Nous avons 1264 invités et 7 inscrits en ligne

Domaine François Schwach & Fils

  • Messages : 138
  • Remerciements reçus 0

Lat a créé le sujet : Domaine François Schwach & Fils

Domaine François Schwach & Fils

28 route de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
Tél : 03.89.73.62.15
Fax : 03.89.73.37.84
info@schwach. com



www.schwach.com





Le CR: Riesling 2010 est pourtant un pur bonheur, avec un nez de toute beauté sur la paille fraiche, les fleurs blanches, le zest d'orange et de citron jaune, la peche. la précision des arômes offerts par ce nez devrait etre l'une des caractéristiques de cette bouteille. en bouche, c'est une explosion d'aromes d'agrumes (citron, orange et pamplemousse), avec une superbe acidité. le touché de bouche est enjoué par une petite pointe de gras discrète mais efficace, qui permet une buvabilité optimale de cette potion d'une grande fraicheur. la finale est a la hauteur des espérances, tant est belle la longueur en bouche sur une complexité d'agrumes et avec un peps dû a une acidité de la plus grande classe. c'est juste excellent ! un grand moment.
#1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1190
  • Remerciements reçus 223

bulgalsa a répondu au sujet : CR: Domaine Francois Schwach Grand Cru Rosacker 1997 Riesling

CR: Domaine Francois Schwach Grand Cru Rosacker 1997 Riesling (Le "7" de "1997" étant écrit à la main)

Mes impressions:

Robe: jaune pâle.
Nez: intensité moyenne: une palette simple, mais nette composée d'arôme pétrolés, de pierre à fusil et d'agrumes (pamplemousse surtout).
Bouche: une attaque vive qui s'atténue pour faire place à une évolution faite d'une douceur exquise au palais. La bouche est très harmonieuse et large. Un vin riche. Très grande finale.

Vraiment très bien.

Luc
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 138
  • Remerciements reçus 0

Lat a répondu au sujet : Re: domaine francois schwach

hello, j'ai ouvert ma premiere bouteille de rosacker,2010.
comparativement au muehlforst 2010, le rosacker est un vrai cran au dessus sur ce millesime.
la différence se fait au niveau de la mineralité du rosacker avec une expression discrete de silex tres belle, et se fait sur la finesse du fruit.
l'aromatique de la bouche est aussi plus persistante sur rosacker.
tres bon potentiel de garde.
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 138
  • Remerciements reçus 0

Lat a répondu au sujet : CR: Domaine François Schwach - Riesling Muhlforst 2008

Bonsoir
Je déguste progressivement mes riesling muhlforst 2008 de ce domaine.
Superbe vin. Un nez superbe et assez envoûtant ma foi, avec de très belles notes de miel, et de caramel au beurre salé, de brioche, rehaussé de quelques zest d'agrumes pour apporter la fraîcheur. La bouche est assez grasse et bien ronde, sur des arômes de pâtisserie, et de fruits à coque, mais avec un milieu de bouche tout en minéralité sur des notes iodées. La finale se termine sur des notes de noisette et d'agrumes qui donnent une belle vivacité a ce vin. Ce vin est à son apogée ! Une vraie émotion !
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18288
  • Remerciements reçus 1941

mgtusi a répondu au sujet : Domaine François Schwach, Hunawihr

Le domaine Schwach est un domaine familial depuis trois générations.

Il est fondé à l'origine par François Schwach. Ce courtier en vin va petit à petit abandonner son premier métier pour se mettre au service d'une passion : la production de vin.

A partir de 1950, il achète les premières parcelles de vignes qui vont peu à peu former le magnifique domaine d'aujourd'hui. C'est en 1960 qu'il vendra sa première production et depuis lors, le domaine n'a cessé chaque année de présenter de très beaux crus.

En 1975, Philippe reprend la direction de l’entreprise. Il favorise son rayonnement en agrandissant le domaine par l'achat de nouvelles parcelles et en réalisant des investissements de modernisation : cela traduit bien l'exigence de qualité, marque de fabrique de la production Schwach.

Aujourd’hui, c'est la troisième génération, en la personne de Sébastien, qui s'apprête à poursuivre cette tradition, nourrie de savoir-faire et de passion.

Michel
#5
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: éricH

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18288
  • Remerciements reçus 1941

mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine François Schwach, Muscat 2018

CR: Domaine François Schwach, Muscat 2018

Bouteille bue la semaine dernière avec gourmandise.

Nez très type de muscat la bouche est vive, ça goûte sec avec la sensation de croquer un grain de raisin.

Un plaisir simple mais nom de Dieu que c'est bon !

Michel
#6
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18288
  • Remerciements reçus 1941

mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine François Schwach, Riesling lieu-dit "Haguenau" cuvée Clément 2012

CR: Domaine François Schwach, Riesling lieu-dit "Haguenau" cuvée Clément 2012

Dès l'ouverture, ça pète l'hydrocarbure,. Puis viennent le fruit blanc, quelques arômes citronnées.
La bouche est ultra vive avec une belle tension, quelques amers que je trouve un dérangeants.

Ce n'est vraiment pas rond, pour un riesling de cet âge mais ce n'est pas pour le déplaire. Dommage que l'aromatique ne soit pas un chouïa plus complexe.
Belle découverte néanmoins.

Michel
#7
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, éricH, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18288
  • Remerciements reçus 1941

mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine François Schwach, Pinot noir 2018

CR: Domaine François Schwach, Pinot noir 2018

Voilà un très bon pinot gorgé de fruits rouges, avec une bonne densité et à l'acidité plutôt basse.
Extrêmement agréable dans un registre simple et digeste.

Tout cela pour 10 €, rien à dire.

Michel
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: éricH, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck