Nous avons 7986 invités et 55 inscrits en ligne

Domaine Barmès-Buecher

  • Messages : 3773
  • Remerciements reçus 1259

Réponse de francois999 sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

L'entrée de gamme de barmes et ostertag n'est pas la même ... enfin c'est surtout le prix qui n'est le même
Je m'explique : riesling rosenberg est deja un riesling premierement ( contre un sylvaner ) et au lieu d'etre une appelation regionnale c'est un lieu dit...
C'est un peu si on comparait un bordeaux appelation regionnal à un lalande pomerol...
Barmes est plutot bon marché steingrubbler, rosenberg, ... sont à 15euros et offre un palette deja tres tres bien.
Ostertag que j'aime beaucoup offre son sylvaner à 10euros et même s'il est bon, je l'ai toujours trouvé un peu plat ...

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
28 Jan 2010 12:02 #61

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2729
  • Remerciements reçus 40

Réponse de Go6s sur le sujet Barmes Buecher SGN

Salut,
J'ai entendu parler d'un gewurztraminer SGN issu d'un moût à 500g/l de sucres !
Pourriez-vous m'en dire plus ?

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
28 Jan 2010 20:34 #62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

tout à fait François, je me suis mal exprimé, je parlais en matière de prix car le premier Riesling de Ostertag est au même prix.
l'équivalent serait Fronholz je crois mais les styles sont très différents.
j'aime également beaucoup les vins de Ostertag, je voulais juste souligner la grande qualité des vins de Barmes Buecher.
Cdt

David
28 Jan 2010 20:46 #63

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

Réponse de davidfrt sur le sujet CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2003

J'ai goûté ce soir le CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2003,

un très beau riesling avec du fruit bien mûr, beaucoup de minéralité et de l'élégance mais je suis déçu par rapport au Rosenberg 2006, ce dernier étant supérieur, le Hengst 2003 manque de longueur, sans doute l'effet millésime?
Cela confirme dans tous les cas, le très haut niveau de Rosenberg 2006,

David
29 Jan 2010 21:24 #64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 16
  • Remerciements reçus 0

Réponse de vinomaniac.tv sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Pour ceux que ça intéresse, j'ai interviewé François Barmès lors de Millésime Bio : vidéo François Barmès
10 Fév 2010 13:08 #65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989

Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Superbe reportage au domaine sur www.wineterroirs.com...

Illustration de l'importance de l'hygiène dans un chai !

Oliv
07 Mai 2010 22:42 #66

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 573
  • Remerciements reçus 93
CR: Domaine Barmes Buecher, Pinot Noir Vieille Vigne (Hengst) 2000

A l'oeil, la robe parait très évoluée pour son âge, tuilée. Elle me fait penser à des vieux bourgognes. Au nez, c'est superbe. Dominé par la framboise, je retrouve une grande complexité arômatique: épices, poivre, olive noire, sous-bois. Je note également une pointe de pivoine qui vient apporter une élégance rare. En bouche, c'est magnifique, une attaque franche et acide laisse place à un aterrissage en douceur et en souplesse. C'est excellent!!! Je vais en ramener de mon prochain voyage en Alsace.

Note: 16/20

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
12 Jan 2011 22:13 #67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • BoiPaKeDeLo
  • Portrait de BoiPaKeDeLo
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 1464
  • Remerciements reçus 2

Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Domaine Barmes Buecher - Gewurzt Rosenberg 2006

CR: Domaine Barmes Buecher - Gewurztraminer Rosenberg 2006

Nez ample, miellé, très porté sur le coing, avec des notes exotiques (ananas), florales, des épices. La complexité évolue à l'aération. Les "jambes" sur les parois du verre annoncent le gras de la bouche. Celle-ci a de volume, est très puissante, pleine, épicée, avec une très belle amertume en finale, et de la fraîcheur apportée par une sensation de zeste de citron. Sur le site du domaine il est donné pour demi-sec, mais le sucre est très bien intégré, ne se fait pas sentir.

Il a parfaitement accompagné un Munster fermier au cumin. Le gras et la matière du vin et le gras du fromage s'entremêlent. Accord intéressant mais moins évident sur un Vieux Lille, fromage au (très) fort caractère. Ici c'est l'amertume du vin qui se trouve renforcée (sans que cela soit désagréable) avant qu'une certaine fraîcheur ne fasse son retour.

Un beau vin qui n'a rien à envier à un GC.

Olivier

Complément d'info : le soir, après quelques heures d'ouverture, la demi-bouteille restante à gagner en complexité, avec l'apparition d'une touche minérale et une note d'hydrocarbure, faisant penser à un riesling.

Olivier

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
20 Fév 2011 17:48 #68

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12
  • Remerciements reçus 0

Réponse de agus sur le sujet CR: Barmès-Buecher Pinot Gris Rosenberg VT 2008

CR: Barmès-Buecher Pinot Gris Rosenberg VT 2008

Deguste en aperitif, 1heure apres ouverture. Bouteille terminee avec des desserts (tartelettes aux fruits de chez Mulhaupt, pour les alsaciens qui connaissent).

Robe jaune or.

nez riche, fruits jaune et miel.

En bouche, c'est une explosion de fruits jaunes (coing, abricots et peche). La texture est "huileuse". L'equilibre est remarquable, Il n'y a aucune lourdeur, le vin etant soutenu par une belle acidite. En finale, on se tourne vers des saveurs plus florales (mais peut-etre que l'imagination prend le pas sur la rationalite de la degustation, tant le vin nous a tous enchante.
Tres belle longueur.

superbe bouteille.
14 Oct 2011 23:12 #69

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 582
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Franck PASCAL sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Mauvaise nouvelle !
François Barmès, ce très bon ami, passionnant et passionné vient de nous quitter suite à une chute en VTT.
Paix à son âme,
Franck PASCAL
19 Oct 2011 14:14 #70

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4259
  • Remerciements reçus 2

Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Les circonstances de l'accident:

www.lalsace.fr/bas-r...

www.lalsace.fr/actua...

C'était un excellent vigneron et un ami.

blg
21 Oct 2011 15:01 #71

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989

Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Alsace
Les enfants de François Barmès ont indiqué à l'agence Oeonopole qu'ils allaient prendre la relève du vignoble.

www.cyberpresse.ca/v...
26 Oct 2011 18:41 #72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1645
  • Remerciements reçus 4

Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Merci pour ces liens, Oliv. Encore un stupide accident pourtant quel mérite que de faire du VTT malgré la charge de travail etc. En général ceux qui choisissent le VTT se disent qu'on évite pas mal la route et donc les rissques de collisions avec les véhicules. La hantise, c'est plutôt une mauvaise chute dans une descente. Mais là, c'est triste.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
01 Nov 2011 12:05 #73

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • retourdebaton
  • Portrait de retourdebaton
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Barmes Buecher

CR: Domaine Barmes Buecher Gewurtraminer Rosenberg 2009

Plutôt jolie bouteille que ce Gewurtz de chez Barmes-Buecher découvert au salon Vinaviva de Tours. C'est très marqué sur le litchi, les fruits exotiques avec des sucres résiduels bien installés mais pas trop lourd. Le vin est gras, ample. Petit défaut de mon point de vue, un manque de fraîcheur en finale. Du plaisir à la dégustation en tout cas.
11 Avr 2012 22:37 #74

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Pierre D'Haeseleer
  • Portrait de Pierre D'Haeseleer
  • Visiteur
  • Invité
CR: Domaine Barmès-Buecher - Crémant d'Alsace Brut Millésimé 2009 « Zéro Dosage » / 11 avril 2012, vin au verre, L'Epicurien, Colmar.

Nez finement grillé, beurré. Des fruits secs, délicats, majoritairement Corinthe. Chardonnay ? Bouche sèche, ciselée, droite, apéritive. B+.
11 Avr 2012 23:56 #75

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989
	Chardonnay ?
65% de Pinot Blanc, 7% de Pinot Gris, 28% de Chardonnay selon www.wine-searcher.co....
12 Avr 2012 00:00 #76

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Pierre D'Haeseleer
  • Portrait de Pierre D'Haeseleer
  • Visiteur
  • Invité
Merci, j'avais lu sur dans un CR d'une dégust' de Cercle Régional que c'était un assemblage mais je ne savais pas trop ce qu'il y avait dedans mis à part du Chardonnay :)
12 Avr 2012 00:03 #77

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349
Dégusté chez un caviste colmarien, cette bouteille a été la révélation de ma journée.
CR: Domaine Barmes Buecher Pinot gris vendange tardive rosenberg 2008
En ne sachant pas ce que c'était, j'aurais mis ma main à couper qu'il s'agissait là d'une SGN.

Et non, ce fut unPinot gris Rosenberg Vendange tardive 2008.

Un nez vrraiment expressif sur le miel, les fruits secs ainsi que cette toute fine touche fumée caractéristique du pinot gris.

En bouche, une ampleur considérable, et une longueur en bouche affolante.

Un tès beau vin.

Dommage pour moi que la bouteille de 50cl coûte 25€.

Pour une grande occasion, pourquoi pas.

Antoine. Passionné tout court
16 Mai 2012 17:40 #78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Florian Beck-Hartweg
  • Portrait de Florian Beck-Hartweg
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 606
  • Remerciements reçus 17

Réponse de Florian Beck-Hartweg sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Un grand liquoreux pour 25€?? C'est la faiblesse du prix qui t'a dérangée??
17 Mai 2012 09:13 #79

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349

Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

En quelque sorte, je suis étudiant et mon budget vin est relativement limité et atteint très vite son maximus.

Après, il est vrai que pour une très bonne bouteille, cela peut paraître acceptable, mais j'aurais préféré une bouteille de 75 cl.

Antoine. Passionné tout court
17 Mai 2012 09:57 #80

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 0

Réponse de rangen67 sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Quel caviste colmarien propose ce Rosenberg 2008?
19 Mai 2012 18:27 #81

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349

Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Chez Vino strada, à coté de la cathédrale.

J'en profite pour faire une petit commentaire sur ma récente (aujourd'hui) visite au domaine.

La jeune femme très accueillante qui nous a fait une dégustation complète a été très très sympathique.

Une petite vingtaine de vins dégustés, très complet, plus de deux heures passées à commenter et déguster ces vins tous très intéressants.

Je recommande vraiment ce domaine, tant pour la qualité des vins que pour le chaleureux accueil qui nous a été réservé.

Un vrai bon moment.

Antoine. Passionné tout court
19 Mai 2012 21:46 #82

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 69
  • Remerciements reçus 22

Réponse de Paco81 sur le sujet Re: Domaine Barmes Buecher

Bonjour,

je souhaitais confirmer les propos précédents car je me suis récemment rendu au domaine Barmès Buecher, suite au très bel article qui avait été fait sur ce domaine par la revue le rouge et le blanc. J'ai eu l'occasion, sur 2 jours d'affilé de faire la connaissance de Geneviève et Sophie, respectivement femme et fille du regretté François. Leur gentillesse, leur accueil chaleureux n'a d'égal que la passion qu'ils ont pour leurs vins et leur désir de perpétuer le travail admirable réalisé par François Barmès Buecher. J'ai dégusté pas loin d'une quinzaine de vins et n'ayant pas pris de note, il me paraît difficile de tous les énumérer. Mais j'ai été impressionné par la finesse des vins proposés, la différence fondamentale qu'on sentait entre les différents terroirs, preuve qu'ils ne sont pas dans une recherche de vins stéréotypé et que sur ce domaine, l'expression du terroir s'exprime pleinement.
Je suis donc reparti le coffre plein. J'ai particulièrement apprécié leur Pinot gris Rosenberg 2008 VT, leur Pinot noir vielles vignes 2008, leur Gewurtztraminer GC Hengst 2004 ainsi que le Pfersigberg et le Riesling Gc Steingrubler 2007.
J'essaierai, à l'ouverture de ces bouteilles de vous poster quelques CR.
J'invite celles et ceux qui passeraient près de Wettolsheim à se rendre dans ce beau domaine.
Et si la famille Barmès Buecher lit ce commentaire, qu'ils soient remercier de leur acceuil et de leur gentillesse.
Bref vous l'aurez compris un gros coup de coeur.

François
04 Jui 2012 11:19 #83

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 386
  • Remerciements reçus 291

Réponse de dymytri37 sur le sujet CR: Barmes Buecher pinot gris Rosenberg 2007

Bonjour,
CR: Barmes Buecher pinot gris Rosenberg 2007
Au nez:

Peu complexe et moyennement expressif sur des notes d'encaustiques. Un bouquet d'arômes qui me fait de suite penser qu'il va y avoir du sucre.

En bouche:

L'attaque est sucrée, des notes florales suivent ainsi que des des notes briochées. Beaucoup de volume en milieux de bouche. Une belle minéralité saline et une acidité juste met une claque sur la fin. Autant au nez ce vin n'est pas épatant, autant en bouche il y a matière à en parler. D'abord l'équilibre est à mon avis quasi parfait. Sucre, acidité et gras son parfaitement maitrisé. Et puis il y de l'âme dans ce vin.
Pour reprendre la phrase de mon amie qui illustre bien ce que je pense: "Au nez c'est normal mais en bouche c'est parfait".

Merci JF pour ce bon moment de plaisir,

Dimitri,
28 Jui 2012 20:08 #84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Basils sur le sujet CR: Domaine Barmes Buecher, Pleck, 2004

CR: Domaine Barmes Buecher, Pleck, 2004
cette bouteille, je vous recommande une association avec une salade royale thailandaise, c'est génial! Je n'ai pas réussi à trancher si c'était la coriandre ou la citronelle du plat qui faisait que l'association était parfaite mais il n'y avait rien à redire. (avec le pain d'épice au dessert ce n'était pas mal non plus)
Côté vin, ce pinot gris cultivé en biodynamie est gras avec une robe jaune dorée.
Le premier nez est discret mais après aération, le vin s'ouvre tout en faisant apparaitre plus distinctement le côté alcooleux (14%)
Au palais, de mon point de vue, le vin est doux malgré la mention sur l'étiquette 'vin ressenti comme sec'. Côté saveurs, je retiens le miel , encaustiques, mais aussi la pomme blette avec une amertume marquée en fin de bouche qui à mon avis permet de nombreuses associations de mets.

Basils
11 Juil 2012 21:49 #85

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 386
  • Remerciements reçus 291

Réponse de dymytri37 sur le sujet CR: Barmes Buecher Clos Sand 2004

Bonjour,

CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Clos Sand 2004:

Après une première bouteille qui ne m'a pas déçu, j'ai voulu en savoir un peu plus.

Au nez: Moyennement expréssif sur des notes florales et citronnés.

En bouche: En bouche le vin se montre ample sur des notes florales qui commencent à évolués. On retrouve également des notes d'agrumes. En fin de bouche c'est très juteux, on se ressert aussitôt. A noté une légère amertume sur ce vin (qui n'est pas dérangeante). La finale est moyenne (en temps pas en qualité) sur des notes finement miellés.

Encore une fois on a pris du plaisir avec ce domaine.

15/20
07 Sep 2012 16:40 #86

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 39
  • Remerciements reçus 0

Réponse de FVChav sur le sujet CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Rosenberg 2007

Bu ce midi sur un saumon/fruits de mer au four un
CR: Riesling Rosenberg 2007 du domaine Barmès Buecher :

Au nez, passés les premiers (légers) arômes d 'hydrocarbure, place aux fruits blancs (poire) et aux agrumes (pamplemousse, orange sanguine).
En bouche, léger perlant (qui ira en s'estompant au cours du repas) - belle acidité et bonne longueur, toujours sur les fruits blancs.
Ce vin me semble en très bonne forme et peut aller plus loin. J'aime beaucoup.

François
13 Oct 2012 14:03 #87

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • retourdebaton
  • Portrait de retourdebaton
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2007

CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2007

Au nez, le vin servi dès l'ouverture est peu expressif. Etonnement, une legère impression d'alcool se livre olfactivement. En bouche, la matière est ample, grasse, les parfums sont fins, sur la minéralité. La finale est longue et subtile. Quelques sucres résiduels sont à observer, très marginalement dans un premier temps pour ensuite devenir plus persistants et plus genant à mon goût. C'est quand même drôlement bon, peut être un petit manque d'acidité et un poil trop de sucre néanmoins la longueur, la largeur et les parfums nombreux et complexes (fruit blanc, minéralité) me font dire qu'il s'agit d'une très belle bouteille.

Paul
31 Oct 2012 01:33 #88

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2650
  • Remerciements reçus 1932

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

CR:
Bonjour à tous.

Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

Bouteille bue hier soir lors de notre rencontre Lpv Auvergne.

3ème vin :

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or, assez foncée et plus soutenue. Il présente de beaux reflets dorés en son sein. La couleur est vive, limpide, lumineuse et brillante. Belle intensité également. De belles larmes, assez épaisses, coulent le long des parois du verre.
Nez : Il est présent d'entrée et s'ouvre sur de très beaux arômes de fruits jaunes très murs. Il est accompagné de quelques notes florale et d'une belle fraîcheur.
Bouche : On retrouve une belle matière, légèrement grasse, faite d'un beau mélange de fruits jaunes bien murs. On y trouve des notes appuyée de zeste d'orange et d'orange amère avec une très très belle longueur. Très beau vin.
Il s'agit de :

AOC Alsace Grand Cru - Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003 - 14%. img826.imageshack.us...

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
19 Jan 2013 15:45 #89

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2650
  • Remerciements reçus 1932

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

CR:
Bonjour à tous.

Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

Bouteille bue hier soir lors de notre rencontre Lpv Auvergne.

3ème vin :

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or, assez foncée et plus soutenue. Il présente de beaux reflets dorés en son sein. La couleur est vive, limpide, lumineuse et brillante. Belle intensité également. De belles larmes, assez épaisses, coulent le long des parois du verre.
Nez : Il est présent d'entrée et s'ouvre sur de très beaux arômes de fruits jaunes très murs. Il est accompagné de quelques notes florale et d'une belle fraîcheur.
Bouche : On retrouve une belle matière, légèrement grasse, faite d'un beau mélange de fruits jaunes bien murs. On y trouve des notes appuyée de zeste d'orange et d'orange amère avec une très très belle longueur. Très beau vin.
Il s'agit de :

AOC Alsace Grand Cru - Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003 - 14%. img826.imageshack.us...

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
19 Jan 2013 15:45 #90

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck