Domaine Albert Mann - Riesling - Alsace grand cru Furstentum 2015
Deuxième bouteille de ce vin acheté dans un lot d'Alsace aux enchères en 2021.
Ouvert en compagnie d'un autre représentant du cépage d'un tout autre style (voir
ici
).
Belle couleur jaune vif, gras et brillant.
Le 1°nez est bien classique avec un peu de minéral (silex) et ces belles notes de légume racine indéfinissables.
L'agitation apporte une minéralité à peine pétrolée, du zeste de pamplemousse. C'est complet et raffiné.
La bouche a un peu de sucre résiduel, un grand fondu du début à la fin, une élégance minérale qui lui apporte de l'harmonie et qui se combine très bien avec le léger sucre pour en faire une belle bouteille pour la table.
Impression harmonieuse et paisible qui a bien tranché avec la vivacité du Boxler 2008 mais, évidemment les millésimes n'ont rien à voir.
Étonnamment, la première bouteille de ce vin bue il y a deux ans était plus volumineuse mais le sucre était moins apparent.
En résumé : c'est la classe !
Patrice