vu la léthargie qui caractérise la rubrique "Alsace", j'ose vous poser la question : n'aimez-vous pas les vins d'Alsace ?

Quelle est votre approche de ces vins, qu'y recherchez-vous et lesquels préférez-vous ?

Pour ma part, je ne parlerais pas de ce que je ne connais pas. Je bois assez peu de vins blancs (surtout des vins valaisans).

La plus belle dégustation de vins alsaciens, je l'ai faite sous l'égide de Theirry Meyer au Restaurant La Taverne Alsacienne - Ingersheim, à  l'occasion de sa dégustation thématique sur la minéralité. Une très belle approche pour un non-initié.

Si j'aime la pureté, l'expression de fruit pur et la minéralité des vins alsaciens et si je suis impressionné par la capacité incroyble de vieillissement de ces vins, j'ai en revanche de la peine avec les vins marqués par les notes "pétrolées".

merci de vos contributions

Yves Z

Yves,

Comme tu le sais, j'en ai très peu en cave: quelques bouteilles de Deiss et de Zind-Humbrecht...Mais des belles.
Mon dernier Alsace bu l'a été avec Michel et toi.

Amitiés
Thierry

Je déteste les vins d'Alsace…
Mais profondément masochiste, j'ai décidé d'acheter beaucoup de vins d'alsace qui constituent maintenant environ 35% de ma cave ( soit 180 bout. environ…).

Sérieusement si j'adore les grands vins, les excellents et les très bons vins d'Alsace… j'abhorre les vins dilués et médiocres qui constituent environ 75% (au minimum) de la production alsacienne…

A bientôt

Bonsoir Yves,

Ce n'est pas que je n'aime pas les vins d'Alsace... que du contraire, mais je n'ai vraiment compris que l'année passée, cours à  l'appui, la répartition géographique des différents vins.

Ceci dit, je bois quand même peu de vins alsaciens, principalement des riesling et des gewurzt, quelques pinots blancs et un peu plus de muscat lors de la saison des asperges. Pas de quoi tenir une rubrique en haleine !!

D'ailleurs, le dernier bu, c'est chez Thierry.
Nous sommes allés à  une présentation de vins de la FAV de Cora en fin d'après-midi : goûté un riesling VT, qui ne nous a pas plus car trop "sucré" et un gewurzt aussi VT qui était pas mal, mais je trouvais marqué par la dilution, et le rapport qualité/prix nous semblait faussé.

Michel.

D'origine bourguignonne, je découvre les vins d'Alsace ici à  la Réunion chez un magasin où il y a des vins de chez Mure, Deiss et Blanck à  des prix apparemment corrects: Riesling grand cru clos st landelin 97 à  12.5€ Mure.
J'avoue avoir apprécié malgré le sucre résiduel auquel je suis moins habitué.
En tout cas pour l'instant,je n'ai pas assez de recul pour alimenter cette rubrique....çà  viendra!
ERIC

Je cois très franchement, plus encore que d'autres, c'est la région des terroirs par excellence.

Une véritable mosaà¯que de grés, de molasse, de granit, de calcaires biens différents, des coteaux de pente, d''exposition différentes, et surtout des cépages nombreux.

L'Alsace est capable de donner de très grands vins; je garderai longtemps le souvenir de cette SGN de Marc Tempé en gewurzt. 1997.

Personnellement, ce cépage me fatigue assez vite en vin sec.
J'aime les rieslings pas trop marqués par le minéral.
Le Tokay me séduit par son gras et sa puissance.
J'aime les beaux muscats bien vifs au printemps.

J'ai aimé jusqu'à  présent les vins de Boxler, Mann, quelques Deiss, mais pas tous ceux que j'ai bu. Je n'ai qu'une seule expérience de Zind Humbrecht, un Riesling Clos Windzbul, très beau, mais bu trop jeune.

J'adore les vins d'Alsace lorsqu'ils ne sont pas pollués par la sucrosité que la plupart des producteurs croient bon devoir y mettre. La classe des grands riesling (Goldert Clos St Imer la Chapelle de Ernst Burn, Cuvée Fréderic Emile et Clos St Hune de Trimbach dont je parle par ailleurs dans cette rubrique, Cuvée Ste Catherine de Weinbach, etc sont des souvenirs magnifiques), l'opulence des TPG et les Gewurz indispensables pour accompagner la cuisine asiatique dont je raffole. En réalité, ce sont pour moi des vins d'accompagnement magnifiques pour la table et c'est pour cela que j'en parle peu; je ne prend pas de notes en mangeant!

Cordialement
Didier

renseignez-vous sur la teneur en sucre résiduel dans certains vins dont vous venez de parler (Goldert la Chapelle, Sainte Catherine Weinbach). Il est loin d'être absent, mais dans ces cas-là , son expression n'est pas caricaturale, et contrebalancée par de belles acidités

Amicalement

Nicolas

Tout à  fait d'accord. Ces vins sont équilibrés et tendus. Ce que je reproche aux autres, c'est leur lourdeur et leur aspect pateux même si effectivement, ils contiennent moins de sucre résiduel (et puis, il y a sucre et sucre...)

Cordialement
Didier