Bu lors de cette dégustation
Domaine Weinbach Clos des Capucins Muscat Réserve 2013 - Alsace
Robe vert pâle et brillante.
Nez sur les épices et la verveine.
En bouche acidité prononcée et amertume, notes de pomme verte.

Domaine Weinbach Riesling Gd Cru Schlossberg 2013
Bouteille bue au restaurant.
Robe or pâle reflets verts. Nez floral , agrumes subtils, peu marqué par le terpénique (Schlossberg oblige précise le sommelier ce Gd cru est celui qui "pétrole" le moins).
En bouche après aération le vin prend du corps et s'exprime tout en finesse et élégance . Il est tout en retenue, bien équilibré sans doute manque t il un peu d'énergie.
A ce stade c'est une jolie bouteille mais on en attendait davantage.
Cordialement.

Est-ce que quelqu'un a dégusté récemment la cuvée d'Or du Riesling 1991 SGN ?

J'en ai acheté deux demi-bouteilles il y a quelques mois et je me tâte à en ouvrir une dans quelques temps...

J'ai une petite appréhension sur le fait que ce soit des demi-bouteilles mais on verra...

Alsace
Weinbach Riesling Schlossberg Cuvée Ste. Catherine: 1990-2011

vinous.com/articles/...

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg - 2014

Nez puissant et frais sur un mélange d'agrumes (citron puis clémentine/mandarine), de fruits blancs puis des notes terpeniques ainsi que des fleurs blanches. C'est beau et on se dit que si la bouche est à la hauteur la bouteille ne va pas faire un pli
Et la bouche à la hauteur, elle l'est! De la puissance, de la tension, de la densité, un équilibre d'école, on est aux anges
Grosse finale salivante et aérienne

Quel plaisir sur ce vin, largement un des meilleurs riesling 2014 que j'ai pu boire jusqu'à maintenant!

Marc

Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg 2014
Robe dorée claire.
Nez discret, plutôt floral.
La bouche est un très bel équilibre, une acidité, un léger gras, puis un côté réglissé/zan qui dure jusque la longue finale, où revient quelques notes de fruits jaunes.
Très bien mais pas l'aromatique que je préfère.

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg - 2014

Nouvelle bouteille à quelques jours de la précédente. Confirmation, ce vin est superbe. Du nez au final tout est au top : c'est aromatique avec déjà de la complexité, dynamique et puissant avec une acidité parfaitement enrobée par la matière, persistance remarquable.

Il va falloir que j'oublie les autres...

Marc

"Il va falloir que j'oublie les autres... "

c'est clair, 2 e 2 semaines, ouch ! ceci dit ça donne vraiment envie

Bonjour
Ouvert récemment une bouteille du domaine Weinbach cuvée Colette 2015 (Riesling).

Oeil : très limpide, brillant avec un léger reflet vert
Nez : les agrumes de type amers et confit (citron confit pointe d orange amère) relevée d une note de fruits de type pêche blanche.
Bouche : petite pointe légèrement perlante avec une note de citron et de pamplemousse. C'est vif mais aussi gras tout en étant sec. C'est bien équilibré et très digeste et léger. Belle acidité qui tire le vin. Belle finale citronnée et dans le fond de verre une note de muscade et de noyau de pêche.

Cordialement

bu à noël pour accompagner huîtres et langoustes ce sylvaner clos des capucins.
Je me souviens d'un beau vin, frais, sur les agrumes, avec un beau corps rond et suave, de la fraîcheur, et une acidité maîtrisé.
Bel accord sur les crustacés évidemment.

Pour la première rencontre avec un vin de chez weinbach , je suis conquis !

Bien
14,5 15/20

Maxime

Alsace Grand Cru Schlossberg – Domaine Weinbach – Cuvée II – 2000

Bouteille bue lors d'une soirée mémorable relatée ICI

Jean-Loup
La robe présente un or ambré, presque très ambré !
Le nez puissant est marqué par la minéralité, avec des hydrocarbures nobles et quelques notes de pneu plus fugaces, qui vient se fondre grâce à l’apport de notes de fruits exotiques.
La bouche est grasse et large, dotée d’un très léger sucre. C’est un vin racé auquel je reproche un certain manque d’acidité, en tout cas dans le ressenti. De riches amers atténuent cependant cette sensation dans la finale élancée.
Très Bien, et quel beau nez !

Associé à d’excellentes petites brochettes de lapin et lard fumé, réduction de sauce soja et worcestershire, l’accord était très bon !

Julien
Un vin assez riche et gourmand avec de la mangue et des fruits exotiques, pétrolé aussi. Bouche puissante, un peu serrée en finale. Très bon accord !

Yann
Robe très évoluée
Nez que j’adore sur le caoutchouc, les fruit mûrs, voir exotiques. Des notes miellées et de coing me font penser à la Loire
Bouche ronde et large qui se goûte sec même si quelques SR peuvent être ressentis. Beaucoup de fruits exotiques, le coing.
Très bien

Vivien
La robe est d’un or profond, presque caramel. Le nez est terpénique, sur des notes de cédrat truffé diaboliques, de mangue, de citrus, de kumquat. Il est d’une très grande intensité aromatique. La bouche est puissante, avec du caractère, une sensation granitique, de forte minéralité, puis viennent de très belles agrumes, du cédrat, du citron glacé, de la mangue, et toujours cette trame granitique. Un vin de grande puissance, avec un trait acide juste sur l’attaque, de très beaux amers sur la finale et avec une grande longueur. Une superbe bouteille.
Très bien (+)

Didier
Sec mais riche. Assez évolué, un peu pétrolé. A l’aise sur les petites brochettes de lapin sauce soja. Le nez au-dessus de la bouche.

Jean-Loup

Domaine Weinbach, Alsace Grand Cru Schlossberg (Riesling), 2012

Ouverture immédiate.
La robe est jaune d'or. Le nez est au départ assez marqué par les hydrocarbures, le plastique, et un peu tourbé. A l'aération, il s'épure clairement sur le citron vert et ces zests. La bouche est puissante, dense, longue et droite, avec un côté tranchant au départ. Il se détendra un peu au réchauffement. L'aromatique est assez expréssive sur le citron vert, les zests d'agrumes. La finale, assez tonique et longue, est un peu chaleureuse, voire limite brûlante. Elle et marquée par des amers puissants et du bâton de réglisse. C'est un Très Bon Excellent vin (16,5/20), qui révèle un vin un peu massif et peut être pas encore tout à fait en place. Il se goûte de la même manière que l'an passé

Domaine Weinbach – Alsace Grand Cru Riesling Schlossberg – 2012

Robe jaune assez claire
Nez caractéristique du Riesling avec des notes caoutchouteuses et de fruits jaunes, agrumes.
La bouche est délicieuse, délicate avec rondeur, volume suffisant et bon équilibre. Malgré la finesse, la finale est persistante sur les notes caoutchouteuses, les fruits jaunes et agrumes. Très légère sensation de SR à ce stade qui n'influe pas sur ce très bon équilibre général.
Très bien

Bu chez Flo

Domaine Weinbach, Alsace Grand Cru Schlossberg, Riesling, 2007



Oliv
Bouchon comme neuf.
Robe jaune paille sans réelle évolution.
Nez très fermé, assez austère, sur des notes métalliques et minérales, entre la pierre humide, le caoutchouc et qui me rappelle certains grenache du Roussillon ou espagnols.
La bouche en revanche est vraiment superbe, d'un impact immédiat où une acidité mûre propulse une belle matière sans faiblesse, quand un corps plein avec du gras reste mobilisé par un délicieux tranchant.
Si le vin reste assez discret aromatiquement, s'exprimant sur le minéral plus que sur des notes fruitées, son équilibre et sa densité jusque dans une finale élancée d'une grande maitrise et persistance apportent énormément de plaisir.
Excellent !

Denaire
Le vin suivant a un nez plus compliqué au départ, plus terpénique notamment. Lui aussi évolue très favorablement à l’aération.
Ce vin est un peu le portrait inverse du précédent : si le nez est agréable mais ne le distingue pas spécialement, la bouche, elle, est superbe, avec une grosse matière (pour le cépage), beaucoup de volume, et une trame acide irréprochable. L’aromatique est assez classique, mais réussie, et ce vin en bouche est un monument, à la fois large et droit, long, salivant, délicieux.
Excellent

Domaine Weinbach, riesling 2010 cuvée Théo
Joli riesling, plein de fraicheur et de mordant, le volume n'est pas en reste puisqu'une belle matiere envellopante accompagne les aromes de poires et pomme legerement compotés. Beau riesling décontracté avec de la générosité

.

Domaine Weinbach, Riesling 2010 Schlossberg

Or légèrement appuyé.
Nez particulièrement ouvert et envoutant, fruits exotiques, fumé, gingembre, vanille, citron confit et pétrol fin.
Bouche à la fois puissante et harmonieuse, beaucoup de gras et de fruits, longue final, peut-être un peu de SR.

TB+

Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Ste Catherine 2008
Bu chez Arnould




Leteckel :
J'ai beaucoup aimé le Riesling de Weinbach, pas dérangé le moins du monde par le niveau d'acidité. Inutile de cacher la forme de la bouteille tant le nez amène irrémédiablement sur le Riesling. En plus, l'accord avec les St Jacques juste poêlées fonctionnait bien. Regôuté le lendemain sur des sushis, je kiffe toujours cette bouche taillée au laser.

Oliv :
Belle robe dorée bien brillante.
Nez élégant, jeune, presque primaire, quand le citron confit répond à des notes terpéniques assez présentes, sur le pétrole et la naphte.
Bouche racée, tranchante en attaque et moins équilibrée et confortable que le St Aubin, sur une acidité très élevée en limite de morsure. L'ensemble n'en reste pas moins doté d'une grande capacité de relance et se propulse dans une finale très citrique dont la jeunesse me semble appeler la garde pour gagner en complexité aromatique et en fondu.
Très bien mais à attendre encore.

LoneWD :
Magnifique nez qui pétrole à fond, hydrocarbure. Par contre j'ai du mal à y déceler autre chose tellement il ne joue que sur ce seul registre.
La bouche est superbe, très concentrée (citron), mais tellement acide que la fin de bouche parait pétillante, wahou. Comme on dit chez moi "y'a des watts !!!" on frôle l'excessif mais étant amateur de grosses acidités, j'aime beaucoup. S'il y avait quelque chose à redire de ce vin, je dirais qu'il ne montre qu'une facette : son acidité ou alors je suis passé à côté des autres. Très bien.

Bonjour à tous,

Et bien moi j'ai bu la version 2004 cette semaine et elle est parfaitement à point ! Enorme plaisir... pas encore gouté la 08



Riesling, Domaine Weinbach Schlossberg Ste Catherine 2004 : Un nez superbe, expressif, complexe, de reine claude, d'agrume mûr, note miel et épice (pain d'épice), sirop d'orgeat, fond terpénique pétrole classe. La bouche est délicate, ample, matière précise, fine, c'est plein, acidulé (léger sucre), profond sur la reine claude, puis agrume pamplemousse confit, note sirop d'orgeat, d'épice, fond pétrole classe. La finale est fraiche, profil sur l' amertume, équilibrée, pointe sucre, qui repend de la puissance, cristalline et belle persistance de reine claude, d'agrume pamplemousse, de sirop d'orgeat et fond pétrole. Excellent à maturité 95 (18)

Amicalement, Matthieu

Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg 2014

J'attendais beaucoup de ce vin, mais hélas, le vin ne répondais pas à l'attente.
L'acidité sortait trop, le vin avait en plus un côté austère.
Bouteille trop jeune probablement.

Riesling, Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Ste Catherine 2006

Couleur or assez intense.
Nez assez typique, un voile délicat de notes pétrolées couvre un joli fruit sur l'agrume confit, un côté plus tendre aussi. Impression générale de belle maturité.
A boire, c'est superbe de tension, de volume et d'allonge. Combinaison d'une complexité énorme entre la pureté du touché et des amers puissants, parfaits. Grande longueur.

Plutôt un vin de bouche. Splendide.

Domaine Weinbach - Riesling cuvée Théo - 2014

Superbe aromatique, intense et charmeuse sur des agrumes mûrs.
Bouche élancée sur des sensations plus complexe qu'un vignoble d'E ou un Fronholz que j'ai bus également récemment. Il y a plus de tout : matière, profondeur, etc.
Superbe finale traçante et intense.

Quel superbe vin, totalement irrésistible! Acheté un peu plus de 24€, on est dans le très bon rapport Q/P!

Marc

Clairement on frappe à la porte des riesling top niveau à un prix "dérisoire".
Dégustée hier, je me retrouve complètement dans le CR de Marc.

En plus incisif peut-être mais c'est sans doute lié à la bouteille...

Ça fait bec verseur, je trouve ! Sans doute un nouveau palliatif au DropStop

Tu veux plutôt dire que sans Dropstop j'aurais fini en soins palliatifs??

Ben tu vois, cette fois j'ai pas oublié de cracher...

Quelle force ! Un gros coup de soif ?

Marc

Domaine Weinbach - Alsace GC Schlossberg - 2016

Robe paille aux reflets verts.
Nez peu intense qui va mieux s'exprimer après oxygénation sur des fruits blancs complétés par quelques touches impressionistes citronnées et d'autres exotiques.
Bouche toute en délicatesse à l'attaque légèrement perlante. Elle prend du volume à l'aération jusqu'à une finale vibrante à la minéralité naissante (eau de roche ).
Très Bien en l’état mais à attendre pour obtenir plus de complexité.

Jean-Loup

Domaine Weinbach – Alsace Riesling – Cuvée Sainte Catherine I – 2001

Bue lors d'une belle dégustation relatée ICI

Il ne s’agit pas du GC Schlossberg mais les vignes sont situées juste en-dessous et les sœurs Faller ont réussi là un vin de très haut vol.
Bouteille épaulée pendant deux heures et demie et carafée juste avant service.

La robe donne un indice sur l’âge du vin, par son or bien ambré.
Le superbe nez offre une complexité olfactive remarquable, les hydrocarbures nobles se fondant dans des fruits confits, du miel et des épices.
L’attaque est grasse et dense, mais l’acidité et la minéralité du vin s’allient pour lui conférer une trame énergique et droite. Elle est bien habillée par une chair fruitée aux sucres résiduels presque complètement masqués jusqu’à une finale élancée et svelte.
Très Bien ++

L’accord a fort bien fonctionné avec des tartelettes aux oignons et au cumin.

Jean-Loup

Assurément un infanticide mais le 2007 bu il y a quelques temps déjà et qui m'avait beaucoup plu, m' a donné envie de découvrir celui-ci.
Domaine Weinbach – Alsace Riesling – Cuvée Sainte Catherine – 2012
La robe est pale avec des reflets verts.
Le nez est sur les agrumes ( pamplemousse et citron ).
En bouche, la vin est fin, un peu austère à l'ouverture, il n'aura ensuite fait que s'ouvrir en exprimant de nobles amers.
Salivant, et sec, il fait preuve de beaucoup d'élégance et d'une longueur plus qu'honorable...
Très joli vin à attendre encore 2 à 3 ans.

Ludovic


Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg Grand Cru "Clos des Capucins" 2013

Eric : robe pâle , le nez qui pétrole m'emmène tout de suite sur un Riesling d'alsace, l'aération apporte de belles notes exotiques, en bouche un beau gras équilibré par une belle salinité et des notes citronnées, ce vin me parle je pense à un terroir granitique c'est un Riesling schlossberg de WEINBACH 2013 mais bon dieu c'est bien sur, ce vin me fait penser furieusement au très beau Riesling schlossberg 2013 dégusté il y a un mois chez JM BERNHARD.

Arnould : Le nez d'hydrocarbure ne laisse aucun doute sur le cépage. A l'aération, ça deviendra moins entêtant. Ce qui marque dans ce vin, c'est sa fraicheur, sa finesse en bouche plus que sa longueur. Aucune sensation d'alcool ressentie. Ca me fait furieusement penser à un riesling d'outre-Rhin, bien plus qu'a son cadet d'un an que j'avais bu en 2017 et qui m'avait semblé plus "riche". J'aurais bien misé un $ la dessus, j'aurais perdu ! Excellent et confirmation s'il en était besoin, de la grande qualité du domaine.

Rémy : Très beau nez sur l'hydrocarbure en premier temps, puis citronné ensuite.
La bouche est délicate et possède des amers en final qui jouent au yo-yo tant l'intensité peut varier. Énorme buvabilité pour cette bouteille qui surprend par sa facilité en bouche et sa longueur énorme et complexe, c'est excellent. Pas de sucrosité ressentie. Certains pensent à un riesling allemand.

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Voilà longtemps que je voulais goûter ce vin :

Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg Grand Cru "Clos des Capucins" 2008

La matière est belle et très pure mais aromatiquement c’est inexistant. C’est très éloigné de mes standards de bons riesling. En l’état je dirais que c’est quelconque. Et une sacrée déception.