Domaine Albert Boxler - Alsace - Gewurztraminer Réserve - 2016
Avant d'écrire ce CR, un petit coup de moteur de recherche : sur 17 pages consacrées à ce grand domaine, seulement quatre CRs sur le cépage gewurztraminer dont trois sur le GC Brand et un sur une VT, donc rien sur cette cuvée... Mince, je ne pourrai pas copier...
Cette cuvée "Réserve" est issue de vignes plantées sur les grands crus Brand et Sommerberg (sols granitiques) et sur les lieux-dits Heimbourg et Pfoeller (sols calcaires).
Les informations que j'ai trouvées parlent d'un demi-sec sans donner de valeurs sur les SR : pour moi c'est de l'ordre de 12 g / l en ressenti.
La robe est bien dorée et tire même sur le vieil or.
Le nez est d'entrée très intense et expressif, avec des notes muscatées prédominantes puis arrivent les arômes exotiques, litchi et fruit de la passion, de la rose et des épices.
L'attaque est puissante, large et aromatique, mais sans aucune lourdeur ni épaisseur d'autant que la sucrosité est légère et qu'un infime perlant vient affiner l'ensemble. Puis la bouche s'effile un peu, assistée par une énorme acidité qui la fait vibrer et lui donne un profil plus droit . La finale bien persistante reste sapide en se teintant de fins amers et de belles épices.
Malgré la puissance des saveurs, le vin est très digeste et laisse une bouche bien nette.
Très Bien (+)
Avec des nouilles chinoises sautées aux légumes l'accord aromatique se trouve bien mais le vin domine le plat (3 / 5). Il lui aurait sans doute fallu une touche de lait de coco pour monter en saveurs et encore mieux se marier.
Merci Vinissimo !
Jean-Loup