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Domaine Marcel Deiss

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MB a répondu au sujet : Domaine Marcel Deiss - Campagne primeurs 2014

Pour ceux que ça intéresse, la campagne primeurs 2014 est ouverte. Il est possible de commander directement sur le site du domaine.

Amicalement.
Maxime.
#901

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FloLevBen a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

Merci pour l'info :)

Florent
#902

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dorasien a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

+1 pour l'info, merci

Jean.
#903

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Florent a répondu au sujet : CR:Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru - Schoenenbourg 2010

Bu lors de LPV Poitou-Charentes

CR: Domaine Marcel Deiss - Grand Cru Schoenenbourg 2010

Un nez très complexe de fruits jaunes , fleurs , mangue , minéral .
Mais à chaque fois qu'on se penche pour humer , on a l'impression de découvrir de nouvelles odeurs.
En bouche , densité et précision . Les arômes sont tous là on a l'impression , l'équilibre est maîtrisé mais cela manque un peu de sucre pour moi , surtout sur la finale très minérale.
Mais c'est un très bon vin assurément.
#904

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clavelin a répondu au sujet : CR: Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2010

CR: Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2010

Première dégustation de ce cru pour moi, mis à part le trempage de lèvres dans la version 2007 lors de mon passage au domaine.

La robe est belle, d'un jaune or soutenu avec des nuances légèrement ambrées.

Au nez, un fruit débridé, m'évoquant la mangue et les fruits de la passion. Le 1er nez fait vraiment la part belle à un festival de fragrances exotiques. A l'aération, le vin gagne en complexité, le citron apparaît et raffraichit la palette fruitée, tout comme des nuances mentholées. Des notes végétales fines, rappelant la réglisse, semblent présentes également. Un vin d'une rare complexité au nez, et d'une gourmandise colossale.

En bouche, l'attaque est riche, mais sans être très grasse, comme on pourrait s'y attendre avec un vin contenant une certaine quantité de sucre résiduel. La texte est fluide, soyeuse, digeste. Elle est aromatiquement superbe, et fait penser à un panier composé des plus beaux fruits exotiques, cueillis parfaitement à point. L'acidité est bien présente, enrobée dans le fruit et le sucre au départ, puis prenant le pas ensuite, pour porter le vin longtemps. Des notes plus complexes, chaudes, de caillou, marquent alors une finale superbe et longue.

Un très grand vin, tout à fait exceptionnel pour moi. Jamais le sucre ne m'a paru aussi bien intégré dans un vin aussi doté en la matière. Ni un moelleux, ni un sec, ni un demi-sec. Assez inclassable. Vive l'Alsace, qui permet de tutoyer les sommets de ce qu'on peut faire avec des raisins fermentés, pour un prix qui reste accessible.
#905

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rod33 a répondu au sujet : Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2010

clavelin écrivait:
> Domaine Marcel Deiss - Altenberg de
> Bergheim 2010

>
> Première dégustation de ce cru pour moi, mis à
> part le trempage de lèvres dans la version 2007
> lors de mon passage au domaine.
>
> La robe est belle, d'un jaune or soutenu avec des
> nuances légèrement ambrées.
>
> Au nez, un fruit débridé, m'évoquant la mangue et
> les fruits de la passion. Le 1er nez fait vraiment
> la part belle à un festival de fragrances
> exotiques. A l'aération, le vin gagne en
> complexité, le citron apparaît et raffraichit la
> palette fruitée, tout comme des nuances
> mentholées. Des notes végétales fines, rappelant
> la réglisse, semblent présentes également. Un vin
> d'une rare complexité au nez, et d'une gourmandise
> colossale.
>
> En bouche, l'attaque est riche, mais sans être
> très grasse, comme on pourrait s'y attendre avec
> un vin contenant une certaine quantité de sucre
> résiduel. La texte est fluide, soyeuse, digeste.
> Elle est aromatiquement superbe, et fait penser à
> un panier composé des plus beaux fruits exotiques,
> cueillis parfaitement à point. L'acidité est bien
> présente, enrobée dans le fruit et le sucre au
> départ, puis prenant le pas ensuite, pour porter
> le vin longtemps. Des notes plus complexes,
> chaudes, de caillou, marquent alors une finale
> superbe et longue.
>
> Un très grand vin, tout à fait exceptionnel pour
> moi. Jamais le sucre ne m'a paru aussi bien
> intégré dans un vin aussi doté en la matière. Ni
> un moelleux, ni un sec, ni un demi-sec. Assez
> inclassable. Vive l'Alsace, qui permet de tutoyer
> les sommets de ce qu'on peut faire avec des
> raisins fermentés, pour un prix qui reste
> accessible.

J'ai du 2008 en cave... me tarde de le goûter!!!!!!
#906

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masterpity88 a répondu au sujet : Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2010

Je vais en ouvrir une samedi lors d'un beau repas.

Comment as tu préparé la bouteille ?

Épaulée ? Carafée ?

Thibault
#907

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1810-1849 a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

Bonsoir,
pour celui bu il a peu, je l'avais ouvert le matin pour le soir et c'était magnifique.
je pense que je caraferai le prochain quelques heures pour voir.
Au fait, ma première commande primeur au domaine est passée...miam ! d'après les vidéos youtube, il semble que les grands crus soient particulièrement réussis en 2014.
cordialement
#908

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Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2010

clavelin écrit: Ni un moelleux, ni un sec, ni un demi-sec.


Je confirme, c'est un liquoreux.
Cela étant dit, merci pour ce commentaire qui confirme la très grande qualité de ce 2010.
Le 2001, dégusté hier, n'était pas mal non plus... ;)

Luc
#909

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masterpity88 a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2010

Luc Javaux écrivait:

> Le 2001, dégusté hier, n'était pas mal non plus...
> ;)

Le 2001 dégusté en Géo sensorielle lors des portes ouvertes du domaine était effectivement pas mal du tout...

Thibault
#910

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Dentifrot a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss Carafe de l'Altenberg

A Masterpity88

Je me souviens avoir lu dans un RVF de l'an dernier, un comparatif de carafage sur Altenberg de 20 minutes, 2h, 2 jours et 4 jours (je crois..)
Paraît-il que le vin était immense après deux jours avec un déploiement assez fantastique de flaveurs et des arômes venus de l'espace
L'article doit être consultable sur le net si on cherche bien

Donc oui , un bon carafage est le stricte minimum pour ces vins qui sont encore en pleine jeunesse aujourd'hui
Tu nous feras un petit compte rendu de ton accord avec le plat? Olivier Poussier parlait d'un perfect match avec une Tortilla au poulet....

Bien à toi

Pourvoyeur de grandes émotions
#911

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clavelin a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

Bonjour,

Pour répondre à masterpity, bouteille ouverte jeudi soir et laissée telle quelle, en épaulant à peine. Puis bue tranquillement en "vin de méditation" les soirées qui ont suivi, lorsque la température avait baissé vers 21h30, les doigts de pied en éventail sur la terrasse. Me reste d'ailleurs un petit fond pour ce soir ! Je pense que l'aspect terrasse + transat + coucher de soleil a particulièrment contribué à une préparation optimale de la bouteille, je conseille donc. L'aération est vraiment bénéfique en tout cas, je l'ai senti le premier soir : le vin s'est nettement ouvert après 15 minutes dans le verre. Une heure de carafe ne doit pas être trop mal.

Et en effet, c'est un liquoreux, mais la texture est d'une telle buvabilité que le vin est pour moi assez sigulier. Je serai très curieux de goûter cette cuvée avec un certain vieillissement.
#912

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Florian Beck-Hartweg a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

En effet, perso je trouve que les vins du domaine et celui-ci en particulier nécessitent du temps pour les comprendre, à déguster sur une heure par petite lampées... c'est toujours la dernière lampée qui est la meilleure :-)
#913

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clavelin a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

Et je viens de finir la dernière lampée il y a quelques minutes ! En effet Florian, celle-ci n'était pas loin d'être la meileure. Le transat et le coucher de soleil font toujours autant de bien au vin, qui raconte une histoire différente à chaque gorgée.
#914

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2001

CR: Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim 2001



Robe or, intense, grasse, aux reflets légèrement orangés. Nez splendide, complexe, mûr, marmelade d'orange, mangue, acacia, aubépine, rôti, épices douces, tarte tatin, fines notes terpéniques.
A la complexité du nez succède la grandeur de la bouche, qui combine magistralement, sucrosité, gras, richesse et tension, en évitant toute sensation de lourdeur pour laisser la bouche fraîche et salivante. La longueur n'est pas en reste, sur de fins et nobles amers, qui parachèvent l'équilibre d'école de cette magnifique bouteille. Excellent +

Luc
#915

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1810-1849 a répondu au sujet : CR: domaine Marcel Deiss - BURG 2009

Bonsoir,
CR: domaine Marcel Deiss - BURG 2009
poursuite de la découverte des vins de ce domaine.
Ce soir BURG 2009 est débouché et servi dans la foulée.
Je retrouve ce qui m'avais séduit lors des journées portes ouvertes où ce vin était proposé en dégustation.
La couleur est d'un beau jaune clair avec un disque assez épais.
Le nez est étonnant, pas du tout sur les fruits, mais plutôt la terre, le tilleul ? impossible d'y déceler un cépage.
Belle bouche, grosse matière soutenue par une trés belle acidité qui prolonge le vin. On a une sensation évidente de "profondeur", de verticalité. Le tout finit trés long. Bravo !
J'avais prévu de le terminer demain...il n'y en a plus...buvabilité ++
Cordialement
#916

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daniel popp a répondu au sujet : CR: Domaine Marcel Deiss Alsace 2012.

CR: Marcel Deiss Alsace 2012.
[size=x-small]cr tiré de Le soir où je sombrai dans la dernière année de la moitié de ma septième décade .[/size]

Dés l’entrée de gamme de ses cuvées complantées, les vins de Deiss sont déconcertants. Vraiment pas évident sur ce vin de discerner lequel des 13 cépages utilisés fait majoritairement écho dans votre mémoire conditionnée aux marqueurs du Riesling, du Pinot gris etc. Peu importe et bienvenue à l’exploration de ce nez franc, ouvert, résolument dynamique et lumineux tant il se décline en éclats d’effluves complexes : panier d’agrumes ronds et tendus, fruits exotiques dont la subtile langueur assassine laisse perler un soupçon de sucre résiduel sur le versant résolument sec et minéral, fleurs, miels, épices...Le tout dégage une impression de fraicheur, de transparence d’arômes parfaitement définis, échappant paradoxalement au répertoire connu, un coté ciselé vraiment touchant.
En bouche, la même impression limpide et cristalline, une tension salivante à souhait donnant un coté aérien aux amers au gout de fruit et de pierre, qui roucouleraient presque de leur coté très subtilement moelleux. La persistance résonne longtemps de cette dimension verticale donnant un coté vivant au vin, à mille lieux du laisser-aller, qui me touche vraiment.

Daniel
#917

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Marcel Deiss - Huebuhl - Cru d'Alsace 2008

CR: Domaine Marcel Deiss - Huebuhl - Cru d'Alsace 2008



Une fois de plus conquis par cette très belle bouteille, dans un style moelleux, au nez confit, botrytisé, épicé, légèrement tourbé, c'est complexe et très plaisant. En bouche, la sucrosité est bien présente et supporte aisément l'accord avec un dessert au chocolat blanc et à l'abricot, équilibre sur la fraîcheur grâce à la superbe acidité du millésime, c'est long, c'est salivant, et on boit la bouteille très rapidement, preuve de sa grande buvabilité. Encore très jeune, peut attendre longtemps, très longtemps... Excellent

Luc
#918

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Jon1 a répondu au sujet : CR:Domaine Marcel Deiss - Burlenberg 2005

CR: Domaine Marcel Deiss - Burlenberg 2005

Troisième et dernière bouteille. Toujours très austère avec des fruits noirs qui se cachent derrière des notes cendrées. Après 6 heures d'ouverture, le vin reste fermé et ne s'ouvrira jamais je pense. Je n'achèterai plus de rouge mais resterai fidèles aux blancs. +(+)

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
#919

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Martinez a répondu au sujet : CR: Domaine Marcel Deiss - Schoenenbourg - Grand cru - Riesling - Vendanges tardives - 1995

CR: Domaine Marcel Deiss - Schoenenbourg - Grand cru - Riesling - Vendanges tardives - 1995 - 11,5°

Robe or foncé. Nette.
Un nez d'une grande complexité qui annonce le sucre : raisin confit, épice, menthol, herbe, verveine....... c'est puissant, profond et prégnant.
En bouche, c'est soyeux sur un équilibre parfait. Belle pureté. Une acidité citronnée maintient la structure et donne de la vivacité à l'épaisseur aromatique. Le vin s'en trouve donc digeste. Cette acidité tire le vin sur une longue finale fraîche et sucrée.
On peut juste regretté un léger manque d'épaisseur et de volume ( très légère sensation de dilution ) sur la fin car l'acidité était là pour porter aisément cela.
Très beau vin.

Jmm

Jmm
#920

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psykopat a répondu au sujet : CR:Marcel Deiss Pinot Noir Burlenberg 2002

CR: Marcel Deiss Pinot Noir Burlenberg 2002
Même à l'ouverture, 5 heures plus tôt, le nez était déjà sur de désagréables notes animales, soja, cuir, livèche, madère.
Des tannins soyeux, c'est bien le seul point positif, l'acidité prend toute la place et donne une impression de vieux vin cuit passé. A oublier …


PS: Ce n'est pas la première bouteille qui est dans cet état là, sur les 6 dégustées (et provenant de 3 caves différentes), 4 étaient quasiment imbuvables

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Ni Dieu ni maître, même buveur....
#921

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lyon a répondu au sujet : Marcel Deiss Pinot Noir Burlenberg 2002

Même commentaire sur un Burlenberg 2002 bu il y a quelques mois.

Heureusement je n'avais qu'une seule bouteille.

Denis
#922

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rod33 a répondu au sujet : Re: Marcel Deiss Pinot Noir Burlenberg 2006

J'ai bu un 2006 il y a quelques semaines, bouteille ouverte le midi pour le soir, il était très austère, par contre c'était beaucoup mieux le lendemain soir. Est-ce qu'il n'aurait pas besoin d'un très long carafage dans le genre coulée de serrant?
#923

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psykopat a répondu au sujet : Re: Marcel Deiss Pinot Noir Burlenberg 2002

[size=large]Quand un vin dégage, dès son ouverture des odeurs animales, d'écurie, de cuir ou d'autres arômes évolués, on peut raisonnablement se demander si c'est de la réduction ou une déviance aromatique. Si après 5 ou 6 heures de carafage, le vin n'a pas évolué d'un poil (de gibier), la question ne se pose plus vraiment! Si c'est de la réduction, l'aération devrait affiner ses odeurs, les transformer en fumée, épices …. Quand c'est léger, certains adorent, d'autres n'aiment pas... Certains vignerons apprécient, d'autres détestent... Certains considèrent même que cela apporte de la complexité au vin! Quand ces notes ne sont pas dominantes et qu'elles laissent le vin s'exprimer, pourquoi pas, quand il n'y a plus que ça, c'est simplement désagréable. Personnellement je préfère les notes de fruit rouge ou de poivre aux arômes de sueur de cheval. On peut faire un parallèle avec les notes de pétrole de certains rieslings, on aime ou on n’aime pas. Question de feeling.

Ce Burlenberg était méchamment animal, ce n'était pas la première et ce n'était pas quelques notes animales, mais c'était un pot-pourri (sans jeu de mot, mais un peu quand même) de ferme, d'étable, de selle ou de sueur de cheval, de fumier, de chien mouillé, de fromage, de basse-cour ou de crotte de souris. Inacceptable dans un vin, même peu ou pas filtrés ou avec des doses de SO2 faibles. J'ajoute que ma cave est climatisée, j'y garde quelques vins sans soufre qui ne souffrent pas.

Il y a des drosophiles, des volatiles, des germanophiles ou des zoophiles, pourquoi n’y aurait-il pas des brettophiles?
[/size]

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#924

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2004

Dégusté lors d'une très belle soirée à l'air du Temps :

CR: Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2004



Eric B : le nez est riche et intense, mêlant l'orange confite, la thérébentine et la fumée. La bouche allie une acidité tranchante à une matière concentrée et suave. La longue finale s'achève en douceur, sans tomber jamais dans le sucrailleux. Très très bon !
Luc Javaux : Robe jaune or de belle intensité. Nez pierreux, gentiane (2004 ?), agrumes confits. En bouche, la fraîcheur est très belle, dans un style pauvre en alcool et riche en sucre, plus fin que puissant, qui se boit très facilement. Très belle longueur et très bel accord avec le dessert. Très bien ++

Luc
#925

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DELPIERO a répondu au sujet : CR: degustation domaine Deiss

Snif de retour ce jour de bergheim ,apres un petit week end en famille.rdv annuelle chez deiss pour une petite degustation a 14h .va falloirvy aller molo le thermometre affiche 33degre.
CR: Domaine Deiss
je fais donc l impasse sur les vins de fruits tres bons mais le temps m est compte
J attaque par langenberg 2012 mon chouchou....un nez d agrume qui part dans tous les sens,en bouche c fluide iode,minerale....bref j adore.le 2008 goute ensuite est plus sur des notes terpenique ce qui me convint de boire jeune mes langenberg....histoire de goût. Je ne reviens pas sur la longueur en bouche qui est exceptionnel chez tous les vins de chez Deiss.je passe ensuite au Engelgarten 2012 beaucoup plus vineux,j allais dire qu on ressent bcp plus le pinot noir mais ce serait presume de mes qualites de dégustateurs. Bcp de volume.tanique.un vrai blanc de gastronomie a marier sur un beau poisson voir du thon rouge....excellent aussi mais plus pour amateur de puissance
ensuite arrive burg 2010 ,tres beau mais fermé actuellement.tout y est mais il manque juste du temps....la grande classe
Je goute mais ne retient pas les cuvees terroirs sur le fruit moins a mon gout.hormis grassberg 2010 qui sort du lot mais je ne suis pas sous le charme.
Vient ensuite grunspiel 2009 ,l ovni......plusieurs cepages avec plusieurs terroirs. ..bref le bordel....pas aime du tout.....avec de fortes notes de reduction.le sommelier voit mon desarroi et m apporte un millesime plus ancien 2002,la on sent que la bete s est amadouée mais c tres oxydatif et pas a mon gout.je termine par schonenbourg 2011.....c grand splendide....deja en place mais un potentiel énorme....légère sucrosité ressentie mais il arrivait après Mambourg 2011 ultra sec et completement ferme. D ailleur concernant mambourg 2000 je precise a luc javaux que le domaine m a confimé que sur 2000 le taux de sucre était de 25g au lieu de 10g comme habituellement. ....d ou ma sensation de sucre lors de ma degustation.
#926

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Florian M a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

Bonjour,
Une petite réponse pour corriger quelques points:
Le Grasberg dégusté était sur 2010,
Le Gruenspiel était sur 2009, et le millésime plus ancien sur 2002.
En vous souhaitant de bons moments viniques,
FM
#927

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DELPIERO a répondu au sujet : Re: CR degustation domaine

bonjour florian
merci pour ces précisions je modifie de suite
encore merci pour la dégustation , toujours un plaisir de venir chez vous .......
#928

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BenjamP a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

Bonjour à tous,

Je suis sur le point de m'inscrire et de passer une commande sur le site de Marcel DEISS.

Est ce que quelqu'un est déjà inscrit et souhaite me parrainer ?

Si oui, il suffit de me donner votre adresse email.

Le premier qui me répondra sera celui retenu.

Edit : Parrain trouvé ! Merci LPV

Bonne journée

Benjamin,
Méfiez vous des gens sobres
F. Nietzsche
#929

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paimpon a répondu au sujet : Re: Domaine Marcel Deiss

Ok pas de soucis j 'ai juste besoin de votre nom benjamin P !

Bertrand

Bertrand
#930

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck