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Pas encore de sujet sur cette cave (il me semble en tout cas).

Dégusté récemment un Cave vinicole Hunawihr Tokay pinot gris 1997 "Réserve personnelle"

Première surprise : le bouchon!! Imbibé sur à peine 1mm... on aurait presque dit qu'il venait d'être mis en bouteille!! Cela laisse présager de bonnes choses... et ce fut le cas!

Nez avec un bouquet riche mais sans lourdeur.
Une robe magnifique, d'un jaune doré intense, assez profond.
Une bouche riche, charnue d'une bonne longueur...un régal.

En bref un vin à son apogée, je l'avais dégusté il y a 3 ans et il existait une certaine "tension" dans le vin qui a aujourd'hui disparu.

Qui a dit que les vins d'alsace n'étaient pas de garde??

vinicalement

fx

10 ans c'est un gamin. Les grands Alsace ont un potentiel infiniment supérieur (sans doute pas 1997 certes)

Bu à un mariage ce week end un Pinot Gris 2005 Réserve, étonnament plaisant très fruité avec une acidité légèrement trop marqué mais sans lourdeur et vraiment bravo ! Surtout pour le prix !

Bu ce week end un Cave vinicole Hunawihr Gewurz grand cru Rosacker 1999

Encore une belle expérience avec cette cave dans un millésime pas si facile en alsace

Belle robe dorée, un premier nez sur le citron et une bouche très agréable sans aucune lourdeur et soutenue par une bonne acidité. En faisant le difficile on aurait souhaité un peu plus de corps et une plus grande longueur... mais un rapport qualité/prix vraiment pas mauvais du tout

fx

Tout d'abord je me permets une petite correction dans le titre : en effet un "h" n'est pas au bon endroit, c'est "Hunawihr" et non "Hunawhir". Ainsi ceux qui passent par le moteur de recherche auront les infos plus facilement.

Manu

Cave vinicole de Hunawihr
Pinot noir 8 2005 (12 euros) Pinot gris VT 2005 (17 euros) et Gewurztraminer GC Froehn 2003 (10 euros)

Pinot noir 2005, ouvert fin 2008, non carafé. Encore un vin ouvert trop jeune, je ne pensais pas qu'un rouge d'alsace pouvait avoir de la matière et un certain potentiel. C'est très bon, beaucoup de fruits rouges et de persistance mais c'est encore un peu fermé, je pense boire les 2 qui me restent vers 2015.

Pinot gris VT 2005, ouvert début 2011, c'est bon mais moi qui aime les liquoreux et pas les blancs secs je l'ai tout de même trouvé un peu trop lourd et trop sirupeux. L'alcool un peu trop présent mais la finale est longue et savoureuse. Comme pour le pinot noir je pense également garder la 2ème quelques années.

Gewurztraminer GC Froehn 2003, le moins cher et le plus âgé mais de loin le meilleur des 3, c'est un ami qui l'a apporté lors d'un diner chez moi sinon je ne l'aurais pas goûté, n'aimant pas les blancs secs. Quelle surprise de découvrir un vin moelleux, pas autant qu'un VT mais juste ce qu'il faut pour qu'il ne soit pas trop lourd et sirupeux. Du coup l'accord sur la choucroute était tombé à l'eau mais nous l'avons gardée pour le dessert. Une belle matière, des arômes de roses, fleurs blanches, litchi et agrumes, j'en ai bu 6 autres depuis et elles se sont toutes comportées de belle manière.

En résumé c'est un bon domaine et qui, je pense, vinifie de manière à avoir un bon potentiel de garde car les 2 premières bouteilles citées n'étaient clairement pas prêtes. Par contre le Froehn, qui lui était prêt, est un très bon terroir pour une excellente surprise!

Manu

Bonjour,
nouveau venu sur ce forum et alsacien de coeur (pas d'origine controlée à proprement parler) j'ai parcouru la rubrique Alsace et je n'ai rien trouvé sur la Cave coopérative de Hunawihr. Donc pour réparer cette petite lacune ( je n'ai aucune attache avec cette commune ou ses vignerons) je voudrais dire deux mots d'une bouteille ouverte hier soir:
- Riesling Grand Cru Rosacker 2007
Ce vin accompagnait très bien une terrine de poisson. Vif, belle matière, fondu, solide structure, minéral et un tout petit soupçon de sucre résiduel. Compliments de tout le monde.
J'ai rarement été déçu par un vin de coopérative en Alsace. Toutes ces coopératives font, en général, du beau travail et parfois présentent, comme les meilleurs vignerons, quelques très belles réussites.

Egalement bu sur le dessert un Gewurztraminer Eclipses d'épices 2009 d'André Kleinknecht. Ce n'est pas une VT, du moins sur l'étiquette, mais ça y ressemble. A recommander. Il en question par ailleurs sur ce forum Alsace. Pour être honnête je connais la famille Kleinknecht à Mittelbergheim depuis 40 ans ou plus. André a pris la suite d'André qui lui-même avait pris la suite d'André. Ca simplifie les choses pour les étiquettes lorsqu'en même temps que l'exploitation et les terres on transmet le prénom; l'actuel patron, André donc, est passé au bio en prenant la succession il y a 15 à 20 ans comme beaucoup d'autres viticulteurs alsaciens de sa génération. Il met en bouteille toute sa récolte et commercialise en direct, particuliers, restauration , salons etc. Un de plus, parmi les nombreux viticulteurs alsaciens de talent. A bientôt

Hello Marc,

je n'ai rien trouvé sur la Cave coopérative de Hunawihr

C'est que tu as mal cherché.
(Il faut taper "hunawhir" dans le moteur de recherche).

Par ailleurs dommage de mettre dans le même post le CR d'un vin n'ayant rien avoir avec ce domaine.
Mais merci de venir nous donner tes impressions sur ce que tu bois!

Cordialement,

JB

Bonjour à tous.

Bouteille bue hier soir lors de notre soirée Lpv Auvergne.

9ème vin :
Œil : Belle couleur jaune très clair, presque or blanc. Des reflets légèrement dorés sont présents. Elles larmes nombreuses et fines.
Nez : Très floral. Quelques fruits blancs viennent ensuite.C'est fin, fruité, élégant mais pas très complexe.
Bouche : Jolie matière où l'on retrouve les fleurs accompagnées de fruits blancs. Pointe d'alcool. C'est frais et élégant. Beau vin.
Il s'agit de :
img707.imageshack.us... AOC Alsace Grand Cru - Cave Vinicole Hunawihr - Grand Cru Sporen - Gewurztraminer 2007 - 13,5% - 100% Gewurztraminer.

Nathenri.

Cave vinicole Hunawihr - Gewurztraminer 2013 Vieilles Vignes

Cet excellent gewurz a été littéralement englouti mercredi dernier à deux. Le nez est charmeur sur les fruits blancs ; le vin goûte sec et décline en bouche les arômes classiques du cépage : litchi, pêche, rose, fleur d'acacia.

Un très joli vin !

Cave vinicole Hunawihr Riesling Grand Cru Rosacker 2012

Les viticulteurs réunis de Hunawhir ( j'espère que je suis bien dans la bonne rubrique )

Robe jaune pâle, nette.

Un nez d'une bonne intensité sur le fruit ( citron dominant, ananas et fruits jaunes ), menthe, aneth, chèvrefeuille, beurre. Net et pur.
En bouche, c'est tactilement doux, un certain volume mais surtout un équilibre parfait bâtit autour d'une très belle acidité qui rend ce vin vif et tranchant. Elégant et agréable avec une finale plutôt simple ( citron ) et une longueur plus que correcte.

Au final un bon vin, agréable dont le seul grand reproche est un manque évident de complexité en bouche.

Autre chose agréable : son prix autour de 7 euros.

Jmm

Un grand Cru à 7€, ou est ce que vous avez acheté cette bouteille ?

www.cave-hunawihr.co...
Le Riesling 2013 est à 11,90€.

Un grand cru à 7€ ça n'a pas de sens, à combien vendent t ils les AOC alsace dans ce cas : 3€ ;p

Je présume (ou plutot j'espere) que l'auteur du commentaire de dégustation s'est trompé en notant le prix.

Vous trouvez régulièrement des Alsace Grand Cru à 7 moins de 10 euros en tête de gondole, en Alsace en GMS en tout cas...c'est lamentable mais en même temps, ces vins sont loin d'avoir la structure d'un grand cru, comme beaucoup de vins classés grands crus en Alsace. De manière générale pas mal de vins Français sont surclassés, en Alsace en particulier.

Une AOP doit en principe relfèter dans le verre et pas sur l'étiquette un caractère local, or un Alsace Riesling ou Gewurztraminer reflète le cépage et il ne se distingue pas d'un Riesling ou Gewurz allemand par exemple.

Les Grand Crus doivent en principe reflèter, toujours dans le verre, un terroir particulièrement fameux, racé, typique.

En principe...étant donné que les agréments sont accordés entre vignerons, c'est l'école des fans.

Donc oui, les 7 euros c'est pas étonnant du tout...

Cave de Hunawihr Grand Cru Rosacker Riesling 1987

Mes impressions :
Un vin dont le nez est porté sur les arômes de fruits confits, de cire d’abeille, de gingembre et de pierre à fusil.
En bouche, je le trouve opulent, avec l’arôme de pierre à fusil prédominant. Opulent, mais dissocié dans sa structure puisque j’y distingue de façon vraiment séparée une acidité et une amertume.
Un vin sur le déclin selon moi, mais qui a encore « parlé » malgré tout.

Luc

Cave de Hunawihr, Alsace rosé 2015
pinot noir

Intrigué par ce rosé alsacien qui plus est du pinot noir.
Tire principalement sur les agrumes avec du pamplemousse, grenadine, malheureusement cela chauffe un peu et c'est dommage car la bouche, d'intensité moyenne, propose une aromatique agréable.

Cave de Hunawihr Grand Cru Rosacker Riesling 2014

robe très pâle
nez fin et précis sur les des notes de fleur blanche, du citron également.
Bouche très ciselée avec sans doute quelques légers sucres résiduels bien équilibrés par une très bonne fraîcheur. Ce n'est pas très concentré, ce n'est pas très complexe, mais très net, et bien élégant. La fine perle contribue à la vivacité. Bonne longueur bâtie sur la vivacité pour ce vin de bonne qualité, très plaisant.
rapport qualité prix exceptionnel.

Remarque : le vin s'est révélé bien plus complet après une longue aération qu'à l'ouverture.

Cave de Hunawihr Grand Cru Rosacker Riesling 2014
C'est un peu mon vin du moment : je lui trouve vraiment beaucoup de qualités : fraîcheur, joli fruit (citron), légère évolution terpénique, et finale saline.
J'aime beaucoup et à moins de 9 euros, c'est un rapport qualité prix plus que remarquable.
J'aime beaucoup

Kulhmann-platz Pinot Gris Rosacker 2010

51 gr S/R
Robe : brillante, dorée, avec de belles larmes
Nez : fruits secs, miel, légère note de fumée
Bouche : on retrouve le miel joli tension, ample, belle minéralité et équilibre.
Très bien

Gaëtan

Cave de Hunawihr – Riesling Grand cru Rosacker 2007

Bouchon liège imbibé sur un quart de la longueur.
La robe est jaune claire.
Le nez est floral, on sent aussi le citron et un pétrole très léger.
(A vrai dire je ne suis pas très sensible au pétrole, il est donc peut-être moins léger que je le décris).
Le vin a une belle présence en bouche, il est salivant.
Finale « minérale » (j’ai pas trouvé mieux comme terme).
C’est un vin harmonieux et parfaitement sec.
Très bien.

J’ai bu plusieurs fois ce vin dans ce millésime et il a vraiment joliment évolué. Ce Rosacker n’a pas la complexité que l’on peut trouver chez d’autres vignerons mais il défend son rang. Comme Jérôme Pérez l’a déjà été souligné dans le fil, le rapport qualité prix de cette cuvée est vraiment excellent.

Eric

Cave de Hunawihr – Riesling Rorschwihr Silberberg 2018

Bouchon liège.
La robe est jaune pâle.
Le nez est sur le zeste de citron.
La bouche attaque sur le fruit, on retrouve des agrumes.
Une petite rondeur initiale est vite balayée par une acidité traçante et le vin finit bien sec.
Il manque un peu de longueur pour compléter le tableau.
Bien.

J’ai acheté ce vin pour 8€ et des poussières en grande distribution. Le rapport prix/plaisir est indéniablement très bon.
Eric

Cave de Hunawihr – Riesling Schoenenbourg Alsace Grand Cru 2016

Robe or pâle, avec une belle intensité. Très beau nez de riesling , sur les agrumes, fruit en avant, surtout citron légèrement confit, notes hydrocarbures en toile de fond : admirable de distinction et de raffinement.
La bouche est tendre et hésite un peu, sans doute un peu trop et joue sur un équilibre demi sec (on doit être au dessus de la limite mais pas très loin). Il y a une belle intensité, une gourmandise affichée, bien soutenue par une acidité suffisante qui porte le vin en finale sur un sentiment minéral salin.
La longueur est correcte, sans plus, sans doute un peu alanguie par cet équilibre qui se cherche un peu. 
C'est néanmoins bien bon plutôt que très bon : on sent bien la qualité du terroir, son côté solaire indéniable et clairement un vin qui a encore un veau potentiel et qui peut revendiquer sans complexe son statut de grand cru.

Je trouve que les vins de cette cave sont très bien faits et sont d'un rapport qualité prix remarquable. (celui-ci, moins de 15 euros de mémoire). Je garde un bon souvenir du riesling Grand Cru Rosacker 2014 qui était d'une finesse remarquable à un prix comparable.

Salut Jérôme,
Je m'apprète à terminer mes rieslings Rosacker et Schoenenbourg 2008 qui ont très bien tenu, 10€ à l'époque. Il n'y a peut-être pas la longueur, le raffinement d'autres vins mais le terroir est là sans aucun doute.
En FAV, j'ai pris 3 Gewurztraminer Rosacker 2020 (terroir du Windsbuhl donc) à 10€ aussi, je ne vois pas pourquoi ça ne serait pas bon.
David.

Une de mes premières cave alsacienne : une valeur sûre assez représentative et disposant d'un (très) bon rapport-qualité prix.
J'avoue avoir une préférence, pour leur Rosacker sur le Schoenembourg, très légèrement plus sec et plus équilibré, et qui vieillit agréablement sans difficulté plus de 10 ans (j'ai fini mes 2008 il y a bien longtemps ^^, et je termine mes 2012).

J'ai vu que, comme partout, les prix ont pas mal augmenté sur leur site ...
On en trouve(ait ?) de temps à autres en FAV entre 8 et 10 €.
Jusqu'à un passé récent (2018) la cave faisait des soldes lors de ses portes ouvertes autour du 15 août...

Personnellement, je trouve que les entrées de gamme de la cave n’ont pas beaucoup d’intérêt. Par contre les grands crus (en particulier le très beau riesling Rosacker) sont toujours de très bons rapport prix /plaisir. On peut souvent les dénicher autour de 12 € dans les grandes surfaces alsaciennes. J’ai d’excellents souvenirs des rieslings Rosacker 2007 et 2008 qui auraient pu se mesurer à des concurrents d’origine plus prestigieuse. Ça me donne envie de regoûter !
Eric

Alsace
Hommage au Rosacker de la Cave de Hunawihr par www.jancisrobinson.c...