* Facebook Domaine Weck et Fils

Visite de cave en groupe à partir de 15 personnes.
Visite de cave et dégustation de 7 vins : 9 €
Visite de cave et dégustation de toute la gamme : 12€
Visite dans les vignes sur demande

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Domaine Weck - Gewurztraminer Vendanges Tardives Annala 2009

Hier soir, comme à toute grande occasion, j'ai ouvert une bouteille de ce Gewurztraminer. Cette maison est située à Gueberschwihr (j'espère que je l'ai bien écrit), et dispose de 9 hectares de vignes.

Comme cela n'était pas forcément prévu, nous l'avons bu à la température de la cave, qui oscille légèrement entre 12 et 14 degrés. Je pense avec le recul, que c'était la température idéale et j'aimerais juste vous faire partager mon ressenti. Je ne suis pas un expert, mais je vais essayer de faire de mon mieux et puis comme on dit, c'est celui qui ne fait rien qui ne fait jamais d'erreurs ;-)

Millésime 2009 donc, si je ne m'abuse, excellente année viticole.

Après versement dans les verres, premier constat, la robe parait claire et de couleur jaune pâle. L'indicateur situé au dos de la bouteille nous indique clairement qu'il s'agit d'un vin liquoreux. Je pensais qu'un liquoreux arborerait une robe beaucoup plus intense et de couleur ambrée, mais il faut dire qu'il est encore jeune.

Au niveau du nez, on sait qu'on se situe dans un vin liquoreux et qui plus est, en vendanges tardives. Des notes d'abricot, de pêche voire de litchi se font ressentir. Un nez assez développé donc et assez racé si je puis m'exprimer ainsi. La dominante est donc fruitée et donne une impression de fraîcheur.

Vient donc le moment de goûter et là en bouche c'est une véritable explosion aromatique. Malgré une acidité peu soutenue, on se situe clairement dans le moelleux. Les notes de fraîcheur ressenties au nez se retrouvent parfaitement en bouche ainsi que la sensation de croquer dans une pêche ou un abricot, en tout cas, on est clairement dans le fruit exotique.

Bref, dans l'ensemble, j'ai trouvé que ce vin était assez bien équilibré. Nous l'avons bu sans accompagnement et c'est très bien comme cela. Je pense que c'est un vin qui peut certainement accompagner du foie gras mais qui peut très bien aussi être bu seul juste pour un moment de détente et de plaisir entre amis amateurs de bonnes choses.

Voilà, j'aurais très bien pu vous présenter ce vin sous forme de fiche technique, mais je trouve toujours plus agréable de le faire sous forme de phrases où j'affiche pleinement mon ressenti.

Domaine Clément et Mathieu Weck - Crémant d'Alsace - Brut nature

Un nez vif sur les fruits jaunes qui fait penser à la champagne (assemblage chardonnay/pinot noir)
La bouche est traçante avec des bulles fines et discrètes. C'est plaisant, parfait à l'apéro.

Bien