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Vins Schoenheitz

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stephalsace a créé le sujet : Vins Schoenheitz

VINS SCHOENHEITZ



1 rue de Walbach
68230 Wihr-Au-Val
Tél. : +33 (0)3 89 71 03 96
Fax : +33 (0)3 89 71 14 33
Mail : cave@vins-schoenheitz. fr

www.vins-schoenheitz.fr

* Facebook Vins Schoenheitz

* Instagram Vins Schoenheitz

* Twitter Vins Schoenheitz

* Youtube chaîne Vins Schoenheitz

Horaires d'ouverture :
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h (18h en période de vendanges).
Le dimanche sur rendez-vous.

Visite commentée de la cave :
De septembre à juin : tous les jeudis matins à 10h30 (sauf en période de vendanges).
En juillet-août : tous les jeudis matins à 11h.




Ce domaine est situé à Wihr Au Val dans la Vallée de Munster.
Il exploite les coteaux granitiques autour du village. Pas de grand cru dans ce coin un peu reculé d'Alsace (8 km de Turckheim), mais de beaux terroir comme le Lisenberg, le Herrenreben ou encore le Holder.

CR: Domaine Schoenheitz - Alsace Pinot Gris Holder 2010

Terroir de granit comme tous les terroirs présents dans ce coin d’Alsace, dans la Vallée de Munster, mais celui ci a la particularité d’avoir des veines d’argile favorable à l'expression du gewurztraminer et du pinot gris même si le domaine y exploite une parcelle de riesling.

La robe est jaune clair.

Le nez est très parfumé, très fruité sur des notes de pêche, de poire avec quelques notes de poivre blanc et des fruits exotiques.

La bouche est gourmande, onctueuse conjuguant le coté aérien des granits avec l’opulence des argiles pour donner un vin très agréable, très évident d’approche tout en précision. La fraicheur du breuvage est suffisante pour apporter l'équilibre et l'harmonie dans ce vin de plaisir à la finale fraiche et mentholée.
15/20

Stéphane
#1
Pièces jointes :

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flog a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz

Dommage que ce domaine n'ait pas une plus grande notoriété LPV.

Domaine découvert au salon la "RVF".

Une très belle gamme, comme dit plus haut sans GC. Un accueil très chaleureux dela part de Madame originaire du Beaujolais.
CR:
Le Riesling Linsenberg 2008 se présente sous une robe jaune paille assez prononcée. Le nez très agréable, florale, frais, presque iodé. La bouche possède un beau gras. Elle s'étire grâce à une acidité soutenue et laisse une empreinte saline et une finale salivante. quel équilibre ! c'est excellent, impossible de recracher ! 13€.....

Le gewurztraminer Holder 2011 joue sur un registre plus aromatique avec le nez litchi / épicé et une bouche florale/ épicée. En bouche c'est ample, opulent, tout en restant équilibré et ne tombant jamais dans la lourdeur. C'est très bon!

pas pris de note sur le Pinot au moment de mon deuxième passage, quand crémant, j'évite de noter les bulles tant je n’arrive pas à saisir ces vins

Cordialement
Florian
#2

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flog a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz Riesling Linsenberg 2008

Internet retrouvé je vais pouvoir rattraper mes CR...

J'avais une folle envie d'ouvrir ce vin découvert au salon RVF, reçu quelques jours plus tôt.
Triple défi sur cette bouteille qui a du supporter un trajet en voiture (en plus de la livraison) dans une glacière à 10°, une courte aération (30 minutes) et le manque d'un bac à glaçon.

Je ne dira pas ce qui accompagnait ce vin, car si le ridicule ne tue pas, il ne mérite cependant pas d'être exposer.

CR: Domaine Schoenheitz Riesling Linsenberg 2008
Le nez est ouvert, florale, un peu exotique et laisse présager une bouche un peu lourde. La bouche est marquée par son côté gras et sa richesse. L'acidité est présente mais semble dissociée et arriver dans un second temps. Cela manque d'équilibre et de liant. la finale salivante que je recherche en ce moment me manque.

une bouteille pas sous son meilleur jour, les prochaines vont se reposer un peu

Cordialement
Florian
#3

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Domaine Schoenheitz Riesling

Pouvez vous préciser la quantité des sucres résiduels des Riesling Linsenberg ? C'est sec ou "sucraillon" ?
#4

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flog a répondu au sujet : Re: Domaine Schoenheitz

ça dépend des millésimes, en 2008 il n'y en a pas

Cordialement
Florian
#5

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reouaich a répondu au sujet : Re: Domaine Schoenheitz

Je recommande vivement les crémants de ce domaine que je trouve très bien faits.
Pas de CR récent à vous livrer cependant.

Thomas

santé
#6

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flog a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz Riesling Linsenberg 2008

CR: Domaine Schoenheitz Riesling Linsenberg 2008
Reposé, servit à une température acceptable (8-10°)
la robe est jaune clair, lumineuse avec des reflets verts.
Je retrouve le vin bu au salon:
"Le nez très agréable, florale, frais, presque iodé. La bouche possède un beau gras. Elle s'étire grâce à une acidité soutenue et laisse une empreinte saline et une finale salivante". très agréable en cette saison !

Cordialement
Florian
#7

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz Riesling Linsenberg 2009

CR: Domaine Schoenheitz Riesling Linsenberg 2009
Première rencontre avec ce vin
La robe est couleur d or
Le nez est très floral, en bouche c est onctueux avec un peu de gras et de sucre.

Je l'ai vraiment apprécié .

Sylvain
#8

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Holder 2005 « cuvée d'exception »

CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Holder 2005 « cuvée d'exception »

Vin issu d'un des trois terroirs granitiques du domaine Schoenheitz en forte pente dans les contreforts des Vosges, assez loin des sentiers battus, à l'écart de la route des vins... mais la visite au domaine, une balade dans ses vignes, et un repas à "La Nouvelle Auberge", restaurant étoilé du village de Wihr-au-Val, valent largement le détour !

Cette cuvée est qualifiée "d'exception" en raison de la richesse de la vendange (millésime solaire), conférant un équilibre demi-sec au vin, comme en 2003. Alors que sur une année comme 2008, le vin est sec.

Nez assez riche, sur des notes d'agrumes confites, et aussi des notes de cuir (peut-être sont-ce ces notes que l'on qualifie de « pétrolées » ?). La bouche est relativement grasse, mais bien équilibrée par une acidité qui tient le breuvage et lui donne de l'unité. Ensemble très plaisant, toute lourdeur est évitée malgré la richesse de la vendange... mais j'attendais peut-être un peu plus de cette bouteille, avec davantage de définition et de précision.

Longueur moyenne.

Bonnes associations avec des escalopes de dinde à la crème, puis un fromage de brebis et du Cantal vieux.

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#9

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Holder 2008

CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Holder 2008

Robe assez pale. Nez charmeur, assez floral (fleurs blanches comme l'acacia), développant des notes de cuir.

En bouche, l'attaque donne une belle impression citronnée ; l'acidité se déploie, elle équilibre parfaitement une certaine richesse du breuvage. Belle tenue du vin, grâce à sa structure sur les zestes d'agrumes, lui conférant de l'unité.

En finale, l'amertume qui se déploie n'est pas sans rappeler la gentiane !

L'ensemble se goûte parfaitement sec. Belle unité de ce vin. Longueur moyenne, mais superbe esprit aérien, beaucoup de finesse !

15/20

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#10

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder 2011

CR: Gewurztraminer Domaine Schoenheitz – Holder - 2011

Robe pale et scintillante, avec des reflets dorés.
Nez floral puis bouche à l'avenant, en équilibre demi-sec avec des notes de miel d'acacia. Des fruits exotiques frais se développent en bouche. Ensemble aérien, aucune lourdeur malgré les quelques sucres résiduels. Longueur moyenne mais belle intensité, grande finesse. Sans conteste, un vin de plaisir !

15/20

Bu en apéritif pour lui-même.

Antoine.

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#11

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Pinot Gris Herrenreben 2005

CR: Domaine Schoenheitz - Pinot Gris Herrenreben 2005

Robe de couleur paille.

Nez réduit à l'ouverture, puis qui dévoile des notes douces : miel, fruits caramélisés, la brioche.

En bouche, équilibre demi-sec ; le vin évite la lourdeur en présentant tout de même de la tension. Belle unité dans la lignée du nez, sur la rondeur, la brioche, le caramel.

Bu avec croustillants de Saint-Jacques et queues de scampis, puis soupe et tartines d'escargots, et enfin sanglier en daube. Alliance ratée avec les croustillants, le côté moelleux du vin étant écoeurant sur le grillé des crevettes et le sucré du poireau cuit, alliance moyenne avec les escargots, alliance convenable avec le sanglier, grâce à la sauce présentant une note sucrée (gelée de groseille).

Bonne longueur mais complexité limitée.

Vin bien fait mais déception sur les alliances. Proche d'une vendange tardive, il est préférable de l'allier avec croustillants au munster et au miel.

Antoine.

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#12

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben 2008

CR: Schoenheitz - Riesling Herrenreben 2008 : (sols de sables et granits) couleur paille, nez expressif, classique, légèrement pétrolé, un peu de résine, des fruits jaunes et un quelques agrumes. Bouche vive en attaque, équilibre demi-sec, un peu moins de pétrole qu'au nez, beaucoup de fruits, un peu de pamplemousse et d'amertume en fin de bouche. Très agréable. Finale un peu courte malheureusement et manquant de tension, mais un côté salin intéressant. Un riesling fruité et facile à boire.
#13

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Herrereben vendanges tardives 2007

CR: domaine Schoenheitz - Riesling Herrereben vendanges tardives « cuvée Adrien » 2007

Robe jaune paille limpide. Nez sur le citron confit, des notes florales de tilleul également, c'est aérien.

La bouche est à l'avenant, avec un équilibre magistral entre une fine acidité et une sucrosité légère et bien intégrée. De la tension. On n'est pas du tout dans la démonstration, aucun excès, le vin est d'une remarquable finesse.

Très belle longueur, quelle distinction !

Belle association avec une tarte à la rhubarbe.

17,5/20

Antoine.

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#14

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - pinot noir Saint-Grégoire 2011

CR: Domaine Schoenheitz - pinot noir Saint-Grégoire 2011

Le val Saint-Grégoire, c'est la vallée de Munster. Sur les coteaux, de beaux terroirs à la hauteur de Wihr au Val, en retrait de la route des vins. Et de quoi se réconcilier, semble-t-il, avec les pinots noirs alsaciens.

La bouche est fruitée en attaque, elle propose une belle souplesse. Puis le breuvage surprend, avec de l'allonge sur des notes de garrigue et d'olive noire ! le tout construit sur une belle finesse et de l'élégance.

Le domaine propose aussi un pinot noir sur le terroir Herrenreben, avec un élevage plus marqué : il faut savoir l'attendre plus longtemps que le Saint-Grégoire, je n'ai pas goûté récemment le 2011. Les volumes sont très limités, surtout ces dernières années.

Un bon moment avec ce Saint-Grégoire, bu sur une pintade, merci les Schoenheitz !

Antoine.

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#15

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - pinot noir Saint-Grégoire 2011

Bonjour à tous,

Dégusté lors de cette masterclass

CR: Riesling Herrenreben 2007 – Domaine Schoenheitz (apport Nicolas)

Le terroir : Granit à 2 micas (Primaire, Carbonifère, -350MA). Sol caillouteux et sablonneux. Exposition plein Sud. Vallée ventée et plus fraîche. C’est quasiment l’extrémité occidentale d vignoble alsacien. Terroir donnant des vins légers et élégants. Un peu de pourriture noble sur ce 2007 à la vendange (ils ont d’ailleurs fait une très belle VT ensuite sur le même terroir).

Le vin : Un nez de fruit jaune léger confit, prune verte, note miel fleur d'oranger, et encore ce fond tourbé fumé. La bouche est souple, matière "grassouille", peu de structure sur le fruit jaune confit, la quetsche, le miel et le fond tourbé. La finale est souple, presque pataude et je lui trouve un côté un peu oxydé sur le miel, et le tourbé. Pas mon style, surtout la structure qui manque à mon gout de définition et de précision. AB-B 85 (14)

Amicalement, Matthieu
#16

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Vendanges Tardives Herrenreben 2007

CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Vendanges Tardives Herrenreben 2007

Robe jaune paille limpide, cristalline.

Le nez est tout en fraîcheur, très aromatique.

La bouche est superbement construite sur un équilibre magistral entre tension et onctuosité... elle s'étire longuement sur des notes d'agrumes confits.

Sublime un crumble parmesan - saumon - poireaux.

Un vin magnifique !

Antoine

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#17

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Linsenberg 2009

CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Linsenberg 2009

Joli nez qui se déploie sur le citron vert, avec des notes iodées.

Bouche large, généreuse, gourmande, presque onctueuse, tout en étant bien sèche. Notes de crème pâtissière. Finale sur le citron vert et de très beaux amers.

Quel équilibre ! vin très savoureux.

Antoine

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#18

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Vendanges Tardives Herrenreben 2007

CR: Domaine Schoenheitz - Riesling Vendanges Tardives Herrenreben 2007

Robe dorée pas très soutenue.

Nez splendide pas du tout terpénique, avec beaucoup de fraîcheur et de fruits exotiques légers comme l'ananas.

La bouche est une merveille d'équilibre, avec des notes d'agrumes comme du citron confit et des zestes de pamplemousse rose.
Elle réussit la prouesse d'être d'une légèreté absolue, proposant un vin rafraîchissant pour le début de l'été, tout en ayant une réelle complexité. En effet, derrière l'apparente simplicité de ce vin, se développe une subtilité confondante.
Le moelleux est sublime, il souligne parfaitement l'ensemble ; l'acidité amène le tout sur une longue finale salivante.

TB ++, vin d'émotion.

Antoine

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#19
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Sylv1 a répondu au sujet : Domaine Schoenheitz - Pinot noir Saint Grégoire 2015

CR: Domaine Schoenheitz - Pinot noir Saint Grégoire 2015

Très joli nez qui évoque la grenadine, la tulipe, la fraise, la violette je retrouve des similitudes avec certains Reynaud, Vernay ou Pic Saint Loup. Aucune chance pour moi de mettre ce vin-là en pinot noir à l’aveugle.
L’attaque en bouche est veloutée, la matière est riche et soyeuse, enrobée, sur une aromatique de fruits rouges très agréable et une petite sucrosité qui vient ajouter une touche de gourmandise.
Il y a également une très discrète touche chaleureuse qui ne peut que ravir un palais sudiste.
Finale courte et finement tannique, sur de beaux arômes de réglisse. Un supplément d’acidité aurait été bienvenu pour rendre le vin plus digeste.
Je ne vais pas bouder mon plaisir, voilà un joli vin avec du fond, un équilibre très agréable et une buvabilité redoutable.
Pour moi parfaitement prêt à boire, il pourra encore se garder 2-3 ans sans problèmes pour devenir probablement encore plus soyeux.

Sylv1
#20
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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoenheitz - Pinot noir Herrenreben 2011

CR: Domaine Schoenheitz - Pinot noir Herrenreben 2011

Il me semble avoir bu ce vin il y a quelques années, il était plutôt dense et avec une belle charpente, je m'étais dit qu'il serait bon d'oublier mes deux-trois autres bouteilles quelques années.
Alors grande surprise à la dégustation de cette bouteille aujourd'hui. Je suis en présence d'un pinot noir bien évolué ! Dès l'observation de la robe dans le verre, les signes d'évolution sont notables, avec un disque orangé et une robe finement rubis, peu dense, un peu frêle, typique du pinot noir qui a vieilli.
Le nez présente des notes fumées, des notes de sous-bois et un panier de petits fruits rouges.
La bouche est à l'avenant, je ne retrouve pas du tout de densité mais une fine dentelle, assez fragile aussi, en finesse pourrait-on dire, un vin à la structure déliée mais pas délitée. Sans complexité majeure, le vin donne toutefois un certain plaisir par sa douceur, son soyeux, relevés en finale de notes de cerise griotte ; l'ensemble finit assez long sur ces notes fraîches et saines.
Je ne le vois pas aller bien plus loin. Il est à boire !
Une belle expérience ; à placer dans une série de pinots noirs. B++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#21
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