pas toutes les années) des fruites issus de mon verger.

Suis amateur également d'absinthes, eaux de vie diverses dont la gentiane.

A titre plus général, je collectionne les cloches de vaches issues du massif jurassien français et suisse (ce qui tend à limiter l’extension de la cave...), je m intéresse aux mondes ferroviaire, militaire et fais un peu de photos

Bel éclectisme

Bonsoir à tous,

27 ans de Paris, j'ai découvert le vin lors de mes repas familiaux où j'ai eu la chance de pouvoir déguster des grands vins de Bordeaux âgés voire parfois trop âgés. J'ai alors souhaité approfondir mes connaissances en allant déguster directement chez le vigneron. Mes escapades m'ont permis de découvrir les vignes du Beaujolais et du Maconnais, du Jura, de l'Alsace, du Valais (Suisse) et de la région de Moixent (près de Valencia).
Je suis aussi un amateur de bières artisanales, j'ai d'ailleurs brasser déjà quelques bières en amateur.
Quelques vins coup de coeur du moment: les vins blancs des Bret Brothers (Vinzelles), un 100% Carignan "Quesaquo" du Chateau d'or et de gueules, le Sylvaner Lutzeltal d'Agather Bursin.

J'ai beaucoup appris en parcourant ce forum, j'espère maintenant pouvoir partager avec vous ma petite expérience.

Merci pour votre accueil,

Bonne soirée,

Médéric

Bonjour,
voila, étudiant en fin de cursus, j'ai 22 ans, j'habite à Paris. Si je viens sur ce forum, c'est surtout dans le but de trouver de l'aide concernant le domaine de l’œnologie. En effet, vraiment pour le kiff, je suis en train de développer une application mobile, de "culture Génerale" sur tout ce qui concerne le vin, sur la base de swipe "Je le savais"/"Je le savais pas" avec un algorithme qui affinerait les vignettes d'informations en fonction des connaissances de l'utilisateur.
Sauf qu'avant d'aller plus loin, je suis en train de faire une "base de donnée" en quelques sortes de toutes les informations que je pourrais mettre, et c'est pour ça que je viens vous voir vous, afin que vous m'aidiez à trouver, selon vous, les essentiels à savoir sur le vin, mais aussi des questions pourquoi pas plus difficile.
Voici une première image de l'application pour que vous compreniez vraiment le prototype et ce que je compte faire.


Cette application est purement personnelle, non lucrative, je ne compte pas toucher d'argent avec, c'est vraiment pour le kiff, pour moi, pour que j'en apprenne plus sur le vin, et que je consolide aussi mes connaissances en développement.

Bonjour à tous,

en pleine réflexion de reconversion après 7 ans passé dans le vin, un WSET 2 en poche, une licence en oenotourisme en cours je réfléchis à un BTSA VO afin d'obtenir les connaissances techniques qui me manque mais à distance pour pouvoir en parallèle intégrer différents domaine afin de pratiquer au plus possible.

Merci à vous tous pour l'aide que vous pourriez m'apporter.

Bonjour à tous,

Après avoir consulté ce site pendant quelques mois et mettre inscrit il y a quelques temps déjà, je viens de me rendre compte qu'il était possible de se présenter aux autres passionnés.

Bourguignon de naissance, je suis parti en exil en région parisienne pendant 8 ans pour ma carrière professionnelle, et depuis quelques semaines, avec ma compagne nous sommes revenus "à la maison".

Passionné de vin depuis mes 18 ans, j'essaie de me constituer une belle cave afin d'en profiter lors de repas entre amis ou en famille. Le seul problème, c'est que sur 500 bouteilles environ, je dois avoir 480 "Bourgognes". Je souhaiterais découvrir des domaines d'autres régions.

Habitant sur le secteur de Chalon-sur-Saône, je souhaiterais savoir s'il existe un club LPV sur le secteur et si c'est le cas, serait-il possible de s'intégrer à ce groupe.

Merci à tous et longue vie à LPV.

Bienvenue à toi,

il y a LPV Beaune
plusieurs LPV Lyon (1-2-3 ...)
Tu peux les contacter par "cercles régionaux LPV" par exemple.

Sinon, tu peux évidemment mettre une annonce sur le forum ad hoc pour créer un LPV71 ou autre nom...
Bon amusement.

jlj