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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Schlumberger Riesling Saering 1996

Domaine Schlumberger Riesling Saering 1996

Le nez est minéral, sur la pierre sèche avec des notes mentholées.
La bouche est... terrrrrrriblement rébarbative, d'une acidité verte à vous dissoudre l'émail des dents!
J'observe mes compagnons de table et j'en vois plusieurs qui ont la larme au coin de l'oeil à la première gorgée avalée.
Un vin douloureux.

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Riesling Saering 2006

Merci pour la relecture Stéphane !!

Le millésime était 1996 !!:

Je corrige.

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Réponse de herve2 sur le sujet CR: Schlumberger Saering 1996

Vin amené par Gilles, en toute connaissance de cause,
Schlumberger Saering 1996
à mon sens, une pure merveille de minéralité, entre truffe, citron, craie... Un vin d'une droiture cistercienne mais envoutant au possible !!! Incontestablement, il ne peut pas plaire à tout le monde !! Mais quelle profondeur et quelle pureté !! Il finit sur des notes salines incroyables !!! Pour moi, un chef d'oeuvre !!!

Cordialement,

Hervé

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Schlumberger

Quel poison ce PN98 !!! dis, Hervé, t'as fait exprès

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Réponse de MB sur le sujet CR:Pinot gris VT 2000 de Schlumberger

:Pinot gris VT 2000 de Schlumberger
Pour être clair : vin sans intérêt.

Couleur claire.

Nez qui ne fait pas rêver.

Bouche sucrée avec une légère amertume en fin. Enlevez le sucre et voilà le vin complètement nu. Après quelques jours, un goût de pomme granny.

---

Amicalement. Maxime

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Réponse de ptitdoudou82 sur le sujet CR: Schlumberger Pinot Grand Cru Gris Spiegel 2005

Schlumberger Pinot Grand Cru Gris Spiegel 2005 pour accompagner des filets de poulet épicé au curry.
Ouverture de la bouteille une demi heure avant le repas, j'épaule tout de suite pour que l'aération se fasse au mieux, le nez est agréable, sur des notes de fruits frais. En bouche le vin surprend, évidemment il n'est pas sec mais la quantité de sucre est largement maitrisé et contenu. La finale est agréable, pas très longue (pas assez à mon goût) et me laisse sur une très bonne impression général pour ce cru.

Ce qui m'a surprit (je découvre ce domaine) c'est à l'ouverture, sur le bouchon il y avait une couche comme de cire d'environ 2mm. Comment le vin respire? A quoi cela sert-il?

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Réponse de flor3nt sur le sujet CR: Schlumberger Pinot gris VT 2000

Schlumberger Pinot gris VT 2000 :

Vin assez puissant offrant de fabuleux arômes de mirabelle et d’abricot. A l’ouverture, le vin semble avoir digéré son sucre mais le lendemain, le sucre s’impose face à l’acidité. Plutôt troublant mais le vin reste excellent et cela m’a donné l’impression de boire deux liquoreux différents.

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Réponse de JAD sur le sujet CR: Schlumberger Pinot gris Grand cru Kitterlé 2004

Pinot gris Grand cru Kitterlé 2004.

Servit à 10 °C. Très beau nez d'abricot très mûr et de fruits confits.
En bouche, c'est gras, chaleureux et long, le sucre est bien intégré, un très beau moelleux, pas d'acidité résiduelle.
Dégusté en apéritif, j'ai poursuivi sur une galette andouille et oignons confit, et l'accord peu orthodoxe s'est révélé excellent.

Ma note : 15/20

Cdlt,

Jean-Aubert

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"En vin est vérité cachée." (Rabelais)

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Réponse de icna sur le sujet CR: Schlumberger Riesling les princes abbés 2005

Schlumberger Riesling les princes abbés 2005 :

Le nez est plutôt sur la finesse mais le tout quand même assez expressif, on a la poire et un coté floral très agréable.
L'attaque est franche, le vin est très droit mais pas austère, cela n'est quand même pas très démonstratif, sur la finesse, on retrouve la poire et l'aspect florale mais avec une belle acidité et de la minéralité, les fruits sont bien mûrs ce qui donne une certaine gourmandise, la longueur est correcte.

Ce vin est très agréable et la bouteille n'a vraiment pas fait long feu.

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Quentin

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:grand cru kessler 2004 gewurztraminer schlumberger

domaine SCHLUMBERGER 2004 ALSACE GRAND CRU KESSLER GEWURZTRAMINER :
une bouteille que j'ai achetée pour tester...
le nez est clairement sur les fruits exotiques (litchi essentiellement) auquel j'associe le gewurz systématiquement (peut-être à tort) un peu simple et pas explosif pour 2 sous
la bouche présente une attaque discrète avec un équilibre plutot demi-sec car on sent les sucres résiduels qui trainent. le milieu de bouche manque en l'état d'un peu de tout, que ce soit d'ampleur mais aussi de complexité, c'est trop simple pour moi, j'avoue même m'être enquiquiné en buvant ce vin
pas de minéralité, rien qui ne fasse sortir ce vin du lot, un vin simple qui manque autant de peps que de finale
n'ayant aucune expérience de ce domaine, je ne tirerais pas de conclusion autre que de dire qu'aujourd"'hui ce n'est pas (loin s'en faut) un foudre de guerre, même si on peut le trouver agréable mais d'une buvabilité limitée du fait d'un manque de fraicheur et d'acidité
assez bien sans plus

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Réponse de peter_parker sur le sujet Schlumberger pinot gris VT 2000

goûté cette cuvée millésime 2000 estampillée cuvée anne car il y avait une offre aux caves nicolas ....
j'ai les mêmes impressions que flor3nt un peu plus haut, une seconde bouteille pour confirmer aurait été la bienvenue -D

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Réponse de didierv sur le sujet CR: Schlumberger Saering 1996

Schlumberger Saering 1996
Ouvert en apéritif et bu sur 2 jours
La couleur du vin est superbe d'un beau jaune encore jeune.Le vin est brillant et limpide.
Le premier nez est puissant sur des notes légèrement pétrolées et le citron vert.A l'aération le nez évolue vers des notes de plastique moins agréables.
En bouche,si la matière est bonne et le vin présente de la consistance,il est très sec et très acide.
On peut aimer ou pas,mais pour moi le problème réside dans la verdeur du vin et dans une sorte d'amertume en fin de bouche,perceptible malgré la finale citronnée
Aéré 24h de plus, pas de trace d'oxydation et l'acidité s'atténue un peu,mais toujours cette verdeur et ces notes d'emballage plastique qui gachent le plaisir.
C'est sur des fromages de chèvre (Selles/Cher et Sainte Maure) qu'il s'est le mieux comporté.
Des vins beaucoup plus simples de Zimmermann bus récemment m'ont donné plus de satisfaction.
Franchement déçu par cette bouteille qui toutefois est loin d'être en phase de déclin.
Mais est il capable de s'améliorer?

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Didier

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Schlumberger Saering 1996

c'est vrai que 96 est un millésime très acide...

Ah, merci Florian !
Enfin quelqu'un qui me comprend !

[size=x-small] au monomane ![/size]

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Schlumberger, Riesling GC Kitterlé 2005

Schlumberger – Riesling GC Kitterlé 2005

Robe brillante, très claire.

Nez qui pétrole un peu, notes grillées, touches fruitées plus discrètes, assez austère, "classique".

La bouche est à son image, pas franchement démonstrative, mais avec une certaine classe : un vin très sec, qui ne s’impose pas d’emblée par sa matière, ni très gras, ni très acide, assez évanescent. C'est sur la longueur qu'il fait son office, avec une sensation diffuse (au sens du contraire de "tendu" : on n'a pas la sensation d'une colonne vertébrale acide qui dirige le vin, mais quelque chose de plus diffus), et des arômes d'une belle persistance.

Un registre mûr, à l'acidité basse, mais à la beauté froide, à réserver aux amateurs du cépage. J'ai aimé, mais sans enthousiasme excessif - peut-être à cause de cette acidité défaillante à mon goût. La bouteille a accompagnée une orgie de sushis maison avec bonheur.

Mathieu

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Réponse de icna sur le sujet CR:Schlumberger Kessler Gewurztraminer 2001

Schlumberger Kessler Gewurztraminer 2001

Le nez est expressif mais reste subtil, on a du litchi, c'est floral, fin, un peu sur les fruits exotiques.
La bouche est assez grasse, je m'attendais a beaucoup de SR et même si le vin n'est pas sec c'est bien intégré. Le toucher en bouche est agréable, c'est un peu exubérant mais ça ne part pas dans tous les sens, on a du litchi, du coing, des fruits exotiques, du miel, la longueur est correcte avec quelques amers et un peu d'épice.
D'habitude je ne suis pas très Gewurzt mais là j'aime bien.

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Quentin

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