Nous avons 1548 invités et 74 inscrits en ligne

Domaine Zind Humbrecht

  • Messages : 54
  • Remerciements reçus 0

pivoine63 a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht Gewurtztraminer "calcaire" 2011

CR: Domaine Zind Humbrecht Gewurtztraminer "calcaire" 2011

Acheté chez Monop FAV 2013 (13€ de mémoire).
Découverte de ce domaine pour moi qui va m'inciter à approfondir X(
Car très belle bouteille et excellent rapport Q/P
C'est sans défaut, parfait pour l'apéro ou pour aller sur du fois gras par exemple en lieu et place d'un Sauterne.
Ouvert pour aller avec des coquilles st-jacques : pas très bon choix, mais belle découverte......
#1141

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3578
  • Remerciements reçus 96

lbb.contact a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht Gewurtztraminer "calcaire" 2011

Bonjour Dominique,
Du sucre résiduel dans cette cuvée ?

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#1142

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2225
  • Remerciements reçus 80

oenoJB a répondu au sujet : CR:Domaine Zind Humbrecht Riesling Gueberschwihr 2010

CR:Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Gueberschwihr 2010

Robe jaune, nez de fruits murs exotiques, on a l'impression de sucrosité.

En bouche, c'est parfaitement sec, d'une belle puissance, de jolis arômes de fruits jaunes, un petit coté minéral avec de l'amertume sur une finale bien longue. Très bon.
#1143

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 54
  • Remerciements reçus 0

pivoine63 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht Gewurtztraminer "calcaire" 2011

lbb.contact écrivait:
> Du sucre résiduel dans cette cuvée ?

Ce n'est clairement pas un blanc "sec"....
Je ne sais et ne connais pas le niveau de SR mais ce point ne me semble pas essentiel et en tous cas ne m'a pas géné compte tenu de l'équilibre et du caractère de ce vin.

Cordialement
#1144

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 280
  • Remerciements reçus 0

caseystoner a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht Gewurtztraminer "calcaire" 2011

les notes du domaines:
Mise en bouteille: 9/2012; Alcool acquis : 13.8°; Sucres résiduels : 36 g/l ; 3.4 g/l H2SO4, pH: 3.6; Rendement : 58 hl/ha ; Optimum de dégustation: 2013-2026+; Age moyen des vignes : 30 ans, Terroir : Calcaire Oligocène. Indice 4.
#1145

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 632
  • Remerciements reçus 0

Pierrot le fou a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2001

CR: Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2001 :
ouverte une heure avant de déguster sur des blinis au saumon. Première frayeur, le vin est légèrement pétillant.... je le carafe et on attend. La robe est dorée, le nez assez discret au début puis va s'ouvrir sur l'ananas, la pêche blanche. Il sera bien meilleur après une aération de 2-3 heures, En bouche, le côté carbonique est un peu gênant mais il va tendre à disparaître. Les arômes de fruits sont présents mais on sent le vin sur la retenue. J'avais goûté ce vin il y a quelques années et il était beaucoup plus expressif, tout simplement bien meilleur. Je ne sais pas s'il est sur la pente descendante ou si je l'ai mal goûté mais je ne vais pas attendre longtemps pour ouvrir la dernière que j'ai.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
#1146

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26068
  • Remerciements reçus 917

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2001

S'il n'était pas pétillant il y a quelques années et qu'il l'est devenu aujourd'hui, sans doute la bouteille est-elle défectueuse.

Luc
#1147

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 632
  • Remerciements reçus 0

Pierrot le fou a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2001

c'est aussi la question que je me suis posé car il n'était pas du tout pétillant il y a quelques années. L'autre question est la durée de vie au top d'un Pinot Gros Clos Jebsal dans ce millésime ?

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
#1148

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26068
  • Remerciements reçus 917

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2001

La durée de vie n'est pas en cause, 2001 c'est encore jeune. Si le vin est devenu pétillant, c'est qu'il a refermenté en bouteille.

Luc
#1149

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 632
  • Remerciements reçus 0

Pierrot le fou a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2001

Alors je vais croiser les doigts pour que la dernière bouteille qu'il me reste soit impeccable...

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
#1150

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 697
  • Remerciements reçus 1

Zapata a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer Goldert 2007

CR: Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer Goldert 2007
J'ouvre cette bouteille pour accompagner une choucroute. Je ne connais pas ce vin.
La robe est d'un beau jaune doré. Le nez est explosif sur des fruits exotiques (litchi en tête) des notes de roses et d'épices, de fruits confits.
La bouche révèle un breuvage racé, où acidité et sucre s'équilibrent parfaitement, la matière est puissante, dominée par des nuances de fruits jaunes, de fleurs capiteuses, d'épices oritentales.
La finale est magnifique de longueur et d'intensité. Le vin s'accorde très bien avec le plat avec lequel il joue par contraste, chaque gorgée faisant ressortir le poivre et le clou de girofle du chou tout en reposant le palais.
Une bien belle expérience.

Amitiés

Zapata
#1151

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 145
  • Remerciements reçus 1

Bra a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht - Riesling Grand Cru Rangen de Thann - Clos Saint Urbain 2007

Bonsoir Paul,

As-tu trouvé le vin très jeune (infanticide) ou ouvert ou bien en pleine force de l'âge?? J'en ai en cave et cela me donnerait une bonne indication.
Merci d'avance et bonne soirée.

Aimé

Aimé
#1152

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 225
  • Remerciements reçus 0

Romain L a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling 'Terroir d'Alsace' 2011

CR: Riesling Terroir d'Alsace 2011

La robe est or pâle avec des reflets verts.
Le nez me surprend, très fin, minéral. A l'aération, on perçoit des notes discrètes de fruits blancs, agrumes et fleurs blanches.
Belle rondeur en bouche, avec une note gazeuse qui apporte vivacité et fraîcheur.
Une sensation de pureté et de précision bien agréable !

Romain.

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
#1153

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 205
  • Remerciements reçus 0

Donovan a répondu au sujet : CR: 2008 Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos St. Urbain

CR: 2008 Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos St. Urbain

vin carafé 40 mn
belle robe jaune clair,nez sur des notes de peche blanche, bouche comportant des aromes d'abricot et de pomme d'amour, belle finale legerment amère, quelques traces de gaz qui disparaissent en grande partie avec le carafage
Bon vin mais il s'est déjà mieux gouté.

Gregory

Grégory
#1154

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6077
  • Remerciements reçus 1734

Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Gewurtztraminer Herrenweg de Turckheim - 2008

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Gewurtztraminer Herrenweg de Turckheim - 2008 (indice 5)

Aromatique sur le pomme le raisin, de Corinthe, les épices. On sent que c'est riche pas aucun effet de saturation et on n'a pas non l'impression de rentrer chez Mariausephoraud ce qui est un bon point
Bouche conforme aux attentes de l'indice mais le sucre est compensé par une belle acidité qui amène beaucoup de fraîcheur à l'ensemble et évite toute sensation de sirop contre la toux. Du coup, on se prend à se resservir un fond de verre!
La finale offre un joli compromis sucre/fraîcheur

Que ne faut-il pas acheter quand belle-maman est à la maison B)-

Marc [size=x-small](qui ne ferait pas ça tous les jours, faut pas abuser!)[/size]
#1155

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3301
  • Remerciements reçus 243

francois999 a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Gewurtztraminer Herrenweg de Turckheim - 2008

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Gewurtztraminer Herrenweg de Turckheim - 2008
J'ai bu aussi cette bouteille recemment.
Nez de litchi (classique pour un gewurtz), raisin de corinthe et d'abricot.
Comme l'a indiqué marc, c'est un vin frais et digeste, d'un superbe equilibre tout en étant riche et complexe.
Tres beau vin

Le seul hic est que c'etait ma dernière bouteille et que je m'interroge toujours pourquoi j'ai achete des sauternes au moins 2 fois plus cher et x fois moins bon.

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
#1156

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1257
  • Remerciements reçus 0

flog a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris Herrenweg de Turckheim - 2007

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris Herrenweg de Turckheim - 2007

[size=x-small]Bouteille croisée dans les rayons d'un Cactus Luxembourgeois très bien achalandé en Alsace (assez peu sur les vins de son pays malheureusement)[/size]
[size=small]Epaulée une heure et laissée au frigo (je craignais les 15.5% ::o)[/size]

Jolie robe dorée. Nez pomme / ananas rôti, puis viennent de notes pétrôlées et de miel.
La bouche est grasse, des sucres résiduels se font sentir. Une bouche en largueur, où l'alcool et le sucre sont présents sans lourdeur, à la longueur correct.
Cela se boit bien

Cordialement
Florian
#1157

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6077
  • Remerciements reçus 1734

Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Terroir d'Alsace - 2011

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Terroir d'Alsace - 2011
[size=small]indice 1[/size]

Après aération le nez s'exprime sur le citron confit, le gingembre et des notes minérales
Bouche bien faite, directe avec un bon équilibre acidité/matière
Finale persistante, portée par de fins amers

Très bon dans sa catégorie

Marc
#1158

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 205
  • Remerciements reçus 0

Donovan a répondu au sujet : CR: 2008 Zind-Humbrecht Riesling Brand

CR: 2008 Zind-Humbrecht Riesling Brand

Bue sur une lotte, épaulée 20 mn
Robe jaune dorée, nez sur les fruits exotiques et la cire, bouche comportant des arômes de cire, de fruits de la passion, de citron, de mangue, belle acidité qui soutient la bouche sans être trop forte, belle longueur.

Gregory

Grégory
#1159

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26068
  • Remerciements reçus 917

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: 2008 Zind-Humbrecht Riesling Brand

Merci pour le CR, mais je regrette qu'à sa lecture, on ne sache pas si le vin est totalement sec ou pas, ce qui me semble une info importance dans cette région.

Luc
#1160

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4176
  • Remerciements reçus 843

icna a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht

CR: Dégustation Paca

Muscat Goldert 2011 de Zind Humbrecht

Bernardo La robe est jaune or, le nez est d'emblée sur le litchi et la rose, la matière en bouche est un poil en retrait et il y a peu de SR, mais le côté florale (Rose) me guide directement (et naïvement) vers un Gewurztraminer. Belle boulette (mais je ne suis pas le seul grinning smiley) mais mon voisin part quant à lui sur un Muscat et il a bien raison !

caseystoner sucre:6,5g/L acidité:4,9g/l alcool:13,2°
Le nez est assez déconcertant sur le litchee, les fruits exotiques.
La bouche manque un poil de folie et de fruit, mais on trouve une très bonne acidité, un poil de rondeur et d'amertume pour une finale intéressante. C'est bien pour commencer je trouve.
Bien +

icna Le nez est sur la pêche, les fruits exotiques, de la passion, le citron et le litchi.
En bouche on a un peu de gaz, du litchi, de la rose avec un peu de fougère. C'est tendu et nerveux mais je lui trouve un petit manque de matière. La finale est de bonne longueur avec des amers. Je pense à un gewurtz tout en finesse et moi qui ne suis pas fan de gewurtz je trouve ça pas mal...
Bien

oliv'yeah Nez très discret, sur la mangue et le caoutchouc.
La bouche, perlante, possède une trame acide, l’aromatiques est encore une fois discrète, sur la mangue.

Riesling Grand Cru "Rangen de Than" 2008 de Zind Humbrecht

Bernardo La robe est or jaune et le nez est fin, certains disent austère. c'est plus frais et moins dans le "démonstratif". La bouche est volumineuse et la longueur est extra. J'aime beaucoup même si je ne le voit pas forcément à table,

caseystoner Alcool acquis : 13°; Sucres résiduels: 4 g/l ; 4.2 g/l H2SO4, pH: 3.2
Le nez à un côté chaud, sur la pierre à fusil et l'orange. C'est superbe!
Dès l'attaque on est sur le caillou, quelques amer sont perceptibles, très léger côté perlant et une finale citronnée. Un poil déçu par la bouche, quand même. ça manque de folie pour moi.
Bien ++

icna Le nez est mûr avec un peu de pétrole mais aussi du litchi et de la rose.
La bouche est assez fine, on a des fruits jaunes, du litchi et pas une once de sucre. C'est tendu avec du cailloux, de la pureté mais le tout manquant un peu de corps. C'est un peu auster avec un manque de gourmandise. Belle longueur sur ce vin que je n'aurais jamais mis sur un riesling.
Bien

oliv'yeah Nez citronné droit intense fleuri. Aromatique très pure. Il y a également des fruits exotiques et du kumquat.
La bouche est tendue, citrique et orange-kumquat. L’aromatique est moins exubérante de son partenaire de paire, mais très précise et d’une pureté remarquable. Je le trouve cependant un poil fermé.

Pinot gris rangen de thann Zind-Humbrecht 2006

caseystoner Sucre :11,1g/L alcool : 15,5%
Alors là , une très grosse déception!!!sad smiley Certains pensent que la bouteille avait un pet, moi pas du tout. Elle m'a fait exactement le même effet que le Gewurz de la même année, du même domaine et du même grand cru.
Au nez on part direct sur du champignon, caramel, du botritys avec une robe très foncée. ça fait presque un peu Banyuls ou un truc dans le genre.
En bouche c'est la débandade. Du caramel, de l'alcool, aucune acidité...Bref...On vide et on passe
Pas Bonmoody smiley

icna Infusion de champignon, alcool, café, citron, un peu de moisi...
ED

oliv'yeah la robe est ambrée, style bas armagnac… Le nez est très étrange sur la salade de rosés des prés et shiitakes. La bouche est une soupe de champignons (gouté par curiosité car pas avenant du tout…)

Pinot gris Rangen de Thann Zind-Humbrecht 2008

caseystoner Alcool acquis : 12.55° ; Sucres résiduels: 46 g/l ; 5.7 g/l H2SO4, pH: 3.0
Ben heureusement qu'il était là lui!
Le nez est sur l'orange chaude, les fruits exotique.
La bouche est sucrée, sur les fruits exotiques, le thé, les agrumes....ça finit sur une magnifique longueur acidulée.
TBien+

icna Plus beaucoup de notes mais il y a un peu de gaz à l'ouverture et puis je me rappelle d'un équilibre monstrueux, on a un peu de sr et une tension magnifique. C' est tranchant, salivant, le tout avec un très joli fruité. J'adore.
Excellent

oliv'yeah Le nez est magnifique, doux et subtil sur les fruits blancs. La bouche a une longueur et un équilibre magistral. Que c’est bon !!! Je ne suis plus sur l’analytique mais sur le plaisir du moment !!

Quentin
#1161

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1963
  • Remerciements reçus 0

Flo a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Gewurztraminer Wintzenheim 2007

CR: Gewurztraminer Wintzenheim 2007

Très joli nez sur l'ananas frais et les fruits exotiques.
La sensation de fraîcheur se confirme en bouche. Il y a certes du sucre (indice 4), mais aussi une superbe acidité parfaitement fondue.
C'est plein de fruit, élégant, pas fatigant pour deux sous, vraiment très bon.
Très bien

Florian
#1162

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2342
  • Remerciements reçus 1454

matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht PG VT Clos Windsbuhl 94

Bonjour à tous,

Le plus beau vin dégusté pour les fêtes parmi mes amis Alsaciens ... Unanimement reconnu, y compris par des "pères", Michel Ginglinger, Jean Boxler.:
CR:


Mais Nicolas a ouvert une bombe atomique. tout le monde s'incline devant cet équilibre d'école, alliant harmonie, délicatesse, puissance, finesse et immense persistance avec une pointe de gourmandise. Très grand vin que ce Pinot Gris, Clos Windsbuhl VT 94 de Zind Humbrecht. Exceptionnel 97 (18,5)

Amicalement, Matthieu
#1163

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1183
  • Remerciements reçus 10

Nemo73 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht PG VT Clos Windsbuhl 94

Bonjour Matthieu,

Je crois avoir lu que les SR étaient aux alentours de 120g/l. Quel a été ton ressenti des sucres sur cette bouteille ?
#1164

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret jean luc
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Messages : 3980
  • Remerciements reçus 2

milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht PG VT Clos Windsbuhl 94

Mathieu , il n'est pas inutile de rappeler que ce millésime 94 a donné de magnifiques bouteilles de VT et pas seulement chez Zind Humbrecht ..à l'époque on pouvait faire confiance aux spécialistes de la RVF pour faire ses achats ::o
#1165

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2342
  • Remerciements reçus 1454

matlebat a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Bonjour à tous les 2,
Jean-Luc, tout à fait, 94, une année sous-coté aux enchères mais superbe pour les VT...!!!!
Némo, très honnêtement je ne m'en rappelle plus, si ce n'est l'équilibre, donc même s'il y avait beaucoup de sucre il était fondu et parfaitement équilibré par l'acidité.
Amicalement, Matthieu
#1166

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1183
  • Remerciements reçus 10

Nemo73 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Merci Matthieu, je comprends évidemment qu'en fin de repas de fêtes, on lâche les notes ! Je retiens, "équilibre".

A bientôt.
#1167

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1844
  • Remerciements reçus 996

dt a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht PG VT Clos Windsbuhl 94

94, c'est bon voire exceptionnel, et pas que sur les VT. Le muenchberg d'Ostertag en version sec (par exemple) ma toujours laissé l'impression d'un grand vin. Je vais regoûter prochainement...
Le PG windsbuhl VT 94 de Zind est un grand vin. Rien à dire. Merci Matthieu de nous les reconfirmer.

Denis

Denis
#1168

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6077
  • Remerciements reçus 1734

Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Riesling Gueberschwihr - 2010

CR: Domaine Zind Humbrecht - Riesling Gueberschwihr - 2010 (indice 1)

3e rencontre avec ce vin et je lui trouve toujours autant d'évidence.
L'aromatique fait toujours dans le citronnée, la bouche est dense avec une belle acidité qui amène beaucoup de tonicité
Finale salivante

Très bon dans son style, par contre toujours autant de CO2 à l'ouverture!

Marc
#1169

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 280
  • Remerciements reçus 0

caseystoner a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht

CR: Riesling Rangen de Thann 2006
[size=small]alcool:14 indice:4[/size]
La robe est jaune orange
Le nez pétrole et présente des arômes de citron confit.
La bouche est grasse et très légèrement douce. Les sucres semblent s'être presque fondus. Le vin fait déjà évolué et me rappelle un peu le Hugel VT 89. On trouve du citron, de l'orange amère, de l'orange cuite avec une acidité et une longueur remarquable mêlée d'une pointe de caramel et d'une faible sensation de chaleur due à l'alcool.
Très bien(tu)

Pinot gris Rangen de Thann 2011
[size=small]Mise en bouteille : 9/2013 ; Alcool: 15.6° ; Sucres résiduels: 5 g/l ; 3.4 g/l H2SO4, pH: 3.7; Rendement: 25 hl/ha ; Optimum de dégustation: 2015-2036; Age moyen: 48 ans ; Terroir : Volcanique (tufs & grauwackes), exposé sud, très forte pente. Indice 1.[/size]
La robe est jaune claire avec quelques reflets verts
Le nez est très fumé.
En bouche on a une très grosse matière, c'est très gras sur l'abricot, c'est sec mais avec une sensation sirupeuse,de miel, puis un côté fumé et de caramel sur la fin de bouche. A noter, une acidité presque inexistante. C'est la première fois qu'il me semble deviner aussi clairement ce qu'est ce côté terroir du rangen. Un vin assez déconcertant quand on découvre le cépage et la région je trouve, mais délicieux.
Très bien(tu)

J'avais été déçu par les derniers Rangen découverts, ceux-ci m'ont réconcilié avec.
#1170

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck