Domaine Barmès Buecher – Gewürztraminer Wintzenheim - Cuvée Maxime 2007

Amusant, j'ai bu la même hier au soir, et rejoins assez bien ces impressions.
J'ajouterai au nez de la rose sèchée et du litchi, signant clairement le cépage, dont l'aromatique est ici finement exprimée, loin de toute caricature variétale.
La bouche est effectivement riche, ample, onctueuse, présentant une sucrosité évidente, mais jamais lourde, dans un équilibre s'approchant presque d'un demi-sec, avec une sensation de rancio qui apporte une fraîcheur plus basée sur l'amertume fine que sur l'acidité.

Effectivement un très beau vin, alors que je ne suis pas un inconditionnel du gewürzt...

Domaine Barmès-Buecher - Pinot gris Rosenberg VT 2008
Alsace
25 euros (50 cl)

Bouteille ouverte juste avant la dégustation

100 % pinot gris. Raisins récoltés passerillés. Viticulture biodynamique

Robe ambrée très profonde au gras moyen

Nez sur les fruits confits, l'abricot, la pâte de coing, des notes minérales. Le tout dégage une belle sensation d'équilibre

Bouche sur le même registre que le nez, avec un bel équilibre entre sucre et acidité, entre richesse et fraicheur. On y retrouve l'abricot et le citron dans une longue finale salivante

Note : 8,5-9/10. Très beau liquoreux, qui s'améliore en cours de repas et dont on ne se lasse pas

Bu avec des fromages forts dont du bleu des Causses et du soumaintrain fait à coeur

Mon blog

Domaine Barmès Buecher – Alsace Riesling Leimental 2014

Robe jaune légèrement soutenue.
Nez ouvert, un poil rond, sur un ensemble fruits jaunes/blancs mais aussi floral, pas évident à décrire, il y a aussi des notes de pierres mouillées. C'est complexe.
Je m'attendais à une bouche sèche et vive et c'est une bouche très bien équilibrée où on sent que le gras de l'argile vient contrebalancer la volonté de faire s'exprimer la droiture du riesling. On a donc un vin à la colonne d'une belle acidité, bien mûre et enrobée d'une matière fruitée. Finale de longueur moyenne.
J'ai trouvé en ce vin un formidable compagnon de repas mais aussi à boire seul.
Très bien.
Julien

Bonjour,

Déguster ici

Domaine Barmes Buecher – Alsace
Riesling Clos Sand 2017 : Des fruits blancs, une bonne acidité donnant un vin vif et assez tranchant, quelques notes d’agrumes et de miel.
Riesling Grand Cru Steingrubler 2016 : Un vin plus ample et plus de matière en bouche que le précédent, avec les fruits jaunes, les fruits blancs, quelques fruits exotiques et des agrumes, une belle vivacité aussi, avec quelques notes florales. Joli vin.
Pinot Gris Rosenberg 2017 : Des fruits blancs et jaunes, un peu de rondeur (sr ?) et…rien d’autres. Monolithique !!
Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2014 : Des fruits exotiques, des fruits jaunes bien mûrs, de même pour les fruits blancs, le tout sans exubérance et même si une certaine finesse, dentelles. Joli vin.
Par contre, les arômes au nez, pour les 4 cuvées, ont été assez mutiques, certes servis frais, mais même en essayant de réchauffer le verre dans les mains, pas mieux

Seb.

Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2007

Ouvert et bu dans la foulée (un peu trop chaud, env.14 degrés).
Bouchon impeccable.

Robe or, brillante limpide, larmes grasses sur le verre... aucun doute, il y a du monde là dessous.

Le nez offre une sensation de douceur, on peut penser que le vin sera un peu sucré. Arôme de miel, Orange confite avec, ce que je pense être un début d'évolution.

En bouche le vin est gras, il s'étire langoureusement sur une très très belle longueur.
C'est riche, avec toujours cette perception de SR non négligeable, un peu trop importante à mon goût.

C'est bon, c'est long et puissant mais ça ne fait vibrer personne, ça manque un peu de peps. On remet presque la moitié de la bouteille au frais...

2 jours après, le vin s'est complètement métamorphosé, il me paraît bien plus équilibré, avec un vin qui a pris une très grosse tension. Les SR semblent moins présent, l'acidité plus élevée, le vin est plus "dynamique" sans perdre de sa longueur. Arômes citronnés, agrumes, thé, miel, fruits blancs.
Ce que j'avais pris pour un arôme d'évolution a disparu. Superbe.

C'est très très beau, bien plus gourmand que ce WE.
L'évolution sur 2 jours m'a beaucoup surpris et est très intéressante.
Marc

Bu à la suite d'un bourgogne pinot noir du domaine perrot-minot (entrée de gamme), ce vin l'a emporté haut la main en terme de complexité et de plaisir.

 Domaine Barmes Buecher, Pinot Noir, Réserve, 2017



La robe est plutôt foncée.
Le nez est envoûtant sans être écoeurant avec des fruits rouges compotés, de la cerise, de la myrtille, du poivre noir. A l'aération, on perçoit un léger boisé, de la pivoine, de l'amande et un peu café. Le nez est gourmand.
En bouche, l'acidité est présente et laisse place à des tanins soyeux avec une certaine rondeur. L'alcool ressort un tout petit peu en finale.

Une très belle bouteille.

Très bien.

Domaine Barmes Buecher - Riesling, Clos Sand 2015

Bonsoir,

Bouteille bue avec grand plaisir sur deux soirées entre ma petite femme et moi.

A l'ouverture le nez est marquée par les agrumes, puis rapidement des arômes terpéniques apparaissent avant de céder au bout d'une dizaine de minutes la place à un mélange subtil d'agrumes, de fruits jaunes, de réglisse et de notes végétales. L'ensemble est très harmonieux et ciselé. Une note d'acidité titille la machoire et tonifie bien le vin. En fin de bouches sur des arômes légèrement mentholés une belle salinité à peine perceptible prolonge bien le vin. Le vin laisse une trace perceptible au palais pendant plusieurs minutes. L'ensemble donne une impression d'équilibre et de subtilité impressionnante...

Le lendemain le vin s'est un peu embourgeoisé, moins tonique mais la salinité est plus perceptible.

Un très bon voir "grand" vin pour moi.

Bonne soirée.

Manu

Domaine Barmes Buecher - Riesling - Rosenberg 2015

Très jolie impression sur ce Riesling charnu, mais qui ne se laisse jamais déborder par son millésime et qui préserve vraiment sa fraîcheur naturelle grâce à son acidité et sa salinité.
Ça manque d'allonge et ce n'est pas assez parfaitement ciselé pour être un grand Riesling, mais ça se boit tout seul.
Du bel ouvrage.

Domaine Barmes Buecher Pinot Noir Réserve 2018

Bu lors de ce séjour www.lapassionduvin.c...

Pour la science ou pour ceux qui dégusteront cette cuvée aux prochains SVI.
Robe cerise.
Un nez un peu borderline, mais mise très récente qui va se remettre en place, de la framboise, de la cerise voir de la grenade, le tout d'une belle maturité.
La bouche est suave, velouté, un peu lactée type yaourt à la cerise, cela glisse tout seul, à J+1 quelques notes épicées complètent le tableau, bonne fraicheur finale sans acidité, moins structuré que le 2015, une belle cuvée redécouverte, TB 18.9€ caviste.

Stéphane

Domaine Barmès Buecher – Crémant d’Alsace – Brut Nature 2017

Zéro dosage, dégorgé le 23/05/19.
Bouchon Diam.
Robe jaune clair avec des reflets roses. Effervescence fine.
Le nez est fin, floral, légèrement « brioché » à l’aération.
En bouche, le fruité est discret et emporté par une sensation «minérale ».
Le vin est droit et fin, tenu par une jolie tension.
Belle longueur.
Très Bien

Je retrouve ce crémant avec beaucoup de plaisir. Quelque soit le millésime, je n’ai jamais été déçu avec des gros coups de cœur pour les 2007 et 2008 (mais parfois le temps embellit les souvenirs).
Eric

Domaine Barmès Buecher – Alsace Grand Cru – Riesling Hengst 2009



Le nez est complexe avec un coté pétrolé. On distingue des zestes d'oranges, du kumquat, du citron vert, de la mandarine et du caramel. Il y a également un coté iodé et salin. En peu plus tard dans la soirée, on aura des notes toastés et de curry.

La bouche est magnifique, de l'acidité avec un peu de gras, une belle amertume avec un coté cailloux et minéral.

Très bien

Domaine François Barmès Buecher – Alsace Grand Cru – Riesling Hengst 1994

Bu ce soir ma dernière bouteille de ce Riesling Hengst 1994.

Robe : paille un peu sombre, limpide (ne fait pas du tout 26 ans).

Nez : herbes fraîches, plantes vertes/pharmaceutiques, un peu de bergamote, notes citronnées, puis plus florales, un peu de miel aussi. Superbe complexité aromatique, difficile de lui donner un âge.

Bouche : très ronde, caressante, sans beaucoup de relief dans la structure; pas facile d'identifier un riesling, si ce n'est pas la belle salinité en fin de bouche, avec un caractère poivré, qui persiste.

Conclusion : Très bien/Excellent Vin remarquable par sa personnalité, aucun arôme naphté/terpénique malgré 25/26 ans de bouteille, le terroir marno-calcaro-gréseux du Hengst qui offre ces superbes arômes de poivre blanc dans les riesling; seule la bouche est un peu plate, manque de relief, peut-être de longueur, mais le vin est très bon quand-même.

David Chapot.

PS : comment ne pas avoir une pensée pour François Barmès, qui nous a quitté trop tôt, pour Geneviève son épouse et leur fils, qui ont courageusement pris le relais pour assoir le domaine.

Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2016

De l'agrume jaune et vert présent dans un style confit/gelée, des notes de pierre à fusil, un peu de pétrole (anecdotique)
Manque un peu d'explosivité mais déjà bien complexe.
La bouche part sur une belle acidité puis s'arrondit rapidement. Un très joli volume mais avec une sorte d'entre-deux sur les saveurs. Acidité un poil saillante avec des amers présents mais encore un peu simples d'expression. Tout le monde s'éclate et moi je bougonne...
Je suis un peu frustré et cela n'aide pas la finale à gagner en longueur (qui pourtant c'est bien salivante)

La bouteille ou le dégustateur? Va savoir...
Pour ce qui est de ma conclusion : attendre, attendre et attendre car c'est à coup sûr une super quille dans 4-5 ans.

issu d’une soirée riesling & pinots noirs que vous pouvez retrouver ici : LPV VDM Rieslings et Pinots noirs

- Barmès-Buecher - Riesling 2018
Robe claire, nez d’agrumes, de citron vert en particulier, iodé, poire williams, un peu lacté. Quelques doutes autour de la table sur le cépage, certains évoquent Chablis. Attaque vive, fraîche, tendue, puis vient un moment ou le vin est vraiment plat, vide, aqueux. En finale le vin reprend un peu de vigueur, ré-insufflant une belle présence s’articulant autour des agrumes.
J’ai été un peu déçu par ce vin qui malgré un joli nez et une agréable tension rafraîchissante ne m’a pas semblé à la hauteur de ce que je connais déjà du domaine. Certains « habitués » du domaine n’en n’ont pas non plus reconnu la pâte. Trop jeune ?



- Barmès-Buecher - Pinot noir Réserve 2018
Couleur moins dense, avec de jolis reflets brillants. Nez de fruits rouges, mais nettement plus léger et tendu que le précédent vin, framboises et cerises, petites notes fumées, violettes, poivre blanc, granit mouillé. C’est fin, élégant, on n’a aucun doute sur le cépage. L’attaque est nette, fraîche et tendue, les tanins sont très fins et très soyeux. Ce jus contraste avec le précédent, plus fluide, une lecture du fruit d’une netteté parfaite, très salivant, désaltérant. Jolie finale sur le poivre blanc et les fruits rouges.
Très joli vin, frais et élégant.

Bu en novembre( post plus haut), très joli pinot en effet.
Stéphane

Domaine Barmès-Buecher - Riesling Steingrubler 2016



Très joli nez sur les agrumes et un hydrocarbure léger
En bouche, je suis un peu déçu, on retrouve en bouche les marqueurs du nez, mais je le trouve trop sage, discret.

A J+1, c'est déjà beaucoup plus caractériel, l'attaque sur les agrumes est franche, avec une belle acidité pour porter l'ensemble vers une finale sur le citron et un léger pétrole. Ouf!

C'est bon, mais je vais laisser les derniers vieillir encore un peu.

Domaine Barmès-Buecher Gewurztraminer grand cru Steingrubler 2011

Bonjour,

Bien jolie bouteille à l'aube de sa vie bue sur deux jours.

Le vin est ouvert une heure avant et laissé quasi à température ambiante dans le Finistère Nord...

Beau nez très tonique sur les fruits jaunes, le melon, Litchi bien frais, quinine, zest de clémentine... Belle intensité!!!
Bouche très avenante elle aussi, tous ces arômes menés avec une énergie rafraîchissante. Pas de sensation de sucre malgré la cotation 5/5 pour la douceur sur la contre étiquette. Fuselé, ciselé, très beaux amers en fin de bouche. Petite sensation perlante comme sur un beau muscadet... Vin très convaincant à l'apero comme à table.
Le lendemain il est plus assagi mais convenu aussi. Notes de fruits exotiques, ananas, on est clairement sur le côté moelleux. Ça reste très bon malgré tout.
Encore une super bouteille de chez Barmes avec cette énergie et cette capacité à bien vieillir...

Cordialement

Manu

Petit passage au domaine un peu avant le 14 juillet. Accueil toujours très sympathique. Merci Geneviève.

Bilan général : les 2018 sont de vraies réussites sur toute la gamme de blancs secs et de rouges du domaine. J’y ai rarement ressenti cette qualité d’ensemble. A l’opposé les quelques 2016 et 2017 servis en parallèle ont semblé en retrait. En retrait par rapport aux 2018 ou en phase de fermeture ? De mon ressenti sur les 2016 et 2017 goutés après la mise les années précédentes j’aurais tendance à penser que c’est surtout 2018 qui est très réussi.

Muscat Ottonel 2018 : Ce muscat totalement sec joue sur le registre de la délicatesse et du fruit. C’est surprenant de fraîcheur et là où l’on l’attend sur le fuit. Bien

Pinot Blanc Rosenberg 2018 : On retrouve dans ce vin le côté rond du cépage, porté par les notes de fruits blancs mais équilibré par une petite fraicheur acidulée du plus bel effet. Bien

Sand 2018 : Premier millésime de cette cuvée de pinot blanc qui provient d’une extension de leur parcelle de Clos Sand (riseling). Ce sont donc encore de jeunes vignes (6-7 ans) mais ça augure de belles choses quand elles auront pris de l’âge. Le caractère frais de la parcelle (accolée à la forêt , en coteau) ressort dans ce vin à la fois très gourmand (comme un pinot blanc) et très énergique et vertical (effet terroir). De loin ma plus belle expérience sur un pinot blanc. Première fois que je trouve une telle race sur ce cépage. Notons également que l’étiquette ne correspond pas au visuel habituelle du domaine et a été créée spécialement pour le lancement de la cuvée dans un style épuré et classe avec également un bouchonnage à la cire. 20€ au domaine. Très bien.

Riesling Clos Sand 2018 : On reste sur le même terroir mais avec ici des vignes plus âgées de Riesling. J’adore sur ce millésime l’équilibre souverain entre la générosité fruitée millésime et la fraicheur liée au terroir. Sur ce Clos Sand j’alterne d’année en année entre enthousiasme et déception mais sur les millésimes solaires comme l’a été 2018, cette parcelle génère des équilibres parfaits. Très bien +

Riesling Rosenberg 2016 : J’ai toujours beaucoup d’affection pour les vins du Rosenberg que je trouve toujours généreux mais non dénués de verticalité. Toutefois ici le fruit est en retrait et ça manque de punch par rapport aux 2018 bus en parallèle et surtout juste après le magnifique Clos Sand Riesling 2018 bu juste avant. Bien -

Riesling Leimental 2018 : Voici un vin qui cherche à matcher avec le Clos Sand et dans la troupe les avis auront divergés. Ce vin déploie en effet une richesse aromatique supérieur au Clos Sand mais il est aussi moins fin et tendu. La qualité de la matière première est toutefois indubitable et c’est donc surtout une affaire de style. Je saurais me régaler avec les 2 mais si je dois choisir je privilégierais la race du Clos Sand. Très bien

Riesling GC Hengst 2018 : Le grand blanc de la dégustation cette année alors que je ne lui avais pas forcément reconnu cette supériorité les 2 années précédentes. On a ici une matière riche avec une certaine puissance, une qualité de fruit supérieur mais également de beaux amers et une point d’acidité qui lui permettra de s’épanouir certainement à la garde. Mais je lui ai trouvé une immédiateté qui plaide sur ce millésime pour l’achat d’un carton en vue d’en boire 3 rapidement et d’en garder 3 pour l’expérience. Excellent

Riesling GC Steingrubler 2016 : Dur dur de faire le match avec le Hengst 2018. Le vin ici semble avoir perdu son fruit (déjà) ou s’être vraiment refermé. Il y a de l’allonge certes, mais on est sur un registre très majoritairement floral qui ne correspond pas à mes attentes sur un riesling. Pas à mon goût.

Pinot Noir Réserve 2018 : Je n’ai jamais été trop amateur des rouges du domaine mais cette fois-ci je l’ai trouvé très bien exécuté, avec un fruit ciselé mais pas débordant et une petite touche d’épices. Bien +

Pinot Noir Vieilles Vignes 2018 : L’impression positive de la cuvée Réserve se confirme sur ce très beau pinot noir ultra-gourmand, avec des tannins suffisamment souples pour se faire plaisir immédiatement mais surtout une précision et une énergie bourguignonne qui lui donnent aussi de l’avenir. Très bien (et première fois que je repars avec un carton).

Domaine Barmès-Buecher, Pinot Noir Vieilles Vignes 2014

Bonjour à tous les Lpviens et autres visiteurs.

Bouteille achetée au domaine il y a 3 ans et véritable coup de cœur à l'époque pour sa matière et sa puissance pour un Pinot d'Alsace.

La robe est très alsacienne avec ce côté anémique et pourpre, mais un peu plus colorée que le Pinot alsacien habituel.

Le Nez est puissant, le Zalto Burgunder était de trop je pense. Fruits rouges, cerise bien mûre, traces de fumée, petit côté sauvage.

En bouche le vin est athlétique et jour un peu des coudes avec une acidité encore élevée, cerise kyrschée dominante. Allonge un peu décevante. Cà reste honnête mais il me laisse un peu sur ma soif. Direction le garage en attendant. Besoin d'un plat assez relevé pour l'équilibrer
Le lendemain le vin a fait tombé le jogging et s'est civilisé, perdant en puissance ce qu'il gagne en longueur. Bien plein en bouche et toujours sur la cerise avec quelques notes florales.
Bref c'est bon, le meilleur Pinot Noir que j'ai bu de ma courte expérience de dégustateur (déménageur) breton. Il en a encore sous le pied mais je crois que je préfère les Grands Crus Riesling et Gewurz du domaine qui me séduisent à coup sur.

Cordialement.

Manu

Domaine Barmès-Buecher Réserve pinot noir 1999

Mes impressions :
La robe est pourpre. Le nez à l’ouverture dégage des arômes poussiéreux désagréables et des arômes de petits fruits rouges, ces derniers étant quand même dominés par les premiers.
En bouche, la structure est linéaire et portée par de l’élégance. Cependant, cette élégance est fanée, voire même flétrie, par un côté acide. Un vin qui a entamé son déclin. La bouteille n’a pas été terminée.

Luc

Domaine Barmès Buecher, Alsace Riesling, Rosenberg, 2018

Nez agrumes, en bouche un soupçon de gourmandise ronde, ça descend tout seul sans acidité et ni lourdeur exagérées.

Un riesling archétypal très bien fait aux notes de citronnelle et de roche, matière juste ce qu’il faut avec de la vivacité.

J'ai vraiment beaucoup aimé le style, la bouteille descendait bien vite !

Domaine Barmès Buecher, Alsace Pinot Blanc, Sand, 2018

J'ai pris le même plaisir que lors de ma découverte au domaine il y a quelques mois. De très beaux fruits jaunes et petit coté acidulé lui donnent une super gourmandise. C'est parfaitement équilibré, il y a ce qu'il faut de tension et ça se boit sans fin. De loin le meilleur pinot blanc que j'ai gouté. A l'apéritif en tout cas c'est imparable.

Domaine Barmès-Buecher - Crémant Brut Zéro dosage - 2003

Robe jaune or.
Au nez, on sent que le vin a déjà un certain âge avec des raisins secs très présents. On retrouve également un petit côté beurré et une légère touche oxydative qui amène des arômes de noisette et qui personnellement ne me dérange pas du tout.
L'attaque est massive, la bulle est fine et assez rafraîchissante, mais ça ne me dérangerait pas s'il y en avait un peu plus.
Belle présence en bouche, où on retrouve ces notes de beurre/noisette.
Finale sur de beaux amers qui tiennent en longueur.

Très bien

Note pour moi même : Penser à encaver une petite quantité de jolis crémants pour plus tard.

J+1 : le vin n'a pas beaucoup bougé sauf la finale où des notes assez désagréables de carton mouillé ont faits leur apparition (heureusement il ne restait que deux petits verres).

David

Domaine Barmes Buecher Pinot Noir Réserve 2018

Robe grenat, assez foncée, petit disque clair.
Nez bien ouvert sur les fruits noirs (mûres, cassis), notes de café.
Attaque très légèrement perlante, bouche gouleyante, presque suave, acidulée sur les baies, discrètes notes fumées et boisées. Finale légère et agréable.
B/B+ (B / TB- pour la tablée)
Moins complexe mais plus agréable (et nettement moins cher que le Zusslin dégusté conjointement, la bouteille a été sifflée en moins de 2.

Sullie écrit: Domaine Barmès-Buecher - Crémant Brut Zéro dosage - 2003

C'est un crémant que j'ai bu assez régulièrement depuis plus de dix ans mais je n'imaginais pas qu'il avait une telle capacité de vieillissement.
Merci pour ce CR très intéressant.
Eric

Domaine Barmès Buecher - Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler - Vendanges Tardives 2007

Bouteille de 50cl.
Bouchon liège.
Robe jaune vieil or.
Nez sur le miel, la cire puis la rose, le jasmin, les épices orientales.
La bouche est riche, ample, onctueuse tout en gardant de la finesse. Les saveurs rappellent des fruits exotiques (je crois reconnaitre la mangue) et des épices de pâtisserie. Il y a aussi une touche plus « minérale », c'est discret mais apporte une sorte de contraste à la sucrosité. La fraicheur revient en finale. Très belle longueur.

Très bien ++

Une vendange tardive à l’exubérance contenue. C’est évidemment riche mais sans aucune lourdeur.
Un vin très réussi.
Eric

éricH écrit:

Sullie écrit: Domaine Barmès-Buecher - Crémant Brut Zéro dosage 2003

C'est un crémant que j'ai bu assez régulièrement depuis plus de dix ans mais je n'imaginais pas qu'il avait une telle capacité de vieillissement.
Merci pour ce CR très intéressant.
Eric

J'avoue que je n'y croyais pas trop en ouvrant la bouteille, mais j'ai finalement pris beaucoup de plaisir même si quelques bulles supplémentaires n'auraient pas faits de mal.
Je pense que les crémants d'Alsace (voir même les crémants tout courts) peuvent très bien évoluer s'ils sont bien réalisés, je pense que je vais mettre des crémants de différents domaines en cave pour y regoûter dans le futur.
Si certains champagnes peuvent très bien vieillir, il n'y a pas de raison pour que certains crémants le puissent également.

Sullie écrit: Je pense que les crémants d'Alsace (voir même les crémants tout courts) peuvent très bien évoluer s'ils sont bien réalisés, je pense que je vais mettre des crémants de différents domaines en cave pour y regoûter dans le futur.
Si certains champagnes peuvent très bien vieillir, il n'y a pas de raison pour que certains crémants le puissent également.

Si tu en as l’occasion, je te conseille de goûter les crémants du domaine Jean-Claude Buecher à Wettolsheim : www.lapassionduvin.c...
Le domaine est un voisin quasiment direct de Barmès-Buecher.
Cordialement,
Eric

Le samedi soir, c'est souvent moussette (et bulots) en cette période, alors je varie les accompagnements...

Ce soir, est au programme :

Domaine Barmès-Buecher - Alsace - Riesling Leimental 2016

La robe est d'un bel or encore assez clair avec des reflets verdâtres argentés.

Le nez est très minéral, caillouteux, très agrumes, fruits blancs, avec une petite touche florale. A l'ouverture, les sensations olfactives évoluent sur le citron vert, la citronnelle, la bergamote.

La bouche est à l'ouverture de grosse tension, ça file très droit et assez monolithique sur la minéralité. Quelques minutes d'aération changent le vin favorablement. La trame reste très pierreuse, saline, mais apparaissent le citron jaune, les fleurs, le citron vert juteux puis la verveine citron, quelques notes de tilleul. La signature est intensément minérale avec un équilibre très sec. Le vin est intensément salivant, de beau volume et de belle longueur. Jolie rémanence finement épicée.

C'est très bon, dans un style un peu cistercien, peut-être lié au millésime (je m'avance beaucoup dans l'incertitude en balançant cela...). Le 2012 m'avait laissé en tout cas un souvenir un peu plus avenant.
Très bien

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Barmès Buecher Alsace Grand Cru Hengst 2011

Vivien Florian : La robe est tire franchement sur l’or prononcé. Le nez est puissant sur la cire et le miel. La bouche est tendue et très sèche, encore plus que le précédent. C’est dense, avec une aromatique sur le raisin de corinthe et le citron vert. Ensemble puissant et très long, quoiqu’un peu chaleureux également (alors que les températures de services paraissent bonnes). Très Bien + (16,25/20)

Stéphane: Robe dorée, nez dense, mur et riche, un peu de gaz léger, c'est puissant un peu trop pour moi, malgré une belle matière et finale assez tendue.

Stéphane

Edit: Florian et non Vivien