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Tu nous l'a jamais sorti celui la AntoinePersonne ici n'apprécie l'Empreinte de Sydonios en verre universel ?
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Si ! J'adore ce verre, classique dans sa forme (j'avoue que je ne suis pas ultra fan des verres très anguleux, qui sont en train de devenir la norme) mais fin, équilibré et formidablement polyvalent. Cela dit j'utilise plus souvent l'Universel, qui me semble avoir les mêmes qualités mais est un peu plus petit, donc plus maniable. Le seul souci étant qu'ils ne sont pas donnés, quand même.Personne ici n'apprécie l'Empreinte de Sydonios en verre universel ?
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Ca va venir Stephane
Tu nous l'a jamais sorti celui la AntoinePersonne ici n'apprécie l'Empreinte de Sydonios en verre universel ?
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C'est vrai que leurs grand verres sont vraiment...grands ! J'ai opté pour le Septentrional qui a une capacité d'1L ! En effet il vaut mieux servir une certaine quantité de vin pour qu'il ne se perde pas, mais j'y trouve sincèrement mon plaisir à la dégustation. Par contre c'est une tanné à nettoyer...
Si ! J'adore ce verre, classique dans sa forme (j'avoue que je ne suis pas ultra fan des verres très anguleux, qui sont en train de devenir la norme) mais fin, équilibré et formidablement polyvalent. Cela dit j'utilise plus souvent l'Universel, qui me semble avoir les mêmes qualités mais est un peu plus petit, donc plus maniable. Le seul souci étant qu'ils ne sont pas donnés, quand même.Personne ici n'apprécie l'Empreinte de Sydonios en verre universel ?
J'en avais dit un petit mot ici il y a quelque temps. Je n'aime toujours pas beaucoup le Subtil, en revanche, verre à pinot qui me semble démesuré. Vraiment pas pratique sur une table, et il y a une sorte de disproportion entre la finesse du pied et cet immense calice. Et puis lorsqu'on se sert de petites quantités (ce qui est mon cas la plupart du temps) le vin a l'air perdu tout au fond de cette immensité cristalline, on en a presque de la peine pour lui.
Mathieu
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Je n'ai jamais pu les tester hélas... peut-être un jourPersonne ici n'apprécie l'Empreinte de Sydonios en verre universel ?
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A mon sens oui.Le verre starlight de 675cl est-il suffisamment polyvalent même pour les vins blancs sans fût ?
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Lallemant serait en effet un bon compromis. Pour les champagne, il y a quand même un gros gain à utiliser des verres comme les Synergie... qui sont par contre moins bons sur les vins tranquillesJe profite que vous mentionnez l'empreinte de Sydonios qui me fait de l'oeil pour avoir votre avis.
Je cherche un verre soufflé bouche pour aller autant sur des champagnes d'apéritif que sur des vins blancs ensuite, afin de compléter les Synergies 75 cl que j'utilise.
J'en profite pour dire que le Synergie est un très beau verre mais qui ne convient pas forcément pour tout les champagnes. Sa très grande taille peu diluer les arômes de champagne assez jeune ou pouvant manquer de structure.
Mon hésitation après moultes lectures se fait sur l'empreinte, qui est il me semble utilisé aux Avizés de Selosse, et sur la gamme Lallement de chez Lehmann, entre le numéro 4 et le 3 (soit 50 soit 60).
Les caractéristiques du Lallement 4 et de l'empreinte sont quasi identique, seul le profil change, et j'ai beaucoup aimé le Lallement utilisé il y'a peu sur des champagnes, mais pas sur du blanc.
Merci de vos éclairages.
Julien.
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Pour autant, on croise des domaines servir en Zalto Universal. Alors que le Définition est une copie quasi-conforme. Pour avoir essayé le Définition sur des bulles, cela fait le travail mais tout de même en déca d'un synergie de chez Lehmann. Mais je ne suis pas un expert sur le sujet.Pareil que Gastro. Je n'ai jamais essayé mais le Définition ne me semble pas adapté au Champagne.
L' IS a par contre fait ses preuves.
jlj
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Le Italese a le fond plat et c'est bluffant. Et c'est très polyvalent pour un repas qui commence avec des bulles et part sur autre chose.Chose que je ne ferais pas avec un Zalto Universal ou un Spiegelau Definition rapport à leurs fonds quasi plats.
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Entièrement d'accord avec toi.l'Italesse sparkle marche super sur les blancs, le champagne et le Pinot noir (mieux que l'authentis) mais est vraiment moins bien sur les Rhône (j'ai pu encore le constater à la dernière grosse dégustation avec les Pacas).
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