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Des violences en cuisine et dans le milieu du vin

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oliv a créé le sujet : Des violences en cuisine et dans le milieu du vin

Restauration
Violences en cuisine : le magazine L’Hôtellerie-Restauration totalement dépassé par les événements !

www.atabula.com/viol...
#1

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loiselyyoann a répondu au sujet : Emprise, machisme et autoritarisme pervers, violences sexuelles....

Certains comptes twitter semblent l'attester: dans notre monde préféré, existent des marigots difficilement expugnables ou dont certains paraissent souvent prompts à relativiser le poids de saloperie.
un article des Inrocks:
www.lesinrocks.com/2...

je ne le mets pas à la suite du sujet Sibard, car je crois qu'il faut élargir, à son employeur, à une certaine tolérance, sans pour autant viser frontalement le monde du vin nature, ce qui est un peu fait dans l'article. C'est le monde du vin - tout court - qui est concerné et, à mon avis modeste, les arrogances égotiques qu'il permet parfois de nourrir.

Yoann
#2

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Emprise, machisme et autoritarisme pervers, violences sexuelles....

Il y a des machistes, des violents, des bagarreurs, des cons, ... et même des féministes :woohoo: dans tous les domaines ou tous les secteurs de la société.
Le vin n'a sûrement pas le monopole.
Au restaurant, moi je remarque que, le plus souvent, quand je suis avec mon épouse (presque toujours, quoi...) le sommelier demande à qui donner la carte, et, après, qui veut goûter le vin...
Et mon épouse répond que c'est moi qui choisit et goûte! na! zX

jlj
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: pierrat

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aquablue a répondu au sujet : Emprise, machisme et autoritarisme pervers, violences sexuelles....

Bien d'accord avec jean luc. On pointe ici un personnage, qui joue de son "pouvoir" et de son "influence" pour choisir des jeunes demoiselles désireuses de travailler dans le domaine de leur passion et qui sont probablement assez "innocentes " au vu des témoignages. Cela se voit dans tous les corps de métiers avec certains messieurs qui ont du pouvoir: un directeur de service à l'hopital, un directeur commercial dans une grosse boite pharmaceutique ou d'informatique, un boulanger avec une apprentie, un boucher avec un apprenti (et oui le boucher est homosexuel), etc ... Evidemment j'oublie bon nombre de professions. Quand tu lis l'article, tu comprends surtout que le mec est malade, que ça a duré sur des années ou des dizaines d'années, qu'il était pervers au dernier degré et qu'effectivement, certains ont fermé les yeux comme ça se fait malheureusement partout. Un "petit" strauss kahn en l'occurence...
#4

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Benji a répondu au sujet : Emprise, machisme et autoritarisme pervers, violences sexuelles....

En effet, le lien avec le vin nature semble bien ténu...

Benji
#5

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Modeste 1er a répondu au sujet : Emprise, machisme et autoritarisme pervers, violences sexuelles....

L’intro de l’article est quand même mastoc…
Quand la réalité est à ce point filtrée, difficile d’obtenir quoi que ce soit de buvable.

Geoffroy
#6

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No Sport a répondu au sujet : Emprise, machisme et autoritarisme pervers, violences sexuelles....

J'adore l'introduction : "La condamnation d’une figure du vin naturel au mois de juillet a révélé certaines pratiques intolérables dans un milieu historiquement machiste."

Cela veut dire quoi "milieu historiquement machiste" ? Comment cette "vérité" énoncée comme principe de base est-elle objectivée ?

Je passe sur la suite qui est une litanie détaillée de poncifs sordides dans un style très "morandinesque".

En termes journalistiques, cela s'appelle un amalgame et une façon intellectuellement malhonnête de faire du sensationnel avec un sujet tout à fait sérieux et trans-sectoriel...
#7
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Marc C

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Modeste 1er a répondu au sujet : Emprise, machisme et autoritarisme pervers, violences sexuelles....

c'est marrant j'avais cité à peu près les mêmes passages de l'article dans un premier com, perdu pour cause de bug (et pas le courage de réécrire..).

particulièrement savoureux également de débuter ce chef d'oeuvre de prose adolescente par la dénonciation d'un abus de langage ( quoi? "féminins" les vins légers, et virils les vins rustiques?... mais où va-t-on chercher ça, alors qu'une bonne novlangue de chez les Inrocks embrasse tellement mieux la réalité, et avec tellement plus de goût!) juste avant de consacrer 300 lignes à nous faire honnir la brutalité masculine et chérir la fragilité féminine...

Geoffroy
#8

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oliv a répondu au sujet : Des violences en cuisine

oliv écrit: Société
Violences sexuelles en cuisine : le grand déballage a commencé !

www.atabula.com/2020...


Chef parmi les plus célébrés de la scène parisienne, Taku Sekine a mis fin à ses jours le 28 septembre 2020 !

www.vanityfair.fr/ac...
www.eater.com/2020/9...
#9

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Des violences en cuisine

J'espère que les journalistes d'Atabula avaient un dossier "en béton".
Sinon ce sont des criminels et ils ont du sang sur les mains…

Philippe
#10
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Delphinette a répondu au sujet : Des violences en cuisine

Je pense que dans tous millieux où il existe un pouvoir individuel on a se genre de derive.
Cinéma
Politiques
Édition...
La liste est beaucoup plus longue que l'on imagine

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#11

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oliv a répondu au sujet : Des violences en cuisine et dans le milieu du vin

Gastronomie
A propos d'une enquête de Mediapart.

blogs.mediapart.fr/l...
#12

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