Bonsoir,
Je suis un peu intimidé de poster sur un fil qui m'est presque inconnu et un cépage qui m'est presque imposé.
Vous savez ce que c'est quand on est amateur et qu'on reçoit ? La question à l'invité, à la fois prévenante mais terriblement prétentieuse : "tu veux quoi comme vin pour le repas (sous entendu, j'ai tout ici bas) ?" L'interrogé répond sans ambage :"Bourgogne, 5 à 10 ans".
Ha le bougre de saligot ! la seule région que j'ai presque rien à sortir...Et puis la malice prenant le dessus je me gausse intérieurement (certes aux risques de déboiter une rate déjà mise à mal par 30 de fouide glazial) et regarde ce vin :
Domaine Welty; Pinot Noir Quintessence 2016
Nez de cassis, alcooleux version kirsch, le foudre. Nez qui restera intact pendant 3 jours sur une bouteille en demi-vidange (remarquable !). La bouche est signée par le cépage mais trahit la région d'origine par une finale en fraicheur. Belle matière, belle densité en fait. Nous buverons avec un plaisir tranquille, même si les convives ont trouvé rapidement le poteau rose. 16 € au salon, et un mérité 15/20.
Un très beau domaine découvert par hasard au salon des VI, plutôt testé au départ pour ses liquoreux au beau rapport qualité prix (voir CR précédents). Merci la maison Welty !