Nous avons 1259 invités et 16 inscrits en ligne

Domaine Julien Meyer

  • Messages : 668
  • Remerciements reçus 0

thierryl a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

27 ans et il apporte encore du plaisir, c'est déjà pas mal pour un Riesling pas classé GC. Je pense boire mes Grittermatte quand ils auront environ 10 ans (à pondérer suivant la qualité du millésime bien sûr), si je sais attendre...;)

Bu hier un magnifique Sylvaner VV "barriques" 1998, un vin vinifié sous voile, alliant tension et moelleux en bouche, notes épicées et miel au nez, surprenant et ... fantastique.

Le même Sylvaner VV 1998 cuvée "classique" s'est montré concentré, plutôt droit et tendu avant-hier: il y avait encore là un fameux potentiel même si le vin donnait déjà beaucoup de plaisir.

Bonnes dégustations.
#121

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Ce sylvaner est effectivement superbe, je l'avais beaucoup apprécié lors de la dégustation organisée par Patrick Bottcher, ici . Mieux vaut tout de même être prévenu sur le style avant d'ouvrir la bouteille... ;)

Luc
#122

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 671
  • Remerciements reçus 149

Sylv1 a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer visite

Salut,
CR:
Mardi dernier, visite au domaine Julien Meyer ou, comme d'habitude, c'est le patron qui recoit. Ca tombe bien, Patrick est un monsieur qui a des choses a dire, et des vins qui font parler.

A peine arrives, nous trouvons Patrick les mains dans la vaisselle ! Et oui forcement, 40 convives a tables la veille au soir (!!!), le lave vaisselle était trop petit. J'aime bien cette periode de Noel au domaine, Patrick est disponible, il ouvre plein de quilles interessantes qu'il terminera en famille le soir et on peut a peu pres tout acheter, sauf déjà les pinots noirs (pour ces derniers, la fenetre de tir est tres tres serree). Il faut en profiter, car des le mois de mai, il y a de fortes chances que la plupart des vins de terroir soient epuises. Et ne compter pas sur le bonhomme pour augmenter sa production : "Ca fait longtemps que j'ai entame la recession. Il faut vivre avec ce que l'on a."

On demarre avec les vins de soif. Ces derniers, comme tous les 2008, ont été mis en bouteille en septembre et sont donc encore fermes. Ils s'ouvriront a partir de mai selon Patrick. Il ajoute qu'il n'aime pas trop parler d'effet millesime mais admet beaucoup de "coherence dans le mineral" sur cette annee-la, ce qui laisse presager que l'on va boire beaucoup de caillou aujourd'hui, et que l'on risque d'aimer ca !

Le premier vin est celui que j'ai prefere dans cette categorie, Nature. C'est un vin de plaine (vignes de 40 ans quand meme), compose principalement de sylvaner et cette annee, aromatise d'un peu de pinot gris (5-10%). C'est un peu fermentaire, mais tres friand, tres agreable, terriblement gourmand et rafraichissant. La cuvee Mer et Coquillage (sylvaner et riesling) revendique son aspect muscadet, avec un peu de gras en plus. Un vin qui "claque", vif, qui porte bien son nom (je le goute mieux que les precedents millesimes). Le riesling 2008 (ou petit riesling), on peut le gouter, on peut l'acheter mais pas maintenant. La faute a une penurie de capsule conge, ce qui permet a Patrick de disserter sur les droits de circulation, unique en France, gage d'une qualite que le monde entier nous envie, sur le papier en tout cas. Les vignes etant cultivees en bord de nationale, voici bien le seul riesling qui a le droit de petroler (un peu) ! C'est sec et droit, et déjà bien dense et complexe pour un riesling de base. Voila un vin qui clot avec bonheur ce trio de vins a boire "sans se prendre la tete".

Le pinot blanc "Les pierres chaudes" 2008 est issu de raisins cultives sur une parcelle qui habrite une mosaique de sols differents, granite, schiste, gneiss, etc... C'est fruite et sec, et le caillou domine la finale. Jusqu'ici, Patrick nous a gentiment promener sur differents vins bien sympathiques, mais d'un coup, peut etre parce que c'est fete tous les soirs et que l'humeur du jour s'y pretait bien, il commence a deboucher les bouteilles "speciales". A partir de maintenant, la machines a claques est de sortie.

Le vin suivant est un vin de couleur orange, aux nez de caramel et raisins surmuris. La bouche est tres riche, grasse, concentree, sans sucre, a tres forte raisonnance minerale, enrichi d'aromes confits (l'orange notament). Un vin delicieux impossible a identifier a l'aveugle. Il faut donc voir l'etiquette pour le croire : c'est Dolmen, vin de caillou (comment faire autrement ? J'adore ce nom), alias pinot blanc "Les pierres chaudes" 2006. Selon Patrick, ce vin est un ressucite, un vin qui était foutu, "intorchable", condamne, et qui tres recement s'est enfin revele, a pris une voie improbable et maintenant est indestructible.

On continue sur un vin non-ouille aux saveurs jurassiennes, tant le nez nous fait partir dans le Jura et sur le vin jaune, avec de forts aromes de noix. Le vin presente un tres bel equilibre sec sur le mineral et un leger oxydatif. L'alcool est aux abonnes absents, malgre 14.8° ! On tombe sous le charme de ce Sylvaner Zellberg 2008 marqué par la patte du vigneron : cette annee-la, il eu de gros degres alcooliques sur cette parcelle. Pour equilibrer ses vins et eviter qu'ils ne soient trop marques par l'alcool en vinification conventionnelle (ne comptez par sur Patrick pour bloquer la fermentation au soufre et garder 20g de sucres, comme on sait le faire en Alsace, parfois ;)), il decida d'adopter cette vinification jurassienne. Ce vin represente la philosophie du domaine : Patrick Meyer prefere laisser aller ses vins la ou la Nature les amene, quitte a perdre une cuvee de temps en temps, plutôt que de tout controler pour ne rien perdre et inhiber l'expression de la quasi totalite des vins qui n'auraient pas eu besoin de ce contrôle. Vaste debat dans les vignobles, valables dans bien d'autres domaines de la vie de tous les jours.

Petit intermede avec un riesling Zellberg 2008 a l'elegance gastronomique, salin, presque tannique. Ce vin est une valeur sure du domaine, un excellent rapport Q/P toujours aussi gourmand.

La suite va encore plus loin dans la demarche, puisque nous attaquons un premier vin de voile. Au nez, ca envoie hyper fort, on est clairement sur du surmuri. En bouche, c'est tres tres riche, frais, avec des notes multiples de caramel, tabac, reglisse, et toujours ce caillou aussi imposant. Finale reglisse et cafe interminable. Le vin pour epater les potes ;) C'est un magnifique L'Alternatif Zellberg 1998, assemblage de sylvaner et de pinot gris botrytises, presses ensembles puis eleves presque 4 ans sous voile. Le voile n'apparait qu'au cours de la 2eme annee.

Que peut-il servir apres un vin de ce niveau ? Un vin qui laisse sans voix (et sans stylo!), un vin de meditation, de culture. Un vin de grande classe, tout en dentelle, qui commence a sortir de sa trame oxydee pour ressortir le mineral. Quatre ans sous voile egalement pour ce fantastique Riesling GC Muenchberg 1998.

Pour revenir sur terre et s'attaquer au reste de la gamme, Patrick nous emmene sur un Pinot Noir 2006 Vieilles Vignes (sur Pierre Chaudes) ouvert depuis 3 jours. Le nez a perdu ses aromes de griottes mais la bouche reste tres solide, tout en structure et soyeux. Vous avez le temps ? Oui pourquoi ? Parce que Patrick nous debouche a l'improviste un Pinot Noir 2004 a la matiere gourmande, dense, riche, encore tres jeune, qui n'a rien a envier a 95% des pinots noirs bourguignons que j'ai pu gouter. Celui-la je voudrais bien en avoir dans ma cave pour voir la tete des copains du Black Pinot Band en degustation a l'aveugle :) Mais je ne peux pas, le pinot noir du domaine a subit la malediction d'Astride (employee du domaine) : "Je crois que cette annee, on ne va pas vendre de pinot noir. On va le boire !".

On entame la derniere ligne droite avec un muscat Petite Fleur 2008 (100% ottonel, pas si courant), le vin le plus lunatique de la maison. Aujourd'hui il est bien lune et il descend tout seul, sur un equilibre sec rafraichissant. Le riesling Grittermatte 2007 est ouvert, en place, prêt a convertir les foules. Le 2008 sera probablement du meme niveau, voire au dessus vu l'expression du mineral. Des rieslings a attendre 3 ou 4 ans avant de les gouter a l'apogee. Patrick precise d'ailleurs que la plupart de ses vins acquierent leur stabilite a partir de 2 ans et qu'il ne vaut mieux pas les ouvrir avant si l'on veut etre sur d'eviter une phase de fermeture.

Le riesling GC Muenchberg 2006 est d'une savoureuse precision aromatique, sur des equilibres citronnes et mineraux ciseles, d'une belle longueur. Je n'ai jamais aime ce vin jusqu'ici, mais la je dois dire que j'ai ete charme. Il permet de disserter sur la reforme de l'AOC qui melange l'agro-alimentaire et les artisans du vin. On termine sur le gewurztraminer "Cuvee des Pucelles" 2007 un brin moins seducteur que le diabolique 2006 (cf mon commentaire sur ce vin plus haut). Le vin se boit sur un equilibre demi-sec, gourmand, avec un peu d'amertume en finale.

Un grand merci a Patrick Meyer pour son accueil passionne, voire militant. L'homme n'a pas la langue dans sa poche quand on parle du monde du vin. Et ses vins parlent pour lui dans le verre, toujours secs, digestes et a la belle trame minerale. Vous l'aurez compris, j'ai adore la visite au domaine et le recommande vivement aux amoureux de vins.

Sylv1

Histoires de Vins
#123

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2774
  • Remerciements reçus 6

Patrick Bottcher a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Les vignes etant cultivees en bord de nationale, voici bien le seul riesling qui a le droit de petroler (un peu) ! ;)

Excellent CR, Sylvain, et si Patrick nous lit (euh, j'en doute un peu), meilleurs voeux !

Patrick Böttcher
VinsLibres.net
#124

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1027
  • Remerciements reçus 43

apoitou a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Quel CR mon Sylv1, Merci !

"Le vin pour épater les potes ", ils espèrent que la hotte du père Noël n'aura pas trop emplit ton coffre (:P) pour laissé un peu de place aux quilles.

Alex6
#125

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 668
  • Remerciements reçus 0

thierryl a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Superbe CR Sylvain!

Ayant également goûté (et/ou bu) toutes ces cuvées au moins une fois je ne peux que te rejoindre sur ces impressions: je suis moi aussi très enthousiaste.:)

Bonnes dégustations.
#126

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2021
  • Remerciements reçus 354

daniel popp a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer. Sylvaner Zellberg - l' hermitage 2001

CR: Domaine Julien Meyer. Sylvaner Zellberg - l' hermitage 2001
A lire l' étiquette : " récolté tardivement, ce Sylvaner est né d' une vendange partiellement botrytisée ", je m' attendais à un vin...moelleux, demi-sec. Pas vraiment ce que j' ai ressenti !
Robe paille dorée, nez séduisant qui sent la pierre, l' agrume trés mûr entre poire et pomme sur un fil citronné, touche trés légèrement oxydative comme " rattrapée " par une impression de fraicheur évoquant l' arôme du cerfeuil. Contre toute attente, la bouche est " sèche ", droite avec cette acidité minérale qui évoquerait les vins de Guy Bossart si elle n' était pas comme " pénétrée ", mise en expansion par cette saveur d' agrume s' étirant en une amertume un peu fumée dont la pointe oxydative est comme une gourmandise : la saveur d' une pomme ultra-mûre, aux limites d' être blette...tout en ne l' étant pas encore ! La choucroute était ravie ! ;)

Santé :)-D

Daniel
#127

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4640
  • Remerciements reçus 248

aquablue a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer. Vin de voile « L’alternatif » 1998

Extraits de CRs issus de la dernière session PACA:
CR: Vin de voile Domaine Julien Meyer « L’alternatif » 1998

Laurent:
Sylvaner, pinot gris
Le nez s’exprime sur la pomme cuite, la figue, une note d’alcool, le pain d’épice, c’est expressif, très oxydatif mais pas monolithique au nez.
La bouche est assez chaleureuse sur des notes d’abricot confit, c’est sec, assez gras avec une pointe d’alcool en finale. C’est original mais pas ce que j’aime. Assez Bien.

Manu
Sylvain est au service….je plonge dans le verre…houla, soit on est dans le Jura, soit il nous a fait une sylvanèque et me provoque avec tout ce qui me dérange dans les blancs, a savoir, ce coté oxydé, pomme cuite.
En bouche, rien à voir. On oublie le coté oxydé, pour le coté oxydatif, qui lui me ravi . Seul soucis pour moi, je en ressent absolument pas la noix…Je ne reconnais pas là un vin du Jura… normal il est un peu plus au Nord !
BIEN

quentin:
Sylvain au service, on est sur un vin non conventionnel.
Le nez est sur le caramel, la noix, c’est riche et sucré, on a de la figue, un air de famille avec un cognac.
A l’attaque le vin parait un peu vide avec une belle acidité, c’est bien équilibré et le vin monte en puissance au fur et à mesure. On a un peu d’alcool qui renforce la belle présence en bouche, on est sur le caramel. La finale est très longue sur les épices de noël, le pain d’épice, la figue. Ce vin va vraiment crescendo pour me mettre une grosse claque sur l’accord avec la tarte aux poires.
Très Bien

laurent:
La robe est orange
Le nez est oxydatif, il y a de la sucrosité, des raisins de Corinthe, un peu de figue.
La bouche rappelle le nez sur les raisins de Corinthe, elle est longue et équilibrée avec une acidité présente, le vin est sec bien que le nez ait révélé un peu de sucrosité. Il y a une touche de bois précieux, santal, cèdre… Très bon ;

arnaud:
Nez: arômes de fruits confits, de raisins de corinthe, de pain d'épices. On est dans un style oxydatif mais on a une très belle complexité. Très joli
Bouche: c'est très harmonieux, sur les épices et le vin se goute très sec, avec une belle longueur.. J'aime beaucoup. Très bien.
Evidemment, ce vin divise et Fait débat: pourquoi faire ce type de vins en alsace, hein enzo ? Pour ma part je m'en fous un peu, voir totalement, je goute ce qu'il y a dans le verre et ça j'aime.. Merci sylvain pour la découverte...
#128

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 953
  • Remerciements reçus 1

hédoniste a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer Sylvaner Zellberg l'hermitage 2008

CR: Domaine Julien Meyer, Sylvaner Zellberg l'hermitage 2008

Le nez est assez déroutant car je ne m'attendais pas du tout à ça. Des notes oxydatives, de la noix, du curry ne me font absolument pas penser à un sylvaner.
La bouche est assez cohérente avec le nez où on retrouve l'oxydatif mais également une belle tension, un bel équilibre et une belle finale.
Bref, déroutant mais beau vin.
Un merci au monomaniaque qui me l'a offert.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#129

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 264
  • Remerciements reçus 1

mouvin a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer. Sylvaner Zellberg - l' hermitage 2001

Je viens justement d'acheter ce vin étonnant sur ce millésime (2008) sans l'avoir dégusté... J'ai déniché cette chose étrange chez un caviste ardennais spécialisé dans les vins "natures"... A ce prix (11.80 euros), j'ai le sentiment d'avoir "flairé" la bonne affaire... Et lorsque je découvre sur LPV que Patrick offre cette bouteille à ses amis, je me dis que j'ai visé dans le mil (diou)! ;)
Par contre, je me pose une question simple... Quel accord gastronomique tenter avec ce sylvaner non ouillé ? J'ai lu, plus haut, une tentative sur une choucroute... Je ne suis pas profondément convaincu par cette alliance... Si vous avez testé des choses intéressantes sur ce vin, alors postez mes amis, postez, je serai votre premier lecteur!

Amicalement, Mouvin.

Beaune journée à vous!
#130

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2774
  • Remerciements reçus 6

Patrick Bottcher a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer. Sylvaner Zellberg - l' hermitage 2001

Mouvin,

Tu pourrais essayer un plat en sauce doucement épicé ou des fromages de caractère. Personnellement, je l'adore pour lui-même à l'apéritif.

Patrick Böttcher
VinsLibres.net
#131

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8438
  • Remerciements reçus 24

Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer

Passage au stand de Patrick Meyer lors des 50 monomaniaques de Patrick. Je ne connaissais que son Muenchberg (en version 2001) que j'avais bien goûté lors d'une réunion LPV.

Le Pinot Gris 2009 est sur un registre oxydatif, avec beaucoup de pomme, mais également énormément de fraîcheur. A l'aveugle, je pense que j'aurais écrit "cidre" sur ma feuille. A essayer sur des crêpes bretonnes, histoire de continuer dans l'originalité ?

Le Riesling Grittermatte 2009 me semble "off"' très plat et acide. Un souci de bouteille ?

Le Pinot Gris Fanny-Elisabeth 2008 ne me semble pas net; en tout cas pas à mon goût.

Le Riesling Grand Cru Muenchberg 2007 est nettement plus mon style, porté par une belle amertume, très long et plaisant à boire.

Il me semble que je suis un "1 wine man" dans ce domaine :)

Anthony
#132

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1757
  • Remerciements reçus 0

mathieu.gp a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Pierres chaudes 2009 pinot noir

CR: Domaine Julien Meyer - Pierres chaudes 2009 pinot noir
Vin de couleur assez sombre pour un Pinot noir qui plus est d'Alsace. le nez donne deja l'indication d'un vin assez concentre, beaucoup de parfum, ronce, petits fruits rouge, une touche un peu "terreuse" ( humus,..). La bouche est pleine avec un fruite tres mur qui surprend par sa concentration et une presence en bouche bien perceptible. On n'est pas sur un vin que leger du tout. La bouche est bien equilibree et le vin se finalise sur une tres bonne acidite rendant ce cote solaire tres buvable et equilibrant bien le vin en apportant de la fraicheur. Le vin atteint sa pleinitude vers les 15 degres et je trouve se desequilibre en passant du temps dans le verre et en se rechauffant.
Un vin qui peut-etre deroutant a l'aveugle de par son aromatique que l'on ne placerait pas en Alsace mais cela reste tres bon. J'y ai pris beaucoup de plaisir et je pense qu'il peut gagner en complexite a etre garde meme quelques annees.

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
#133

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 671
  • Remerciements reçus 149

Sylv1 a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer, Muscat Petite Fleur 2008

CR: Domaine Julien Meyer, Muscat Petite Fleur 2008

J'avais goute ce vin lunatique (cf plus haut) pour la derniere fois au domaine. Ayant depuis goute 2 petites fleurs 07 totalement deviantes (pour ne pas dire deviees), je m'inquietais de ce que j'allais trouve dans cette bouteille. Je decouvre un joli nez sur la reglisse, et surtout sur la violette, avec un peu de fruits a chair jaune. A l'aeration, les odeurs deviennent plus florales, sur le jasmin et la rose. En bouche, le vin presente un tres bel equilibre, encore une fois domine par la violette. On est tres loin des aromes typiques de muscat. La finale est nette et precise, rafraichissante grace a une acidite parfaite. Peut-etre pourrait-on reprocher a ce vin un manque de matiere ou de concentration, mais justement je trouve que cela donne au vin un cote "buvant", digeste et friand des plus agreables, c'est un vin facile a boire avec un gros coefficient de torchabilite. Voila un vin qui accompagnera a merveille des asperges (pour rester dans le classique), mais pas que (avec des fromages de chevre par exemple).

Sylv1
#134

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 671
  • Remerciements reçus 149

Sylv1 a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer, « L’alternatif » 1998

CR: Domaine Julien Meyer, « L’alternatif » 1998

Le premier nez se presente sur des notes beurrees assez fortes. On decouvre ensuite de la noix, de la noisette, du cedre. On est clairement sur un style oxydatif, avec une puissance aromatique assez marquee qui situe deja le niveau du vin. La bouche est d'une grande intensite, marque par le caramel, le bois, il rappelle un peu le vin jaune. C'est tres type, on aime ou on aime pas, mais moi j'adore ce vin qui se garde jusqu'a la fin du repas en digestif. Apres l'accord reussi avec une tarte au poire (cf la seance PACA 1998), je valide des accords remarquables avec des tartines aux morilles et un vieux gouda (seul). Beaucoup de plaisir avec un vin a ne pas mettre dans toutes les bouches.

Sylv1
#135

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1757
  • Remerciements reçus 0

mathieu.gp a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer Pinot noir -Les pierres chaudes- 2009

CR: Domaine Julien Meyer Pinot noir -Les pierres chaudes- 2009

Un vin deja goute il y a pas trop longtemps qui s'etait revele bon et qui cette fois c'est revele encore meilleur. Toujours ce cote tres mur qui lui donne des accents sudiste mais cette fois ci un vin plus en place charmeur avec une acidite mieux integre qui donnait un cote acidule a ces saveurs gourmandes. Un vin qui a accompagne avec grand succes un poulet roti au laurier. A ce prix la c'est super comme souvent avec ce domaine et surtout avec un pinot de cette qualite trop rare en alsace.

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
#136

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2381
  • Remerciements reçus 614

letournaisien a répondu au sujet : CR: Julien Meyer Alsace Riesling Zellberg Hermitage 2009

CR: Julien Meyer Alsace Riesling Zellberg Hermitage 2009

une magnifique bouteille qui m'a réconcilié avec le domaine après un premier rdv raté.

La robe est jaune. Le nez sur la pêche blanche, sur de légères notes terpéniques, sur un fond de confiture de fruits jaunes.
La bouche est structurée, d'un bel équilibre acide/gras et longue sur la peau de raisin. Forte impression de minéralité.

Très joli

Julien
#137

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1766
  • Remerciements reçus 782

vinozzy a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Riesling Grand cru Muenchberg 2001

bonsoir,
CR: Domaine Julien Meyer - Riesling Grand cru Muenchberg 2001
Ce 2001 patiente depuis 8 ans en cave....alors je tente, et hop, c'était presque ça :

Robe viel or, on dirait un ligérien de 5 ans...le nez est délicat puis l'aération nous emmène droit à l'est haut, sur de fines notes pétrolées et le fruit sec, un confit qui serait too mutche si une acidité encore marquée ne venait rappeler que l'objectif initial de l'achat était la garde. Une fraicheur si accentuée que pour l'instant réservée à la gastronomie, fait bien bon sur une entrée vinaigrée mais reste dure à l'apéritif.

Très bon mais à déconseiller aux papilles sensibles (bref, ma femme et 80% du monde au moins)

AJOUT du lendemain : un vin plus civilisé, plus profond, que 12 heures de frigo ont dompté, équilibré sur un confit bienvenue vu la fraicheur...très bien juju, continue comme ça !

bisous décalcifiés
frédo

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#138

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : CR:Alsace, Riesling, Julien Meyer, Nothalten, Grand Cru Muenchberg, Nature, 2007

CR: Alsace, Riesling, Julien Meyer, Nothalten, Grand Cru Muenchberg, Nature, 2007

La couleur est d’un jaune prononcé. Le nez est relativement discret avec une pointe de noix.:S

La bouche confirme que le soufre est bien quasi absent de ce vin aux notes de noix et de pommes dans un état avancé. On sent néanmoins encore un peu l’aspect du Riesling par une petite minéralité quasi défunte et une salinité finale. Disons les choses franchement : malgré le bouchon en verre, le vin s’est un peu oxydé. Pas de sulfite, pas de miracle, en tout cas pas ici… Et à l’aveugle, qui aurait pu dire qu’il s’agit d’un Riesling ? Je reste circonspect, vraiment, surtout eu égard au prix de la bouteille.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#139

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 638
  • Remerciements reçus 2

Le Jad a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Riesling - Grand Cru Muenchberg (Nature) 2008

CR: Riesling - Grand Cru Muenchberg (Nature) 2008
bouteille bue en février 2012 (provenant directement du domaine).

Au nez du cidre, de l'encaustique, un peu de noix.
En bouche, une belle trame acide, une finale sur le sel, belle longueur. On discerne (vaguement) un peu de fruits, un fond de fleur (en cherchant bien). Pour le reste ça ressemble à un très vieux chardonnay, éventuellement du Jura, c'est oxydé, peut-être voulu, mais pourtant loin d'une du vin dégusté il y a moins d'un an. Peu agréable, voir même désagréable, énorme déception - je m'attendais plutôt à un vin fermé. Le vin est resté dans le même état sur 3 jours, et a terminé déséquilibré, chavirant dans l'évier.

Jad.
#140

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 638
  • Remerciements reçus 2

Le Jad a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Zellberg 2010 "S&R"

CR: Domaine Julien Meyer Zellberg 2010 "S&R"
bouteille bue en février 2012 (achat caviste).

Au nez beaucoup d'encaustique, un peu de pierre, de la noix, du fruit mais légèrement.
En bouche ce vin me rappelle immédiatement le grand Cru Muenchberg 2008, mais dans un registre clairement oxydatif. Au final sans gourmandise à mon goût, ma compagne trouve ce vin plus plaisant que le grand cru. J'ai beau chercher je n'y trouve pas mon compte, malgré une belle trame acide/saline. Nouvelle déception. 2 jours après, la moitié de la bouteille se jette dans l'évier.

Jad.
#141

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 178
  • Remerciements reçus 0

prororoca a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Jad.........

ET un beurre blanc poisson !!!........avant l'évier :?

Sébastien

________________________________________________________
Ce n'est pas l'homme qui fait le vin.... mais le vin qui fait l'homme.
#142

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 264
  • Remerciements reçus 1

mouvin a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

J'ai dégusté, le weekend dernier, un pinot gris de Marc Kreydenweiss (concours RVF à Colmar) qui ressemblait clairement à ces deux dernières descriptions (oxydation manifeste).

L'impact du terroir "Moenchberg" (bof...) ?

Un nouveau style en gestation (rebof...) ??

Ou, plus radicalement, les premiers dégâts collatéraux et inévitables d'une approche "extrémiste, sans soufre" (oufti, comme on dit à Liège...) ???

Cependant, je me pose encore, aujourd'hui, la question... Quel est l'intérêt de la "chose"?

Laissons aux vins du jura leurs spécificités propres...

Beaune journée à vous!
#143

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Eh oui, il y a clairmement deux écoles. Maintenant, je ne sais pas si le Jura c'est propre plus au Savagnin qu'à une absence de soufre ?

On pourra te rétorquer que le vrai goût du vin: c'est celui-là.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#144

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11810
  • Remerciements reçus 1821

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

On pourra te rétorquer que le vrai goût du vin: c'est celui-là.

Si le vrai goût du vin c'est celui de ce Pinot gris Moenchberg 2009 de Marc Kreydenweiss,je n'aime plus le vin... :(

jlj
#145

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Eh oui, c'est tout le dilemme. Sur le papier, le vin nature c'est séducteur. En bouche, c'est...destructeur.

A moins d'être complètement pour et de postuler toutes les déviances que cela engendre, il est clair que pour l'amateur "traditionnel", il sera le plus souvent intolérable.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#146

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 638
  • Remerciements reçus 2

Le Jad a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

De telles généralités sont-elles nécessaires. J'ai goûté beaucoup de vins du domaine sans aucune déviances, magnifiques. Et certaines cuvées sur pas mal de bouteilles bues sont toujours restées régulières.

Jad.
#147

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Apparemment, ta généralité n'est pas celles des autres forumeurs...

Il faut être de bonne foi: je ne remets pas en cause la vision des choses du vigneron, je la respecte et j'ai une ouverture d'esprit vers elle. Mon expérience fait que je suis peut-être tombé sur des bouteilles qui ne reflètent pas la réalité de ses vins. Mais apparemment, je ne suis pas le seul.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#148

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

On pourra difficilement me reprocher d'être un acharné défenseur des vins peu ou pas protégés, mais je tiens cependant à souligner que, comme Jad, j'ai dégusté d'excellentes bouteilles issues de ce domaine, au point d'acheter régulièrement le Riesling Muenchberg qui est ma cuvée préférée chez ce vigneron.

Luc
#149

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11810
  • Remerciements reçus 1821

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Julien Meyer

Dans les Riesling 2008,le Wiebelsberg m'a bien plu et je trouvais le Kastelberg de très bon niveau.

Mon appréciation ci-dessus qui venait en soutien de celle de Mouvin ne portait que sur le Pinot Gris Moenchberg 2009 et uniquement sur cette cuvée.
Il va de soi que je ne me permettrais pas de généraliser sur l'ensemble des vins d'un vigneron,de quelque courant qu'il soit.

jlj
#150

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck