Nous avons 1971 invités et 62 inscrits en ligne

Bien choisir ses verres de dégustation

  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Poutinounou sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Alors... ça tombe bien tes interrogations car j'ai testé pas mal de choses.

1- Pinot Noir. Le verre à Bourgogne de Zalto reste un must absolu mais cher. Il ne conviendra par contre pas aux gamays, il est beaucoup trop large. Si tu veux plus polyvalent, il faut regarder ailleurs MAIS les gamays passent bien dans les verres universels.

2- Zalto Universal. Si tu vises le prix de Zalto et la façon à la bouche, alors : Zwiesel Wine Classic Select Rioja et Josephinen Hütte N2 sont meilleurs. Psyché 58 de Lehmann également. 

3- Psyché 58 et 56. Les verres sont très différents en fait. Le 56 est très bien sur les blancs mais moins bien sur les rouges. Je vais tester un peu plus cette semaine mais clairement ce ne sont pas du tout des verres équivalents.

4- Le Synergie 75 est top mais la position de la bouche/nez est incomfortable. Il faudrait que tu puisses prendre ça en main avant de décider. Lehmann 3# ou Sophienwald Grand Cru sont des choix peut-être moins contraignants.

Si tu as 15 min, je viens de commettre un article sur les verres mécanique ultralight. Je mets le lien ici mais je vais faire un post équivalent dans les heures ou jours qui viennent.  La fin des verres soufflés bouche ?

 


Merci pour les réponses détaillées. Ca soulève presque plus de doute au final tant les possibilités sont nombreuses !

J'attendrais les différents compte rendu du reste dans ce cas, sachant qu'entre des verres soufflé machine et soufflé bouche le prix double voire triple. Un bon universel pour ce qui n'est pas bourgogne (gamay et syrah en rouge et les blancs) serait donc Psyché 26 ou Fino rouge à priori donc ? Les prix sont similaires, légèrement moins de 100€ les 6.

Quid d'un verre à champagne qui fasse aussi bien qu'en soufflé bouche, avec un style différent du Italesse étoilé et plus type "flute" ? Sinon je m'orienterai vers du Lehmann 3#.
12 Mai 2024 16:55 #3211

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Sur les machine extra light, je tends à préférer Cocoon pour le rendu mais Fino est en effet plutôt bon. Psyché 56 est très bien aussi mais il me semblait que c'était plus cher. 

J'ai vérifié : 6 Psyché, on est à 96€; 6 Cocoon, on est à 77€. Stölzle est tout de même significativement moins cher.

En Champagne, je ne sais pas... il y a Etoilé Sparkle, qui est un excellent compromis. Puis quelques modèles chez Stölzle (Fino) et Lehmann (Grand Champagne), mais ça reste à tester.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
12 Mai 2024 17:06 #3212

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 137
  • Remerciements reçus 314

Réponse de TristanBP sur le sujet La fin annoncée des verres soufflés bouche

Matthieu, 

Du coup, entre les Zwiesel Wine Classic Select Rioja, Josephinen Hütte N2, le Psyché 56 ultralight machine de Lehman, le Cocoon Bordeaux et le cocoon vin rouge que conseilles-tu? (Je garde le Zalto Bourgogne, donc pour le reste, sachant que j'utilise jusqu'à présent le Fine Beaujolais en rouge, parfois le Zalto Universel même si je l'ai souvent trouvé limité). Il y a une sacrée différence de tarifs entre les deux premiers et les autres, mais la différence de rendu est-elle réelle? 

Merci! 

Tristan
15 Mai 2024 01:21 #3213

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5596
  • Remerciements reçus 9009

Réponse de starbuck sur le sujet La fin annoncée des verres soufflés bouche

Je laisserai Matthieu te répondre sur l'aspect plus technique mais si tu as déjà les Zalto Bourgogne, le psyché 56 pour les blancs irait bien à coté.
Je trouve d'ailleurs que le Psyché 56 associé à Ariane 72 forme un beau duo pour qui voudrait acheter chez Lehmann

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: TristanBP, JoeLeCocker
15 Mai 2024 07:49 #3214

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet La fin annoncée des verres soufflés bouche

Matthieu, 

Du coup, entre les Zwiesel Wine Classic Select Rioja, Josephinen Hütte N2, le Psyché 56 ultralight machine de Lehman, le Cocoon Bordeaux et le cocoon vin rouge que conseilles-tu? (Je garde le Zalto Bourgogne, donc pour le reste, sachant que j'utilise jusqu'à présent le Fine Beaujolais en rouge, parfois le Zalto Universel même si je l'ai souvent trouvé limité). Il y a une sacrée différence de tarifs entre les deux premiers et les autres, mais la différence de rendu est-elle réelle? 

Merci! 

Tristan

Ok, on va reprendre :)

La différence entre tous ces verres existe en terme de rendu. Est-ce que c'est critique ? pas vraiment car ils sont tous fantastiques et ils sont tous meilleurs que Zalto.

Le PN de Zalto est vraiment top, pour le PN. Point barre. Ca peut passer sur certain chardo et vieux vins, mais c'est quand même tellement immense que l'usage est très spécifique.

Donc ici tu utilises le Fine et parfois le Zalto.

La question 1 c'est ton budget / ta philosophie. Si tu veux un verre fait main, avec budget no limit. Alors j'irais chez Josephinen Hütte, sur le numéro 2.

Si tu veux faire un investissement raisonné, alors c'est une autre affaire. Dans ce cas là, il faut passer à l'ultralight machine (à mon sens, c'est un meilleur choix...). Là, on parle du Psyché 56, Cocoon Vin rouge et Bordeaux. Le rendu de ces trois verres est clairement différent même si je trouve qu'il est excellent dans tous les cas. Psyché 56 est celui qui se rapproche le plus d'un rendu Zalto, avec vraiment le côté fraîcheur souligné. Cocoon Bordeaux est à l'autre bout du scope, avec un rendu plus riche. Le Cocoon vin rouge est entre les deux.

La question va être ce que tu veux privilégier. A noter aussi que le Psyché est particulièrement bon sur les blancs et les rouges légers, naturellement, du fait de son volume. Le Cocoon Bordeaux est clairement plus polyvalent mais évidemment, il sera un peu moins à l'aise sur les blancs... quand on prend un verre universel, tout est affaire de compromis. Dans tous les cas, tous ces verres sont excellents.

Ce que je dirais. Si tu consommes beaucoup de blancs et rosés; rouges septentrionnaux comme Gamays et Loire... alors Psyché 56 et Cocoon Vin rouge sont un excellent choix.

Si tu consommes beaucoup de vin sudistes et Espagne, Italie... alors le cocoon Bordeaux sera plus souvent meilleur.

Voilà... je ne sais pas si ça t'aide.

Comme dit justement Starbuck, la petite limite du Psyché 56, c'est qu'il manque un peu de facteur "rentre dedans" :) C'est très posé et clean mais parfois, faut savoir se salir les mains :D 

Je suis encore dans mes phases de tests de tous ces verres mais ce qui est certain c'est qu'il n'y a pas de mauvais choix dans ce que tu envisages.

Niveau prix, Zwiesel se trouve dans les 40 le verre, Josephinen c'est 60, Psyché 16, Cocoon 12. En terme de confort d'utilisation et finesse, je le répète par contre, il n'y a aucune différence pertinente entre tous ces modèles. Ils sont clairement équivalents. ATTENTION, tous les fait machine "ultralight" ne se valent pas. Chez Lehmann, il y a du moins bon et chez Stölzle, Starlight 2023 est largement meilleur que le modèle d'origine (mais ça n'est pas le sujet ici).
 

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Ben, TristanBP, jd-krasaki
15 Mai 2024 09:14 #3215

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 497
  • Remerciements reçus 105

Réponse de vince2 sur le sujet Verres à champagne

Hello tout le monde,
Je me souviens du test de Hyllos sur les verres à Champagne avec le Jamesse Grand Champagne 45cl qui était dans le haut du panier.
Je vois que Lehmann a sorti un nouveau modèle machine ultralight Grand Champagne 40cl (l'ancien modèle était à 41cl mais pas ultralight je crois).
Du coup c'est beaucoup moins cher que le soufflé bouche...(96€ les 6 sur leur site... 46€ sur un site suédois... ) mais je me pose la question du rendu puisqu'on passe de 45 à 40 cl par rapport au soufflé bouche.
Est-ce que vous l'avez déjà testé? Ca me semble une super option très classe et pas totalement inaccessible au niveau budget!
Merci
Vince2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sideway
15 Mai 2024 10:35 #3216

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Verres à champagne

Hello tout le monde,
Je me souviens du test de Hyllos sur les verres à Champagne avec le Jamesse Grand Champagne 45cl qui était dans le haut du panier.
Je vois que Lehmann a sorti un nouveau modèle machine ultralight Grand Champagne 40cl (l'ancien modèle était à 41cl mais pas ultralight je crois).
Du coup c'est beaucoup moins cher que le soufflé bouche...(96€ les 6 sur leur site... 46€ sur un site suédois... ) mais je me pose la question du rendu puisqu'on passe de 45 à 40 cl par rapport au soufflé bouche.
Est-ce que vous l'avez déjà testé? Ca me semble une super option très classe et pas totalement inaccessible au niveau budget!
Merci
Vince2

 Je les ai tous maintenant, donc je vais pouvoir t'éclairer :)

Il faudrait que tu me donnes la photo pour être sûr qu'on parle du même verre.

Le problème des Grand Champagne et Synergie chez Lehmann, ça va être le confort d'utilisation. La position des lèvres sur le verre est vraiment peu commune. Et on ne peut pas dire que ce soit adaptés aux grands nez.

Je vais aussi revenir là-dessus très bientôt... :) 

De mémoire, mon top étaient Sophienwald Cru, Lehmann Grand Champagne prestige (avec quelques petites réserves sur la position de la bouche et l'effet bulle qui éclate au nez) et Lallement 4. Avec Etoilé Sparkle en unique compromis machine qui s'en sortait avec les honneurs.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
15 Mai 2024 13:04 #3217

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 497
  • Remerciements reçus 105

Réponse de vince2 sur le sujet Verres à champagne

On peut le voir ici:
www.lehmann-sa.com/p...

Je me pose la question de la différence que cela fera avec le soufflé bouche qui a 5cl. de plus. En même temps je pense que ce modèle-ci est un super compromis pour le lave-vaisselle et le stockage car il est quand même moins haut, moins fragile (quoique?) mais surtout moins cher.

J'ai essayé le Zalto Champagne, Riedel Veritas champagne, Riedel Veloce champagne, Krug original, Bollinger original et Superleggero champagne,

Pour moi autant le Krug et le Veloce de Riedel sont élégants et se ressemblent, autant ils desservent carrément le champagne car il manque une vraie concentration des arômes au nez. Le Zalto est très beau mais vraiment pas adapté à mon avis.
Ma préférence absolue va au superleggero (qui a d'ailleurs beaucoup baissé de prix dernièrement), puis Bollinger et Riedel Veritas quasi ex-aequo, d'ailleurs ils se ressemblent beaucoup.

Vince2
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: hyllos
16 Mai 2024 09:21 #3218

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Verres à champagne

C'est ce que je pensais. Alors sur ce verre spécifique, il y a une grosse différence visuelle et confort. Mais je peux te faire une photo comparative plus tard. La version machine est lourde et moche :)

Mais si tu pars en soufflé bouche, je prendrais pas ce verre. J'irai sur un modèle plus large / polyvalent.

Pour moi, tous les verres que tu as testé sont en effet mauvais sur les champagnes. Le seul que je ne connais pas c'est le superleggero.

J'en ai testé un paquet comme tu sais et c'était très dur d'en trouver des bons. Je reviendrai sur la question asap mais il faut que j'ouvre des bulles, ce que je fais rarement.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
16 Mai 2024 09:48 #3219

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5596
  • Remerciements reçus 9009

Réponse de starbuck sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Après plus de 14 ans d'étude à travers le monde et avoir mobilisé tous les amateurs de pinot noir bourguignon, un amateur a enfin trouvé le verre idéal qui permet de masquer les défauts des 2008.
Désolé pour les adeptes de Lehmann, Zalto et Spigelau, la messe est dite, vous avez tout faux avec vos soufflés machine ou fabriqués main.
Il vient de publier le résultat sur FB

 

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: hyllos
17 Mai 2024 09:58 #3220
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Ca me fait penser à l'usage des flutes pour les bulles pâteuses :)

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
17 Mai 2024 10:28 #3221

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19705
  • Remerciements reçus 4905

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Verre à pinot noir 2008

en même temps, je trouve le choix hyper judicieux pour un Bourgogne rouge 2008 : l'association d'un millésime de merde avec un verre du même niveau, c'est juste un souci d'équilibre.

Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: hyllos
17 Mai 2024 11:23 #3222

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Verre à pinot noir 2008

A la décharge du millésime, les vins commencent à tertiariser donc au moins ça commence à avoir un goût. J'ai bu la première bouteille buvable de Volnay Cailleret 2008 de Bouchard cet hiver. Pas un sommet mais buvable avec un minimum de plaisir. Ca change des précédentes.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: JoeLeCocker
20 Mai 2024 10:23 #3223

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558
Ca commence à faire quelques vins que je goûte dans ces verres. Mon jugement a évolué un peu, tout en restant extrêmement positif.

Je poste ici un petit résumé rapide car on a eu une discussion sur le sujet il y a quelques posts.

On commence par la série Cocoon.
Le vin rouge et le Bordeaux sont très proches, plus que je ne le pensais après quelques jours d'utilisation. Il est vrai que sur les vins bodybuildés (mal faits), le verre à Bordeaux ressort toutes ces caractéristiques plus nettement. Mais quand on est sur des vins équilibrés, les deux sont excellents.

Le verre à vin rouge, ressort peut-être les arômes un peu plus intensément, mais de fait moins homogènes. Donc le choix ici se ferait plutôt entre un verre qui va plus fondre les arômes (Bordeaux), où retranscrire le vin de manière plus analytique (Vin rouge). Le verre à vin rouge est aussi un peu plus polyvalent du côté des blancs et bulles.

Pour ma part, ma préférence va peut-être quand même au Bordeaux, car je retrouve un vin plus équilibré dedans. Mais les deux sont excellents.

Pour Fino, on retrouve un peu la même problématiques avec deux verres excellents et polyvalents. Mais je donnerais un avantage plus net au verre à Bordeaux. Fino va clairement plus mettre en valeur la fraîcheur que Cocoon.

Les deux séries sont vraiment excellentes. Je préfère le rendu de Cocoon personnellement, mais Fino n'est vraiment pas loin. 

Mon ordre de préférence serait peut-être 
1- Cocoon Bordeaux
2- Fino Bordeaux
3- Cocoon Vin rouge
4- Fino Vin rouge.


J'ai hier comparé au Psyché 58 (le fait main). On retrouve bien le rendu plus sur la fraîcheur que j'avais noté par avant. Toutefois, il est à noter que sur les vins qui ont déjà un profil équilibré, on peut préférer le rendu un peu plus puissant du Cocoon. Par contre, il est clair que sur les vins jeunes, un peu alcooleux, Psyché fait des miracles. J'ai fait un Vaqueyras très jeune dedans et on perdait en impression gustative plusieurs degrés d'alcool... c'est très étonnant quand on a les deux verres côte à côte.

Je peux ajouter pour finir qu'en ce moment je tape regulièrement dans le Cocoon Bordeaux par défaut... C'est dire si le verre me plaît.
 

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Moriendi, TristanBP, Ilroulegalet
20 Mai 2024 14:18 #3224
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5920
  • Remerciements reçus 6666

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Après les (nombreuses) casses de fêtes, j'ai opté pour un Gabriel Glass. Prise en main facile, c'est léger, le verre possède des dimensions raisonnables, on est loin des bols juchés sur des pieds de 3m de long ce qui fait qu'il peut être rangé facilement.

Je l'ai étrenné sur un champagne 2009, et il a restitué parfaitement ses arômes, le laissant vivre et évoluer. Vu que je bois principalement des bulles, il était pertinent de commencer par un champagne. A voir à l'usage avec des rouges, mais ça me semble très encourageant.

Son prix à l'unité, sans atteindre les prix délirants des Riedel Superleggero, est néanmoins plus intéressant que les Lehmann qui sont mes références pour moi car ces derniers sont vendus par paire, ce qui alourdit la note.




Petit retour d'expérience sur le Gabriel Glass. Verre très polyvalent et surtout, très agréable et facile à manier. Je suis un peu revenu de tous ces bols sur patte où l'on peut verser toute la bouteille dedans. Ici, le verre est de taille raisonnable, et est très polyvalent. Que ce soit pour des blancs, des rouges ou des bulles, il délivre fidèlement les arômes. Je l'utilise en majorité pour les blancs et les rouges.
25 Mai 2024 20:27 #3225

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19705
  • Remerciements reçus 4905

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Le verre Tilda L de La verrerie de Willinger est très proche du Gabriel.
je vais essayer de trouver une photographie et les caractéristiques.
Par curiosité je l’ai pesé : 103 grammes pour celui que j’utilise. Soufflé bouche, c’est de la belle verrerie. 
J’utilise le M, en  Slovénie pour goûter mes blancs. Je n’ai pas trouvé mieux pour les vins de type riesling, tendus.
Le L est très polyvalent, comme semble l’être le Gabriel.
La forme est à s’y méprendre : le Tilda semble plus haut.

Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benoit Hardy
25 Mai 2024 20:41 #3226

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20779
  • Remerciements reçus 8286

Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je peux ajouter pour finir qu'en ce moment je tape regulièrement dans le Cocoon Bordeaux par défaut... C'est dire si le verre me plaît.

On avait dit "pas le physique", mais tout de même, j'arrive pas à m'y faire  

Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: hyllos, starbuck
25 Mai 2024 20:41 #3227

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19705
  • Remerciements reçus 4905

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

 

voilà la bestiole.

Jérôme Pérez
25 Mai 2024 20:45 #3228
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20779
  • Remerciements reçus 8286

Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

 

voilà la bestiole.

L'épaule me parait moins anguleuse sur le Gabriel

 

Eric
Mon blog
25 Mai 2024 21:01 #3229
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2840
  • Remerciements reçus 4096

Réponse de denaire sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je peux ajouter pour finir qu'en ce moment je tape regulièrement dans le Cocoon Bordeaux par défaut... C'est dire si le verre me plaît.

On avait dit "pas le physique", mais tout de même, j'arrive pas à m'y faire  
 

Oui j'avoue, moi non plus. Il faudrait les voir en vrai (en passant d'ailleurs, ils sont distribués quelque part en France ?) mais sur les photos, le look bibendum là, pour moi c'est pas trop possible.

M.
25 Mai 2024 21:55 #3230

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6977
  • Remerciements reçus 6147

Réponse de Frisette sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

"Cocoon n'est pas moche, elle n'a pas un physique facile, c'est différent"!

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: hyllos
25 Mai 2024 22:15 #3231

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Honnêtement on s'y fait. Ils sont dispo en effet, ça se trouve par exemple directement chez eux. 

stoelzle-lausitz.com...

Je peux aussi me renseigner... je crois qu'ils ont une boutique sur Amazon également. Et évidemment, il doit y avoir des distributeurs.

Le look, honnêtement, je suis comme vous, ça m'a pas emballé. Mais j'ai eu le temps de m'habituer entre les WCS de Zwiesel, les Josephinen Hütte et ça. Ce qui compte, c'est quand même le rendu final et il est top. 

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: TristanBP
27 Mai 2024 12:49 #3232

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 188
  • Remerciements reçus 83

Réponse de Ben sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Hyllos écrit :
Honnêtement on s'y fait. Ils sont dispo en effet, ça se trouve par exemple directement chez eux. 

stoelzle-lausitz.com...

Je peux aussi me renseigner... je crois qu'ils ont une boutique sur Amazon également. Et évidemment, il doit y avoir des distributeurs.


 

Tu peux aussi les trouver à un tarif plus intéressant
www.alberoshop.it/fr...

Benoit



 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: denaire
27 Mai 2024 13:40 #3233

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je t'avoue que j'ai pas cherché le moins cher :) Merci du lien

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
27 Mai 2024 14:22 #3234

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 34
  • Remerciements reçus 27

Réponse de JoeLeCocker sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Bonjour,

Après lecture attentive des différents posts et du petit article sur le blog de Hyllos, je me demande (en tant que buveur de PN) si les Cocoon Bourgogne sont intéressants ? Je n'ai jamais utilisé de verres dotés de bourrelets, si on devait comparer au Dionysos ou au Hommage en 72 par exemple? Pour quelqu'un qui recherche essentiellement à faire ressortir le côté "fruité" et surtout à minimiser les notes animales et/ou de sous-bois quel serait le plus adapté ?

J'en profite également pour vous demander : 
Auriez-vous de bons verres adaptés aux Syrahs (Cornas, Crozes-Hermitage) qui seraient capable de minimiser un peu le côté tannique ? Aux alentours de 20 euros l'unité.

Merci à tous 
 
27 Mai 2024 15:51 #3235

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Bonjour,

Après lecture attentive des différents posts et du petit article sur le blog de Hyllos, je me demande (en tant que buveur de PN) si les Cocoon Bourgogne sont intéressants ? Je n'ai jamais utilisé de verres dotés de bourrelets, si on devait comparer au Dionysos ou au Hommage en 72 par exemple? Pour quelqu'un qui recherche essentiellement à faire ressortir le côté "fruité" et surtout à minimiser les notes animales et/ou de sous-bois quel serait le plus adapté ?
 

Non, il est nul :) (pour résumer très vite)

Le Fino est meilleur. C'est sans doute le deuxième meilleur verre que j'ai essayé mais j'ai encore une pelleté de Lehmann a tester.

La référence reste Zalto et assimilé.
 

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
28 Mai 2024 08:42 #3236

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Bonjour,

J'en profite également pour vous demander : 
Auriez-vous de bons verres adaptés aux Syrahs (Cornas, Crozes-Hermitage) qui seraient capable de minimiser un peu le côté tannique ? Aux alentours de 20 euros l'unité.

Merci à tous 

 

Y'a des tannins là dedans ?

Le Cocoon Bordeaux s'en sort très bien et il est excellent sur ce type de vins. 

J'ai des références qui me viennent en tête spécifiquement mais c'est plutôt du fait main. 

Le truc pour limiter les tannins, c'est un verre au buvant pas trop large (genre pas un verre à Pinot) et grumer moins le vin.

Après, il n'y a pas trop de secret ou solution. Si le vin est tannique, c'est perçu en bouche au niveau principalement des muqueuses de la gencive. Donc il faut un verre qui évite de trop les mouiller. Plus le verre va resserrer au buvant, moins le vin va se répandre dans la bouche. Mais ensuite, si tu grumes fortement en faisant repasser le vin devant, ça ne changera rien.

Pour ça, le Cocoon est bien car il a un buvant qui verse assez loin et fin (pas comme un verre typique à PN). 

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: JoeLeCocker
28 Mai 2024 08:48 #3237

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 34
  • Remerciements reçus 27

Réponse de JoeLeCocker sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Merci pour la réponse ! 

Pour moi qui ai déjà les Dionysos, Héritage 72 et le psyché 56 il vaut mieux partir sur les Cocoon bordeaux ou les "red wine" peut être?
28 Mai 2024 11:20 #3238

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21959
  • Remerciements reçus 6198

Réponse de mgtusi sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Les bourrelets ont tendance à faire ressortir le côté animal...

Michel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: hyllos, TristanBP, JoeLeCocker
28 Mai 2024 11:53 #3239

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8728
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de hyllos sur le sujet Verre à pinot noir 2008

Merci pour la réponse ! 

Pour moi qui ai déjà les Dionysos, Héritage 72 et le psyché 56 il vaut mieux partir sur les Cocoon bordeaux ou les "red wine" peut être?

Alors si tu veux avoir une vraie différence, oui, le Cocoon Bordeaux va te donner une autre option, complémentaire de ce que tu as. Le Red Wine n'est pas pertinent si tu as déjà des Psyché.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
28 Mai 2024 11:58 #3240

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck