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Philippe, un bloggueur discret dont on parle finalement peu mais qui poursuit à son rythme et sans strass ni paillettes une œuvre de grande qualité !

Alsace Sylvanner Domaine Rietsch « Vieilles Vignes Nature » 2010
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Nez de fumée, exotique, de thé à la bergamote, d’épices, puis à l’aération d’orange amère et de canelle. Joli nez.
La bouche est douce, équilibrée avec un peu de résiduel, ça manque un peu de ressort et possède un peu de gaz mais c’est assez gourmand avec une finale de longueur correcte à l’acidité qui ressort et laisse la bouche fraiche. C’est bon avec une touche de pomme compotée. Devient plus fragile après deux jours. Bien ++.
[size=x-small]Merci David [/size]

Rietsch Pinot Noir Rietsch nature 2010.

Le Rietsch est au litre : sa grande buvabilité explique cela ! Il a le malheur de passer après un Stoeffler et un Muré. Ce n’est évidemment pas sa place. On peut le dire sans user de lieux communs : il est d’une grande fraîcheur. La robe est claire. Le nez parfumé typé banane, framboise. Gouleyant est le terme galvaudé mais qui pourtant sied le mieux. En alsacien, on osera dire "suffig". C’est vraiment cela. Il me fait penser à un Beaujolais. Rond, il se boit sans difficulté. Et il est nature. L’excellence pour le vin de table. Aux antipodes d'un Rieffel nature, donc.

Bonjour,
Rietsch Riesling Zotzenberg 2008
dégusté hier au domaine. Nez complexe avec des notes d'agrumes dont le citron et la bergamotte. La bouche est équilibrée avec une magnifique acidité qui tend le vin et lui procure une énergie appréciable. La finale est longue et précise avec ce caractère acidulé que j'apprécie.

La maturité est proche et à mon avis, à 12€ ce serait dommage de s'en priver!

Superbe vin!

Bonne journée.

Christophe

Bizarre ce commentaire. Quelle est pour toi alors la tension d'un SIPP?

Bonsoir Arrakis,

Je ne sais pas si tu t'adresses à moi....quel vin de Sipp? Ta comparaison est pour le coup "bizarre". Il faudrait que tu sois plus précis. Tu sembles évoquer un style voire une caractéristique des vins de Sipp. Pour ma part je n'ai fait que relayer les impressions lors de la dégustation de ce vin au domaine.

Peut être quelqu'un ayant dégusté ce riesling Zotzenberg 2008 recemment pourrait donner son avis?

Christophe.

Goûtée récemment, cette bouteille est effectivement absolument magnifique à mon goût. Je trouve également la trame acide très belle, en résonnance avec une belle colonne vertébrale saline. Jean-Pierre a trouvé ici un superbe équilibre entre profondeur, expression de terroir, et d'un autre côté ce côté très évident, gouleyant. La bouteille n'a pas duré longtemps la dernière fois....
Peut-être qu'Arrakis, en lisant tension, pensait à plus de vivacité? C'est vrai que l'acidité est ici bien présente, mais très mûre, pas sur la vivacité. Difficile en tous cas de comparer à "Sipp" dans son ensemble, Etienne travaille sur plusieurs terroirs différents donnant des types d'acidité différentes!?!

Florian, s'il était possible de le faire, je dirais un grand "+1" à tout ton post.

- J'ai également eu l'occasion de boire son Riesling Zotzenberg 2008 il y a peu et je trouve le vin magnifique d'équilibre : salin à souhait MAIS avec une sensation de "jus" lui conférant à la fois un grand plaisir intellectuel et "primaire". Le type de vin que l'on boit pour se faire plaisir et pour analyser également.

- Parler de l'acidité Sipp est assez éosé. Entre Hagel et Steinacker, les expressions de terroir (car c'est bien le cas) sont diamétralement opposée selon mon opinion, et si la différence est moins nette entre Osterberg et Kirchberg au premier abord, en dégustation comparée, les différences deviennent assez frappantes entre les 2 terroirs. Ce qui rapproche les 2 vignerons certes est de chercher (je pense) des vins à la fois mûrs mais à la juste maturité, sans jamais tomber dans le mollasson... mais ce n'est pas suffisant pour parler d'une même famille d'acidité.

Rietsch Riesling Zotzenberg Grand Cru 2008

Bouteille ouverte en août 2012. J'ai pris soin de l'ouvrir le matin, et de la passer en carafe 2 heures avant la dégustation.
Je n'avais pas goûté depuis un moment. Quelle claque! Ce nez puissant, fumé, sur les agrumes bien mûrs. La bouche est puissante, droite, avec une acidité qui porte une belle matière. La finale est sublime, iode (c'est salé! comme le pinot gris, le sylvaner et le gewurztraminer de ce même Grand Cru) , pierre à fusil et amers complexes, zestes...

Droit, puissant, superbe finale qui dure... un très très beau vin, profond, avec juste ce qu'il faut de gourmandise, à prix très très doux. Encore bravo.

Voila un compte rendu qui donne envie d'en boire. Le site du vigneron n'est pas avare d'infos sur ses cuvées. Ci dessous un cc de la fiche du "Riesling Zotzenberg Grand Cru 2009" extrait du site du domaine ( ça sera plus pérenne qu'un lien ) :

Caractère

Le bouquet complexe de ce vin évoque la menthe fraîche, mêlé à des notes plus capiteuses de
fleur de lys et de pollen. La bouche est pleine , toute en retenue, ciselée par une acidité
minérale. La finale laisse une impression de fruits secs et de silex.

A déguster avec...

Terrines de gibier, foie gras, viandes blanches, poissons en sauce, plats exotiques, mets
sucrés-salés, fromages, vieux comté…

Le service du vin

A carafer un peu avant le service. Déguster à 12-14 degrés

Fiche technique

Sucre résiduel : 2.2 g/l
Alcool : 13,8°
Acidité totale : 6,5 g/l
pH : 3.1

La terre et la vigne

Terroir marno-calcaire-gréseux-ferrugineux.
Vendangé le 13 octobre 2009.
Rendement de 59 hl/ha.
Vinification
Elevage de 25 mois en cuve inox.
Stabilisation : sulfitage et filtration sur plaques de cellulose de 1.5 micro

Domaine Rietsch Alsace Klevener de Heiligenstein 2010

Un vin fruité et épicé, plutôt sur la mangue et un côté floral développé plutôt que sur les arômes du Gewurztraminer (rose, litchi). Bouche riche (15° d’alcool tout de même) et finale extrêmement saline.
Beaucoup de caractère.

Julien

Visite au domaine hier. JP Rietsch m'a consacré beaucoup de temps pendant la dégustation et je ne peux que l'en remercier. A l'image du site du domaine, il a été prolixe en informations techniques diverses et variées. Je n'ai pas forcément été compétent pour les analyser toutes,très loin de là, mais j'ai très fortement apprécié qu'on me les donnât spontanément.
J'ai balayé pendant la dégustation la plus grosse partie en vente. J'ai fortement apprécié les Riesling en particulier le bandluft 2010 et le GC Wiebelsberg ( une goutte d'eau dans la production du domaine, quelque chose comme 300 l/an de mémoire ). Le PG un des deux cépages alsaciens que je ne porte pas dans mon cœur s'est révélé plus que buvable avec une forte acidité et des S.R très peu perceptibles ( remarque il n'y en a quasiment pas 2.6 g/l pour 2011 d'après le site ), j'ai hélas oublié, dans le feu de l'action, de lui passer commande pour ce vin.
Bien que sur un terroir de Sylvaner, je n'ai pas apprécié ceux du domaines. Enfin le muscat "cuvée murmure 2011" est à mentionner pour sa haute torchabilité ( je remercie le créateur pour ce vocable passe partout qui me dispense de faire des restitutions approximatives de perceptions également approximatives. Quelle beauté toute synthétique que celle de ce terme ! )

Riesling Rietsch STEIN 2008
A l'ouverture, le vin est trouble et dégage pas mal de CO2. Le nez est brouillé ainsi que la bouche...Aïe ! Après une période relativement conséquente, le vin se stabilise et s'offre sur des notes de fruits blancs avec toujours un petit côté pipi de chat. C'est un vin naturel et ainsi commande la nature à l'homme de boire ce breuvage atavique.

C'est un vin naturel et ainsi commande la nature à l'homme de boire ce breuvage atavique.

elle a bon dos la nature...

Ouf ! Je pensais que ce serait l'inverse. Je suis donc bien d'accord avec enzo.

Riesling Brandluft 2008

J'ai pu goûter un demi verre de la bouteille que mon père a ouverte hier. Ce vin a magnifiquement évolué! Frais et mûr à la fois. Le vin est ample, superbe acidité qui emporte la légère sensation de sucre (citron confit). Volume, longueur et grande aptitude à être torché! Persistance saline, zestes, craie...
Superbe vin et rapport qualité/prix parfait selon moi.

domaine Rietsch 2011 alsace"entre chien et loup"

50% auxerrois et 50% chardonnay

nez très frais et avenant sur la pomme granny, les fruits et fleurs blanches, très légère touche nature pas désagréable du tout

peu de notes pour la bouche mais j'ai écrit que le vin était frais simple et digeste, sans prétention autre que d'être bu, idéal pour l'apéro

assez bien+

La contre-étiquette a été lue entre "chien et loup" ! -

Bonjour Frédéric,

La composition est-elle :
Selon toi : 50% Auxerrois et 50% Chardonnay
ou bien
Selon la contre-étiquette : 50% Auxerrois et 50% Pinot Blanc

C'est là toute la question !
Je sais qu'aujourd'hui ... ... !

Cordialement,

10Djé et/ou Didier

A priori, je pense tout de même qu'on peut faire confiance à la contre-étiquette...

Luc

oui
j'ai bêtement recopié mes notes ou je m'étais de toute évidence légèrement fourvoyé
c'est évidemment du pinot blanc !

Rietsch 2011 alsace Entre chien et loup

Fruits blancs et notes florales au nez. Bel équilibre, souple. Finale sur les fruits jaunes avec une pointe de vivacité.
Très désaltérant et très plaisant !

Julien

Riesling GC Zotzenberg 2009

degust lpv breizh oct 2013

Selassie : Nez gras, un peu lacté mais pas déviant.
Bouche plus grasse que les précédents (on sent le millésime)mais avec une acidité et une amertume pour l’empêcher d’être lourd. Aromes parfumés avec un peu de pomme mais équilibre. Bonne longueur sur l’acidité. Bien +

E-mane : Arômes assez expressifs évoquant le bois, fruits blancs et notes fleurs blanches et hydrocarbures, un côté lacté souligné par ma voisine que je salue au passage et auquel je souscris ; la bouche est bien équilibrée, fair preuve de bonne acidité, de juste mesure ; c'est assez concentré ;
Bien +

Breizhmanu : Deuxiéme bouteille qui m'a enthousiasmé dans les blancs.
Bouteille plus riche que les précédentes presque grasse mais sans lourdeur avec une belle acidité que je dirais acidulée.
Bon moment.

Durocher : Le nez est puissant, complexe, floral, très beau. La bouche est aussi puissante (vraiment beaucoup de matière) mais on évite la lourdeur et sur ce millésime c’est pas évident. Je note aussi en fin de bouche de beaux amers. Bonne longueur.Un de mes deux préférés. TB+

Phil72 : Robe jaune or pâle.
1er nez un peu brulé, fumé, miel, 2ème nez parti en vrille :-)
Bouche vive, ronde, fruitée. Belle longueur ***(*) 15

Comme toujours une jolie étiquette.
Domaine Rietsch - Riesling Stein 2011
Le nez est exubérant, sur la rose, la fleur d'oranger, un peu d'hydrocarbures. La bouche est tonique, c'est salivant, salé et long. Un peu de muscat, une pointe de noix, du bonbon.
J'ai trouvé un joli volume à ce vin, des amers qui ne déséquilibrent pas le vin tellement le reste est mûr. Atypique, très différent du Zotzenberg, du Brandluft et des autres riesling du Domaine.

Belle bouteille que j'aurai dû attendre un peu, très bon rapport Q/P.

C’est un véritable plaisir d’aller voir Jean Pierre Riestch, un moment de partage, d’ouverture d’esprit, un vigneron qui permet d’élargir ses horizons.

Crémant extra brut nature : une belle prise de mousse, de la finesse sur le toucher de bouche, très doux, des senteurs de framboise, une belle finale vive et désaltérante : Idéal !

Pinot noir 2013 : un vin léger sur un millésime compliqué mais qui mérite que l’on s’y intéresse tant il est frais et agréable à boire. Un vin de copain !

Quand le chat n’est pas là : un Riesling 2012 sur macération pélliculaire très original, parfumé, déroutant avec une pointe oxydative. J’aime mais je peux comprendre le contraire…

Stein 2012 Riesling : Valeur sûre de la gamme, il est encore très réussi, un poil en dessous du 10 mais au dessus de 11. Un vin gourmand bâti sur une belle tension, j’adore !

Riesling grand cru Wiebelsberg 2012 : Joli vin avec de l’arôme, de la matière et toujours ce pep’s qui réhausse la finale

Sylvaner grand cru Zotzenberg : très expressif au nez, agrume, pamplemousse, il exprime beaucoup de puissance en bouche soutenu par une trame acide qui porte une longue finale. C’est superbe

Domaine Rietsch - Alsace Pinot noir 2011
[size=small]Dégusté un peu froid (12°C)[/size]

Nez fruité, sur la cerise avec une note poivrée.
Bouche légère un peu végétale.
Première rencontre avec le rouge, je ne suis pas emballé par ce type de vin bien que j'aime les vins blancs du domaine.

Julien

Troisième rencontre du genre avec les amis de mon club de dégustation. Le principe est simple : un vigneron vient présenter son domaine et une partie de son œuvre en terre normande. Une sorte d'étude complète, dans ton salon, sans les vignes mais avec le vigneron himself ! Cette année, après Géraud Fromont des Marnes Blanches (Jura), Benoit Fouassier (Sancerre), c'est Jean-Pierre Rietsch et son domaine éponyme qui enfile ses pantoufles pour le jeu des questions/réponses d'une quinzaine d’assoiffés d'attentifs. Rien que pour cela, merci à notre hôte David qui a prêté ses chaises à 4 pieds, ses tables, ses couverts, son salon... et à Jean-Pierre, guest star viticole d'un soir.


Commençons par un peu d'histoire, afin de confirmer la réputation dont jouit actuellement le domaine Rietsch, aussi bien sur les réseaux sociaux, les cavistes chébrans orientés natures et les amateurs désirant ne pas avoir mal au crane les lendemains d'abus de p'tits blancs.
Jean-Pierre Rietsch et sa soeur sont la 7ème génération à exploiter le domaine familial qui couvre environ 12 hectares, situé dans le superbe village vigneron de Mittelbergheim dans les Bas-Rhin (67). 45 petites parcelles au total, 45 expressions potentielles différentes de terroirs, même s'il n'existe pas autant de cuvées. 60000 bouteilles par an, désormais "Natures". Le virage a été pris avec le millésime 2005, quand fatigué par les vins soufrés qu'il buvait, Jean-Pierre décide du passage à une vinification douce voir sans intervention. C'est une approche différente, qui donne des vins différents. On ne cherche pas à gommer le cépage, au contraire il doit s'exprimer avec un maximum de fond et de fondamentaux.
Les jus sont laissés sur lies, au contact de l'oxygène, jusqu'à la mise en bouteille. Le vin peut prendre un profile légèrement oxydatif, qui au bout de 2 ou 3 ans s'efface. Le maître mot de JP Rietsch, c'est mi-né-ra-li-té ! Un gros mot aux yeux de certains, il aime quand ça goûte le sel et que le terroir parle, finalement un peu comme aime son mentor Patrick Meyer .
Pour vérifier toutes ces paroles, une belle petite série est préparée, accompagnée du repas, disons le tout de suite, orienté Alsace...

Commentaires des vins qui se sont le mieux goûtés ce soir là.

Crémant d'Alsace Extra Brut Nature 2011 : jus issus de la vendange 2011 d'auxerrois, de chardonnay et pinot gris, complété par

les jus 2012 pour la prise de mousse. Résolument fruité, construit tout en longueur. Certes un peu moins tendu que le fameux 2010 disponible l'année dernière, mais le vin s'étoffe et prend du volume. 8 € c'est donné, mais attention, ça part vite.

Entre Chien et Loup 2012 : un 100 % auxerrois simple et gourmand, un peu passe partout et difficilement crachable. Le vin de copains, capable de faire le grand écart culinaire : apéritif, pain de poisson, viande blanche en sauce...

Muscat 2013 : mis en bouteille il y a quelques jours, non filtré, sans soufre. Voici un muscat (variété otonnelle) délicat, qui n'en met pas plein la vue et le nez. 36 heures de pressurage donne une couleur presque rosée et cet aspect tactile en bouche. J'aime beaucoup et l'association à table parait facile, car le vin est bien cadré.

Pinot Gris Nature 2012 : toujours pas de soufre à la mise, faudra vous y habituer. Un pinot gris taillé pour la table. Un chouille de rondeur, fin de bouche dynamique et superbe, grosse allonge.

Sylvaner Vieilles Vignes 2012 : matière élancée, pleine, vive et charnue. Un sylv' de compet'. Faut dire qu'une partie des vignes repose sur le grand cru Zotzenberg.

Riesling Nature 2012 : attention, c'est pas du vin pour rincer le dentifrice ! Le vrai vin pour faire "plop" avec les potes, d'ailleurs il est livré en bouteille d'1 litre. C'est très tendu pour le moment, mais ça devrait rentrer dans l'ordre d'ici peu. Pour un apéro sans concession, poisson et même pour accompagner quelques coquillages bivalves.

Riesling Stein 2012 : on monte clairement d'un cran avec ce vin. Salinité tout d'abord, notes de cire et de miel, profondeur, intensité, sérieux. Mais le qualificatif principal c'est tout d'abord, mi-né-ra-li-té !

Riesling Brandluft 2012 : profile un peu plus cidre au nez, malgré des notes de poivre blanc et de pain d'épice. Bouche concentrée, presque puissante, minérale. La longueur est très bonne et avec les sushis, ça fonctionne plutôt pas mal.

Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2010 : vous le savez sûrement, mais le sylvaner n'est pas considéré comme "cépage noble". Du coup, il ne peut prétendre à l'appellation Grand Cru. Sauuuf sur le grand cru Zotzenberg (pour l'histoire du pourquoi du comment, c'est ICI ). Le nez est riche, dans un registre quasiment exotique. Le vin impose une belle présence en bouche et transmet des notes de sel, que la tourte de la Vallée de Munster (en accompagnement) n'offrait pas. Quelle matière, quel vin !

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2010 (en magnum) : nez délicat et parfumé sur le nougat et les fruits blancs. Bouche un peu en retenue, quoique citronnée, dotée d'une acidité juste. Grande profondeur et légitimité. Grand vin en gestation !

Riesling Stein 2008 : sous le gaz encore présent du à une refermentation en bouteille, se cache un vin compact, d'une grande exactitude et tonicité sur des saveurs de pierres et d'agrumes. Sans doute le plus grand vin que Jean-Pierre Rietsch ai fait d'après lui.

Klevener de Heiligenstein 2008 nature : nez superbe et complexe de poivre blanc, papier, presque tabac, épices. Bouche d'une grande droiture et pureté, à la fois puissante et sur la finesse. Grande longueur, incrachable, divin !

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 : des notes de mandarine confite et de nougat blanc au nez. Du sucre évidement, mais supporté par une belle fraîcheur. Fin de verre complexe sur le tabac blond et le céleri. Très bon, surtout pour terminer cette soirée.

Que dire des vins ? Sans pommade ni maquillage, ils ne tombent pas dans le caricatural vin Nature, celui adulé du bobo aimant trainer dans les bars à vins branchés adeptes du cidre et de la pomme. A part deux bouteilles qui se goûtaient sur ce registre, les vins sont à chaque fois précis et chose importante, sans trace d'oxydation.
Merci à Jean-Pierre Rietsch d'être venu nous rendre visite. Nous expliquer son domaine, sa philosophie et ses vins en terre normande fût un très bon moment et très instructif.

Domaine Rietsch
32, rue Principale
67140 Mittelbergheim
Tel : +33 3 88 08 00 64
@ : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.alsace-rietsch.eu/

Riesling Stein 2012 : on monte clairement d'un cran avec ce vin. Salinité tout d'abord, notes de cire et de miel, profondeur, intensité, sérieux. Mais le qualificatif principal c'est tout d'abord, mi-né-ra-li-té !

Je l'ai dégusté la semaine dernière et je me retrouve en tous points dans ce CR.
L'impression de croquer dans la stein euh, la pierre !

Olivier

Rietsch Alsace Pinot Noir 2008

Sans soufre ajouté.
Robe rouge, une trouble.
Rafraîchi à 13°C, sur la cerise, les petits fruits rouges, un côté poivré.
Bouche avec du peps (gaz résiduel), tannins fermes mais peu nombreux, sur le fruité de cerise un peu acidulée.
Pas mal du tout, de la personnalité.

J'ai pu également dégusté du Riesling 2010 et 2012, à chaque fois le souvenir d'un vin bien fait, souple et frais, sur le fruit.

Julien

Rietsch Alsace Entre Chien et Loup 2011

Par hasard, à nouveau ce domaine sur la table ce midi (pique-nique entre collègues)

Je recopie mes notes de l'an dernier: Fruits blancs et notes florales au nez. Bel équilibre, souple. Finale sur les fruits jaunes avec une pointe de vivacité.
Très désaltérant et très plaisant

Julien