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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de Frisette sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je souhaiterais un avis d'experts de verrerie. Pour Noël, je souhaite me faire offrir de nouveaux verres. Pour le blanc, j'ai opté pour le Jamesse Grand Blanc de Lehmann que je trouve magnifique. Ma question porte sur les verres à vin rouge, sachant que je souhaite rester sur cette marque. J'hésite entre:
- le Lehmann Absolus 47 cl
- le Lehmann Hadrien collection Sommier 45 cl

Merci de vos avis éclairés!!!

Flo (Florian) LPV Forez
09 Déc 2019 18:12 #1651

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

J'ai le Lehmann absolus 47 , j'aime beaucoup personnellement mais peut-être mieux pour les bulles, en tous cas ce n'est pas cher.
Lehmann Hadrien collection Sommier 45 cl semble plus adapté.
Stéphane
09 Déc 2019 18:39 #1652

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Réponse de alex73 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

j'aime bien les verres Lehmann. Je possède des Lehmann "Absolus 38". Ils sont assez polyvalents, et me semblent suffisamment grands. Je les achetés sur les conseils de "La Grande Boutique du Vin" de Beaune: ils les utilisent pour leurs dégustations. Je les avais payés sur place 27,60€ les 6 en juin dernier. Donc un excellent rapport Q/P. Est-ce nécessaire de passer aux 47?
Pour les rouges de Bourgogne j'utilise les Grassl "Cru" qui me donnent entière satisfaction. (Je les ai vus en vente chez Athenaeum à Beaune).
Par ailleurs je viens de passer commande pour des Lehmann "Philippe Jamesse" Grand Champagne 41. On verra ce que ça donne...
Alexis

Alexis
09 Déc 2019 18:45 #1653

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Réponse de rudy.B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Florian,

concernant le Lehmann Absolus 47 cl, il me fait penser à l'Italesse Vertical large que j'utilise exclusivement pour les bulles & blancs. Je trouve qu'il a un rendu trop moyen pour les rouges, il ne les met pas en valeur, au contraire je trouve. Pour les rouges, je leur préfère même les Open Up (soft 47 je crois) dont je me suis lassé mais dont je me contente actuellement ne sachant pas par quoi les remplacer.

Après, la première fois que j'ai rencontré l'Italesse Vertical large, c'était chez Delas qui les utilise au caveau pour les dégustations... où j'avais trouvé l'Hermitage blanc immense et les rouges moyens (bon, des 2013 dans leur jeunesse, c'était pas un cadeau non plus tu me diras).

Mais tout ça n'est peut-être qu'une histoire de sensibilité personnelle. Peut-être as-tu déjà utilisé ce profil de verre sur des rouges et que ça t'a convaincu.
09 Déc 2019 19:05 #1654

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Réponse de leteckel sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Frisette écrit: Je souhaiterais un avis d'experts de verrerie. Pour Noël, je souhaite me faire offrir de nouveaux verres. Pour le blanc, j'ai opté pour le Jamesse Grand Blanc de Lehmann que je trouve magnifique. Ma question porte sur les verres à vin rouge, sachant que je souhaite rester sur cette marque. J'hésite entre:
- le Lehmann Absolus 47 cl
- le Lehmann Hadrien collection Sommier 45 cl
Merci de vos avis éclairés!!!


Le plus sûr pour ne pas être déçu par ses cadeaux, c'est de les choisir soi même, tu as raison :D

ArnoulD avec un D comme Dusse
09 Déc 2019 21:39 #1655

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Frisette écrit: - le Lehmann Hadrien collection Sommier 45 cl

Cécile Tremblay utilise les Ariane 85 pour ton info.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette
09 Déc 2019 23:07 #1656

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

M. Hyllos est demandé à l'accueil pour un test bêta du The Ultimate Classy Warrior Wine Glass ! ::dance::


shop.mashable.com/sa...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: hyllos, 4fingers, YOC
12 Déc 2019 11:31 #1657
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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

oliv écrit: M. Hyllos est demandé à l'accueil pour un test bêta du The Ultimate Classy Warrior Wine Glass ! ::dance::


shop.mashable.com/sa...


Ca peut assurément dépanner en cas de dégustation à l'arrachée :p

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
13 Déc 2019 19:29 #1658

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

un verre qui rappelle un peu l'Etoile Sparkle de Italese : Bormioli sangiovese 55cl



bon rendu sur le pinot noir, précis.

Jérôme Pérez
16 Déc 2019 07:02 #1659
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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

  • Jérôme Pérez écrit: un verre qui rappelle un peu l'Etoile Sparkle de Italese : Bormioli sangiovese 55cl



    bon rendu sur le pinot noir, précis.


    Pas étonné pour le PN, c'est quand même vachement large et vachement ouvert pour mettre un valeur des vins toscans...

    Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
    16 Déc 2019 11:16 #1660

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    Réponse de Gastronomix sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Laure Gasparotto a commis un article dans Le Monde sur sa quête du verre universel.

    L'article est ici .

    Si l'un de vous a un abonnement qu'il n'hésite pas à nous en livrer un condensé.
    22 Déc 2019 18:06 #1661

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    Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Executive summary: on n’apprend rien.

    Les meilleurs en rendu sont les plus chers: Zalto et Sydonios.
    Arom’Up Oaky chez C&S est pas mal sauf sur les bulles, Polymaster 02 de Royal Glass est bien tant qu’on reste sur des vins jeunes et simples alors que Riedel Veritas Riesling et Spiegelau Authentis Red Wine sont bien sur les vins évolués.

    Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gastronomix
    30 Déc 2019 17:43 #1662

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    Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    on en apprend bien plus sur LPV ... Merci Hyllos et tous les autres.

    Jérôme Pérez
    30 Déc 2019 20:03 #1663

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    Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Ca ne te dérange pas Jéŕôme en tant que vigneron de savoir que le ressenti sur tes vins est fortement lié au contenant dans lequel ils sont bu ?

    Michel
    30 Déc 2019 20:39 #1664

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    Réponse de 4fingers sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    mgtusi écrit: Ca ne te dérange pas Jéŕôme en tant que vigneron de savoir que le ressenti sur tes vins est fortement lié au contenant dans lequel ils sont bu ?


    S'il n'y avait que cela comme paramètre... le ressenti de ses vins dépend de tellement de choses (en plus du contenant bien sûr) comme de l'humeur de celui qui déguste, des conditions atmosphériques? de son état général? des saisons? de la température de dégustation, de l'aération, et de bien d'autres facteurs qui ont déjà été évoqué sur le forum...
    Si en tant que vigneron, tu te focalises sur tout ça, j'imagine pas les nuits que tu dois passer... ::zinzin::

    Je précise que ceci est un train d'humour mais ça doit être intéressant de connaître le ressenti de Jérôme effectivement

    Humble amateur, vrai passionné
    30 Déc 2019 21:21 #1665

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    Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Je précise que ceci est un train d'humour mais ça doit être intéressant de connaître le ressenti de Jérôme effectivement

    Un coup du clavier auto-correcteur ? ;)

    Eric
    Mon blog
    31 Déc 2019 06:56 #1666

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    Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Tu sais Michel, j'ai bien compris depuis un moment que le ressenti sur mes vins peut dépendre, de la part de ceux qui me connaissent (ou le croient), d'abord du sentiment que je leur procure. (j'ai bien dit "peut"). Alors tu sais, le verre peut jouer aussi son rôle.

    Je sais ton scepticisme sur ce point, peut être même sur les deux ! -)

    Il est évident que l'on touche ici les marges, les lisières de la dégustation et qu'un mauvais vin ne deviendra pas bon grâce au verre ou un très bon ne deviendra pas mauvais, mais dès lors que tu refuses de boire tes meilleurs vins dans des gobelets en plastique, tu acceptes l'idée que le verre peut avoir une importance. Et ci cela relève du placebo, alors qu'est-ce que ça peut faire puisque c'est un effet comme un autre.

    plus sérieusement, Yves nous en dira sans doute plus directement, mais sur mon conseil il a acquis des Etoile Sparkle de Italese et m'a raconté que ce verre avait magnifié des pinots noirs bien plus que le Zalto ne le fit.

    Au moment où j'écris ces lignes, j'ai deux verres du même vin : mon chouchou du moment, à savoir le DVeri Pax modri pinot 2012 : Bormioli supremo et Italese Etoile Sparkle : avantage nez au second, bouche au premier. Je reconnais que c'est ténu.

    Sur mes vins, l'Italese pour le pinot gris est très bien. Pour les deux autres, j'alterne un verre type Spiegelau grande contenance à bord droit que j'ai trouvé dans un magasin local et qui m'accompagnent à la cave et ce Bormioli Supremo que je trouve finalement très polyvalent.

    les trois ici :

    Jérôme Pérez
    31 Déc 2019 12:27 #1667
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    Réponse de pierrat sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Il y en a encore ici qui doutent de l'intérêt crucial du verre ? Désolé mais si, un très bon vin peut devenir quelconque dans un mauvais verre. Il suffit de faire une dégustation comparative du même vin dans plusieurs verres pour s'en convaincre.
    31 Déc 2019 13:35 #1668

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    Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    pierrat écrit: Il y en a encore ici qui doutent de l'intérêt crucial du verre ? Désolé mais si, un très bon vin peut devenir quelconque dans un mauvais verre.


    Non ça je n'y croirai jamais ; je veux bien admettre qu'il peut y avoir des différences au nez plus ou moins notable mais un très bon vin devenir quelconque dans un autre verre, non. Sinon cela signifie que le qualificatif de très bon vin s'applique au couplet (contenu, contenant).

    Michel
    31 Déc 2019 13:48 #1669

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    Réponse de pierrat sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Même en bouche les différences sont nettes. Je ne sais pas comment cela se démontre, mais subjectivement il y a des évidences et c'est assez énorme.
    31 Déc 2019 14:08 #1670

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    Réponse de Frisette sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Les évidences subjectives ne sont pas très objectives! ;)
    Je suis plutôt de l'avis de Michel: que le verre tienne un rôle, c'est certain. Mais de là à flinguer un très bon vin, j'ai du mal à y croire.

    Flo (Florian) LPV Forez
    31 Déc 2019 14:15 #1671

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    Réponse de pierrat sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    C'est pas compliqué, faites des essais et vous nous direz
    31 Déc 2019 14:38 #1672

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    Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Mettez votre vin préféré dans le petit verre Inao qui connut son heure de gloire dans les années 80. Vous allez comprendre votre douleur....

    Eric
    Mon blog
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    31 Déc 2019 14:48 #1673

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    Réponse de Frisette sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Je crois qu'on ne se comprend pas bien: on ne dit pas que le verre n'a pas d'influence. On dit juste (enfin c'est comme cela que j'interprète les propos de Michel) qu'un très bon ou grand vin ne s'effondrera pas si on le sert dans un INAO (ou un gobelet en plastique...). Que toutes ces qualités ne soient pas mises en avant, j'en conviens. Mais de la à faire comprendre qu'on peut le jeter au vinaigrier...Et l'inverse est également vraie à mon sens: une piquette servie dans un Zalto devrait quand même bien ressembler à une piquette.
    Pour moi, la composante majeure d'un grand vin c'est...le vin lui-même.

    Il n'empêche que je viens quand même de changer ma verrerie!!! ;)

    Flo (Florian) LPV Forez
    31 Déc 2019 15:44 #1674

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    Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Frisette écrit: Les évidences subjectives ne sont pas très objectives! ;)
    Je suis plutôt de l'avis de Michel: que le verre tienne un rôle, c'est certain. Mais de là à flinguer un très bon vin, j'ai du mal à y croire.

    Florian, tu as raison. Ça ne « flinguera » jamais un très bon vin.
    Par contre, ça peut le rendre totalement mutique, plat, inintéressant, ce qui tout de même regrettable. B)
    Un verre lambda est un tueur de qualités.
    Un très bon verre est un révélateur de qualités et de défauts, exactement comme une très bonne chaîne hifi rendra certains enregistrements pénibles à écouter et en magnifiera d’autres.

    Édit: nos messages se sont croisés.

    Jean-Paul
    31 Déc 2019 15:45 #1675

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    Réponse de pierrat sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Frisette écrit: Je crois qu'on ne se comprend pas bien: on ne dit pas que le verre n'a pas d'influence. On dit juste (enfin c'est comme cela que j'interprète les propos de Michel) qu'un très bon ou grand vin ne s'effondrera pas si on le sert dans un INAO (ou un gobelet en plastique...). Que toutes ces qualités ne soient pas mises en avant, j'en conviens. Mais de la à faire comprendre qu'on peut le jeter au vinaigrier...Et l'inverse est également vraie à mon sens: une piquette servie dans un Zalto devrait quand même bien ressembler à une piquette.
    Pour moi, la composante majeure d'un grand vin c'est...le vin lui-même.

    Il n'empêche que je viens quand même de changer ma verrerie!!! ;)


    J'avais bien compris et je maintiens.
    Quand on dit "flinguer" on ne dit pas le rendre mauvais, mais inintéressant.
    31 Déc 2019 16:01 #1676

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    Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Si vous pensez cela, il faut faire précéder tous vos CR du modèle de verre utilisé.

    Bien ėvidemment, les tests que vous pratiquez sont à l'aveugle, i.e. vous ne savez pas dans quelle verre vous buvez (vous vous bandez les yeux ?)

    Je suppose également que vous emmenez vos verres partout, y compris chez les amis, dans les salons, chez les vignerons, etc... ?

    Michel
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    31 Déc 2019 16:07 #1677

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    Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Eric B écrit: Mettez votre vin préféré dans le petit verre Inao qui connut son heure de gloire dans les années 80. Vous allez comprendre votre douleur....


    Donc dans les années 80, les grands vins étaient tous mutiques et sans intérêt ?

    Ben m... alors !

    Michel
    31 Déc 2019 16:32 #1678

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    Réponse de pierrat sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    C'est ironique mais oui, à la limite il faudrait préciser le verre, la température de service, l'aération ou pas, et même la forme du dégustateur.

    Sinon dans la limite de ce qui est permis (donc ça dépend de qui il s'agit) je peux parfaitement apporter mes verres. Même quand je prends l'avion j'emporte des verres.
    31 Déc 2019 16:34 #1679

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    Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

    Michel, non, absolument pas, mais on avait sans doute appris à se servir de l'outil.
    il était quasi incontournable et donc tout le monde l'avait comme repère : s'il avait été si bon cet INAO, il serait encore la référence : c'était un impitoyable révélateur de défauts.
    Le Spiegelau la vite fait oublier. Et franchement, quand il m'arrive d'en recroiser un, je me dis que c'est une pièce de musée.

    Frisette, es-tu certain de pouvoir te départir du subjectif ? Personnellement, les dégustateurs très sûrs de leur indépendance et être ancré dans l'objectif, ça me fait toujours un peu rigoler.

    Jérôme Pérez
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    31 Déc 2019 16:39 #1680

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck