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Sebastien85 écrit: Bonsoir,
Domaine Agathe Bursin - Pinot Gris Dirstelberg - 2017
Bouteille ouverte une heure avant service pour accompagner des bouchées à la reine.
Visuel : La robe du vin est d'un jaune léger, tirant sur le vert tilleul
Nez : Moyennement expressif, on est sur les notes des fruits exotiques (ananas, mangue), de fruits blancs (poire), de fumé, d'un léger tourbé, de zeste d'agrumes, de foin, de verveine.
Bouche : Le vin possède une belle matière en bouche, avec un léger gras en attaque mais qu'une certaine acidité (sur des notes d'agrumes et de zestes d'oranges) vient contre-balancer cette rondeur du vin pour donner un équilibre au vin en bouche. Les arômes du nez sont bien présent en bouche, que ce soit les fruits blancs (poire, pêche), les fruits exotiques (litchi, mangue), les fruits jaunes (abricot), les notes légères de fumé et de tourbé, les agrumes (surtout mandarine), de notes de foins, d'infusion de verveine. La finale, de longueur normale, se termine sur les notes de fumé, de fruits exotiques et d'agrumes.
Un bien joli vin, ayant bien accompagné le plat, mais en comparaison des millésimes précédents, me semble un peu en dessous de ces derniers.
Bonne soirée,
Seb.
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