Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine Marcel Deiss : Riesling Altenberg de Bergheim GC 1990

Riesling Altenberg de Bergheim GC 1990

Carafage : 1h00.

Robe : couleur bel or soutenu, dense et brillante.
Nez : net et très complexe entre les agrumes, la minéralité, l'hydrocarbure et un côté floral (= tilleul ?), le tout dans une grande finesse et élégance évoluant encore tout au long de la dégustation.
Bouche : attaque grasse se prolongeant sur un superbe équilibre où acidité et sucre résiduel étaient parfaitement fondus. La longueur du vin est impressionnante.

Conclusion : un très grand vin représentant parfaitement l'adéquation entre un cépage et son terroir.
Etant un fan des blancs bourguignons, je m'incline devant l'élégance et la finesse de ce GRAND VIN.

Dégusté sur une blanquette de veau à  l'ancienne, base de la sauce : citron.

Heureusement ou malheureusement, le vin a littérallement enterré le plat.

Stock = 0

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Marcel Deiss - Riesling Saint Hipolyte 2000

Domaine Marcel Deiss - Riesling Saint-Hippolyte 2000

Il y a un peu plus d'un an, je le décrivais de cette manière : La robe est jaune or et présente un très léger perlant qui disparaît rapidement à  l'agitation. Le nez est agréable, sur les agrumes (citron mûr) et les notes minérales déjà  bien présentes. En bouche, on retrouve le léger excès de CO2, un peu de sucre résiduel, du gras, une acidité correcte sans plus et une belle longueur.
Aujourd'hui, il se présente assez différemment, l'excès de CO2 ayant disparu. Le nez est toujours très agréable et même davantage, sur les agrumes confits, le gingembre, une belle minéralité, avec quelques notes terpéniques et encaustiques qui n'étaient pas présentes il y a un an. La bouche ne me semble pas tout à  fait à  la hauteur, le gras n'étant pas suffisamment balancé par l'acidité, un peu faible. Le sucre résiduel est maintenant quasi imperceptible. La longueur, bien que correcte, est tout de même loin d'être impressionnante. A mon sens, à  boire assez rapidement.

Luc

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Marcel Deiss Grand vin de l'Altenberg de Bergheim 1998

Grand vin de l'Altenberg de Bergheim 1998
dégustée chez "freddesalins" - qui traîne souvent dans le forum "Jura", son pays d'origine.. mais qui est non raciste et très eclectique. Belle bouteille d'ouverture de repas, vous ne trouvez pas?

Magnifique robe couleur or, limite ambrée. Bouquet complexe de fruits exotiques: lichee, fruit de la passion - et moins éxotiques: coings, figues et poire. Au fur et à  mesure du repas, un miel floral prend petit à  petit le dessus. Dès l'attaque, la bouche est pleine, dense, avec un fruit d'une belle fraîcheur et cette petite pointe iodée suggérant son terroir. La sucrosité est bien maîtrisée et la finale de bonne persistance. Un excellent interlocuteur au foie gras au torchon.

La bouteille, ramenée chez moi et terminée le sur-lendemain soir, avait certes perdu en finesse 48h plus tard. Les arômes ont perdu en complexité - seuls restent le miel et le coing.. ainsi qu'un peu de frangipane. Le vin est devenu plus lourd aussi, avec un petit déficit de fraîcheur en fin de bouche. Mais on n'a pas boudé notre plaisir, rassurez-vous!

Alain

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Gewurtztraminer Altenberg de Bergheim Grand Cru 1997

Gewurtztraminer Altenberg de Bergheim Grand Cru 1997 - Marcel Deiss
Couleur dorée, profonde. Nez floral, d'une grande richesse aromatique. Attaque ample avec une belle définition du fruit, bel équilibre entre douceur et acidité, très fin. Une bien belle bouteille probablement non loin de son apogée.

Alain

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Réponse de M@nuel sur le sujet CR: Deiss Grasberg 2001

Grasberg 2001

Robe : or, belle, avec un coté sirupeux.
Nez : corbeille de fruits exotiques où l'ananas semble dominer.
bouche : l'entrée en bouche est grasse, trop peut-être ? Par contre l'acidité apparait comme par enchantement en milieu de bouche, rééquilibre et rafraichit l'ensemble et finit même par lui donner pas mal d'élégance jusqu'en finale. Longueur correcte.

Apogée probable : jusqu'en 2008-10(?)

88/100

Message edité (05-03-2005 15:35)

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Marcel Deiss Pinot Blanc 2001

Pinot Blanc Deiss Bergheim 2001 : 15,5/20 mars 2005
Superbe redécouverte de ce vin, typé, épicé (cumin, badiane, réglisse), fleuri (rose) et très fruité (mirabelle, pomme, orange), aucunement encombré de scories boisés.
Bouche tonique, sans sucre, qui rassérène. Longueur sur la réglisse et les épices. Un vin raffiné (d'esthète), pur, fin, comme sait les produire J. M. Deiss.

Domaine Marcel Deiss Pinot Blanc Bergheim 2001. Déc 2003, au domaine
Notes : DS13 - PC13,5 - PP13,5 - LG13,5. Moyenne : 13,5.
Les accents de noisette, de biscotte, de beurre trahissent l'élevage en barrique ;
la bouche est ronde et cohérente.

Laurent

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Réponse de Thémistocle. sur le sujet CR: Marcel Deiss RIESLING ALTENBERG 96 VT

RIESLING ALTENBERG 96 VT DEISS ou l'histoire de la poule (ravie) qui aurait trouvé un couteau. La robe est d'or, le premier nez est de cire, d'encaustique, de peaux d'agrumes confites, la première bouche encore marquée par le sucre, le retour au vin vous emmenant dans un tourbillon que je renonce à  vous décrire et dont la gourmandise fait que vous pourriez vous descendre la bouteille seul pour descendre à  la cave et aller vous en déboucher une autre. Un vin d'anthologie qui défie l'entendement et vous laisse pantois ( et ravi ) tout comme notre bonne poule devant son couteau.
Bien à  vous tous,

Lionel.

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L. VAN DER GUCHT.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Marcel Deiss - Riesling GC Altenberg 1999

Marcel Deiss - Riesling GC Altenberg 1999
Pas de notes précises, mais une très belle bouteille qui offre déjà un grand plaisir en dégustation, sur un très bel équilibre de demi sec, minéral à souhait, long, long, long,... tiens, mon verre est vide ! Tout comme la bouteille d'ailleurs !

Luc

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Réponse de Thémistocle. sur le sujet CR: Deiss Grasberg 1996.

GRASBERG 1996: Luc Javaux nous a présenté le domaine avec la superbe qui lui revient le 13.10.04, je vous y renvoie.
La robe commence à dorer. Le vin dans un verre Chardonnay de Riedel ne me parle pas. Je le range sous vide. Le lendemain, ouverture sur ce que je connais de cette cuvée pour l'avoir suivie régulièrement mais très retenu. Nouvelle conservation sous vide.
Le troisième jour (sans allusion mystique aucune) et dans un bourgogne vinum s'il vous plait: je retrouve mon Grasberg qui assurément prend son virage vers la maturité. Le nez présente cette pointe d'encaustique plutôt discret, les oranges sanguines ont laissé la place aux fruits blancs, la bouche est ample, le sucre fondu, l'acidité mêlée d'amertume magique. Le vin qui a pris une patine à la limite baroque m'enchante, sa longueur est naturelle et je trouve que cela devient diablement bon. Pour l'accord sur le poisson grillé ou en sauce légèrement crémée il est trop tard (il y a peu c'était trop tôt compte tenu du sucre restant perceptible), le volume est tel que je le goûterais bien, et pas trop frais sur un homard ou pourquoi pas un un sushi aux oursins. Vous l'aurez compris, Je suis fan de.(trop)
Lionel

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L. VAN DER GUCHT.

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Marcel Deiss - Riesling Burg VT 1995

Riesling Deiss Burg VT 95 : 17/20 - 13/12/05
Superbe expression fruitée (agrumes, abricot, mangue, pêche), minérale, mentholée. Le volume est particulièrement gourmand, réjouissant, pour un vin limpide, fin, savoureux et joyeux.

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Marcel Deiss - Riesling Burg VT 1995

Deiss Riesling GC Altenberg 1993

Pas de notes précises, mais une bouteille un peu décevante qui offre certes un certain plaisir en dégustation, sur un équilibre de demi sec malheureusement, une minéralité en retrait (si ce n'est le caractère "minéral" du riesling ce que je ne considère pas comme de la minéralité.... la minéralité c'est ce qui vient du sol et du sous-sol), relativement long ce qui n'empêche pas un certain creux en milieu de bouche,... tiens, mon verre est vide ! Oui ça se boit en effet, comme une agréable confiserie. C'est plaisant mais loin d'être grand et paradoxalement pour ce domaine arcthétypiquement "riesling". Et un vin àboire à 4 heures comme une "agréable sucrerie"

en fait j'utilise Luc pour faire un CR légèrement différent d'ailleurs dans les conclusions

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Marcel Deiss - Grand Vin de l'Altenberg 1997

Marcel Deiss - Grand Vin de l'Altenberg 1997
La robe est d'un jaune or de belle intensité, grasse. Le nez est superbe et complexe, agrumes confits, fruits exotiques, encaustique, floral et minéral à souhait. En bouche, l'attaque est souple et marquée par le gras, l'acidité étant clairement en retrait, ce qui nuit à l'équilibre général qui se révèle un peu mou, en particulier dans une finale de belle longueur mais manquant singulièrement de tonus. C'est dommage, car les qualités du nez laissaient espérer autre chose. Une déception en terme de rapport qualité-prix (pour le coup plutôt désastreux), mais une confirmation de la piètre qualité de ce millésime en Alsace. Il est vraiment temps de boire tout ce qui reste...

Luc

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Marcel Deiss

Une exeption au moins, je pense, en 97:
Riesling Clos Saint Urbain Rangen De Thann Zindt-Humbrecht...

Tu peux consulter ma modeste note avec le moteur de recherche, j'ai encore oublié comment on crée un lien

amitiés,
Thierry

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Marcel Deiss

Thierry,

Je note tout de même que tu indiques : "La bouche est ample, grasse, savoureuse, un peu marquée par le sucre".
De plus, c'était ta dernière bouteille, je pense que tu as bien fait de la boire...
Je n'ai pas ce 1997, mais je goûterai sans doute bientôt un 1999 en attendant mes 1998, 2000, 2001 et 2002.

Amitiés,

Luc

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Marcel Deiss

97 ce n'est pas (seulement ou inévitablement) un manque de tonus c'est aussi et surtout une ceraine vulgarité dans les arômes et le tenue en bouche. Ca manque d'éclat, de brillant, de spiritualité. C'est souvent platement solaire...

2003 est pire

je te l'avais dit sans trop m'avancer : à mon avis Rangen 1998 enfonce L'Altenberg 1997.. mais 1998 est un très beau millésime.

qu'un Grand Alsace paraisse frais après un Condrieu c'est la moindre des choses !!!!

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