Bonjour à tous.

La rentrée s'approche et avec elle la reprise de pas mal de clubs d'œnologie. Tout ça s'annonce assez périlleux niveau protocoles d'hygiène imposés par les mairies et collectivités. Masque obligatoire, désinfection des salles...
Comment voyez vous les choses dans vos communes respectives ? Est il raisonnable de continuer et de ne pas tout mettre en veilleuse ?
Personnellement je vois bien le fait que chacun apporte sa propre nourriture mais sans réel donnée scientifique ou autre...
Cordialement.

Manu

Hello Manu

De mon cote , on redémarre , déjà nous ne faisons pas le forum des associations , toutes les ré inscriptions se font une semaine avant dans le jardin d une amie , pour les soirées , des le mois de mai j ai réclamé auprès de ma mairie , une salle supplémentaire , pour pouvoir diviser le groupe en deux , notre protocole , gel hydro , à l entrée de la salle , fait par une personne du bureau , table de 4 personnes au lieu de 12 , masques obligatoire , , fenêtre ouverte pour aération , nous avons essayé de mettre dans un petit groupe les personnes fragiles , les soirées seront raccourcies , pour les verres chacun à les siens , pour le service du vin , ce sont les gens du bureau qui le font , nous sommes 50 adhérents , nous avons demande aux adhérent d avoir du gel avec eux pendant la soirée , tout le monde à re signés , tout le monde est motivé on est pret pour la première soirée le 11 septembre , maintenant tout dépend de ce que décideras le maire au le gouvernement
Manu , j allais faire comme toi , lancer ce post très interessant , pour info aucuns adhérents n a perdu d argent , ils ont tous un avenant de ce qu ils n ont pas consommés l année dernière , en tant que président j y tenais , nous ne sommes pas la pour gagner d argent , beaucoup d assoces ne l ont pas fait et pourtant ils touchent des subventions , nous , nous n en avons pas , La question que je me pose comment vont faire les clubs qui ont plus de 170 adhérents
Voila de mon coté
didier

Merci Didier, toujours interessant de voir la gestion de chacun.
Effectivement le problème de taille de salle risque de se poser.
Pour la nourriture fini les assiettes qui passent de main en main je pense... Autre problème hautement virologique: les crachoirs... Je ne vois que la solution chacun le sien.
Après pour l'espace je ne sais pas s'il faut un certain nombre de m2 par personne ?

Si vous avez d'autre idée n'hésitez pas...

Manu

Manu
Pour les crachoirs ton idée est très bonne , mais chez nous ils crachent pas c est trop bon
en étant sérieux les gens versent juste le trop plein
didier

La surface c'est pas 4m2/personne, comme en entreprise ?

Bonsoir
Je fais partie du bureau du club bousilandais, et je me suis inquiétée qu'on veuille reprendre direct par un repas pour rattraper les 4 séances annulées de la précédente saison.
Le club est composé de pas mal d'anciens, et il peut être difficile de faire concilier sécurité/prévention et convivialité pour la reprise.
Le club comprend environ une trentaine de participants, la règle des 1,50 m sera difficile à tenir mais c'est jouable, la mairie nous mettant à disposition une salle faisant office de cantine pour l'école primaire.
Nous fonctionnons avec un sytème d'assiette en temps normal (hors repas), il suffit d'en faire une par personne, cela est également envisageable.
De même nous n'avons pas de crachoir...

J'attends la réunion du bureau, je lirai vos remarques avec attention.
Merci d'avoir lancé ce sujet
Agnès

Merci Aghés pour ton retour et bonne reprise
Nos ré inscriptions se sont fait aujourd hui , au grand air , tout c est bien passé , tout le monde avaient son masque , et nous avions mis du gel Hydro à disposition , donc nous sommes prêt pour la rentrée , je vous tiendrais au courant des événements , on commence le 11 septembre
didier

Nous n'avons pas repris et pas recu d'infos.

Personnellement, je nous vois mal reprendre car les prerequis de bons sens ne sont pas remplis (je bosse dans la prévention de contamination dans l'industrie du vaccin) :

- nous sommes en cave (donc pas de ventilation sérieuse)

- plutôt serrés, une dizaine dans environ 12m2.

Pour les 2 sessions, avoir une salle pour 10 pers équipée de tables serait une solution mais je doute qu'avec ce manque de convivialité et ce facteur de complexité cela soit mise en place.

Perso, si j'avais une recommandation cela serait :


=> Premièrement, d'avoir des petits groupes de max 4 pers en jouxtant 2 tables pour garder environ 2 m entre les personnes.
Ventilation de la pièce en fin de session + desinfection avec masque.
Si possible, mêmes personnes par table entre les sessions.

=> port de masque en dehors de tables.

=> Secondairement, il faudrait que chacun ramène sa verrerie et crachoir

=> Et bien sûr, que toute personne doutant de son état de santé (symptôme respiratoire / Covid-19) s'engage à ne pas participer.

Bref, bonjour la convivialité, je n'y crois plus personnellement.

Sale période.

Alexandre

Bonne idée de préparer des assiettes avant la dégustation plutôt que le buffet ou les plats qui passent de main en main... A travailler.
Je me pose la question de définir avec les adhérents ou uniquement en bureau ces protocoles...
Notre commune maintient le forum des associations donc on va tenter de passer par là...
Pas trop de démissionnaires dans vos clubs ?
On négocié avec la mairie pour une salle plus grande...
Bon week-end.
Manu

Nous avons eu 6 départs , dont 2 en rapport avec le COVID , et 7 arrivées , l. AG a déjà eu lieu en visio en juin , donc pas de souci pour reprendre , pas de forum pour nous , nous allons déjà assurer avec nos 50 adhérents , et peut être 3 ou 4 nouvelles arrivées , pour la mise en place des tables nous avons optes pour un set de table jetable , ou l adhérent , pourras écrire dessus et y poser ces 3 verres , plus de toiles cirées sur les tables
Didier

Nous avons repris avec des règles strictes:

• 1 m d'écart minimum (d'épaule à épaule, ce qui fait plus de nez à nez) entre participants.
  Chacun amène sa verrerie, sa serviette/sopalin, et son crachoir (une bouteille d'eau en mode piège à guêpe suffit si besoin)
  Masque obligatoire pour toute circulation dans la salle
  Pour le service, pas de bouteille qui passe de main en main: c'est la même personne qui fait le service, avec le masque et en se désinfectant les mains avant chaque passage
  Pas de grignotage, que de la dégustation

On est bien content d’avoir repris, la convivialité est quand même au rendez-vous.

Je me pose la question de définir avec les adhérents ou uniquement en bureau ces protocoles...

Te conseille de soumettre une proposition à valider / ajuster avec les participants.
Toujours mieux d'engager les gens en les impliquant et puis tu sentiras l'humeur général à l'egard du protocole.

Alex

Reprise des activités cette semaine , tout c est bien passé , protocoles respectés , mais il est assez difficile de garder le masque en fin de soirée
, bon courage à ceux qui reprennent les activités , la vie continu et la convivialité est toujours présente même avec le masque
didier

Bonjour à tous.

Devant la situation actuelle, je viens de recevoir un stock de bouteilles de 100 ml via Internet pour continuer l'activité de dégustation...

Déjà fait lors du précédent confinement avec des pots de yaourts... Un peu trop artisanal...

Prenez soin de vous.

Manu

Bonjour
Y'a t'il des experts pour confirmer si un club (associatif) peut organiser une dégustation en petit groupe en présentiel à partir du 15/12 ?
J'ai l'impression que plus rien ne l'empêche mais je ne suis pas sûr. J'ai potassé la synthèse faite par Le Monde mais bon... La multiplication des cas particuliers fait qu'il est difficile de se rattacher à quelque chose de précis.
Dans le pire des cas je peux passer un film comme au cinéma ?

Dans la mesure ou ceci s'effectue dans une pièce fermée, dans la mesure ou les bars et restaurants sont fermés et que l'activité d'une dégustation peut s'y rapprocher, j'aurais tendance à penser que ceci ne sera pas autorisé. A fortiori, si j'ai bien compris, il y aura encore un couvre-feu à partir de 21 heures.
Au delà de ça, il me paraît prudent de patienter encore un peu, l'année 2020 étant déjà morte et quasiment finie, on n'est pas à 1 mois près pour ce genre d'activités.

JD , Flo
Flo tu as tout dit , les clubs de dégustation ( assoce loi de 1901 ) ne dépendent plus de la culture et de l art du vin et de sa dégustation , ils dépendent des restos et des bars , nous sommes les oubliés de cette crise , comme beaucoup d autres assoces qui n ont pas de subventions et qui ont perdus pour certaines beaucoup d adhérents , certaines ont déjà posé le bilan auprès des préfectures , ce n est pas le cas des associations sportives qui dépendent de fédération , pour nous c est une reprise après le 20 janvier si tout va bien , depuis mars , 5 mois d arrêt ça commence à faire lourd
didier

jd-krasaki écrit: '' Bonjour
Y'a t'il des experts pour confirmer si un club (associatif) peut organiser une dégustation en petit groupe en présentiel à partir du 15/12 ?
J'ai l'impression que plus rien ne l'empêche mais je ne suis pas sûr. J'ai potassé la synthèse faite par Le Monde mais bon... La multiplication des cas particuliers fait qu'il est difficile de se rattacher à quelque chose de précis.
Dans le pire des cas je peux passer un film comme au cinéma ?
''

Dans une église désaffectée ça doit pouvoir se faire. Avec des calices et quelques chips osties, ça reste dans les règles. Ajoute à ça de la musique gothique et des vins natures et tu auras une soirée d'enfer !

LADIDE78 écrit: '' (...) nous sommes les oubliés de cette crise ''

Peut-être est-ce que je ne me rend pas compte, mais le propos me semble un peu exagérés.
Il y a beaucoup d'oubliés, de victimes. Les clubs oeno ne doivent pas représenter les pires drames !

J'ai bien tenté de proposer la méthode des mignonettes - comme Jean-Paul l'a porté à un niveau impressionnant. Mais la solution n'a pas été retenue et maintenant le peuple veut du présentiel ! Comme dit Didier ça commence à faire lourd.

Benji
Je parle au nom des assoces de 1901 , pas des club de dégustations , qui n ont pas de subvention , nous pour notre part on sent sort bien , pas le cas d autres assoce autour de moi
didier

faka écrit: '' Dans une église désaffectée ça doit pouvoir se faire. Avec des calices et quelques chips osties, ça reste dans les règles. Ajoute à ça de la musique gothique et des vins natures et tu auras une soirée d'enfer ! ''

Des calices Riedel ?

Le Zalto "autel" est à mon sens au-dessus du Italesse "Sanduc" en tout cas pour les vins de messe un peu charpentés

faka écrit: '' Dans une église désaffectée ça doit pouvoir se faire. Avec des calices et quelques chips osties, ça reste dans les règles. Ajoute à ça de la musique gothique et des vins natures et tu auras une soirée d'enfer ! ''

Excellent, je tenterai. Les gens du club sont ouverts d'esprit. J'ai un doute pour le vin nature, cela dit

jd-krasaki écrit: '' J'ai bien tenté de proposer la méthode des mignonettes - comme Jean-Paul l'a porté à un niveau impressionnant. Mais la solution n'a pas été retenue et maintenant le peuple veut du présentiel ! Comme dit Didier ça commence à faire lourd. ''

Pour l'un de mes clubs, on a réussi à faire une séance à moins de 10 personnes entre les 2 confinements.
Les plus courageux ont apprécié ce petit moment de retrouvailles, mais certains absents ont invoqué le risque de fractionner l'esprit de groupe en limitant le nombre de participants.
L'option de fractionnement en plusieurs groupes de moins de 10 participants n'avait reçu que 50% de réponses positives.

Actuellement, tout le secteur associatif (et pas que les clubs autour de l’œnologie), est complètement oublié .
L'organisation d'un marché alimentaire festif dans l'optique Noël est possible sur le papier et autorisée par la préfecture avec toutes les mesures barrières adaptées, mais toute la logistique en amont par les bénévoles organisateurs est un casse-tête.

Le presentiel est à oublier je pense... Au vu de la multiplication de plaintes pour des foyers de covid avec des raisons variées...
Personnellement j'en suis à ma quatrième soirée mignonnette WhatsApp ou Google Meet et les participants en redemandent...

Cordialement

Manu

jd-krasaki écrit: '' J'ai bien tenté de proposer la méthode des mignonettes - comme Jean-Paul l'a porté à un niveau impressionnant. Mais la solution n'a pas été retenue et maintenant le peuple veut du présentiel ! Comme dit Didier ça commence à faire lourd. ''

On a changé de formule, en passant à des petits bouteilles de labo oeno en plastique, de 20 cl, avec bouchon de sécurité.



La mise est faite à la main par l'organisateur de la soirée.
3 ou 4 vins par soirée, une bouteille (ou deux) par famille de dégustateurs, les grands enfants ayant manifesté un très vif intérêt.
Cotés positifs : la saison météo favorise une bonne conservation pendant le transport, et plus de monde peut participer.
Le temps de mettre tout ça en place, on fait le premier essai à l'aveugle, ce soir, pour la soirée d'octobre.
Soirée de novembre le 6 décembre, et soirée de décembre le 15 décembre. Ouf, on aura rattrapé le retard.

Les choses étant ce qu'elles sont, nous ne réunirons sans doute pas (15-25 personnes) avant l'arrivée d'un vaccin.
On est à 80% des indépendants ou patrons de petites sociétés.
Le risque d'être gravement atteint est certes faible, mais s'il advient, les conséquences peuvent être tellement dramatiques pour nous, nos activités, et donc nos salariés, qu'il est stupide de le prendre sur un sujet aussi accessoire.
C'est déjà suffisamment compliqué à gérer comme ça aujourd'hui.

J'ai un peu honte car nous n'avions pas fait de CR précis mais un retour de notre dégustation du premier confinement.
Les flacons viennent d'une e-boutique proposant du matériel pour les parfumeurs amateurs, 60 ml en PET (750 ml/12 dégustateurs)
Les flacons (les autres) viennent d'un caviste bien connu ici...

Sur mes notes très succinctes :

- Les blancs du Domaine Dupéré Barréra : En Caractère, India et Clos de la Procure.
Intéressant sur la déclinaison des cépages rolle, clairette et ugni.
Ce domaine fait des blancs que j'aime beaucoup avec des équilibres fraicheur/amers top. Le vermentino était très plaisante, la clairette plus en devenir, l'ugni malheureusement fatigué (la bouteille n'était pas au top à l'ouverture)

- Les Saint-Nicolas de Xavier Amirault : Gravillices et cuvée VV 2016
La cuvée VV était malheureusement bien jeune et finalement moins plaisante que sa petit soeur.
Mais beaux vins dont je trouve qu'ils manquent de fun dans ces phases là.

- Le domaine Chenu : Bourgogne et Savigny VV 2017
Pas trop de souvenir précis si ce n'est que le niveau était bon.
J'ai trouvé pas mal de fond sur le Savigny mais ce n'est a pas partagé par tous.

- Maderista Medium Dry Reserva
Incontestablement le vin de la soirée.
Là aussi pas de souvenirs précis si ce n'est un nez séduisant, un équilibre medium-dry intéressant et une vraie buvabilité.



Combien ça coûte : 55 cts le flacon (et un chrono par tête de pipe pour le transport...)
Beaucoup de plaisir à préparer, beaucoup de plaisir à partager!!!

Vademecum
Guide de dégustation conviviale à l'ère post Covid.

www.forbes.com/sites...