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Domaine Bestheim

  • jean Pierre belgique
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Réponse de jean Pierre belgique sur le sujet Domaine Bestheim

Bonjour tout le monde,

je connais Bestheim depuis très longtemps car mes parents, amoureux de l'Alsace y venaient tout les ans de Belgique. Les nombreux vins médaillés étaient gage de qualité.

Ces médailles se retrouvent maintenant sur tous les produits et certains sont très moyens avec des défauts œnologiques impardonnables comme de l'acidité volatile (déviation acétique), sur le Riesling Rebgarten et surtout le Gewurztraminer Roemerberg.

Je trouve très regrettable que la cave n'ait pas pu tenir le cap. Il semblerait que volume et marketing passent avant la qualité (ils font 18 millions de bouteilles par an contre 4 il y a 5 ans !!).
Sans parler de la réputation de requin du vignoble (lire cet article de l'Alsace : www.lalsace.fr/actua... ), qui est bien présente chez les manipulants indépendants chez qui je me fournis dorénavant .

J'achète entre 2600 et 3000 cols par ans pour un club œno en Belgique, mais mes amis ne sont pas des pigeons, ils me font confiance et de l'acidité volatile n'est absolument pas excusable ! On ose encore espérer en un redressement de cap, mais en attendant je prospecte ailleurs.
Ces quelques mots peuvent sembler durs, mais vous pouvez passer et déguster pour voir !
Œnologiquement votre.
JP
04 Déc 2013 19:40 #31

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Domaine Bestheim

Trois messages de trois nouveaux venus de suite pour descendre cette coop.
Y'aurait pas comme du règlement de compte dans l'air ?

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
04 Déc 2013 20:20 #32

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine Bestheim

Bien vu Benoit...
Vincent67 et mulleryan, c'est manifestement la même personne, et il est plus que probable que jean Pierre belgique le soit aussi.

C'est inadmissible.

Luc
04 Déc 2013 20:36 #33

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Domaine Bestheim

Les deux premiers sont effectivement sans nul doute la même personne.
Merci, Benoît et Luc ;)

Amitiés,
Thierry
04 Déc 2013 20:52 #34

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Réponse de HenryMTL sur le sujet CR: Domaine Bestheim Cuvée Prestige Crémant d'Alsace

CR: Domaine Bestheim Crémant d'Alsace Prestige

100% pinot blanc donc....

J'en avais lu du bien, et étant un grand amateur de champagne, je me suis dit que j'allais en prendre une pour goûter.

Etant un grand fan de Muré avec ses cuvées millésimée et Prestige, qui elles sont vraiment de très très grands crémants largement au niveau des meilleures champenois, je ne peux pas dire la même chose de Bestheim...

C'est du crémant quoi. C'est dosé grossièrement, c'est amer... C'est pas aussi atroce que du Arthur Metz bien sûr; mais n'importe quel champagne hors daube commerciale type Feuillate Brut lui met une claque monumentale. Muré écrase Bestheim et pas qu'un peu, pour le même prix.
On a dégusté en même temps que ce crémant du JM Gobillard blanc de blancs (champagne RM, 17e) et je me passerai de toute comparaison... :o

Bref pas convaincu du tout.
04 Jui 2014 07:56 #35

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Domaine Bestheim - Klevener de Heiligenstein 2016

CR: Domaine Bestheim - Klevener de Heiligenstein 2016

Une bouteille trouvée à Lidl en FAV, surement une cuvée faite pour la GD.

Découverte du savagnin rose avec cette bouteille, il y a un nez léger sur la roche, peut-être ce que l'on peut appeler des notes légères d'hydrocarbure mais je ne suis pas assez connaisseur des vins d'Alsace pour me prononcer.

En bouche il y a du gras, une pointe de sucrosité et une acidité qui appellent une tarte à l'abricot. L'accord avec une tarte au thon était pas top, c'est vraiment plus à essayer sur de la cuisine asiatique ou curry.

Niveau arômes c'est pas très complexe et puissant mais on sent des notes de fruits blanc. A voir après quelques années de garde, je pense que ça pourrait rendre mieux. Sinon bon rapport Q/P à 6,70€.

L'autre bouteille que j'ai est la cuvée trouvable au domaine, on verra si le vin est différent, en tout cas elle va patienter un peu.

06 Déc 2017 12:18 #36
Pièces jointes :

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CR: Domaine Bestheim - Riesling Alsace Grand Cru Mambourg 2016

Riesling classique et équilibré entre fraicheur désaltérante et léger gras. Notes terpéniques et de granit. Une bouteille qui n'a pas fait un pli !
14 Oct 2020 22:47 #37

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Domaine Bestheim - Riesling Alsace Grand Cru Mambourg 2019
CR:

Bouchon correct, robe or.
Nez exotique, assez exhéubérant qui me fait pense à un GW.
La bouche est opulente avec des notes terpéniques.
Finale correcte.
Je préfère des Rieslings plus tendus que celui-ci, qui est plus dans le registre de l'opulence.
Un vin qui se laisse boire.

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, éricH, Vesale
13 Avr 2021 17:31 #38

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