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Domaine Dirler-Cadé

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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Spiegel 2014

CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Spiegel 2014

Nez finement terpénique, agrumes, citron confit et orange. J'aime beaucoup zX
Bouche à l'attaque large, assez grasse, mais l'énorme acidité vient mettre un uppercut en milieu de bouche qui scotche l'amateur de tranchant que je suis.
C'est déjà trèèèès bon, mais à peine à l'âge adolescent !


ArnoulD avec un D comme Dusse
#331
Pièces jointes :
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Ion a répondu au sujet : Domaine Dirler-Cadé - CR

bu ici

CR:Dirler-Cadé - Riesling - Alsace Grand Cru Kitterlé 2017:
(12,5vol%, 28,80€)
Jaune pâle. Pomme verte, agrumes, minérale, fumé-poussiéreux.

Acidité très délicate et fraîche. Corps léger, faible extrait. Complètement sec, minéral et agrume. Bonne intensité, belle doublure de bouche, bonne longueur.

très bon

CR:Dirler-Cadé - Riesling - Alsace Grand Cru Kessler 2014:
(13,5vol%, 31€)
Jaune paille clair. Au nez, de la poussière de pierre, du béton, de la croûte de pain maltée et bois résineux. Pomme verte, pamplemousse. Pas trop intense, distingué et très complexe.

Acidité assez fraîche, presque vive, mais fine et délicate. Corps léger, délicat et fin, complètement sec. Agrumes clairs et fins et pomme verte; maturité courte. Apparaît très jeune et frais en bouche. Minéral avec un beau phénolique (devient plus clair avec l'air). Élégant, clair, distingué, de bonne longueur. Le deuxième jour, une note claire de pétrole.

Très bon – excellent

CR:Dirler-Cadé - Riesling - Alsace Grand Cru Kessler 2016:

Jaune paille clair. Agrumes, minéral, frais.

Acidité fine et fraîche. Assez plein, mais pas lourd, sensation en bouche plus douce, complètement sec. Frais avec des agrumes et épicé. Bonne longueur.

très bon

CR:Dirler-Cadè - Riesling - Alsace Grand Cru Spiegel 2016:

Arômes d'agrumes, plein, rond et doux, avec de la fraîcheur
Ce vin est aussi, pour un Dirler-Cadé, plutôt plein et doux, un peu basse tension.

Cheers -- Ion
#332
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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Stalker a répondu au sujet : Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kessler Grand Cru 2015

CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kessler Grand Cru 2015



La robe est jaune paille, brillante, plutôt claire.

Très beau nez aux accents exotiques, sur un fruit bien mûr. On y trouve la pêche, le litchi, l'ananas, la poire, le tout ayant macéré dans un jus d'agrumes (citron et bergamote). Quelques effluves florales (chèvrefeuille) viennent compléter le tableau. C'est un nez gourmand, séducteur, très pur, qui garde une magnifique fraîcheur. Ca donne soif!

L'attaque en bouche est ample, large, puis le vin infuse ses arômes de fruits jaunes très mûrs dans une matière charnue, concentrée, presque grasse avant de se raviser, de gagner soudainement en tension pour nous offrir une finale légèrement saline portée par une superbe acidité et un retour des notes d'agrumes, sur le citron confit. On ne sent pas du tout les 6g/l de sucres résiduels, mais on imagine qu'ils participent à la rondeur initiale du vin. C'est vraiment très classe.

Commentaire général: Très bon. Un très bon Riesling. Pour être honnête j'en attendais pas tant. C'est l'équilibre parfait de ce vin qui m'enthousiasme le plus, car son profil à la fois riche et tendu en font un vin polyvalent qui accompagnera aussi bien des huîtres à l'apéro qu'une volaille rôtie, un risotto de crustacés ou bien ce brochet qui vient d'être posé dans son plat fumant sous notre nez...



Noté 15/20


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#333
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