Dégustation
Paca
Muscat Goldert 2011 de Zind Humbrecht
Bernardo La robe est jaune or, le nez est d'emblée sur le litchi et la rose, la matière en bouche est un poil en retrait et il y a peu de SR, mais le côté florale (Rose) me guide directement (et naïvement) vers un Gewurztraminer. Belle boulette (mais je ne suis pas le seul grinning smiley) mais mon voisin part quant à lui sur un Muscat et il a bien raison !
caseystoner sucre:6,5g/L acidité:4,9g/l alcool:13,2°
Le nez est assez déconcertant sur le litchee, les fruits exotiques.
La bouche manque un poil de folie et de fruit, mais on trouve une très bonne acidité, un poil de rondeur et d'amertume pour une finale intéressante. C'est bien pour commencer je trouve.
Bien +
icna Le nez est sur la pêche, les fruits exotiques, de la passion, le citron et le litchi.
En bouche on a un peu de gaz, du litchi, de la rose avec un peu de fougère. C'est tendu et nerveux mais je lui trouve un petit manque de matière. La finale est de bonne longueur avec des amers. Je pense à un gewurtz tout en finesse et moi qui ne suis pas fan de gewurtz je trouve ça pas mal...
Bien
oliv'yeah Nez très discret, sur la mangue et le caoutchouc.
La bouche, perlante, possède une trame acide, l’aromatiques est encore une fois discrète, sur la mangue.
Riesling Grand Cru "Rangen de Than" 2008 de Zind Humbrecht
Bernardo La robe est or jaune et le nez est fin, certains disent austère. c'est plus frais et moins dans le "démonstratif". La bouche est volumineuse et la longueur est extra. J'aime beaucoup même si je ne le voit pas forcément à table,
caseystoner Alcool acquis : 13°; Sucres résiduels: 4 g/l ; 4.2 g/l H2SO4, pH: 3.2
Le nez à un côté chaud, sur la pierre à fusil et l'orange. C'est superbe!
Dès l'attaque on est sur le caillou, quelques amer sont perceptibles, très léger côté perlant et une finale citronnée. Un poil déçu par la bouche, quand même. ça manque de folie pour moi.
Bien ++
icna Le nez est mûr avec un peu de pétrole mais aussi du litchi et de la rose.
La bouche est assez fine, on a des fruits jaunes, du litchi et pas une once de sucre. C'est tendu avec du cailloux, de la pureté mais le tout manquant un peu de corps. C'est un peu auster avec un manque de gourmandise. Belle longueur sur ce vin que je n'aurais jamais mis sur un riesling.
Bien
oliv'yeah Nez citronné droit intense fleuri. Aromatique très pure. Il y a également des fruits exotiques et du kumquat.
La bouche est tendue, citrique et orange-kumquat. L’aromatique est moins exubérante de son partenaire de paire, mais très précise et d’une pureté remarquable. Je le trouve cependant un poil fermé.
Pinot gris rangen de thann Zind-Humbrecht 2006
caseystoner Sucre :11,1g/L alcool : 15,5%
Alors là , une très grosse déception!!!sad smiley Certains pensent que la bouteille avait un pet, moi pas du tout. Elle m'a fait exactement le même effet que le Gewurz de la même année, du même domaine et du même grand cru.
Au nez on part direct sur du champignon, caramel, du botritys avec une robe très foncée. ça fait presque un peu Banyuls ou un truc dans le genre.
En bouche c'est la débandade. Du caramel, de l'alcool, aucune acidité...Bref...On vide et on passe
Pas Bonmoody smiley
icna Infusion de champignon, alcool, café, citron, un peu de moisi...
ED
oliv'yeah la robe est ambrée, style bas armagnac… Le nez est très étrange sur la salade de rosés des prés et shiitakes. La bouche est une soupe de champignons (gouté par curiosité car pas avenant du tout…)
Pinot gris Rangen de Thann Zind-Humbrecht 2008
caseystoner Alcool acquis : 12.55° ; Sucres résiduels: 46 g/l ; 5.7 g/l H2SO4, pH: 3.0
Ben heureusement qu'il était là lui!
Le nez est sur l'orange chaude, les fruits exotique.
La bouche est sucrée, sur les fruits exotiques, le thé, les agrumes....ça finit sur une magnifique longueur acidulée.
TBien+
icna Plus beaucoup de notes mais il y a un peu de gaz à l'ouverture et puis je me rappelle d'un équilibre monstrueux, on a un peu de sr et une tension magnifique. C' est tranchant, salivant, le tout avec un très joli fruité. J'adore.
Excellent
oliv'yeah Le nez est magnifique, doux et subtil sur les fruits blancs. La bouche a une longueur et un équilibre magistral. Que c’est bon !!! Je ne suis plus sur l’analytique mais sur le plaisir du moment !!