Domaine Specht - Riesling Grand Cru Mandelberg 2016
Diner à
La Table hier soir, un choix un peu risqué car la cuisine française, hormis une ou deux adresses, n'est pas fameuse sur Houston.
On nous en a dit du bien alors on tente le coup. C'est la deuxième fois en 9 mois que nous allons au restaurant.
On sent que le menu est limité (crise Covid oblige), et le restaurant a fait le nécessaire pour élargir sa terrasse et espacer les tables à l'intérieur.
Le menu des vins n'est pas hyper emballant mais je repère ce Riesling Grand Cru 2016 pour $55 et je me dis que c'est un bon prix, que l'on peut tenter le coup.
Quelle belle surprise. J'adore les vins alsaciens et j'ai été servi.
Le nez est noble et précis sur les agrumes frais (citrons kaffir), pomme, les fleurs blanches et une pointe minérale en fond.
En bouche le vin est en demi-corps, sec, belle présence, l'acidité amène de la fraicheur, mais on ne grince pas des dents non plus. Finale fraiche, salivante sur la minéralité et des notes exotiques.
Très beau vin.