Article un peu extrême sur le sujet qui laisse supposer que le vin amené est nul...

avis-vin.lefigaro.fr...

En tant qu'invité, j'essaie de clarifier le message : si je veux que le vin soit bu, le bouteille est déjà ouverte et à température de service

Choisir ses vins, c'est pas simple.
Mais choisir ses invités, ça peut devenir vital............

Eric B écrit:

Article un peu extrême sur le sujet qui laisse supposer que le vin amené est nul...

avis-vin.lefigaro.fr...

En tant qu'invité, j'essaie de clarifier le message : si je veux que le vin soit bu, le bouteille est déjà ouverte et à température de service


 

Je vois ne pas être le seul à agir ainsi... ;-D

Si j'ouvre la bouteille avant, elle risque d'être vide en arrivant 

Cet article est partisan et peu instructif
Il se trouve qu'un soir, invités chez des amis, lui étant amateur, il nous a été annoncé qu'ils n'ouvraient jamais le vin offert. Cela ne me gêne aucunément, celui qui invite est celui qui décide, et nous n'adaptons pas la bouteille en fonction de sa destination (table ou cave).
Que recommande la politesse?  Ne pas ouvrir la bouteille et la recevoir comme un cadeau? Ou ouvrir ce qui est offert?

L’enfer c’est plutôt quand tu apportes une jolie bouteille et que ton hôte la met de côté pour ouvrir un Bordeaux de supermarché infect infusé aux copeaux de chêne. Contrariété amplifiée par un plateau apéritif Picard tout juste décongelé. Courte relation pas tout à fait amicale engendrée par les hasards de la vie et à laquelle j’ai mis fin sans délai mauvais perdant que je suis …

Agnès C écrit:

Cet article est partisan et peu instructif
Il se trouve qu'un soir, invités chez des amis, lui étant amateur, il nous a été annoncé qu'ils n'ouvraient jamais le vin offert. Cela ne me gêne aucunément, celui qui invite est celui qui décide, et nous n'adaptons pas la bouteille en fonction de sa destination (table ou cave).
Que recommande la politesse?  Ne pas ouvrir la bouteille et la recevoir comme un cadeau? Ou ouvrir ce qui est offert?

Bonsoir Agnès.
Bonne question, à laquelle je ne pourrais répondre.
Mais jamais dans mes dîners avec mes amis passionnés de vins on a ouvert une des bouteilles offertes.
En général, il y a déjà toutes les bouteilles prévues pour le repas qui sont ouvertes et les bouteilles amenées sont donc pour alimenter la réserve en vue d'une prochaine "aveugle". 

jlj

Pour ma part, si c’est un dîner entre passionnés et que les vins sont déjà prévus et ouverts, je ne me sens pas obligée d’ouvrir la/les bouteilles apportées. Par contre, si ce ne sont pas des passionnés de vins, j’ouvre toujours les bouteilles offertes, car l’intention de l’apporteur est quand même de faire plaisir. Ça peut ne pas être tout à fait à mon goût, mais ce n’est pas (en général) infect !

Une seule fois, j’ai été sur le c**. C’était un mec qui était venu pour solliciter des conseils de Christian (qui est architecte) pour un achat immobilier. Il avait apporté un cidre Reflet de France. Mais bon, là c’est de la mauvaise éducation crasse ! 

Thien

Agnès C écrit:

Cet article est partisan et peu instructif
Il se trouve qu'un soir, invités chez des amis, lui étant amateur, il nous a été annoncé qu'ils n'ouvraient jamais le vin offert. Cela ne me gêne aucunément, celui qui invite est celui qui décide, et nous n'adaptons pas la bouteille en fonction de sa destination (table ou cave).
Que recommande la politesse?  Ne pas ouvrir la bouteille et la recevoir comme un cadeau? Ou ouvrir ce qui est offert?

Personnellement, j'annonce aussi que je n'ouvre jamais les vins offerts, car je prends le temps de préparer mes vins et de les accorder avec les mets préparés. Mais, au niveau de la politesse, stricto sensu, on devrait ouvrir le vin apporté par les inviter pour ne pas froisser ceux-ci. La politesse voudrait également que les invités évitent d'apporter un vin qui puisse déplaire à son hôte, ce qui complique la situation... Mais quitte à passer pour un cuistre, je préfère avoir du plaisir à boire une bonne bouteille 😇

Même politique que Nyrvan pour ma part, je n'ouvre jamais les bouteilles apportées par les invités. D'une part, il est peu probable que le vin convienne à ce qu'on va manger. D'autre part, la plupart de nos amis/famille savent que je suis passionné de vin, et donc un peu, disons tatillon sur le sujet! Enfin, il est bien rare que les vins apportés correspondent même de loin à mes goûts, et bien souvent ce sont des vins qui finissent en sauce 
Je ne trouve vraiment pas malpoli de ne pas ouvrir les vins des invités, et honnêtement je trouve que c'est plutôt une mauvaise habitude à perdre. 

tht écrit:

Pour ma part, si c’est un dîner entre passionnés et que les vins sont déjà prévus et ouverts, je ne me sens pas obligée d’ouvrir la/les bouteilles apportées. Par contre, si ce ne sont pas des passionnés de vins, j’ouvre toujours les bouteilles offertes, car l’intention de l’apporteur est quand même de faire plaisir. Ça peut ne pas être tout à fait à mon goût, mais ce n’est pas (en général) infect !

Une seule fois, j’ai été sur le c**. C’était un mec qui était venu pour solliciter des conseils de Christian (qui est architecte) pour un achat immobilier. Il avait apporté un cidre Reflet de France. Mais bon, là c’est de la mauvaise éducation crasse ! 

Thien 

nous n'adaptons pas la bouteille en fonction de sa destination (table ou cave)

Ben moi, si. Mais il faut dire que je ne fréquente quasiment que des amateurs de vin - ou professionnels - hors famille (et pour ma famille j'ai la prudence d'amener les bouteilles que l'on va boire). Il y a des bouteilles que j'ai envie d'ouvrir avec mon hôte car je tiens à avoir ses réactions sur celles-ci et de partager ce moment de découverte. Et puis il y en a d'autres moins impliquantes émotionnellement, que le récipiendaire pourra ouvrir quand il veut, même si je serai curieux d'avoir son retour sur celles-là. 

Si je me place du côté hôte, je n'ouvre quasiment jamais les bouteilles qui me sont apportées, car j'ai déjà tous les vins prévus pour chaque plat. 

Cela dit, le cas le plus fréquent avec mes amis de Limoges, c'est que chaque participant amène une bouteille avec un des éléments du repas. Donc le problème ne se pose pas.
 

Je suis là encore un peu comme Eric.

Si l'on me demande d'apporter du vin, je demande la veille quel sera le plat avec lequel il sera bu - les gens n'osent généralement pas poser cette question alors que c'est bénéfique pour tout le monde! Et je l'ouvre donc toujours en avance, même si les gens sont souvent très surpris (cela m'est encore arrivé vendredi dernier). Comme j'ai peu de Bordeaux et de Bourgogne, en tout cas en âge d'être bus, cela permet de faire découvrir la Loire, le Rhône, le Roussillon, des saveurs moins connues  - et j'adore voir les réactions des gens, ou leur avis si je sais qu'ils aiment le vin.

Et lorsque je reçois, les gens sachant que j'aime le vin, ils me demandent généralement ce qu'ils peuvent apporter et je leur donne la couleur et le type de vin pour accompagner le plat - même si généralement j'ai tout calé et que je les oriente plutôt vers l'apport d'un dessert. Et s'ils ne me demandent pas, si le vin me paraît bon et en âge d'être bu je le garde pour la fin car il aura besoin de temps pour s'aérer un peu ; s'il est trop jeune, je l'oublie et leur dis en fin de dîner qu'on le boira ensemble plus tard; si je me dis que leur apport risque d'être très moyen, je l'ouvre et je leur sers une verre de la taille d'un pinte, à l'anglaise quoi... :-D

Bref, la règle est justement qu'il n'y a pas de règle fixe!

 

Eric B écrit:

nous n'adaptons pas la bouteille en fonction de sa destination (table ou cave)



Si je me place du côté hôte, je n'ouvre quasiment jamais les bouteilles qui me sont apportées, car j'ai déjà tous les vins prévus pour chaque plat. 


 

L'hôte est des deux côtés ! 

Oui, c'est le charme de la langue française

Dans ma région ( Province de Luxembourg en Belgique) il est au contraire mal vu d'ouvrir les bouteilles apportées par les convives 
Comme quoi les usages et les règles de politesse varient d'une Région à l'autre

( mon premier post)

Comme d'autres internautes de cette discussion, je n'ouvre jamais les bouteilles qui me sont offertes, d'abord parce que j'ai déjà les vins prévus pour le repas et ensuite parce que la bouteille qu'on m'offre a été secouée par le transport et n'est peut-être pas à bonne température. Dans ma région non plus (Province de Liège en Belgique), ce n'est pas l'usage d'ouvrir les bouteilles apportées par les convives.

Maintenant, qu'est-ce que je fais des bouteilles offertes ? Si c'est un vin qui me paraît intéressant, après un certain temps, je l'ouvre et je le bois.
Si c'est un vin quelconque genre Patriarche, Grandgousier, Chenet ou autre truc du même acabit (car dans mes amis il y en a aussi qui n'y connaissent rien en vins), je mets une étiquette dessus pour savoir qui me l'a offert et je fais comme fait la famille royale d'Angleterre avec les cadeaux qui ne leur plaisent pas , je l'offre à quelqu'un d'autre qui n'est pas connaisseur ! 

Hello à tous,

Moi j'arrive toujours bouteilles ouvertes chez les copains :
1 car j'aime les vins bien aérés 
2 et comme ça je suis sur de boire du bon vin :-)

Et quand quelqu'un arrive avec une bouteille à la maison (déjà je suis content car peu le font, ou ose le faire...).
Je l'ouvre toujours, car j'imagine que le mec qui s'est fait plaisir/emmerdé à choisir une bouteille pour venir diner à la maison, c'est aussi qu'il a envie de gouter ce vin là ;-)

Et pour finir, comme ecrit ci-dessus, en plus, ça ne se fait pas du tout, ni l'un, ni l'autre, dans les bonnes coutumes de Nadine, J'adooorrreee :-)

Amicalement, Matthieu

C'est vrai qu'en tant que passionné on aime bien que le vin qu'on apporte soit ouvert, et qu'en revanche, on a déjà préparé tout ce qu'il faut pour le repas.

Quand mes invités sont des passionnés, ils me disent si c'est pour boire le soir ou un cadeau.
Quand ils ne sont pas passionnés, certains veulent faire plaisir et apportent une jolie "sélection des sommeliers" de supermarché. C'est donc pour plus tard... mais je goûte toujours car je suis curieux.

Le summum, c'est quand une grosse bouse est amenée à une grosse soirée (comprendre buffet et beaucoup de monde). J'ai remarqué que ladite bouteille tourne alors de soirée en soirée, tel le mistigri... signe que presque tout le monde arrive à identifier une bouse  .

De mon côté je demande toujours si  la personne qui amène une bouteille préfère que je l’ouvre ou non.
et quand je suis invité, je dis toujours que ce n’est pas à moi de décider car c’est un cadeau et cela dépend en plus du repas préparé.

bien cordialement 

sylvain
 

J'avais lu quelque part que la politesse en tant qu'invité c'est de demander a l'hote le menu et si il avait prévu d'ouvrir du vin. En fonction de sa réponse, d'ajuster l'apport: vin ou pas vin. Aucune déception donc des deux cotés.

J'ai répondu à cette question en tant qu'hôte. Je précise : hôte dans le sens amphitryon puisqu'en français, l'hôte est des deux côtés   !
Maintenant, lorsque je suis hôte dans le sens invité, j'apporte évidemment un vin qui me plaît, à la bonne température, en espérant qu'on boira celui-là si je suis reçu par des gens qui n'y connaissent rien mais je n'aime pas forcer la main à ceux qui me reçoivent et donc je ne débouche jamais les bouteilles à l'avance. Ouvrir la bouteille à l'avance me semble impoli (sauf si on est entre connaisseurs et qu'on sait qu'on va de toute manière goûter tout ce qui a été amené).

Si j'ouvre la bouteille à l'avance, c'est surtout pour voir si elle est buvable ou non.. Apporter un pour un repas une bouteille déficiente, c'est un peu embêtant...

Eric B écrit:

Si j'ouvre la bouteille à l'avance, c'est surtout pour voir si elle est buvable ou non.. Apporter un pour un repas une bouteille déficiente, c'est un peu embêtant...

L'autre solution, que je pratique parfois, c'est d'avoir une bouteille en backup. Ce ne m'est jamais arrivé d'avoir la bouteille déficiente chez des amis; en revanche la bouteille de secours a parfois été utilisée quand même  .