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LudwigMozart écrit: Difficile de se souvenir des vins
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CordialementA attendre encore quelques années pour en profiter pleinement !
Robe : pourpre pas évoluée, de belles larmes relativement épaisses se font jour à l'agitation du verre.
Nez : sur les fruits noires
En bouche : en léger perlant surprend à la première gorgée. Il faut laisser le vin se reposer. Les tanins sont encore un peu saillant, mais la matière est là.
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Laurent V. écrit: Le truc, c'est que je n'ai pas encore complètement compris le système de classification des types de vins et des crus. Du coup, je ne sais pas trop vers quoi aller ni même où me fournir (sachant que j'achète sans problème sur le net).
Aurais-tu quelques suggestion pour mon palais friand de vins toniques ?
Laurent V.
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leteckel écrit: Pffff....même pas une Romanée Conti !
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Laurent V. écrit: Merci à tous pour vos retour suite à mon post !
En ce qui concerne Le grand clos 2015, à vrai dire, je m'attendais un peu à cette déception, et ce n'est pas grave car j'ai encore deux bouteilles du même millésime que je vais sagement laisser dormir pendant la prochaine décennie
En fait, mon problème actuel est un peu celui de tous les amateurs qui se sont lancés dans une constitution de cave depuis moins de 10 ans et qui n'ont pas trop l'occasion de procéder à des échanges avec d'autres passionnés. J'ai énormément de jolies bouteilles qui ont entre 4 et 7 ans et par moment je ne sais pas trop quoi ouvrir, en dehors des très bon vins de fruit que j'ai cités précédemment. En ce qui concerne les achats de vieux Bordeaux sur le net, j'ai bien sûr repéré des vins faisant l'objet de bons CR ici même, mais ceux-ci sont rarement disponibles au moment de leur recension. Face aux enchères d'IW je me trouve donc souvent perdu face à des centaines de bouteilles différentes, dont le prix n'est jamais suffisamment négligeable pour faire des paris les yeux bandés.
Bref, et c'est paradoxal, j'ai souvent l'impression en ce moment de boire des bonnes bouteilles moins souvent qu'à mes débuts en 2010-2011, alors même que ma cave comporte aujourd'hui des centaines de quille !!! Est-ce le cas objectivement ? Mes critères se sont-ils durcis ? Je ne sais pas.
Pour revenir sur les vins de Moselle, vous avez raison, je vais solliciter l'expérience de Riesling et Nebbiolo. Je suis déjà passé par eux pour d'autres vins et je les ai trouvés très pros.
A très bientôt,
Laurent V.
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Jérôme Pérez écrit: Bertrand Le Guern m'a toujours soutenu que Meyney 1982 était l'un des plus grands vins du millésime.
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