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Domaine Valentin Zusslin, Orschwihr

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Valentin Zusslin, Crémant d'Alsace, Brut Zéro.

CR: Domaine Valentin Zusslin, Crémant d'Alsace, Brut Zéro.

De mémoire, quelques mots sur cette bouteille, bue hier, et que j'avais offerte il y a trois ou quatre ans à un des fils.
Bien content de la retrouver et de la goûter, les miennes étant épuisées depuis longtemps.
Et bien, c'est resté très bon, les fines bulles sont encore bien présentes.
Aromatique sur les pommes mûres, les fruits secs; la bouche est ronde, mûre, ample.
Un bon crémant!

jlj
#61

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir - Bollenberg " Harmonie " 2010

CR: Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir - Bollenberg " Harmonie " 2010

J'ai bu ma dernière bouteille hier soir de cette cuvée "haut de gamme" en pinot noir chez Zusslin.
Le bouchon était légèrement imbibé (sur un petit cm) et je ne sais pas si c'est cela ou s'il est temps de les boire (ce qui serait quand même étonnant...), mais la bouteille ne m'a pas goûté au niveau espéré, en tout cas pas au niveau des souvenirs que j'en avais, ni du prix payé...
Robe assez sombre, avec un peu d'évolution sur le disque.
Nez sur les fruits noirs, le graphite, un côté "sanguin/ferreux".
La bouche est partagée entre ampleur, rondeur des tanins et une acidité bien présente; équilibre instable?
Je suis dérangé par des amers insistants en fin de bouche mais on reste de longues minutes avec un beau goût de fruits en bouche.
Je ne sais pas quoi dire vraiment sur ce beau vin que j'attendais, sur cette bouteille, à un autre niveau.



jlj
#62
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oliv a répondu au sujet : CR: Valentin Zusslin - Harmonie Pinot Noir ' Bollenberg ' 2010

LPV Nice 56 - Alsace en blanc et rouge, par Joël

CR: Valentin Zusslin - Harmonie Pinot Noir ' Bollenberg ' 2010

Robe rubis assez foncée.
Nez sur une jolie cerise noire juteuse, un côté fumé, de la myrtille, presque un peu sauvage.
La bouche a de la classe, juteuse, mûre et fraîche, sur une belle cerise et un boisé également de classe et un joli fumé. Très belle longueur sur la cerise, un côté frais, finement acidulé.
Très bon
#63

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Valentin Zusslin – Alsace Grand Cru Pfingstberg – Riesling 2010

CR: Domaine Valentin Zusslin – Alsace Grand Cru Pfingstberg – Riesling 2010



Bue par LPV Versailles qui a fait son choix entre riesling et pinot noir alsaciens .

Jean-Loup
La robe présente un or clair.
Le nez est vraiment très intense mais assez monolithique sur le pétrole. On y décèle toutefois quelques fruits secs.
L’attaque est également pétrolée et d’un beau volume puis une grande tension prend le dessus jusqu’à une finale bien persistante dominée par l’acidité et des accents citronnés.
Très Bien

Denis
Je suis en revanche plus réservé sur le Zusslin. Un vin plus anodin, manquant de densité et de complexité.
Bien

Jean-Loup
#64
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Valentin Zusslin – Alsace – Pinot noir – Bollenberg 2015

CR: Domaine Valentin Zusslin – Alsace – Pinot noir – Bollenberg 2015



Bue lors de la même dégustation relatée ICI

Jean-Loup
La robe plutôt sombre, en tout cas pour un pinot noir, montre quelques reflets violacés.
Le nez explose sur un fruité expressif et très mûr, de cerise et de framboise.
La bouche va dans la même direction, avec en supplément des marqueurs d’élevage, notamment la vanille, que l’on n’avait pas au nez.
C’est un peu too much mais très avenant pour qui n’a pas un pdf. A attendre quelques années.
Bien +(+)

Denis
Ma préférence au Zusslin avec du fruit et de la finesse mais l'aromatique est un peu artificielle (bonbon haribo). Gourmand et sympa malgré une certaine sévérité.

Jean-Loup
#65
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H. Seldon a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Oliv, si doublon, je mets la piécette.
Après le coq qui chante, le cheval qui fait du crottin, ou comment la justice est mobilisée à des fins ubuesques : www.sudouest.fr/2019...
www.lefigaro.fr/actu...

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#66

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Ouais... il me semble bien que j'ai lu cela quelque part... :whistle:
ici?

jlj
#67

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H. Seldon a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Il est fort cet olive tout de même ... donc piécette ...

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#68

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Il est fort cet oliv tout de même ... donc piécette ...

Oui, et Jean-Luc aussi qui a retrouvé le message d'origine et pourra partager la piécette avec oliv…

Jean-Loup
#69
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Merci Jean-Loup!
Je vais voir avec Oliv si j'y ai droit... :)

jlj
#70
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oliv a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

C'est pas dans le business plan !
Le modo trime, l'admin profite.

zX
#71

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Quelle horrible dérive capitaliste. :DD

Jean-Paul
#72

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bulgalsa a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Oui, enfin, tout cela est bien joli, mais kika ouvert Sésame sur LPV ? C’est bibi, cf message juste au-dessus du message initial d’Oliv.
Dès lors, je revendique la paternité de la piécette ou, à tout le moins, une partie des redevances liées à cette piécette que j’irai entasser au fond de ma caverne, bien à l’abri.

Luc
#73
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Marc C a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Ah mais chaque piécette compte ! Il faut bien que les Admins paient les frais de tenu du compte qui accueille le magot généré à la sueur du pauvre rédacteur de CR !

Marc
#74

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Ouais, c'est le fameux Magot du Bénévole...

jlj
#75
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H. Seldon a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

ma piécette pourrait ainsi alimenter un fonds de solidarité pour ceux qui veulent envoyer des MP, non ? toute allusion à un autre fil est évidemment fortuite . . .

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#76

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Frisette a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

Ces sociétés de droit privé suisse, je vous jure...ça perdra le forum ça!!!:DD :DD :DD

Flo (Florian) LPV Forez
#77

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

jean-luc javaux écrit: Ouais, c'est le fameux Magot du Bénévole...

jlj


D'ailleurs, c'est bien connu, dans Bénévole, on retrouve Bénéfice et Vol. :D

Jean-Paul
#78
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Blog a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

jean-luc javaux écrit: Ouais, c'est le fameux Magot du Bénévole...

jlj


Mea maxima culpa, si il y a un magot à la clé, je vais redoubler d'efforts sur les CR zX

Laurent
#79

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin,

LPV, c'est aussi cela :D

Jean-Paul
#80

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Torsten a répondu au sujet : CR: Domaine Valentin Zusslin - Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives 2009

CR: Domaine Valentin Zusslin - Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives 2009

Petit compte-rendu succinct pour ce vin bu distraitement avec des gens qui ne sont pas spécialement amateurs de vin, car il le mérite.

Robe encore bien claire.
Joli nez, classique et complexe (fruits exotiques qui dominent, touche florale et épicée), qui laisse déjà espérer finesse, fraîcheur et équilibre.
Aromatique respectée dans la bouche qui se révèle élégante, minérale, fraîche, sans lourdeur, loin des caricatures que je crains toujours avec ce cépage.

Superbe et délicieux, ce vin me fait regretter quelques ineptes généralités que j'ai pu dire sur le gewurztraminer et plus particulièrement les VT.
#81
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bulgalsa a répondu au sujet : Domaine Valentin Zusslin: Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin

Une procédure judiciaire parce que le cheval Sésame crée des nuisances
Le Domaine Valentin-Zusslin, installé au cœur du village viticole d’Orschwihr, est poursuivi par un couple de riverains qui conteste, au titre des troubles anormaux du voisinage, la présence d’un cheval à proximité immédiate de leur maison. La justice a donné raison aux Zusslin, mais les demandeurs ont fait appel.

Lalsace.fr


Le cheval de la discorde ira paître ailleurs (Contenu payant)
Sésame doit désormais paître à au moins 15 mètres du gîte des plaignants et les viticulteurs d’Orschwihr doivent ramasser le crottin de leur cheval de trait. Ainsi en a décidé la cour d’appel, après six ans de procédure.

Lalsace.fr
#82
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Valentin Zusslin: Sésame, cheval laboureur employé à Orschwihr au Domaine Valentin Zusslin

Six ans de procédure pour quelques graines de Sésame semées par-ci, par-là... :whistle:

jlj
#83

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rkrk a répondu au sujet : CR: Domaine Valentin Zusslin, Riesling Grand Cru "Pfingstberg", 2010

CR: Domaine Valentin Zusslin, Riesling Grand Cru "Pfingstberg", 2010

Un vin qui a clairement gagné au vieillissement car sa douceur m'a un peu gêné en 2016 (noté B/TB) tandis que l'équilibré est désormais parfait.

Le fruit, au nez et en bouche, est assez discret mais très raffiné (mirabelle, quelques notes minérales) et me fait penser aux vins de grès (je n'ai pas fait la dégustation ACT pour rien :) ). Avec l'aération, quelques notes de cèpes s'y ajoutent pour rappeler que le vin a dix ans (conservation moyenne dans la cave de la maison).

La texture est très belle, enveloppante (souvenir du sucre) mais équilibrée par une jolie acidité. Bonne longueur sur le fruit et "l'acidité suave". TB/EXC

Ralf

PS: je l'avais aussi bien aimé à la dégustation LPV Versailles (mais mes papilles n'étaient pas assez en forme pour que je fasse un compte-rendu de qualité).
#84
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Valentin Zusslin, Orschwihr

ACT = Alsace Crus Terroirs et non ACT UP :dash:

Jean-Loup
#85

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Valentin Zusslin, Clos Liebenberg, Riesling 2014 + Sylvaner et Pinot gris Bollenberg 2014

CR: Domaine Valentin Zusslin, Clos Liebenberg, Riesling 2014 + Sylvaner et Pinot gris Bollenberg 2014



Une paella chez mes beaux-parents, je suis chargé d'apporter le vin.
C'est l'occasion de réaliser cette petite horizontale que j'avais sous le coude.
Les verres ne sont pas franchement adaptés pour une analyse très poussée des arômes, le contexte non plus.

Mais je laisse une petite trace sur le forum pour simplement dire que le Sylvaner n'était pas mauvais.
Un vin sans grande qualité, je n'ai trouvé aucune complexité mais sans défaut non plus. Un convive dira que ça se laisse boire.
Cela faisait longtemps que je n'avais plus croisé ce cépage. La bouteille s'est bien vidée.

Le pinot gris possède un peu plus de structure.
Je l'ai trouvé un léger cran au dessus du sylvaner mais je n'ai pas perçu de grosses différences si ce n'est une expression aromatique légèrement plus marquée.
A ce stade, je ne suis pas franchement emballé par les vins du domaine.
Une cuvée qui a engendré des avis assez différents autour de la table.

Arrive enfin le Riesling que j'avais déjà croisé deux fois.
A bien oui, là il y a autre chose dans le verre.
Une complexité aromatique qui aurait mérité une verrerie plus adéquate.
Une belle acidité qui porte le vin dans une finale appréciable.
Bref une bouteille dont j'aurais voulu encore avoir des jumelles en cave.
Unanimité autour de la table pour dire que c'est très bon.

Il n'y a pas que le chardonnay dans la vie, il y a le Riesling aussi B)

Sylvain
#86
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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine Valentin Zusslin, Clos Liebenberg, Riesling 2014 + Sylvaner et Pinot gris Bollenberg 2014

Sylvain
il faut que tu goutes cela aussi
Pinot noir d’Alsace – Valentin Zusslin – Bollenberg (tu)
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#87
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starbuck a répondu au sujet : Domaine Valentin Zusslin, Clos Liebenberg, Riesling 2014 + Sylvaner et Pinot gris Bollenberg 2014

Pourquoi pas Didier, à l'occasion ...

Sylvain
#88

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Blog a répondu au sujet : Domaine Valentin Zusslin – Alsace - Riesling Neuberg 2015

CR: Domaine Valentin Zusslin – Alsace - Riesling Neuberg 2015

Robe dorée et brillante.
Nez très expressif sur le pétrole, puis à l’aération les terpènes d’agrumes, l’orange confite.
La bouche est large, il y a de la tension mais surtout une énorme matière. Amateurs d’eau de roche ou de riesling Allemands délicats, passez votre chemin. On est pour moi en plein dans le style démonstratif du domaine sur Bollenberg. Un vin musculeux qui a besoin de temps pour s’affiner, néanmoins bien né, il n’a rien de pataud ou de vulgaire. Un vin pour la table à accorder avec des fromages ou même de la cuisine asiatique.
Beau potentiel d’évolution je pense.

Très bien

Laurent
#89
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Blog a répondu au sujet : Domaine Valentin Zusslin, Pinot noir Ophrys 2017

CR: Domaine Valentin Zusslin, Pinot noir Ophrys 2017

Un pinot, c’est l’occasion de tester les nouveaux verres que j’avais commandé au père Joël.
Nous voilà donc parti pour un match entre le champion toute catégorie du pinot noir, à ma gauche le Zalto Bourgogne et à ma droite le challenger, le Lehmann Arianne.
Le Zalto, malgré son embonpoint (96 cl) rend 15 g au Lehmann (85 cl), étonnant !
Le Lehmann est plus grand, mais la perpective gomme cet avantage.



Sinon, le vin ?
Une robe rubis clair, brillante et translucide.
Un nez sur les petits fruits rouges, floral, expressif, clairement au dessus du 2016.
En bouche, c’est un vin tout en grâce et en finesse, tendu, presque vif, amateur de sensations fortes, de tanins ou de volume, passez votre chemin. On joue sur la finesse, voire la délicatesse, mais pas de creux ou de maigreur, c’est fin et bon, très au dessus du 2016 en fait.



Et les verres ?
On ne va pas se mentir, le Zalto domine, plus précis au nez et donnant plus de présence en bouche, le Arianne est fait pour des vins plus structurés je pense.
Pour une fois que c’est le petit gros qui gagne ...

Pour l’amour du sport, j’ai aussi testé le Lehmann Psychee, qui a mon goût s’en sort très bien, bien qu’il accentue le côté vif et pointu du vin, ce que j’apprécie, ce ne sera pas forcément partagé.

A j+1 le vin s’est encore amélioré, il a gagné en volume sans perdre en finesse, excellent.

Laurent
#90
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck