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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Le choix de verres dépend de leur utilisation. Pour avoir eu des Mikasa (C&S) et des Spiegelau, je préfère largement ces derniers pour déguster chez moi. En revanche, quand il s'agit de les trimbaler par monts et par vaux, les Mikasa Open'Up à pied court sont bien plus adaptés.

J'utilise également le verre à vin blanc de Peugeot que je trouve efficace mais au format peu pratique et que je ne m'aventurerais pas à faire voyager.

Pour les bulles, j'utilise des Peugeot. Ce sont de très belles flutes qui remplissent bien leur rôle mais je trouve le buvant un peu trop épais.

Il n'est pas impossible pour que je craque pour des Zalto Universal un de ces quatres mais vu le prix je vais attendre un peu. Et puis vu leur finesse, ils ne voyageront pas non plus.

Arnaud
31 Aoû 2012 11:36 #241

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

..... J'ai des Open-up actuellement mais hormis leur résistance, je n'en suis pas très satisfait .........

Tu n'es pas le seul à en être revenu .
Sans compter qu'ils ont un point faible : le pied à cassé juste sous la coupe à la suite d'un choc minime !!!
31 Aoû 2012 12:02 #242

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Réponse de moogly51 sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Moi pour les bulles j'utilise les verres grand champagne de la verrerie de la marne sinon pour le reste ce sont des verres INAO classique

BullOSphere
09 Sep 2012 15:30 #243

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Sans compter qu'ils ont un point faible : le pied à cassé juste sous la coupe à la suite d'un choc minime !!!

Cela m'est arrivé également, c'est le point faible de ces verres !

Florian
10 Sep 2012 11:17 #244

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Les Zalto sont des verres magnifiques et très agréables à utiliser mais d'une finesse rédhibitoire pour moi... Je ne suis pas assuré pour ce type de bris de glace :). Sinon j'utilise des Chefs et Sommeliers pour les rouges et des Spiegelau que m'a offert un ami vigneron pour les blancs. Ce sont ses verres de dégustation alors je lui fait confiance!

Simon.
12 Sep 2012 20:50 #245

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Nouveauté
Sensa de Schott Zwiesel, le verre qui dégage un Airome !

www.lhotellerie-rest...
13 Sep 2012 17:03 #246

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Réponse de flog sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour,

Je souhaite acquérir des verres à vins et je viens de recevoir une promotion pour des Chef & Sommelier (25% pour 4 verres et 33% pour 6).

Quels sont les verres de la gamme que vous recommanderiez ? Est-ce qu'ils sont polyvalents (rouge / blanc), ou y a t-il 2 types vraiment distincts ?

J'avoue me méfier de leurs descriptifs car certains permettent de révéler les arômes "boisés" (Oaky), ce qui est assez péjoratif à mon gout

Cordialement

Cordialement
Florian
22 Nov 2012 21:08 #247

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Personnellement, je te conseillerai OPEN'UP pour un usage courant : c'est relativement robuste, ça passe à la machine et question efficacité, ça me semble adapté à une dégustation amateur...

Je pense que l'important est tout de même ce qu'il y a dans le verre :)

Michel
22 Nov 2012 21:13 #248

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Réponse de flog sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Merci.

je crois que les "pro tasting" sont ceux utilisés chez Amiot Servelle et ils sont efficace, mais comme je ne le connaissais que sur leur gamme ;)

par contre je n'ai que les de proposés 32cl ce n'est pas un peu petit ?

Pro tasting ou "universal pour y mettre du blanc ? ou peu importe ^^ ?

Cordialement
Florian
22 Nov 2012 21:25 #249

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Réponse de Yan sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Krabb écrivait:
> Les Zalto sont des verres magnifiques et très
> agréables à utiliser mais d'une finesse
> rédhibitoire pour moi... Je ne suis pas assuré
> pour ce type de bris de glace :).

Bonjour,

Juste savoir si les verres Zalto sont si extraordinaires que ça ?
Quelle niveau de finesse ? Peut on les mettre dans la lave vaisselle ?

Merci.
Yan
29 Nov 2012 12:30 #250

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Ils sont très fins et donc fragiles.

Mais ce qui est vraiment extraordinaire c'est leur diffusion en France. Elle est extrêmement discrète!

Trouver le modèle Universal relève de la gageure...et les commander via le site web augmente le prix (pourtant déjà élevé) de 25%.
29 Nov 2012 14:21 #251

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Réponse de wincesurf sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

mgtusi écrivait : écrit: Personnellement, je te conseillerai OPEN'UP pour un usage courant


J'ai ce verre depuis quelques temps et je ne suis pas vraiment convaincu, notamment sur la phase olfactive... Mais il est vrai qu'ils sont robustes.

Il semble que les Riedel Riesling soient tres bien, assez polyvalents.

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
29 Nov 2012 16:01 #252

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Réponse de Yan sur le sujet Zalto. Bien choisir ses verres de dégustation

Gastronomix écrivait:
> Ils sont très fins et donc fragiles.
>
> Trouver le modèle Universal relève de la
> gageure...et les commander via le site web
> augmente le prix (pourtant déjà élevé) de 25%.

J'ai pu tester le verre Zalto type bourguignon ce week end et ce ce qu'on peut dire, c'est de la très, très grande qualité (tu) !!

Grâce à sa finesse, on croirait ne plus avoir de verre ou de support. Le vin arrive dans la bouche avec justesse et précision.

Le revers de la médaille, c'est le nettoyage et le prix. En effet, je doute qu'on puisse les mettre dans la lave vaisselle et le coût unitaire est de 40 euro ::o

Magnifique, sublime mais à manipuler avec grand soin et un prix assez dissuasif.
03 Déc 2012 11:01 #253

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Un verre à vin révolutionnaire créé par un Tarnais :

www.ladepeche.fr/art...

Philippe
03 Déc 2012 21:34 #254

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Zalto. Bien choisir ses verres de dégustation

Un verre à vin révolutionnaire créé par un Tarnais :

[www.ladepeche.fr]


Ha ouais, révolutionnaires ! Ils sont tellement transparents qu'on ne les voit pas sur les photos ! ;)

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
03 Déc 2012 21:38 #255

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Pour ma part, apres avoir decouvert ces verres a Vienne en fin dannee 2012, j'ai commande la Gamme "Harmony" de chez Döllerer pour les chardonnay (et Bourgognes en general), un fabricant autrichien dont il ne me semble pas qu'il eusse ete deja evoque ici: Harmony
Pour les non germanophones, souffles a la main en cristal de Barrium, belle finesse lors de la portee aux levres.

4 fois moins cher qu'un Riedel ( meme sil n'y a pas que Riedel j'en conviens), la finesse du pied donne un bel esthetisme au verre.

Voici la gamme complete: ICI

Stéphane
20 Jan 2013 15:24 #256

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Pour ma part, apres avoir decouvert ces verres a Vienne en fin dannee 2012, j'ai commande la Gamme "Harmony" de chez Döllerer pour les chardonnay (et Bourgognes en general), un fabricant autrichien dont il ne me semble pas qu'il eusse ete deja evoque ici: Harmony
Pour les non germanophones, souffles a la main en cristal de Barrium, belle finesse lors de la portee aux levres.

4 fois moins cher qu'un Riedel ( meme sil n'y a pas que Riedel j'en conviens), la finesse du pied donne un bel esthetisme au verre.

Voici la gamme complete: ICI

Stéphane
20 Jan 2013 15:24 #257

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Réponse de nemo62fr sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Bonsoir,

Je possède deux séries de verres à vin que j'utilise ainsi :
- Des INAO pour le club de vin
- Des verres tulipes pour le quotidien à la maison

J'aimerai remplacer ces deux séries par une seule "intermédiaire". Je recherche donc un verre d'une 20aine de cm de haut et d'un contenant de 30 à 45cl qui puisse me servir pour ces différents usages (et qui donc voyagera de temps en temps en voiture).

Ce forum cite régulièrement le verre Spiegelau Authentis Blanc 03 qui était utilisé par le GJE


J'ai écrit "était utilisé" car il semblerait que le GJE ait développé un nouveau verre : le Master's glass testing by Lagneau


J'ai également trouvé ce verre : l'Arom'up de chez C&S-Mikasa

Enfin quid des verres Vinalie, notamment les Vinalies n°2 ?

J'exclus deux verres de mes recherches : les Open'up de chez C&S-Mikasa (mon père en possède et ils ne me conviennet pas) et les Riedel Vinum Riesling (trop fragile pour des verres qui vont voyager).

Que me conseillez-vous de prendre ? Voyez-vous d'autres verres correspondant à mon cahier des charges ?

Cordialement.
13 Fév 2013 22:07 #258

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Salut nemo,

Pour avoir les authentis 3, je peux dire que j'en suis pleinement satisfait!

Plutôt sympas, pas trop fragiles, bon "toucher de bouche". Selon moi un bon choix.

Julien
13 Fév 2013 22:11 #259

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Je les trouve trop petits les N°3 d'authentis !! On dirait des verres à eau...

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
15 Fév 2013 19:33 #260

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

En fait je viens de regarder et ce sont des numéros 2 que j'ai, qui sont les "verres à vin blanc" :D.

Décidemment la jeunesse.... ;)

julien
15 Fév 2013 19:38 #261

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Réponse de Lucalsace sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Les No.2 c'est le bon choix, j'ai les 1 et les 3, trop grands et trop petits :D

Amicalement - Luc
15 Fév 2013 19:39 #262

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Non.
Il n'y pas de verres trop grands, seulement des bouteilles trop petites.

:D

Florian
15 Fév 2013 20:30 #263

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Dégustation
De l’importance du vide !

les5duvin.wordpress....
16 Fév 2013 13:16 #264

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Réponse de nemo62fr sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Lucalsace écrivait:
> Les No.2 c'est le bon choix, j'ai les 1 et les 3,
> trop grands et trop petits :D

Donc vous me conseillez de prendre les 02 plutôt que les 03. Pas de trop grands pour le transport et sur la table (lors des dégustations au club, chacun à 6 verres devant lui) ?
17 Fév 2013 13:10 #265

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.....pour le vin jaune
j'avais pensé au verre de chartreuse, n'ayant pas reçu ma commande de vin jaune pour cause de grand froid
quelqu'un a t'il testé différentes choses ? et les verres a chartreuse ?
23 Fév 2013 11:42 #266

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

J'ai commande la semaine dernière des Authentis N2 sur ce site Authentis N2 , j'en ai pris plusieurs boites de 6 donc ca revient a 45E les 6 verres et tu as un thermomètre donnant la température des flacons qui est offert pour une commande Spiegelau de plus de 150E. J'ai eu la livraison gratuite mais je ne sais pas a partir de quel montant elle est offerte.
J'ai pris aussi 12 verres Spiegelau Congress 01 je ne les connais pas mais je pense que comme ils sont plus courts on peut les oublier plus facilement sur la table du jardin alors que le vent se lève.....

Sur le site Spiegelau en tapant le numéro de référence puis en cliquant sur le verre on peut trouver toutes les caractéristiques des verres

Les Spiegelau sont très bien et sont moins fragiles que les Riedel que j'adore mais il ne m'en reste plus un seul. Rien que pour essuyer les Riedel il faut être très (trop) attentif.
24 Fév 2013 13:23 #267

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Réponse de MasKagaZ sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

J'aimbe beaucoup celui-ci de chez Zwiesel :

Brand ZWIESEL 1872
Item number 115383
Form number 1353
Hauteur : 283 mm
Diameter 107 mm
Volume : 813 ml
Tarif : 44€
27 Avr 2013 15:59 #268

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

C'est pas un verre c'est un vase! ::o

JB
27 Avr 2013 16:27 #269

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

A ce prix, je privilégie le contenu !

Michel
27 Avr 2013 20:05 #270

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