Il y a des bouteilles qui marquent par leurs qualités et d'autres par leur symbolique...
Ma grand-mère est décédée subitement en décembre 2020. Ce week-end nous avons entrepris de vider la cave de son appartement en sachant qu'elle contenait un bon nombre de bouteilles dont certaines pouvaient être un peu (ou beaucoup), passées.
Parmi les bouteilles partagées, mon oncle me tend une bouteille et me dit qu'il faut que je goute cette bouteille car il connait le producteur et qu'elle risque d'être encore buvable. Il s'agit d'un,
Domaine Albert Maurer - Pinot Noir 2006
Un Pinot Noir générique, et je doute fortement.
En rentrant je décide d'ouvrir une des bouteilles et opte pour celle-ci.
Je ne m'attendais pas à goûter une bouteille aussi bonne.
La robe est encore très rouge rubis et ne présente pas d'évolution.
Au nez, on retrouve des notes très fruitées sur la cerise très engageantes.
En bouche, c'est vraiment excellent. Tous les marqueurs du Pinot Noir sont là, avec encore une matière très intéressante. La longueur est surprenante avec une amertume très agréable, qui se prolonge étonnamment.
J'ai bu bon nombre de pinots alsaciens, habitant la région, mais très peu m'ont donné autant de plaisir. Je suis bluffé par cette bouteille pour laquelle je n'attendais vraiment pas grand chose.
Au final, beaucoup d'émotions pour moi sur cette bouteille.
Le compte-rendu est peut-être un peu brouillon et peu précis, mais j'avais envie de partager ce très beau moment de dégustation.