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Domaine Zind Humbrecht

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht

caseystoner :

Riesling Rangen de Thann 2006
alcool:14 indice:4
La robe est jaune orange
Le nez pétrole et présente des arômes de citron confit.
La bouche est grasse et très légèrement douce. Les sucres semblent s'être presque fondus. Le vin fait déjà évolué et me rappelle un peu le Hugel VT 89. On trouve du citron, de l'orange amère, de l'orange cuite avec une acidité et une longueur remarquable mêlée d'une pointe de caramel et d'une faible sensation de chaleur due à l'alcool.
Très bien (tu)


Boris,
CR:
J'ai dégusté ce vin la semaine dernière.
J'ai une perception légèrement différente.
Dégusté sur deux jours.
Robe vieil or très marqué.
Un nez puissant sur le miel, l'abricot, le coing et une touche de thym.
Bouche dense, très riche avec les mêmes arômes qu'au nez.
Heureusement, une acidité bienvenue vient quelque peu équilibrer un ensemble à la limite de la lourdeur.
Au deuxième jour - bouteille simplement rebouchée et conservée au frais - des arômes d'orange et de citron confit apparaissent.
En bouche, l'acidité est un peu plus présente que la veille, ce qui n'est pas superflu.
Au final, un vin riche, marqué par le botrytis et que l'on peut clairement qualifier de VT aujourd'hui.
Je pense que les sucres résiduels sont loin d'être intégrés et personnellement, j'attendrais les suivantes encore quelques années.
Si l'on veut le déguster aujourd'hui, il faut une cuisine riche.
Dans son style, c'est un beau vin pour ceux qui apprécient les SR.

Olivier
#1171

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caseystoner a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Olivier,
je suis d'accord, le vin fait VT. Je fais d'ailleurs mention du Hugel VT 89. Les sucres sont-ils intégrés, je ne sais pas, mais fondus quand même un peu je pense, même s'il reste encore une perception de sucré. Je suis d'accord sur le fait qu'on peut encore l'attendre. Je dirai 5 année pour mon goût personnel.
#1172

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Perso aussi 5 ans au minimum.

Olivier
#1173

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Dentifrot a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling Herrenweg 2002

CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling Herrenweg 2002
De suite on sent le gros potentiel
Petit à petit qu'il se réchauffe , il s'ouvre sur des notes de gâteaux au miel , de lavande, presque fleurs sechées.. Superbe, le riesling sent si bon apres une décénnie.
Arrivent des notes pierreuses, légèrement fumées, qui garnissent le bouquet riche et complexe
En bouche on passe par l'opulence, le gras, une jolie dimension transversale .
Qui se poursuit par des notes plus fraîches, de pierrosité.
La finale est très belle, on reste sur la fraicheur, des rappels de fruits jaunes rôtis, chauds, comme l'ananas, le citron et une belle ligne droite vers une pointe d'acidité qui revigore cette fin de bouche!
Une tension palpable sur tout le long, j'adore!
Conseil : à déguster à 13/14 degrés pour que le vin se livre totalement...

Je crois avoir touché du doigt un superbe accord (parfait?) avec une tarte tatin d'ananas rôti tiède au caramel .. Divin

16.5/20

Pourvoyeur de grandes émotions
#1174

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Donovan a répondu au sujet : Re: 2008 Zind-Humbrecht Riesling Brand

Bonjour Luc,
Comme personnellement je n’y attache pas trop d’importance, je ne me souviens pas de la quantité de sucres résiduels ou de l’indice « sucre » figurant sur l’étiquette.
Je me souviens juste que le vin était légèrement sucré en bouche, et ce sucre ressenti m’a semblé adapté à mon gout.

cdt

Gregory

Grégory
#1175

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romu a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer Herrenweg 2008

CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer Herrenweg 2008
Or foncé avec de beaux reflets orangés.
Nez fin et minéral limite coquilles d'huîtres, fruits exotiques rôties puis des notes de pétroles avec un peu d'aération.
Bouche très ample, léger perlant, de nouveaux des fruits exotiques,beaucoup de sucres (à l'aveugle je serais parti sur une VT) sur une belle longueur relevée heureusement, par une acidité bien tranchante et épicées.
Beau vin à attendre quelques années pour que le sucre s'estompe un peu.

Bien+/TB pour le potentiel

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#1176

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Domaine Zind Humbrecht Riesling Gueberschwihr 2010

CR:Domaine Zind Humbrecht Riesling Gueberschwihr 2010 :

Robe jaune colorée, nez qui pétrole beaucoup, mais aussi avec quelques arômes d'agrûmes.

En bouche, c'est beau, sec, tendu par une belle acidité citronnée, très équilibré, finale assez courte mais un très beau vin extremement agréable et très facile à boire.
Pour les amateurs, on en trouve encore dans certains monoprix pour la modique somme de 13€ ce qui en fait un rapport qualité/prix très sympatique.
#1177

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dt a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl - 2008

Marc C écrivait:
> Domaine Zind Humbrecht - Riesling Clos
> Windsbuhl - 2008

>
> Même bouteille qu'Oliv un peu plus haut. Le vin a
> été carafé 2-3h environ, ce qui lui a fait
> énormément de bien, la bouche étant nettement
> moins puissante et développée à l'ouverture.
>
> L'aromatique est superbe sur un beau mélange
> d'agrumes rehaussé par ces notes minérales mais
> ce qui impressionne surtout c'est la qualité de la
> bouche. C'est aérien, longiligne mais en même
> temps d'une puissance et d'une concentration assez
> incroyables! La finale est à la hauteur longue et
> intense.
>
> Bref même conclusion qu'Oliv : une belle claque
> que ce vin!
>
> Marc

Complètement en phase avec les commentaires de Marc sur ce vin bu hier soir et qui s'est révélé sensationnel. Un vin très concentré mais en même temps fluide et cristallin. J'aime ce style pur, droit.
L'acidité redoutable du millésime est ici complètement intégrée au vin. Équilibre de haut vol. Un vin impressionnant de justesse.
Très très beau mais tellement jeune.

Denis

Denis
#1178

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl - 2008

Denis, c'est vrai que le vin est très jeune mais c'est déjà tellement bon qu'il n'est pas toujours évident de se gendarmer. Il faut se motiver en lisant les CR des petits chanceux qui ont bu la version 2001 :)o

Marc
#1179

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Rotenberg 2007

CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Rotenberg 2007

Bouteille à la conservation plus qu'incertaine (destockage au monop' à prix cassé (13€)).
Le 1er jour, meme après une petite aération, le vin est bien (trop) perlant, je le laisse de côté juste rebouché

Le lendemain, le vin est mieux en place et sans gaz carbonique.
Le nez est joliment expressif, sur les fruits jaunes confits et signale de suite son origine.
La bouche présente un sucre résiduel certain, l'équilibre est demi-sec.
L'attaque est globalement douce (plus sur le sucre) suivie d'une acidité tonifiante mais fine.
Une certaine puissance (alcoolique) se signale en milieu de bouche. Belle texture assez étoffée.
Aromatique nette sur les fruits jaunes légèrement confit, bien relayés par une touche épicée. Bien agréable.
Finale tenue, plutôt fraîche compte tenue des SR, à l'acidulé léger.

Une jolie surprise et un joli vin au final, à réserver à l'apéro à mon avis (ou un curry pas trop épicé peut être). Bien + / Très Bien

Anthony
#1180

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tonioaja a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Bonjour à tous,

il y a quelques zind humbrecht en vente sur le site venteprivee.com, mais je dois avouer que je m'y perds car il est difficile de recouper les millésimes sur lpv tant le nombre de pages sur ce domaine est conséquent ...

Si jamais vous pensez qu'il y a des prix intéressants, je veux bien quelques conseils

Merci

Antoine. Passionné tout court
#1181

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Wetto68 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Tu trouveras des infos dans "le coin de l'acheteur" dans ce forum!

Wetto68
#1182

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Dentifrot a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Perso j'ai pas hesité trop longtemps!
J'étais gouter au domaine semaine dernière le millésime 2012, qui était très réussi dans l'ensemble sur les grandes parcelles notamment!
Sur 2009,2008,2007 franchement il n'y a aucun risque! Selon moi concernant les millésimes! En revanche c'est plus au niveau du stockage peut être , mais là je ne saurais dire si les bouteilles proviennent directement du domaine.
Les prix divisés par 2 , valent le coup car départ propriété, faut faire un devis avant d'acheter ..

Pourvoyeur de grandes émotions
#1183

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leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Dentifrot écrivait:
> Les prix divisés par 2 , valent le coup car départ
> propriété, faut faire un devis avant d'acheter ..

J'ai du mal à comprendre l'histoire du devis, mais s'il s'agit de dénoncer une politique tarifaire un peu haute, je dirais qu'il me semble que même si les tarifs sont "un peu élevés" pour les grands crus, ce n'est rien quand même rien au regard du fait que l'on est en face de quelques uns des plus grands vins blancs du monde, et qu'à ce titre, le rapport-qualité prix me semble très nettement supérieur à la bourgogne notamment ...
Pourtant, j'adore les bourgognes blancs, mais à choisir entre un Riesling Rangen de Than qui fleurte les 70€ et un meursault 1er cru d'une belle signature, je reste en Alsace ... ;)
Evidemment, on me dira que beaucoup de domaines proposent des Grands crus alsaciens à des tarifs beaucoup plus raisonnables, certes j'en conviendrais aisément.

Bien cordialement,
Guillaume
#1184

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Guillaume,

Le souci est que le prix des vins au domaine est souvent plus élevés que chez certains cavistes (ou qu'à un endroit bien connu au Luxembourg par exemple).
Aller au domaine et y payer ses GC 65-70€, puis trouver peu après les mêmes vins pour 45-50€, et je ne parle pas de vente au rabais, cela tempère les envies d'acheter au domaine, crois-moi...
Quant à la qualité, elle ne se discute pas même si pour mon goût, les 2009 sont plusieurs tons au-dessous des millésimes qui l'entourent.
Christophe
#1185

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leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Christophe,

en dehors de VP, les prix que je constate sur la toile ou chez les cavistes me semblent (pour ma région et les sites que je visite), proches des prix domaine. C'est d'ailleurs normalement la politique du domaine vis à vis de ses revendeurs.
Pour ce qui est des prix au Luxembourg, c'est évidemment un autre débat, mais c'est le même problème avec tous les vins.

"les 2009 sont plusieurs tons au-dessous des millésimes qui l'entourent."
C'est bien pour ça que le domaine en propose via VP à un tarif intéressant.

Bien cordialement,
Guillaume
#1186

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Dentifrot a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Guillaume

Quand je parle de devis c'était sur le ton de l'humour (désolé ça n'a pas l'air de rire beaucoup sur ce forum, et c'est bien dommage)
Tu parles de politique tarifaire , etc... Bon je pourrai aussi employer de jolies phrases, mais pour une fois faisons simple, et voici ce que j'en pense :
1- ma bourse d'étudiant ne me permet pas encore de me payer des caisses de Windsbuhl , ni même de Herrenweg (et je ne parle pas de Rangen)
2- comme tu l'as precisé dans ton commentaire, même si c'est dur à admettre pour les non locaux, OUI on trouve de très grands blancs sur des terroirs un peu plus au nord ou au sud, qui méritent tout autant l'admiration des amateurs d'alsace, tant pour le travail du vigneron que pour le résultat final en bouteille. (je pense par exemple à JC Bott du domaine Bott Geyl, chez qui j'ai eu un coup de coeur dernièrement sur son GC Schoenenbourg 2010 à 23€ ´ un vin immense.. à Etienne Loew, à André Ostertag , Deiss ou d'autres que j'oublie) et qui ne se vendent pas aussi cher que les plus génériques des vins de chez ZH et qui sont d'une classe immense pour la plupart.
3- J'aime bien me comparer à un petit rat de cavistes, toutes les semaines je vais discuter avec des pros du milieu, qui certes reconnaissent l'immense travail de ce domaine, mais qui relativisent aussi d'une part sur le prix (90% de la clientèle ne vient pas pour acheter des vins à 60/70/80€) et sur la patience qu'il faudra au consommateur pour apprécier pleinement ces vins, qui mettent un certain temps à se mettre en place (confirmé par Paul le maître de chai).
4- Un dernier point un peu plus personnel, ça me dérange quand même un tout petit peu de trouver du ZH autant chez des superbes cavistes que dans le plus miteux des Supermarchés du fond de la Creuse.. Des vins si exceptionnels qui cotoient les plus effroyables piquettes , ça perd un peu de sa classe.. M'enfin ça ne regarde que moi.

Pour la question bourguignone, vous imaginez ce que j'en pense...
Justement aujourd'hui on à de la chance d'avoir de si beaux producteurs de vins racés, purs, et de grande garde, à des prix encore abordables, alors je trouve juste cela dommage de ne voir que le beau blason Zind Humbrecht en tant que représentant du vignoble alsacien. Nous avons des raisons de croire que l'alsace se vendra bien plus cher demain . Les plus perspicaces sauront comment en profiter.

Voilà voilà :)

Pourvoyeur de grandes émotions
#1187

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tonioaja a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Je croyais qu'on devait interdire le forum aux étudiants incapables d'acheter des vins à plus de 70€ la bouteille ?

Antoine (ex-étudiant, mais toujours pauvre).

;););)

Antoine. Passionné tout court
#1188

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Dentifrot a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Antoine ´ j'estime ton sens de l'humour :)

Non blague à part c'est vrai que ces grandes rolls royce nous font oublier qu'on trouve de si beaux vins d'Alsace, plus abordables et procurant tout autant de plaisir. Et qui pour certains sont retrouvés sur de très grandes tables françaises et au delà.
À ce propos, de belles initiatives vont dans ce sens : Le trophée du Jeune Vigneron , va honorer d'ici peu un "nouveau" talent d'alsace, qui sera récompensé pour son travail et sa vision du vin par un monitoring de la part de Stephane Derenoncourt durant quelques temps..
Une nouvelle grande figure du vignoble sans nul doute, à prévoir et des prix qui risquent d'être abordables encore un petit moment, avant une très probable envolée malheureusement ineluctable... Affaire à suivre

Pourvoyeur de grandes émotions
#1189

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oenoJB a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht

Hello Aurélien,

Je vais essayer de répondre à tes 4 points car je ne suis fondamentalement pas tout à fait d'accord (mais respecte ton opinion bien sur) :

1. Je compatis, ne t'inquiètes pas, tu as le temps, moi quand j'étais étudiant, le vin commençait à m'interesser mais je n'y connaissais franchement pas grand chose, je ne buvais que du bordeaux trop jeune.

2. Tu as raison, on trouve forcément des blancs de haut niveau à prix doux en alsace mais néammoins je n'y ai pas trouvé à aujourd'hui de vin qui me bluffe vs les bouteilles de zind, voire même je trouve qu'il y a souvent une classe d'écart y compris avec Bott-Geyl ou Ostertag par ex.
Quant au prix, tu cites entre autres Deiss, perso, je ne trouve pas les prix particulièrement doux !

3. Les crus de Zind s'attendent, les entrée de gamme, on peut mais c'est pas forcément obligé et au contraire je leur trouve de l'accessibilité jeune, de l'expression par rapport à d'autres (souvenir d'un Munchberg d'Ostertag totalement muet il y a 2 ans par ex).

4. Et bien, moi, tout le contraire, j'adore pouvoir passer chez Monoprix et rafler tout le riesling gueberschwihr dans le rayon sous les yeux ébahis des quidams présents !

JB, en train de déguster un petit Gueberschwihr 2007 très agréable à ta santé.

B)
#1190

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Dentifrot a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Salut OenoJB

Donc pour résumer, tu ne trouves de beaux vins alsaciens que chez ZH ? C'est dommage je trouve cette vision un peu réductrice! Es-tu alsacien?
Pour moi c'est un peu comme si chez nos voisins bourguignons, il n'y avait que la Romanée Conti, ou plus au sud , que Chateau Rayas par exemple..
As tu déjà goûté les Sommerberg de Boxler par exemple? Les Schlossberg de Albert Mann?

Ton point de vue, confirme un peu la tendance , aujourd'hui pour beaucoup de monde l'alsace ne fait pas rêver, or j'ai assisté à plusieurs conférences, soirées avec Bettane, A De Villaine, Bernard Burtschy ou autre, j'ai lu et entendu beaucoup de points de vue d'hommes influents dans le monde du vin, et tous soutiennent l'alsace, ses cépages et son riche terroir.. Mais pourtant, ça stagne encore un peu malheureusement, et je trouve ça dommage, il faudra être patient !

Pour les prix chez Deiss, c'est un peu plus honereux c'est vrai, mais ses 3 grands crus se vendent à 60€ grand maximum et sont des monuments pour nombre de dégustateurs, comme pour moi même.
En revanche, pour les entrées de gamme Calcaire de chez ZH tu as raison, c'est vrai qu'il sont accessibles jeunes, avec somme toute un très beau profil, et permettent de boire des vins de ce domaine sans forcément se ruiner, je suis entièrement d'accord avec toi, c'est d'ailleurs cette option que j'ai adopté jusqu'à présent ;)

Cordialement

Pourvoyeur de grandes émotions
#1191

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

OenoJB écrit: 4. Et bien, moi, tout le contraire, j'adore pouvoir passer chez Monoprix et rafler tout le riesling gueberschwihr dans le rayon sous les yeux ébahis des quidams présents !

Je souscris pleinement, malheureusement le réapprovisionnement se fait attendre!

Pour en revenir au débat, c'est vrai que les vins de Zind sont assez chers mais par contre je trouve que ses grandes cuvées de Riesling ont plus de concentration et de puissance qu'un Muenchberg d'Ostertag (pas goûté A360P), que j'aime beaucoup par ailleurs, ou qu'un Schlossberg d'Albert Mann (je n'accroche pas trop avec ce domaine pour l'instant) ou de Bott-Geyl. Pour l'instant, à mon goût, seul Marc Tempé tient la corde sur la puissance maîtrisée.

Marc
#1192

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oenoJB a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Je confesse que j'aime beaucoup les sommerberg de Boxler :)

[size=small]nb : non, je ne suis pas alsacien, et plutôt en phase de découverte de ce vignoble...[/size]
#1193

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tonioaja a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Je me permets au passage de placer Schoffit, qui a des rangen d'une structure et d'une minéralité immense (entre autres).

Antoine. Passionné tout court
#1194

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oenoJB a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Marc C écrit: Je souscris pleinement, malheureusement le réapprovisionnement se fait attendre!


Et oui, ca part vite, car à 14€ le riesling gueberschwihr, c'est juste un rapport Q/P exceptionnel !
#1195

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leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Aurélien,

Comme je l'écrivais plus haut, ainsi que Jean-Bernard l'a également très bien expliqué, il semblerait que nombre de LPViens apprécient les grandes cuvées de ce domaine plus que les grandes cuvées des autres domaines cités ... Sont-ils idiots ou ignorants d'être prêts à mettre entre 65 et 70€ dans un Rangen ou un Brand alors qu'on trouve en effet un Muenchberg à 2 fois moins ?
Tu te doutes de ma réponse ... Pour avoir désormais goûté bon nombre des plus belles signatures alsaciennes (on a oublié Weinbach dans la liste), j'ai une nette préférence pour les vins de ce fil mais j'aime également tous les vins cités dans leur ensemble, cela ne rabaisse pas les autres, mais le niveau des grandes cuvées de ZH est quand même très très élevé.

On peut aimer les Châteauneufs et préférer Rayas, ce n'est ni bobo, ni vieux con, ni idiot, question d'appréciation, de goût, d'expérience personnelle ...

Étudiant, je n'avais pas 50F à mettre dans une bouteille et n'aurais certainement pas fréquenté un tel forum s'il avait existé à l'époque, les étudiants d'aujourd'hui semblent plus précoces qu'avant ...;)

Bien cordialement,
Guillaume
#1196

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blackmania a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Le niveau moyen de Zind est très élevé. Des cuvées de base aux GC.
Mais en GC je pense que certains rivalisent...vraiment.
Boxler et Deiss sont du même calibre, dans un style un peu différent.
Weinbach je connais mal...
#1197

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julienbroucaret a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Je ne connais pas tout chez ZH mais Mann fait du très bon selon mes gouts. Je n'ai jamais considéré ZH comme un vrai cran au-dessus de tout le monde.

Julien
#1198

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Et pourtant, quand on déguste une série alsacienne à l'aveugle, à chaque fois ou presque, le domaine est en tête.
C'est le cas dans les différentes dégustations organisées avec le CRD-LPV Belgique, qui place pourtant très souvent des outsiders en tête.

Luc
#1199

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Zind Humbrecht

Je me souviens aussi que le Kirchberg 2008 de Stoeffler qui valait environ 15 € est passé devant des vins de Zind nettement plus onéreux.

Eric
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#1200

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