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Domaine Martin Schaetzel

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Réponse de c mathieu sur le sujet CR: Martin Schaetzel,Riesling Ammerschwihr 2010

CR: [size=large]Martin Schaetzel,Riesling Ammerschwihr 2010[/size]
Robe assez claire.
Nez bien ouvert sur le citron et quelques notes de pétrole qui apparaissent.
En bouche,c'est le citron qui domine(+un peu de pétrole,vraiment très léger).Grosse acidité,qui s'est toutefois un peu assagie par rapport à mes précédentes dégustations.
Belle matière et belle longueur.
On peut lui reprocher un manque de complexité à ce stade,mais l'ensemble reste bien agréable quand même!
[size=large]Bien/très bien[/size]
Mathieu
13 Nov 2016 14:29 #31

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CR:
Domaine Martin Schaetzel - Alsace Grand Cru Rangen Riesling 2005

La robe est évoluée sur une teinte or orangé.
Nez très typé sur la mandarine, l'écorce d'orange, une note terpénique et un très léger accent fumé.
La bouche présente un profil de demi-corps avec une perception de sucres résiduels en attaque mais rapidement gommée par l'acidité qui vient sauver l'équilibre du vin.
Peu de complexité aromatique dans un ensemble qui manque d'épaule, chutant sur un final à la longueur très moyenne et manquant de tonicité.

Très moyen.

Olivier
22 Jan 2017 16:23 #32

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CR: Domaine Martin Schaetzel - Gewürztraminer Cuvée Isabelle 2010

Nez évolué sur les fruits exotiques : ananas confits , vanille. Attaque douce avec une très belle longueur en bouche soyeuse a souhait. Bel équilibre ; les sucres sont bien intégrés .Belle matière, on a de la mangue et de la papaye en bouche . C'est gourmand ; bref un vin de Gastronomie.

Intensité aromatique: 17
Complexité aromatique: 17
Longueur en bouche: 18
Equilibre: 17
Plaisir: 17

86

Soit 17.2/20
08 Fév 2017 13:31 #33

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CR: Domaine Martin Schaetzel - Riesling Grand cru Eichberg 2011

Robe jaune dorée claire.
Nez sur le citron avec des notes de fleurs.
Bouche ronde, fraîche, menée par une acidité citronnée, finale un peu ramollie par la présence de SR.
Agréable


Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.


(edit du titre, je devais être plus fatigué que je ne le pensais ;) )

Laurent
10 Aoû 2019 00:05 #34

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Martin Schaetzel

Riesling ou Gewurz ?
10 Aoû 2019 09:12 #35

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Martin Schaetzel

Laurent s'est annoncé amateur de riesling; et comme il n'y a pas de fruits exotiques, je suppose que c'est ce cépage.
Laurent, en plus, ne pas oublier de taguer les CR s'il te plaît..

jlj
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Bug
10 Aoû 2019 10:01 #36

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Réponse de Bug sur le sujet Domaine Martin Schaetzel

Oups, désolé !
Je n'ai lu, par (mauvaise) habitude, que les premiers messages du sujet 'post-it' sur l'indexation!
Je ne le referais plus, promis :/:

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux
10 Aoû 2019 10:37 #37

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CR: Martin Schaetzel - Pinot gris Grand cru Eichberg 2013 : couleur or pâle, nez de fruits exotiques et fruits du verger, pointe d'épices, pas ne notes fumées ici. Bouche plutôt ample où on sent bien l'opulence de ce grand cru, avec 2-3gr de SR probablement, un peu de miel, des fruits exotiques, épices, fond minéral qui l'empêche d'être trop lourd. Finale puissante avec un peu d'alcool. Un pinot gris de gastronomie. TB-.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: IH1456
05 Avr 2020 16:02 #38

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CR: Domaine Martin Schaetzel Riesling, Grand cru Eichberg 2011

Ouverte au moment du service suite à un oubli de ma part ...

Robe jaune dorée.
Nez pétroleux intense, qui développe des notes d'agrumes, de menthol et de fleurs au fur et à mesure du repas.
Bouche ronde, presque grasse, belle acidité sur le citron, qui tourne à l'orange amère en milieu et fin de bouche. C'est vif, légèrement salin et mentholé, belle allonge.

B+/TB- avec un bémol quand même pour le nez vraiment sur le pétrole (façon station service ^^)

C'est la quatrième bouteille que j'ouvre et la première qui développe un nez pétroleux, mais également la première dont la finale n'est pas ramollie par des SR. Assurément la meilleure du lot à mon goût.

Laurent
12 Avr 2020 20:32 #39

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CR:Domaine Martin Schaetzel Riesling Grand Cru Kaefferkoff 2011

Bouchon impeccable comme neuf

Robe jaune très soutenu et grasse le vin ressemble presque à de l'huile

Au nez on a les arômes classiques d'hydrocarbures(qui tirent sur le caoutchouc) c est classe tout en délicatesse(C est pas la cuve à fioul dira un des dégustateur) puis à l'aération des notes épicés apparaissent. Au bout de 10 min d'aération le poivre se fait dominant puis devient du poivre citronné d une définition aromatique très précise c est très beau et surprenant.
On me glisse que les notes épicés sont une caractéristique de ce terroir plutôt réservé au Gewurstraminer(70% de l encepagement me semble t il)

La bouche est grasse forcément mais pas lourde on ressent quelques SR qui vont se faire moins présents au fur et à mesure de l'aération grâce à l'acidité qui vient équilibrer la bouche.
Cette belle acidité deviendra plus présente au bout de quelques minutes dans le verre et permettra au vin d'offrir une grande persistance en fin de bouche mêlée à de fin amer rendant ce vin parfaitement équilibré.

Un vin magnifique qui ne tombe jamais dans la caricature et qui évite tous les pièges des grands cru trop mûr et lourdingue.

Il gagnera je pense encore beaucoup à vieillir mais c est déjà délicieux !

Fabien

Tu bluffes Martino
27 Jui 2020 14:45 #40

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CR: Domaine Martin Schaetzel, Riesling Terroir S 2014

Issu d'une sélection parcellaire du Schlossberg, où seules les meilleures vignes sont réservées au Grand Cru.

Bonchon pas net, traces noires, mais capsule intacte.

Nez sur le pétrole, l'encaustique, fond d'agrumes confits, mais pas plus propre que le bouchon.

Sans surprise, la bouche est déviante, terne, légèrement oxydée, sur le pétrole avec un zeste de citron. Longueur inexistante.

Problème de bouteille, achetée il y a un an en grande surface.
Très frustrant:
- pour le portefeuille
- pour le RDV raté avec un vin supposé être bon à très bon
- et surtout pour n'avoir aucun autre blanc au frais pour accompagner mon poisson
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
14 Juil 2020 21:46 #41

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CR: Domaine Martin Schaetzel, Pinot Gris, Grand cru Mackrain 2007
Deuxième et dernière bouteille de cette cuvée, et sensations très différentes par rapport à la précédente.
Robe or, nez floral, très légèrement fumé, poire.
Bouche relativement grasse sur les fruits jaunes avec une acidité légèrement citronnée.
Curieusement la bouche a moins de corps que dans mon souvenir, tout en étant plus pataude. Elle présente également un aspect moins sec que sa grande soeur.
AB+ (AB à B- pour la table) et petite déception car la première, bue il y a deux ans, était TB.
Accord "sans plus" avec un foie gras "nature" (peu "assaisonné" à la préparation dixit son producteur)

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
26 Déc 2020 09:04 #42

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CR: Domaine Martin Schaetzel, Alsace, Pinot Noir, Cuvée Réserve, 2010


La robe est rubis mêlée de bruns, translucide.
Au nez viennent acdes arômes de peau de cerise noire mûre, de prune, de fraise écrasée et au fond une pointe grillée.
La bouche se déploie avec beaucoup de fraicheur sur une trame de fruits rouges acidulés, acidité de plus en plus habitée de fruits noirs, de cerise noire, cassis, évoluant sur des amers grillés, de noyaux, de zan, atramentaires. Finale sur l'acidulé de raisins à peine mûrs avec persistance de poivre noir et de notes grillées.

A l'ouverture, le vin apparaît un peu dissocié entre fuité et amers de noyaux de cerise. Avec l'aération, il s'intègre et trouve son équilibre entre fruité mûr, acidulé et une certaine puissance sans doute relevée par l'élevage.

Acheté au domaine, j'en avais bu une bouteille dans sa jeunesse, sur les fruits gourmands et épicés. Très bon souvenir sur des grillades.
Cette quille qui a eu le temps d'évoluer avec quelques notes tertiaires, confites, garde son charme entre fraicheur, rondeur et robustesse. A très bien accompagné des salaisons et comté à l'apéro.
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11 Avr 2021 16:05 #43
Pièces jointes :

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