Merci Luc,
Après avoir parcouru l'ensemble du lien Web, vu effectivement un post du 23 (la dégustation a donc eu lieu la veille).
Vous étiez en panel comparatif (je n'ai pas vérifiée si vous étiez à l'aveugle).
Nous étions en repas, sur un Riesling, à l'aveugle.
Et ce n'était évidemment pas la même bouteille !
Ton commentaire est-il une vision en solo où une (tentative de synthèse) ?
PS1 : c'est peut-être écrit quelque part auquel cas tu voudras bien me dire le lien ...
PS2 : mars 2006 - club IVV (relais par BlG)
8. Domaine Zind-Humbrecht : Riesling - GC Rangen de Thann 2002 :
DS AM17,5/18 - DS SOIR17,5/18 - PC17,5 - MS17 - JP17 - CD17 - BLG17 .
Note moyenne AM : 17,3 et SOIR : 17,3 - Prix : 66 €
Robe très intense, dorée, visqueuse. Nez explosif, confit, beaux agrumes (bergamote), fumé, miellé (presque de la cire) ; cette exubérance va heureusement de pair avec une belle précision aromatique et une remarquable tenue à l'air. La matière est évidemment très riche, capiteuse, avec un sucre résiduel perceptible, mais elle parvient à conserver, grâce à l'acidité et au CO2 résiduel, une grâce certaine, un caractère enlevé. Un vin remarquable, plus une pièce de musée qu'une boisson ; son usage gastronomique sera délicat…
Même note l'après-midi et le soir, Luc !(les effets du carafage)
PS3 : Olivier Humbrecht annonce (merci à Thierry Meyer pour ces sources) !
Je vous épargne le lien hypertexte pour aller à l'essetniel ...
-> Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain 2002
Mise: 2/2004 ; Alcool acquis : 14.8 ° ; Sucres résiduels: 25 g/l ; Rendement: 14.5 hl/ha ; Optimum dégustation: 2006-2020+ ; Age moyen des vignes : 40 ans ; Surface : 2.1 ha ; Terroir : Volcanique (tufs & grauwackes), exposé sud, très forte pente. ; Indice 3
Le Rangen de Thann est le Grand Cru le plus méridional de la route des vins d’Alsace. Il bénéficie d’un climat beaucoup plus frais lié à son altitude (entre 340m et 450m), et ceci malgré son exposition plein sud. En 2002, les rendements étaient vraiment très faibles (identiques à 1993). Ce phénomène est plus fréquent pour le cépage pinot-gris, mais est plus rare pour le riesling. A l’opposé du Brand, il y avait vraiment peu de pourriture noble, mais la maturité exceptionnellement élevée laissait présager une évolution vers le style VT. La fermentation fut très vigoureuse et dura jusqu’à fin septembre 2003, terminant une grande partie des sucres.
Le riesling Rangen 2002 possède une intensité aromatique stupéfiante, aussi bien au nez qu’en bouche, développant des arômes fumés, de tourbe et de pierre à fusil ainsi que des arômes de fruits mûrs. Le palais est riche, puissant et dense, dévoilant des arômes presque terreux et d’herbes aromatiques. La puissante bouche cache en grande partie les sucres résiduels. (1/2004)
--> Riesling Rangen Clos Saint Urbain 2000
Mise 9/2001, 14.3 ° alc, 19 g/l SR, 31 hl/ha, 2005-2025+
Le vignoble du Rangen est un terroir qui nous surprend toutes les années. Les raisins étaient d’une grande beauté , contrairement au Pinot Gris dans ce terroir, le riesling développa très peu de botrytis et fut récolté très sain et très mûr. La fermentation fut vigoureuse, ce qui « est classique dans ce terroir, mais en fait, elle alla beaucoup plus loin qu’il était possible d’espérer. En général, récolté à plus de 15° potentiel, le riesling s’arrête de fermenter très tôt, donnant des vins de type vendange tardive avec beaucoup de sucres résiduels. Dans le cas du Rangen 2000, le résultat est un vin puissant, exhibant d’intenses arômes de fumé, tourbe, pierre à fusil…très typiques du Rangen et de son sol volcanique. La bouche est intense, longue, la couleur est plus marquée aussi, mais avec très peu de traces sensibles de la sucrosité encore présente, et ceci grâce à une acidité importante. Nous aurions difficilement pu rêver de mieux ! (12/2001)
* Pas goûté le PG 2000 sur le Rangen (mais bu un énorme Windsbuhl 2000, droit et strict)
* Je ne vois pas dans ce commentaire de prémisses d'évolution rapide du vin.
* Apparemment, OH se félicite de la réussite et de l'acidité du vin.