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Domaine Pierre Frick

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Domaine Pierre Frick, Riesling Bihl 2006

CR: Domaine Pierre Frick, Riesling Bihl 2006

Robe jaune clair, limpide et brillante. Au nez c'est d'abord l'écorce d'agrume, de citron bien mûr qui domine, avec un coté floral. La bouche est vive. Globalement, je lui trouve moins d'expression qu'il y a quelques mois (voir plus haut); en tout cas il m'a moins inspiré. Il s'avèrera qu'il s'agit d'un manque d'aeration, car le fond de bouteille, après plusieurs heures au frigo, sera bien plus ouvert, avec une minéralité apparente, et une petite note pétrolée.

Il a cependant très bien rempli son rôle sur un cabillaud au court-bouillon, fenouil à la crème.

Olivier

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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
10 Fév 2010 00:33 #61

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Pierre Frick Alsace Riesling 2004 Rot Murlé

CR: Pierre Frick Alsace Riesling Rot Murlé 2004

Carafé une dizaine de minutes avant le service, juste ce qu'il faut pour lui permettre de s'exprimer sur des notes florales, de fruits blancs et jaunes, c'est riche mais très équilibré, avec des notes qui font pensées à des pierres chaudes...
Un beau vin de terroir, parfait sur un poisson en croûte de sel

Julien
16 Fév 2010 12:33 #62

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Pierre Frick Alsace Riesling sous voile 2000

Pour accompagner un plateau de fromages et comme pirate à côté d'un vin jaune, le
CR: Pierre Frick Alsace Riesling sous voile 2000, à l'origine une sélection de grains nobles.
Ouverte jeudi soir pour être dégustée samedi soir. Assurément le bon choix car jeudi soir, ouh, c'est dominée par la prune, j'aurai penché pour un marc.
Mais samedi, tout est en place. C'est à la fois marqué par des "arômes de voile" (épices, noix) et des arômes de grains nobles (agrumes confites).
Une bouteille qui a éveillé la curiosité mais n'a pas fait le poids face au Vin Jaune 1997 de Daniel Dugois.

Julien
28 Fév 2010 17:40 #63

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling sous voile 2000

J'ai personnellement beaucoup apprécié cette cuvée goûtée lors de mon passage au domaine en novembre, de mémoire un vin non ouillé au bouquet complexe et expressif (je ne me souviens pas d'arômes de prunes mais la bt était déjà ouverte depuis ??), s'exprimant en bouche sur la richesse et la puissance.

Pour moi un vin avec beaucoup de potentiel, sans doute à attendre encore quelques années.

Bonnes dégustations.
01 Mar 2010 15:15 #64

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Riesling sous voile 2000

J'aurais misé toute ma cave sur le fait que tu avais aimé ce vin... ;)
Une petite question volontairement provocatrice : pourquoi gâcher une belle SGN de riesling pour produire un erzatz de vin jaune ?

Ne me cherchez pas, je suis déjà sorti...

Luc
01 Mar 2010 15:35 #65

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Riesling sous voile 2000

Luc, c'est simple, c'est pour pas gâcher....de soufre!:D
01 Mar 2010 16:35 #66

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Réponse de lanèfle sur le sujet Re: Domaine Pierre Frick

Euh... alors promis, promis, je ne débarque pas après Luc et Enzo pour faire rien qu'à dire du mal... vilains va !

par contre j'ai une question technique. Une SGN, il y a des sucres résiduels, enfin normalement... Ce n'est pas embêtant pour élever sous voile ? Ne faut-il pas un vin parfaitement sec pour élever sous voile ?

Merci de vos réponses.


Nous n’avons plus de grand homme mais des petits qui grenouillent et sautillent de droite et de gauche
avec une sérénité dans l’incompétence qui force le respect. Desproges
Le blog du rustre
01 Mar 2010 16:41 #67

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Un domaine que j ‘ai rarement l’occasion de boire ma foi.. ; mais qui a forte réputation compte tenu de l’engagement « Biodynamique » de son propriétaire. Les vins sont " démétérisés ", mais je précise que ça ne m'impressionne
pas plus que ça.

-1/ CR: P Frick Riesling Vendanges Tardives 2001

Ce vin est resté d’une belle robe jaune clair malgré ses 9 ans d’âge, je suppose donc qu’il a été soufré sinon ça ne serait pas possible.

Le nez est assez frais sur la mandarine, les agrumes, avec une petite note miellée. La bouche est assez vive, on ressent du S.R mais ce n’est pas lourd comme équilibre général.

Joli finale , manque un peu de complexité à mon goût, j’ai un peu de mal avec les riesling VT, je reconnais cependant que ce dernier se comporte très bien à table avec une viande blanche.
Plutôt un bon essai pour moi.

-2/CR: P .Frick Riesling 2008 « Bihl »

Encouragé par la précédente bouteille, je persévère puisque acheter chez Frick « c’est bon pour la planète » comme dirait qui vous savez. (ca y’est, v’la que je tourne Ecolo moi !)

Mon impression diffère totalement d’un C/R récent :

Servi bien frais dans un grand verre à dégustation, le nez est expansif, fortes senteurs citronnées , avec une nuance « minérale » (on ne rit pas au fond de la classe 8-)).

La bouche est très puissante, ce qui équilibre une forte acidité. On se croirait à Chablis, et au moins en premier cru, j’ai l’impression (délicieuse) de sucer des cailloux.

Longue finale sur le citron, avec une jolie note d’acacia.

Très belle bouteille, qui doit se bonifier dans le temps, même si je la trouve déjà fort prometteuse en ce qui concerne. Ca c’est du vin ! J’adore ce style très sec, mais puissant en même temps. Assez semblable à un excellent Frederic Emile 2000 (Trimbach) que j’ai pu boire ce week-End. Moins évolué évidemment , mais de même profil. Encavage en vue.(12 Euros sans ordonnance).(tu)

YR
02 Mar 2010 10:05 #68

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Réponse de letournaisien sur le sujet Riesling Elevé sous voile 200

Luc, lanèfle,
si j'ai bon souvenir, la vendange de ce riesling était destiné à faire une SGN. Le vin mis en bouteilles s'est remis à fermenter. Le domaine a débouché et remis en fût. Et là, hop, un voile s'installe. Ensuite le domaine a laissé le voile faire son oeuvre.
Pour info, le vin est presque sec (j'ai la teneur en SR à la maison si certains y sont attachés). Mais tout de même 15,3° d'alcool.
Julien
02 Mar 2010 12:15 #69

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Oui, puissant et quasiment sec, un bel équilibre, qui accompagnera fort bien des viandes blanches crêmées, MIAM!:)

Bonnes dégustations.
02 Mar 2010 15:31 #70

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Donc, pour masquer les défauts d'un vin qui repart en fermentation en bouteille, il suffit de la laisser prendre le voile pour réjouir quelques palais amateurs de sensations venues d'ailleurs...

Luc, toujours en mode provocation ON.
02 Mar 2010 16:05 #71

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Luc, on te dit que ce n'est pas un défaut, c'est une technique!:D
02 Mar 2010 16:16 #72

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Ouaip, Luc aussi ce qu'il fait ca s'appelle la technique de la provoc en mode on, moi ca me fait marrer, mais ca doit venir de mon tain d'esprtit cartésien

Patrick Böttcher
VinsLibres.net
02 Mar 2010 18:04 #73

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Réponse de LaurentM sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Ben si c'est bon? Moi qui pensait que la vérité était dans le verre...
Mais non il y a des dogmes qui nous disent comment et d'où doivent venir les vins oxydatifs ;)

Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
02 Mar 2010 22:51 #74

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

"Ben si c'est bon"

et qui le définit si c'est bon? ça peut l'être pour toi et pas pour moi ou inversement.
ce que tu nommes dogme, perso j'appelle ça origine, typicité, bref on va pas refaire le match comme dit Eugène!
03 Mar 2010 08:39 #75

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Réponse de LaurentM sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

enzo d'aviolo écrivait:
> "Ben si c'est bon"
>
> et qui le définit si c'est bon? ça peut l'être
> pour toi et pas pour moi ou inversement.
> ce que tu nommes dogme, perso j'appelle ça
> origine, typicité, bref on va pas refaire le match
> comme dit Eugène!

Non on ne va pas refaire le match,
mais le premier qui a fait du vin jaune (ou du champagne "pétillant", ou, ou, ou, ...) il n'aurait pas rigolé avec vous ...;)

bonne journée

Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
03 Mar 2010 08:54 #76

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Luc Javaux écrivait:
> Donc, pour masquer les défauts d'un vin qui repart
> en fermentation en bouteille, il suffit de la
> laisser prendre le voile pour réjouir quelques
> palais amateurs de sensations venues
> d'ailleurs...
>
>
> Luc, toujours en mode provocation ON.

1/ je croyais que tu étais déjà parti!;)

2/ tu l'as goûté ce vin pour émettre un avis négatif?

mode provoc ON

Ces réactions d'amateurs qui essayent de dénigrer alors qu'ils n'ont même pas goûté ce vin montre les limites de leur ouverture d'esprit: tout doit être bien rangé à sa place dans chaque case...

C'est votre façon de voir le vin, soit... mais c'est dommage car vous vous privez de belles découvertes.

Et personnellement je me réjouis que ce point de vue est de plus en plus minoritaire face aux incontestables résussites de ceux qui osent faire autrement.

Je suis déjà parti moi aussi.B)

Bonnes dégustations.
03 Mar 2010 09:11 #77

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

enzo d'aviolo écrivait:
> "Ben si c'est bon"
>
> et qui le définit si c'est bon? ça peut l'être
> pour toi et pas pour moi ou inversement.

Tout à fait, et dès lors quand on n'a pas goûté on n'émet pas d'avis bourrés d'a priori ridicules.

NB: mode provoc toujours pas off.;)

Ah oui je rappelle que Luc avait fortement apprécié un Sylvaner oxydatif d'un autre domaine alsacien...

Trop tard, déjà reparti...B)

Bonnes dégustations.
03 Mar 2010 09:18 #78

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

"Tout à fait, et dès lors quand on n'a pas goûté on n'émet pas d'avis bourrés d'a priori ridicules"

jugement hâtif, je viens de gouter un vin sous voile de meyer ce WE (sauf si tu me dis que ce n'est pas la même mouvance). Et je confirme, je n'aime pas (à l'aveugle). Les a priori ne sont pas toujours où l'on croit.
03 Mar 2010 09:36 #79

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

enzo d'aviolo écrivait:
> "Tout à fait, et dès lors quand on n'a pas goûté
> on n'émet pas d'avis bourrés d'a priori
> ridicules"
>
> jugement hâtif, je viens de gouter un vin sous
> voile de meyer ce WE (sauf si tu me dis que ce
> n'est pas la même mouvance). Et je confirme, je
> n'aime pas (à l'aveugle). Les a priori ne sont pas
> toujours où l'on croit.

Rien à voir avec les vins oxydatif de Patrick Meyer, j'aime énormément ces vins mais l'équilibre et le style sont très différents du Riesling 2000 de JP Frick (plus riche, plus puissant): pas de jugement hâtif donc et je persiste quant aux a priori.

D'ailleurs prétendre pouvoir poser un jugement sur un type de vins dans une région donnée après avoir goûté UN vin de ce type, c'est plutôt étonnant de la part d'un amateur de ton niveau: décidément tes a priori et ton manque de tolérance envers ceux qui n'ont pas les mêmes goûts que toi te font perdre beaucoup en objectivité... dommage.

Quand j'ai apprécié il y a une quinzaine d'année mon 1er Chambolle je n'ai pas décrété qu'ils étaient tous bons ou à mon goût!8-)

Bonnes dégustations.
03 Mar 2010 09:51 #80

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Attention, je ne dénigre pas ce vin, puisqu'effectivement, je ne l'ai pas goûté.
Je fais simplement remarquer qu'il est finalement issu d'un ratage et que, sans doute, la majorité des vignerons ne l'aurait pas commercialisé.
J'ai simplement un peu de mal à croire qu'on peut produire un grand vin en voulant au départ faire une SGN de Riesling et en arrivant au final avec un vin de voile.
Par ailleurs, il y a eu d'autres millésimes produits après ce 2000 ?
Si non, pourquoi ?

Luc
03 Mar 2010 10:05 #81

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Pierre Frick

"D'ailleurs prétendre pouvoir poser un jugement sur un type de vins dans une région donnée après avoir goûté UN vin de ce type, c'est plutôt étonnant de la part d'un amateur de ton niveau: décidément tes a priori et ton manque de tolérance envers ceux qui n'ont pas les mêmes goûts que toi te font perdre beaucoup en objectivité... dommage."

C'est amusant, tu sais à ma place ce que je goute et ce que j'ai déjà gouté! je parlais de celui-ci (meyer) car je viens de le boire ce WE mais il m'est déjà arrivé de boire des vins de style oxydatif (plus ou moins voulu, plutôt moins en ce cas du riesling) en Alsace et je n'aime pas! j'ai le droit chef?

Je ne vois pas en quoi j'aurai dit quelque part que tu n'as pas le droit d'aimer, ou que l'on a pas le droit d'aimer ces vins? je sais tu aimes tirer des conclusions rapides, mais crois moi, mon niveau n'est pas celui qu'une fois de plus tu imagines, il se contente de faire part de ses goûts. point.
Enfin, ma moquerie initiale chambrait ceux qui jouent avec le feu (sans soufre) sur des vins à forte concentration en sucre (SGN) pour finalement aboutir à un vin de voile! c'est beau la nature qui se fait toute seule....
03 Mar 2010 10:26 #82

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

enzo d'aviolo écrivait:

>
> C'est amusant, tu sais à ma place ce que je goute
> et ce que j'ai déjà gouté! je parlais de celui-ci
> (meyer) car je viens de le boire ce WE mais il
> m'est déjà arrivé de boire des vins de style
> oxydatif (plus ou moins voulu, plutôt moins en ce
> cas du riesling) en Alsace et je n'aime pas! j'ai
> le droit chef?

Tu as le droit de ne pas aimer et de le dire quand tu as goûté le vin en question, je ne vois pas par contre ce qui te donne le droit d'extrapoler et de dénigrer ce vin précisément alors que tu n'as pas goûté ce vin en particulier. C'est un principe généralement admis il me semble...8-)

De plus tu t'enfonces car ici on ne parle pas de style oxydatif plus ou moins voulu mais bien de l'élaboration de vins non ouillés.

Luc Javaux écrivait:
> Attention, je ne dénigre pas ce vin,
> puisqu'effectivement, je ne l'ai pas goûté.
> Je fais simplement remarquer qu'il est finalement
> issu d'un ratage et que, sans doute, la majorité
> des vignerons ne l'aurait pas commercialisé.
> J'ai simplement un peu de mal à croire qu'on peut
> produire un grand vin en voulant au départ faire
> une SGN de Riesling et en arrivant au final avec
> un vin de voile.
> Par ailleurs, il y a eu d'autres millésimes
> produits après ce 2000 ?
> Si non, pourquoi ?
>
>
> Luc

Tiens donc voici Luc qui change de métier et devient oenologue conseil!:D
A la place de croire, et d'émettre des hypothèses apparemment dans le seul but de discéditer sur base de tes croyances je te préfère quand tu goûtes et donnes ton avis!

Et moi qui ai goûté ce vin (et encavé quelques bts), je le trouve vraiment très intéressant et pour mon goût excellent: je ne vois pas l'intérêt d'en faire une polémique sauf à vouloir systématiquement dénigrer certains vins qui se veulent différents, et ce par principe.

Bonnes dégustations.
03 Mar 2010 12:01 #83

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Mais je n'émets aucune hypothèse mon cher Thierry, je ne fais que reprendre les infos données plus haut...
SGN de riesling qui repart en fermentation en bouteille, remise en fût, prise de voile, c'est bien ce qui a été expliqué, non ?
Ce n'est pas ce que j'appelle faire un vin qui se veut différent, c'est plutôt ce que j'appelle retomber sur ses pattes après un gros ratage...
Et si c'est bon, tant mieux, mais si c'était si extraordinaire, le vigneron en produirait chaque année, tu ne crois pas ?

Luc
03 Mar 2010 12:14 #84

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Luc Javaux écrivait:
> Mais je n'émets aucune hypothèse mon cher Thierry,
> je ne fais que reprendre les infos données plus
> haut...
> SGN de riesling qui repart en fermentation en
> bouteille, remise en fût, prise de voile, c'est
> bien ce qui a été expliqué, non ?

Et alors? Tu es oenologue conseil? Tu sais exactement ce qui peut se passer suite à cette opération? A quel vin exactement, avec quelle qualité cela peut aboutir? Tu émets des doutes sur le résultat: pour cela il faudrait avoir goûté c'est tout.

> Ce n'est pas ce que j'appelle faire un vin qui se
> veut différent, c'est plutôt ce que j'appelle
> retomber sur ses pattes après un gros ratage...
> Et si c'est bon, tant mieux, mais si c'était si
> extraordinaire, le vigneron en produirait chaque
> année, tu ne crois pas ?
>
>
> Luc

Mais on n'en sait rien des intentions-sentiments-volontés du vigneron, là on boit un vin et on trouve ça bon, on achète et on commente, si pas bon on n'achète pas et on commente aussi: c'est quoi le problème?

Tu sais comment tous les vins que tu apprécies ont été élaborés, tu connais toute leur histoire en détail de la vigne à la cave et l'objectif du vigneron à ce moment là? Non tu les trouves excellent et tu fais moins le critique et l'oenologue conseil en défendant un style de vins dont certains sont parfois tartriqués et chaptalisés (par exemple).

Tu te bases sur tes croyances de ce qu'il faut faire absolument pour élaborer un vin à ton goût pour émettre un avis négatif.

Or avoir un avis négatif sans même goûter cela rend vos commentaires de dégustation potentiellement peu crédibles et ce d'autant plus pour des personnes qui clament que la vérité est dans le verre...

Bonnes dégustations.
03 Mar 2010 12:51 #85

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Encore une fois, où as-tu lu un avis négatif de ma part sur ce vin ?
Tout au plus un (très léger) amusement (teinté d'une petite provocation que j'ai moi-même soulignée) sur la méthode et le caractère "original" d'un vin dont je savais à l'avance à qui il allait plaire. Et qui allait réagir à ma petite provocation... ;)
Rien de plus, rien de moins, pas de quoi monter sur ton grand cheval blanc de défenseur la veuve nature et de l'orphelin oxydatif...

Par contre, affirmer que ce petit jeu rend peu crédible mes commentaires de dégustation te fait tomber dans le ridicule. Si tu me lisais mieux, tu saurais que mes goûts sont très variés et ne sont dictés par aucune chapelle (contrairement à certains...). Et qu'il m'arrive même d'apprécier à leur juste valeur les excellents vins oxydatifs produits ici ou là, y compris en Alsace (comme tu l'as toi-même rappelé avec le sylvaner de Meyer). Comme quoi...

Luc
03 Mar 2010 13:19 #86

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

Luc Javaux écrit: Et si c'est bon, tant mieux, mais si c'était si extraordinaire, le vigneron en produirait chaque année, tu ne crois pas ?

Luc,

C'est pas possible c'est un vin NATURE. :D
C'est le vin qui décide s'il re-fermante ou non et pas le vigneron. :D

Je suis déjà loin...

--
François C.
03 Mar 2010 13:30 #87

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

"Tu as le droit de ne pas aimer et de le dire quand tu as goûté le vin en question, je ne vois pas par contre ce qui te donne le droit d'extrapoler et de dénigrer ce vin précisément alors que tu n'as pas goûté ce vin en particulier. C'est un principe généralement admis il me semble...eye rolling smiley "

Décidément tu aimes conclure sur ce que tu n'as pas lu. J'ai parlé du style que je n'aimais pas, mais n'ai jamais fait un commentaire sur ce vin précisément, si ce n'est une petite moquerie sur la méthode d'élaboration. Tu es juste un peu sensible c'est tout...:)

"De plus tu t'enfonces car ici on ne parle pas de style oxydatif plus ou moins voulu mais bien de l'élaboration de vins non ouillés."

Je ne sais si je m'enfonce mais visiblement tu m'aides à creuser, car les vins non ouillés (même avec voile) ne sont pas des vins de style oxydatifs?
03 Mar 2010 14:11 #88

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Riesling Elevé sous voile 2000

enzo d'aviolo écrivait:

> "De plus tu t'enfonces car ici on ne parle pas de
> style oxydatif plus ou moins voulu mais bien de
> l'élaboration de vins non ouillés."
>
> Je ne sais si je m'enfonce mais visiblement tu
> m'aides à creuser, car les vins non ouillés (même
> avec voile) ne sont pas des vins de style
> oxydatifs?

Ah c'est ça, c'est un problème de compréhension à la lecture: si tu ne sais pas faire la différence entre un "style oxydatif plus ou moins voulu" et un "vin non ouillé" je ne peux rien pour toi (indice: quand on ne ouille pas c'est rarement un oubli).;)

Luc Javaux écrivait:
> Encore une fois, où as-tu lu un avis négatif de ma
> part sur ce vin ?
> Tout au plus un (très léger) amusement (teinté
> d'une petite provocation que j'ai moi-même
> soulignée) sur la méthode et le caractère
> "original" d'un vin dont je savais à l'avance à
> qui il allait plaire. Et qui allait réagir à ma
> petite provocation... ;)
> Rien de plus, rien de moins, pas de quoi monter
> sur ton grand cheval blanc de défenseur la veuve
> nature et de l'orphelin oxydatif...

D'abord tes insinuations ne sont en effet pas bienveillantes c'est un fait. Ensuite je n'ai pas répondu à ta première provocation mais bien à la 2ème: quand on vire dans le répétitif lourd je réagi (et je parle bien de répétitif aussi par rapport à tes autres réactions dès que j'émets un avis sur des vins de ce type).
Juste une mise au point par rapport à tes remarques déplacées donc, pas de montures à l'horizon.;)

> Par contre, affirmer que ce petit jeu rend peu
> crédible mes commentaires de dégustation te fait
> tomber dans le ridicule. Si tu me lisais mieux,
> tu saurais que mes goûts sont très variés et ne
> sont dictés par aucune chapelle (contrairement à
> certains...). Et qu'il m'arrive même d'apprécier
> à leur juste valeur les excellents vins oxydatifs
> produits ici ou là, y compris en Alsace (comme tu
> l'as toi-même rappelé avec le sylvaner de Meyer).
> Comme quoi...
>
>
> Luc

Justement Luc, quand comme toi on dit aimer tout, on ne réagit pas quasi systématiquement uniquement sur un type de vins: commente ce que tu as goûté et lâche nous un peu, moi et les autres amateurs de ce type de vins, ça devient pénible de devoir justifier chacun de ses commentaires quand il s'agit d'un type de vins/vigneron en particulier. Et malgré ton ecclectisme, cette attitude te rend pour moi de moins en moins crédible quand tu donnes certains avis.

Quant à mes goûts, contrairement à ce que tu penses (et à mon avis justifie à tes yeux tes interventions), ils sont aussi très variés, ma cave en est la preuve (Roumier, Clavelier, Foreau, Chidaine, Boxler,... entre autres ne font pas du nature il me semble!).

La seule différence finalement c'est que je n'interviens pas à chaque post de dégustation pour railler ou critiquer dès que la philosophie du vigneron ne me convient pas ou me semble suspecte selon certains "principes".

Bonnes dégustations.
03 Mar 2010 14:42 #89

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Domaine Pierre Frick

Bonjour Thierryl,

Luc n'a jamais prétendu et encore moins écrit qu'il "aime tout", mais qu'il aime de tout (plus précisément il a écrit "mes goûts sont très variés").

C'est avec ce genre de raccourci que l'on entame un dialogue de sourd sans fin, qui finalement ne fait que nuire au sujet consacré à un vigneron qui mérite que l'on laisse à nouveau de la place aux commentaires de son travail et de ses vins.

Bonnes dégustations.

Cordialement,
dfried
03 Mar 2010 16:08 #90

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