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Après avoir essuyé le verre avec mille précaution, je finis le piqué où il reste toujours une goutte d'eau avec un morceau d'essuie-tout que je plie en pointe.PtitPhilou écrit: Je pense que je vais encore plus suer à nettoyer le Jamesse Grand Champagne. A vous ses utilisateurs expérimentés, vous parvenez à nettoyer le fond du verre sans trop de difficulté avec un torchon en microfibre ou comment faites-vous sinon ?
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giodiui écrit: Je suis en train d'acheter des verres à pinot noir/nebbiolo. En regardant ceux de Zalto, Grassl et Sophienwald je remarque que malgré la forme soit absolument la meme, il y a une grande différence en volume: le Zalto fait 960cc, le Grassl 670, et le Sophienwald propose le verre dans deux dimensions d'environs 700 et 950.
J'aurai tendance à choisir le petit, mais je ne suis pas 100% persuadé, quelqu'un pourrait partager ses réflexions vis à vis des avantages et désavantages des deux, selon les types de vin?
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Jérôme Pérez écrit: Je ne voudrais pas gâcher le débat mais je voudrais quand même mettre en garde sur le point suivant :
J’ai testé des eaux identiques dans trois verres de même modèle et j’ai trouvé des différences parce que je les cherchais.
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PtitPhilou écrit: Alexis, je n'ai pas d'autres verres suffisamment adaptés, avant l'acquisition des Jamesse Grand Champagne (version 45cL soufflé bouche). C'est la raison pour laquelle je prends les Authentis n°2, peut-être imparfaits, mais ils me semblent suffisamment bons quand même, même sur les bulles. C'est toujours mieux que les flûtes tradi ou autres coupes. Je ne suis peut-être pas assez exigeant/pointu certes, raison pour laquelle je souhaitais compléter ma gamme de verres.
Je note pour les Lehmann, merci pour l'info.
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hyllos écrit:
Avec l'exception du Italesse...
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fcook41 écrit: j envisage d acheter des verres a champagne quel contenance ? et j achete quoi ?
merci
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Yves Zermatten écrit:
hyllos écrit:
Avec l'exception du Italesse...
je ne comprends pas, peux-tu développer ? merci
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alex73 écrit: Pour le champagne je suis surpris du choix des Authentis N°2. J'en possède mais je les utilise principalement pour les blancs et les Côtes du Rhône. La forme du fond du verre, pas assez pointu, ne me semble pas propice à générer des bulles contrairement au Lehmann Jamesse Grand Champagne 41 cl. Pour des champagnes d'exception que l'on ouvre j'imagine moins souvent, je partirais sur les Lehmann Jamesse Grand Champagne soufflé bouche 45 cl, très proches des mécaniques mais plus fins (forcément!). Philippe Jamesse Par ailleurs entreposer deux types de verres à champagne prend à mes yeux trop de place. Sinon si on veut obsolument des verres passe-partout je choisirais les verres Lehmann Absolus 38 ou 47 Lehmann Absolus (je possède les Absolus 38 que j'utilise fréquemment.
Alexis
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fcook41 écrit: tu trouves pas qu acheter deux sortes de verres avec 4cl d écart entre les verres c est pas un peu …… ?
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hyllos écrit:
Je vais bientôt reposter un CR complet mais ce qui ressort de mes dégustations c'est que soit on peut investir dans le top Sophienwald Cru Champagne ou Jamesse Prestige Grand Champagne et Synergie (je suppose), soit il vaut mieux rester sur un verre universel comme le Authentis, qui sera meilleur que n'importe quelle flûte. Avec l'exception du Italesse... même un Bar Special de Zwiesel, qui est objectivement meilleur qu'un Authentis ne justifie pas l'investissement vu la faiblesse du gain.
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hyllos écrit:
giodiui écrit: Je suis en train d'acheter des verres à pinot noir/nebbiolo. En regardant ceux de Zalto, Grassl et Sophienwald je remarque que malgré la forme soit absolument la meme, il y a une grande différence en volume: le Zalto fait 960cc, le Grassl 670, et le Sophienwald propose le verre dans deux dimensions d'environs 700 et 950.
J'aurai tendance à choisir le petit, mais je ne suis pas 100% persuadé, quelqu'un pourrait partager ses réflexions vis à vis des avantages et désavantages des deux, selon les types de vin?
Sans aucune hésitation possible il faut au minimum 800ml. Le meilleur sans aucune discussion possible est le Zalto. Sophienwald Grand Cru (le grand donc) est très proche mais un chouia moins bon. Je suis presque certain que le Grassl sera trop petit.
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hyllos écrit: Par exemple, avoir un Fine Beaujolais, un Authentis et un Universal de Zalto... c'est moyennement pertinent (sauf pour éviter la casse). Avoir un Fine, un Zalto Pinot Noir et un Sophienwald Cru Champagne... là, c'est très pertinent.
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giodiui écrit: Ah, grand merci!
Et pour un vin rouge de structure moyenne (type nebbiolo/chianti) pas trop ancien (disons 5 ans) trouvez vous que le verre 'bordeaux' sera meilleur que le Universal (chez Zalto) pour la meme raison de volume?
J'ai utilisé pas mal le Universal (avant d'en casser une demi-douzaine) qui semblait aller bien pour ce type de vins, mais peut être le Bordeaux serait plus adapté?
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Eric B écrit: Ca, je l'ai remarqué lors de mon repas relaté sur LPV. Les convives avaient à leur disposition un Riedel vin rouge "mécanique" et un Zalto universel. En fait, après avoir testé les deux, tu ne te sers plus que du Zalto car l'expérience sensorielle est toute autre.
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icna écrit: Quelqu'un a t il déjà testé le synergie?
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vince2 écrit: Hyllos,
Dans quel verre choisirais-tu de boire des grands Bordeaux à maturité?
Car je viens d'acquérir des Zalto Universal (qu'on peut comparer au Fine), mais j'ai pas réussi à me débarrasser de mes Riedel Vinum Bordeaux, car je les trouve très élégants et j'aime bien la forme du calice bien arrondie en bas...
Penses-tu que le Zalto Universal marche mieux sur les Bordeaux que le Vinum Bordeaux?
Merci!
Vince
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