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Le Clos Liebau

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Le Clos Liebau a été créé par Sullie

Le Clos Liebau

Sébastien Schwach
30 route de Bergheim
68150 Ribeauvillé
06 19 23 73 03

11 Fév 2021 16:51 #1

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Réponse de Sullie sur le sujet CR: Le Clos Liebau - Rock And Wild - 2018

CR: Le Clos Liebau - Rock And Wild - 2018

Rapide mot sur le domaine, étant donné que c'est le premier CR.
Petit domaine d'environ 3 hectares sur Ribeauvillé. Sébastien Schwach a repris les vignes de son grand père il y a quelques années et y fait des vins dans la mouvance "nature", même si il s'autorise une légère dose de soufre à la mise sur certaines cuvées avec des SR. Une approche assez particulière à la vigne également où il laisse la flore indigène pousser dans les rangs.

Sur cette cuvée, c'est un riesling de macération.
Robe orange ambrée.
Nez puissant sur les fruits jaunes, l'orange confite et les épices. Personnellement, j'adore ce genre de nez sur les vins de macération.
L'attaque est assez fraîche, suivie par beaucoup de présence. On retrouve les agrumes en bouche, ainsi que de beaux tanins.
Très belle finale dans un style que j'adore, où s'entremêle amertume, acidité et un léger côté crayeux, avant que les amers continuent à porter le vin.
Bonne longueur.
Un vin de macération pile dans le style que j'aime.

Très bien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
11 Fév 2021 20:20 #2

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